哎，，，，可叫俺寻见了！伙计们，，，，今儿咱不唠别的，，，，就唠唠这邢台中北世纪城里头，，，，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。。。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？？？？ ？？里头有个卖鸡头的，，，，可香哩！”俺一听，，，，心痒痒得不可，，，，这能是甚稀罕吃食？？？？ ？？效果上个星期，，，，俺专门跑了趟，，，，好家伙，，，，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感，，，，一五一十地跟大伙儿说道说道，，，，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市，，，，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？？？？ ？？
俺跟你社真话，，，，俺一最先就没想能费这么大劲。。。。。。那天后晌，，，，俺饭也没吃，，，，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。。。。你知道哇，，，，那片儿一到晚上，，，，那可是人山人海，，，，卖甚的也有。。。。。。? 俺寻思，，，，一个卖吃食的摊摊，，，，那还不显眼？？？？ ？？效果俺错了，，，，大错特错！
俺从北头走到南头，，，，又从东边逛到西边，，，，眼睛瞪得像铜铃，，，，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的，，，，就是不见“鸡头”的招牌。。。。。。? 俺逮住几个看着像？？？？ ？？偷暮笊剩骸扒菸氏，，，，咱这儿卖鸡头的在哪咧？？？？ ？？”人家要么摇摇头，，，，要么一指：“往前头再瞧瞧？？？？ ？？”俺整整转了两大圈，，，，走得脚后跟都疼了，，，，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？？？？ ？？
就在俺快放弃，，，，准备买个煎饼果子填填肚子的时间，，，，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味，，，，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸，，，，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。。。。哎呀，，，，真是“踏破铁鞋无觅处”，，，，一个不大的蓝色棚子，，，，灯不算亮，，，，招牌上就简朴写着“秘制卤味”，，，，棚子前头围了好几个人，，，，凑近一看，，，，那大盘子里摆得满满的，，，，不是别的，，，，正是酱红色的卤鸡头！俺这心，，，，一下子可就落到肚子里了。。。。。。
第二遭：揭开面纱，，，，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？？？？ ？？
找是找见了，，，，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。。。。俺也挤进去，，，，先视察。。。。。。老板是个话未几的中年男子，，，，手脚利索得很。。。。。。这鸡头看样貌，，，，卤得是透透的，，，，颜色油亮，，，，闻着那股复合的香气，，，，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。。。。
俺赶忙要了两个，，，，先尝尝咸淡。。。。。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤，，，，卖完就收摊，，，，老汤慢火煨的，，，，肉烂糊。。。。。。”拿到手，，，，俺先没急得吃，，，，看了看价，，，，3块钱一个，，，，10块钱能给4个。。。。。。在这片夜市里，，，，价钱算是着实的。。。。。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下，，，，小心翼翼啃了一口。。。。。。咦？？？？ ？？首先，，，，这鸡头处理得是真清洁，，，，没那邪毛也没怪味。。。。。。卤味是咸香里带着一丝回甜，，，，尚有那么点淡淡的香料味，，，，像是用了啥配方。。。。。。肉炖得是到位，，，，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉”，，，，用嘴一嘬就下来了，，，，又滑又嫩，，，，骨髓里都浸满了汤汁，，，，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的，，，，光有个咸味的鸡头，，，，确实纷歧个层次。。。。。。俺三下五除二就干完一个，，，，赶忙又把第二个也解决了。。。。。。怪不得难找尚有转头客，，，，这味道，，，，值得人惦记！
俺一边吃，，，，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。。。。大爷社：“后生，，，，头一回来哇？？？？ ？？他家在这片摆了可有些年头了，，，，俺就爱这一口，，，，下酒美着呢！就是地方偏，，，，不熟的人找不见。。。。。。”你看看，，，，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军”，，，，基础不必咋吆喝。。。。。。
第三遭：适用攻略，，，，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短，，，，俺得把履历总结好，，，，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。。。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ，，，，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市，，，，找中心位置，，，，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围，，，，然后往西边，，，，也就是朝向住民楼的那一侧瞅，，，，找那些小岔口、小巷口。。。。。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊，，，，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。。。。着实不可，，，，就像俺一样，，，，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。。。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊，，，，卖到晚上10点左右。。。。。。去太早可能还没摆出来，，，，去太晚可能就卖光收摊了。。。。。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖，，，，3元/个。。。。。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。。。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪，，，，但鸡头是主打和最好吃的。。。。。。你要是想拿回家下酒，，，，可以让老板多舀点汤汁。。。。。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊，，，，别指望有店面座位。。。。。；；；Ｇ樾尉褪且故械那樾，，，，热闹，，，，也稍微有点挤。。。。。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。。。。考究排场情形的，，，，就别来凑这个热闹啦。。。。。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头，，，，尚有甚好吃的？？？？ ？？味道咋样？？？？ ？？
答：? 主打就是鸡头，，，，味儿最正。。。。。。鸡脖和鸡爪俺也尝了，，，，味道是一个汤底出来的，，，，也好吃，，，，但不如鸡头入味和肉嫩。。。。。。第一次去，，，，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说？？？？ ？？吃了闹不闹肚子？？？？ ？？
答：? 摊面看着挺清洁，，，，鸡头处理得也利索。。。。。。俺和旁边好几个？？？？ ？？统粤硕济皇隆！。。。。但说究竟照旧露天夜市摊，，，，肠胃特殊金贵的人，，，，自己掂量。。。。。。横竖俺是没任何问题。。。。。。
问：开车去好停车不？？？？ ？？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间，，，，停车位极其主要。。。。。。最好骑电车、自行车，，，，或者打车去，，，，最撇脱。。。。。。
问：究竟值不值得专门跑一趟？？？？ ？？
答：? 若是你是就好这一口，，，，或者就在周围想寻个有特色的夜宵，，，，绝对值！要是离得特殊远，，，，专门为它跑几十公里，，，，那得看你馋的水平了。。。。。。横竖对俺来说，，，，找见它的那一刻，，，，就以为这顿奔忙，，，，值了！
结语：
以是咧，，，，伙计们，，，，邢台这片地界上，，，，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。。。。就像这中北世纪城的卤鸡头，，，，没个显眼招牌，，，，没个敞亮门面，，，，全靠味道和口口相传。。。。。。? 俺费老大劲找见它，，，，又费老大劲给你社清晰，，，，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜，，，，自己也是吃喝的一部分。。。。。。下回你要是再去世纪城逛，，，，别光在主街上挤，，，，往那小岔口里探探头，，，，说未必，，，，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了，，，，记得回来给俺点个赞，，，，让俺也知道，，，，俺这时光没白搭！?