咦～，，，，，，兄弟，，，，，，你可算问对人啦！? 你是不知道，，，，，，前阵子俺几个伙计来玩，，，，，，点名非要吃啥“椒江鸡窝”，，，，，，说是在网上看哩，，，，，，可火！给俺整哩一愣一愣哩。。。。。俺在这片儿也混了恁些年，，，，，，啥好吃哩不知道？？？？？可“鸡窝”这说法，，，，，，听着新鲜又接地气。。。。。为给他们找对地方，，，，，，俺可是没少下功夫，，，，，，差点跑断腿！今儿个，，，，，，俺就把这趟“探索之旅”摸出来哩底儿，，，，，，好好跟恁说道说道。。。。。
咱先说清晰，，，，，，这儿说哩“鸡窝”，，，，，，可不是真哩鸡窝啊。。。。? 这是俺们这边哩一种叫法，，，，，，特指那些专门做外地土鸡、小公鸡，，，，，，用砂锅、地锅或者大盘子炖得烂乎乎、香喷喷哩小馆子。。。。。味儿足，，，，，，气氛热闹，，，，，，吃起来可得劲儿！那网上传哩、椒江最着名哩三个地儿，，，，，，究竟是哪儿？？？？？走，，，，，，跟俺去瞅瞅。。。。。
要说名气最大、年头最老，，，，，，那绝对是老西关十字路口往南拐哩“胖子地锅鸡”。。。。。这家店，，，，，，门脸儿不大，，，，，，破破旧旧，，，，，，但啥时间去，，，，，，啥时间人满为患！门口停哩车，，，，，，能从陌头排到街尾。。。。。
它家为啥着名？？？？？就俩字：隧道！? 用的是正宗哩外地跑山小公鸡，，，，，，现点现杀。。。。。要害是那口大铁锅，，，，，，就支在你桌子当间儿，，，，，，底下烧着柴火或者炭。。。。。先生傅“刺啦”一下把鸡肉倒进去，，，，，，翻炒几下，，，，，，加上秘制酱料和满满当当哩配菜（干豆角、土豆、豆腐皮），，，，，，再倒上啤酒一炖。。。。。谁人香味儿，，，，，，“噌”一下就窜上来了，，，，，，勾得你肚子里的馋虫直打滚儿！
俺上次带伙计去，，，，，，五个人点了其中份，，，，，，加了俩菜，，，，，，花了不到两百块，，，，，，吃得肚儿圆！? 它家谁人汤汁儿，，，，，，稠糊糊、油亮亮，，，，，，蘸着店里送哩手工烙馍，，，，，，别提多得劲了！据老板说，，，，，，他这家店开了有小二十年了，，，，，，许多在外的椒江人回来，，，，，，第一顿就想来这儿解馋。。。。。网上那些推荐，，，，，，十有八九头一个说的就是它。。。。。
独家视角：? 你别看它情形不咋样，，，，，，但吃的就是这个市井气。。。。。最好提前打个电话问问，，，，，，否则饭点儿去，，，，，，等位能等急死你。。。。。? 它家的味道，，，，，，属于那种“家里做不出来”的烟火气，，，，，，调料下手“狠”，，，，，，但融合得正好。。。。。
第二个著名的地儿，，，，，，在开发区那里，，，，，，叫“老渔村海鲜鸡”。。。。。这个名字就有点意思了，，，，，，把“海鲜”和“鸡”弄一块了。。。。。俺头一回听也纳闷，，，，，，这不是厮闹嘛？？？？？
去了才知道，，，，，，人家玩的是“海陆双鲜”。。。。。它家的特色是一锅两吃。。。。。锅底是用鱼骨头、虾头啥哩熬的海鲜高汤，，，，，，特殊鲜。。。。。然后，，，，，，把你点好的、炒至半熟的鸡肉倒进去，，，，，，跟高汤一起炖。。。。。等鸡肉吃得差未几了，，，，，，剩下的汤底用来涮种种小海鲜，，，，，，好比蛤蜊、小虾、鱿鱼花。。。。。
哎呦，，，，，，谁人味儿，，，，，，绝了！? 鸡肉里带着海鲜的鲜甜，，，，，，汤汁更是浓得不得了。。。。。这地方情形比“胖子家”好些，，，，，，有点像大排档升级版，，，，，，宴客用饭也不掉价。。。。。人均或许在八十到一百二左右，，，，，，主要看你点啥海鲜。。。。。
独家视角：? 这家店完善连系了椒江外地的山海特色。。。。。它证实晰，，，，，，鸡窝纷歧定非得是重油重酱，，，，，，用海鲜汤来提鲜，，，，，，是另一种高级的服法。。。。。特殊适合那些既想吃鸡，，，，，，又馋海鲜，，，，，，还不想跑两趟哩朋侪。。。。。不过，，，，，，它家的鸡味儿相对淡一点，，，，，，更突出一个“鲜”字，，，，，，喜欢重口胃的可能以为不过瘾。。。。。
第三个地儿，，，，，，有点欠好找，，，，，，在一条老街道的旮旯里，，，，，，连个正经招牌都没有，，，，，，窗户上就贴了四个红字“阿婆鸡汤煲”。。。。。但你可别小看它，，，，，，在真正的“老饕”眼里，，，，，，这儿才是“白月光”。。。。。
它家不做炒鸡，，，，，，只做纯粹的、用砂锅慢炖的鸡汤。。。。。鸡是乡下收来的老母鸡，，，，，，用几个大砂锅，，，，，，在蜂窝煤炉子上文火慢炖七八个钟头。。。。。炖出来的汤，，，，，，金黄清亮，，，，，，上面飘着一层薄薄的、金黄色的油花。。。。。喝一口，，，，，，从嘴巴一直鲜到胃里，，，，，，全身都舒坦，，，，，，一点味精的味儿都没有，，，，，，就是纯粹的鸡肉香。。。。。
这里没有大盘的炒菜，，，，，，主要就是喝汤，，，，，，配点青菜、面条或者米饭。。。。。你也可以单点鸡块吃，，，，，，炖得酥烂，，，，，，蘸着酱油吃，，，，，，原汁原味。。。。。价钱不算自制，，，，，，一锅汤（够两三人喝）得一百多，，，，，，但各人都以为值。。。。。来这儿的，，，，，，许多是外地老人家，，，，，，或者身体欠好想补补的人，，，，，，图的就是个真材实料和家里的味道。。。。。
独家视角：? 这家店代表了“鸡窝”的另一种极端——极致的清淡和本真。。。。。在随处都是重口胃炖鸡的情形下，，，，，，它像一股清流。。。。。这说明，，，，，，椒江人对“鸡”的喜欢是多方位的，，，，，，既可以热烈旷达，，，，，，也可以温情脉脉。。。。。这家店吃的不是刺激，，，，，，是熨帖和养生。。。。。不过，，，，，，年轻人可能会以为太过清淡，，，，，，不敷“得劲”。。。。。
Q1：这三家店，，，，，，哪家最实惠？？？？？
A1：要说实惠，，，，，，那肯定是老西关的“胖子地锅鸡”。。。。。人均五六十就能吃得又好又饱，，，，，，性价比之王。。。。。“老渔村”? 由于加了海鲜，，，，，，价钱浮动大。。。。。“阿婆家”? 主打精品汤，，，，，，单价高，，，，，，但吃的不是量，，，，，，是品质。。。。。
Q2：停车好停欠好停？？？？？
A2：“胖子”家最难停，，，，，，饭点基本靠抢和运气。。。。。“老渔村”? 门口有块逍遥，，，，，，稍微好点。。。。。“阿婆”? 家在老巷子里，，，，，，最好把车停外边亨衢上走进去，，，，，，否则进去容易出来难。。。。。
Q3：除了鸡肉，，，，，，尚有啥必点的吗？？？？？
A3：“胖子”家必点手工烙馍，，，，，，蘸汤一绝。。。。。“老渔村”? 一定要点份小海鲜拼盘涮着吃。。。。。“阿婆”家可以试试她家自己腌的小萝卜头，，，，，，爽口解腻。。。。。
Q4：适合带小孩和老人去吗？？？？？
A4：“阿婆鸡汤煲”? 最适合，，，，，，清淡营养。。。。。“老渔村”? 也中，，，，，，情形敞亮。。。。。“胖子”家情形嘈杂，，，，，，且是明火地锅，，，，，，有小孩的话得看紧点，，，，，，小心烫着。。。。。
好了，，，，，，兄弟，，，，，，俺哩“椒江鸡窝三台甫地”探险报告，，，，，，可算是给恁交接清晰了。。。。。? 从热闹粗犷的地锅鸡，，，，，，到立异融合的海鲜鸡，，，，，，再到返璞归真的鸡汤煲，，，，，，这三家店，，，，，，算是把椒江人吃鸡的“文武之道”都给占全了。。。。。
以是啊，，，，，，下次恁的伙计再来，，，，，，恁就知道该往哪儿领了。。。。。想吃个愉快热闹，，，，，，就去“胖子”； ；想尝个新鲜名堂，，，，，，就去“老渔村”； ；想舒惬意服养个生，，，，，，就去寻“阿婆”。。。。。名气大，，，，，，有它大的原理。。。。。? 这都是老黎民用嘴一张一张吃出来哩口碑。。。。。
不过，，，，，，美食这工具，，，，，，一人一个口胃。。。。。俺说哩再好，，，，，，也得恁自个儿去尝尝，，，，，，才知其中滋味。。。。。恁要是还知道啥别哩好“鸡窝”，，，，，，也跟俺说说，，，，，，咱下回再去探探路！中不中？？？？？?