诶呀我去，， ，，兄弟们，， ，，是不是一寻思“包头小巷子”这几个字儿，， ，，脑子里就冒出“破”、“旧”、“没意思”？？？那你可大错特错了！作为一个在包头陌头巷尾“出溜”了十来年的吃货兼溜达喜欢者，， ，，俺必需给你掰扯明确：包头那些藏得深的小巷子，， ，，那才是这座城的魂儿，， ，，质量杠杠的！?
但你可别瞎钻，， ，，有的巷子是真荒芜。。。。。。今儿个，， ，，俺就掏心窝子，， ，，把俺私藏了老些年的、质量最好、最有料、最得劲儿的谁人小巷子片区，， ，，给你“秃噜”出来！保管你去了不后悔，， ，，还能跟朋侪吹半天！?
不卖关子了，， ，，俺心里头质量排名第一的地界儿，， ，，就是东河区那里的“老北梁”片区，， ，，特殊是围着“乔家金街”后身儿辐射出去的那一坨子蜘蛛网似的小巷子。。。。。。
为啥说它质量最好？？？俺给你摆摆事实：
第一，， ，，味儿最正！? 这不是那种新修的、瞎搅游客的“仿古街”。。。。。。那砖、那瓦、那坑坑洼洼的石头路，， ，，都带着包头的“包浆”呢。。。。。。你往那儿一站，， ，，那股子混着老砖土和家家户户饭香的味儿，， ，，啧，， ，，历史感“唰”一下就上来了。。。。。。
第二，， ，，在世的“博物馆”！? 别的巷子可能就剩屋子了，， ，，这儿纷歧样。。。。。。你中午去，， ，，能望见老头老太太坐门口小马扎上晒阳阳、唠闲嗑；；黄昏去，， ，，能闻见各家各户炝锅炒菜的香味儿，， ，，窗户里传出新闻联播的声儿。。。。。。这儿的生涯是热乎的、喘气儿的，， ，，不是摆那儿看的。。。。。。俺每回去，， ，，都觉着像钻进了时光机，， ，，特扎实。。。。。。?
第三，， ，，藏着“扫地僧”级别的小店！? 这可是重中之重。。。。。。你别看门脸小得憋屈，， ，，里头可能就摆得下三张桌，， ，，但老板可能就是祖传了三代的手艺人。。。。。。俺就在一条宽不过两米的巷子里，， ，，找着过一家烧卖馆，， ，，那味道，， ，，甩那些连锁大店八条街！老板说，， ，，他家的肉，， ，，历来都是破晓去市场亲自挑，， ，，几十年都没变过。。。。。。这种对味道的“轴劲儿”，， ，，只有在这种小巷子里才华找着。。。。。。
光说地方不可，， ，，俺得教你咋逛。。。。。。那片巷子跟迷宫似的，， ，，头一回去容易懵圈。。。。。。记着俺这几招，， ，，保你成为“钻巷子小能手”：
1. 随着鼻子走！? 这是最靠谱的要领。。。。。。别怕丢人，， ，，闻到啥香味儿——是油滋滋的烤羊肉串？？？是醇呼呼的奶茶锅？？？照旧酸溜溜的腌菜味儿？？？别犹豫，， ，，顺着味儿“摸”已往，， ，，八成有惊喜。。。。。。俺那家烧卖馆，， ，，就是这么“嗅”出来的。。。。。。
2. 看“人气儿”，， ，，别看“装潢”！? 巷子里的小店，， ，，门脸越破、桌椅越旧、但屋里人坐得越满的，， ，，越要去试试。。。。。。相反，， ，，那种装修得亮亮堂堂却没几个人的，， ，，你可得掂量掂量。。。。。。老黎民的脚投票，， ，，最着实。。。。。。
3. 脸皮厚点，， ，，多搭句话！? 望见门口晒太阳的大爷，， ，，递根烟，， ，，问声：“大爷，， ，，晌午吃了么？？？咱这片儿啥吃食最隧道啊！。。。。？？” 十有八九，， ，，他能给你指条“明路”，， ，，可能是他家楼下，， ，，可能是他老伙计开的，， ，，那都是经由街坊四邻几十年磨练的“免检产品”！这招，， ，，比你看任何攻略都好使！?
4. 记好地标：吕祖庙和清真大寺。。。。。。? 在这俩地方周围“画圈”溜达，， ，，半径500米内，， ，，你踩雷的概率极低。。。。。。这都是老包头生涯的焦点区，， ，，能留下来的店，， ，，都有两把刷子。。。。。。
光讲原理不可，， ，，俺得给你来点“干货”。。。。。。这几家店，， ，，是俺用“真金白银”和“一身肥膘”换来的情报，， ，，一般人俺不告诉他：
“老马家一窝丝”（油酥焙子）：位置藏得那叫一个深，， ，，没招牌，， ，，就一个旧窗户口卖。。。。。。但他家的焙子，， ，，一咬掉渣，， ，，里头的油酥香得直冲天灵盖！天天排队，， ，，去晚了毛都没有。。。。。。俺以为，， ，，这是包头面点界的“扫地僧”。。。。。。
“二子杂碎馆”：门脸小得可怜，， ，，就四张桌。。。。。。但他家的热杂碎，， ，，处理得那叫一个清洁，， ，，汤头醇白，， ，，早上来一碗，， ，，加个焙子，， ，，给个仙人都不换！许多开车几十公里来的，， ，，就为这一口。。。。。。
无名酸粥摊：一个老太太推车卖，， ，，所在不牢靠，， ，，但常在巷子口。。。。。。她家的酸粥发酵得恰到利益，， ，，酸里透着米香和甜，， ，，配上烂腌菜，， ，，是许多老包头人影象里的“奢侈早点”。。。。。。能不可碰上，， ，，看缘分！
这些店，， ，，你别指望有啥服务，， ，，情形更是谈不上。。。。。。但你吃的是味道，， ，，是手艺，， ，，是几十年如一日的坚持。。。。。。这，， ，，就是“质量最好”的真谛。。。。。。
Q：你说的这片，， ，，治安咋样啊！。。。。？？一个人去溜达行不？？？
A：把心放肚子里！那是正儿八经的生涯区，， ，，住的全是老住户，， ，，治宁静得很。。。。。。明确昼、黄昏人多的时间，， ，，溜达着可清静了。。。。。。虽然，， ，，天黑了照旧回家，， ，，别瞎逛，， ，，哪儿不都一样么。。。。。。
Q：开车去利便不？？？车停哪儿啊！。。。。？？
A：可别开车去！? 那巷子窄的，， ，，电动车错车都费劲。。。。。。听俺的，， ，，把车停在乔家金街或者周围阛阓的停车场，， ，，然后腿儿着进去，， ，，这才是准确的翻开方式。。。。。。又环保，， ，，又能溜达得更细。。。。。。
Q：除了吃的，， ，，尚有啥可逛的？？？
A：有啊！。。。。∧愕么欧⒚鞯难劬Α！。。。。老式的剃头棚子、弹棉花的手事情坊、卖五金杂货的“百宝屋”… 这些都可能在不经意的转角泛起。。。。。。摄影相，， ，，感受一下时光慢下来的样子，， ，，比吃更有味。。。。。。
Q：卫生条件咋样？？？吃了不会拉肚子吧？？？
A：俺吃了这么些年，， ，，没事儿。。。。。。但真话实说，， ，，别用大饭馆的标准要求它。。。。。。桌子有点油、碗筷不是一次性的，， ，，这很正常。。。。。。你要的就是这个“烟火气”。。。。。。肠胃特殊金贵的，， ，，就稍微注重点。。。。。。
唠到这儿，， ，，也该最后了。。。。。。? 俺觉着吧，， ，，“包头小巷子质量最好的地方”，， ，，它不是一个牢靠的门牌号，， ，，而是一种寻找的态度，， ，，一片充满生涯气儿的区域。。。。。。它可能有点儿旧，， ，，有点儿乱，， ，，但那份真实、热络、不掺假的烟火气，， ，，是任何高楼大厦都给不了你的。。。。。。
若是你来包头，， ，，想尝尝真正的包头味儿，， ，，想看看包头人咋过日子，， ，，别再去商业街人挤人了。。。。。。揣上几十块钱，， ，，照着俺说的，， ，，去那些“质量最好”的小巷子里钻一钻、闻一闻、吃一顿。。。。。。保准你对这座城的印象，， ，，能“咣当”一下，， ，，深刻好几个层次！?♂?
别忘了，， ，，最好的风物和味道，， ，，往往都藏在“不修容貌”的市井深处。。。。。。去吧，， ，，去发明你的“宝藏巷子”！