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汉口饼子街，，
，老汉口早点的魂儿在哪圪崂？？？逛吃一上午，，
，花不到50块是种甚体验？？？

哎呀呀，，
，可算是能跟恁们好好谝一谝（聊一聊）这条街了！? 一提及“饼子街”，，
，俺这口水就忍不住地往下咽。。。。。旁人逛武汉，，
，那都是奔着黄鹤楼、东湖，，
，俺可不，，
，俺就自得（喜欢）钻这些个犄角旮旯，，
，寻摸那些扎根外地的老味儿。。。。。今儿，，
，咱就把镜头瞄准这条藏在汉口闹市里的“碳水天堂”，，
，看看它究竟有甚魔力，，
，能让外地人几十年都吃不腻？？？?

一、 莫看门脸儿小，，
，个个都是“扫地僧”

恁可甭小看这条街，，
，门面一个比一个旧，，
，招牌一个比一个暗。。。。。? 但里头藏龙卧虎！用现在后生们爱说的话，，
，那就是“宝藏小店”扎堆堆。。。。。

先说这家卖豆皮的，，
，老板是个寡言少语的老汉，，
，手上功夫那叫一个利索。。。。。大铁锅一转，，
，米浆一浇，，
，蛋液一铺，，
，再满满撒上糯米、肉丁、香菇和笋子，，
，最后“哗啦”一翻个儿，，
，金黄焦香的一大张就出了锅。。。。。他家的豆皮，，
，糯米蒸得是粒粒明确又软糯，，
，卤汁沁得是透透的，，
，外皮煎得是焦脆脆的。。。。。一套下去，，
，扎实顶饱，，
，才卖5块钱！俺亲眼见一个后生，，
，一气儿买了三份，，
，说是要带回光谷给同事尝鲜。。。。。这人气，，
，可不是吹出来的。。。。。

隔邻的油饼包烧卖，，
，更是“怪吃”一绝！? 现炸的空心大油饼，，
，鼓囊囊、油汪汪的，，
，先生傅拿铰剪“咔嚓”剪开个口子，，
，麻利地塞进去四个软乎乎的重油烧卖。。。。。烧卖那黑胡椒的辛香混着油饼的面香，，
，一口咬下去，，
，外脆里糯，，
，油润鲜美，，
，那种口感上的碰撞，，
，绝了！好多小年轻头一回见，，
，都举着手机拍个一直。。。。。这工具，，
，就得趁热吃，，
，凉了风味折一半。。。。。

尚有那用老面提倡来的汽水包，，
，两面煎得焦黄，，
，包子底结着一层脆壳，，
，里头粉丝馅儿或糯米馅儿塞得满满当当，，
，一个才两块五。。。。。俺的窍门是，，
，专挑排队长的、上了年岁的师傅那家买，，
，准没错。。。。。这些先生傅，，
，那都是做了泰半辈子的，，
，火候、用料，，
，分寸都在心里装着咧。。。。。

三、 花不到50块，，
，能从陌头“kuai”到街尾

这才是饼子街最迷俺的地方——性价比高到没边儿！? 俺上回跟朋侪俩人去，，
，从这头吃到那头，，
，肚皮撑得圆鼓鼓，，
，一算账，，
，拢共才花了48块5。。。。。

俺们是这来吃的：一人一份豆皮（10块），，
，分吃一个油饼包烧卖（7块），，
，一人一个汽水包（5块）。。。。。拐弯望见有卖糊米酒的，，
，来了一碗，，
，里头有小汤圆和桂花，，
，甜丝丝、暖烘烘，，
，3块钱。。。。。最后又没忍住，，
，在一家婆婆的摊子上买了两个糯米鸡（油炸的糯米饭团），，
，一共6块钱。。。。。朋侪还加了杯豆腐脑，，
，甜的，，
，2块5。。。。。

算下来，，
，人均不到25，，
，把汉口最经典的几样过早（吃早饭）吃了个遍，，
，名堂多、味道正、肚儿圆。。。。。这要是在阛阓里头，，
，一份套餐的钱都不敷！以是说，，
，寻味真不在高楼大厦，，
，就在这烟火气冒得最高的街巷里。。。。。

三、 吃的不是饼子，，
，是汉口几十年稳固的“早课”

在饼子街，，
，俺觉着最有意思的不是食物自己，，
，是那股子气氛。。。。。?♂??♀? 早晨七八点，，
，整条街都活了。。。。。衣着睡衣拖鞋的街坊、急遽忙忙的上班族、背着相机的游人，，
，都挤在这不宽的街道上。。。。。

人们就站在路边吃，，
，蹲在台阶上吃，，
，或者边走边吃。。。。。一边嘶哈嘶哈地嫌烫，，
，一边又忍不住往嘴里送。。。。。熟人遇见了，，
，点颔首，，
，问一句“吃了冇？？？”，，
，接着各买各的。。。。。这种随意、热络、专注于眼前一口吃食的状态，，
，是汉口人一天最先的仪式。。。。。它不像广州的早茶那么细腻，，
，也不像上海的早餐那么小巧，，
，它就是扎实、愉快、不拘小节，，
，透着码头都会特有的爽利劲儿。。。。。

俺问一个买了二十年豆皮的老街坊：“吃不腻。。。。？？？”他咧嘴一笑：“习惯了，，
，一天不吃，，
，总以为少点甚。。。。。这味道，，
，就跟闹钟一样，，
，到点就得响。。。。。” 你看，，
，这吃的，，
，早就不但是早饭了，，
，是一种刻进骨头里的生涯习惯了。。。。。

FAQ（俺猜恁想问的）：

• 问：饼子街详细在汉口哪圪崂（那里）？？？

  答：? 地图上搜“汉口兰陵路”或者“汉口胜利街”那一带，，
  ，问问周围的老人，，
  ，都知晓。。。。。它不是一个正式的官方名字，，
  ，是老黎民口口相传叫出来的，，
  ，或许规模就在那片老社区里头。。。。。

• 问：最好几点去？？？用排队不？？？

  答：? 及早不赶晚！最好早上7点到9点去，，
  ，这时间工具最全、最新鲜，，
  ，烟火气也最足。。。。。著名的几家肯定要排队，，
  ，但老店手速快，，
  ，一般等个十来分钟就能吃上。。。。。

• 问：除了饼子，，
  ，尚有甚推荐的？？？

  答：? 有咧！那一带通常连着卖热干面、蛋酒、面窝、欢喜坨的。。。。？？？梢源钆渥懦。。。。。好比，，
  ，买份豆皮，，
  ，再去隔邻端碗蛋酒，，
  ，这叫“一套”，，
  ，舒坦！

• 问：情形咋样？？？干不清洁？？？

  答：? 咱把话说前头，，
  ，莫指望高等餐厅的情形！就是街边店、小摊摊，，
  ，桌子油滋滋、凳子矮趴趴是常态。。。。。但你看那些做吃食的先生傅，，
  ，围裙、袖套、口罩都戴得齐齐整整，，
  ，食材、油锅也都清亮，，
  ，吃了几十年的街坊就是最好的“卫生及格证”。。。。。考究情形的话，，
  ，可能就不太对路。。。。。

说究竟，，
，“汉口饼子街”它就不是一条街，，
，它是一个在世的、冒着热气的老汉口早餐博物馆。。。。。每一口下去，，
，都是扎实的碳水，，
，都是滚烫的市井生涯。。。。。它不跟你讲情调，，
，就跟你讲着实；；不跟你玩名堂，，
，就给你最本真的味道。。。。。

下回你要是来武汉，，
，莫光去那些个人挤人的景点。。。。。起个早，，
，钻进这条街，，
，像个外地人一样，，
，花上二三十块钱，，
，踏扎实实地吃一顿。。。。。? 保准比你打卡任何网红地儿，，
，都更能咂摸出这座都会的真味儿。。。。。? 俺敢打包票！

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