哎， ，，，，，朋侪们， ，，，，，最近可多人在网上问“湖州那里有站小巷的”， ，，，，，望见这个话， ，，，，，我先笑咧。。。。。。? 你们可不敢想歪了。。。。。。∥夜烂， ，，，，，问这个话的人， ，，，，，寡是想找那些不在大马路上、藏得深、味道却美塌了的小吃摊儿或是特色小店， ，，，，，对吧？？？在俺们这儿， ，，，，，“站小巷的”有时间就指代这些味道好、人气旺、但地方可能欠好找的吃食摊子。。。。。。今天， ，，，，，我就用我这几个月“探索”（主要是嘴馋）的效果， ，，，，，给各人说道说道湖州城里， ，，，，，真有那么几条巷子， ，，，，，让你能“站”那儿吃到不想走！可把我吃美了， ，，，，，也把钱花得差不离咧！
你肯定要问， ，，，，，寡是吃个饭， ，，，，，寻那小巷子做甚？？？大饭馆不敞亮？？？嘿， ，，，，，这你就不懂咧。。。。。。
首先， ，，，，，价儿着实。。。。。。? 大饭馆一盘菜的钱， ，，，，，在小巷子里能点两三个硬菜， ，，，，，味道还不见得比它差。。。。。。房租自制， ，，，，，本钱就低， ，，，，，老板也舍得给料。。。。。。我常去的一家面馆， ，，，，，开在老旧小区里头， ，，，，，一碗爆鱼面， ，，，，，浇头比面还多， ，，，，，才卖15块， ，，，，，你去大街上试试？？？
其次， ，，，，，味道“老”。。。。。。? 好多手艺， ，，，，，它就是“见不得”大时势， ，，，，，就得在那小锅小灶、烟火气重的地方， ，，，，，才出味道。。。。。。老板可能就是厨师， ，，，，，做了十几年， ，，，，，就靠一两样招牌菜在世。。。。。。这种店， ，，，，，他不敢瞎搅， ，，，，，瞎搅就没转头客咧。。。。。。
最后， ，，，，，吃的就是个感受。。。。。。? 坐在巷子口的小板凳上， ，，，，，听着周围人用外地话扯闲篇， ，，，，，吹着晚风， ，，，，，吃一碗热腾腾的馄饨。。。。。。这种滋味， ，，，，，大旅馆里可寻不见。。。。。。寻“站小巷的”， ，，，，，寻的不是地方， ，，，，，是这种市井的、扎实的、有锅气儿的生涯气。。。。。。你得耐下心， ，，，，，逐步寻摸。。。。。。
不卖关子了， ，，，，，直接上我“肉测”的名单。。。。。。这三条巷子， ，，，，，各有各的脾性， ，，，，，你去了可别说是我撺掇的， ，，，，，长胖了俺不认真！?
第一条：衣裳街（红旗路周围那片巷弄）
这条街名声响， ，，，，，游客多， ，，，，，但你要会钻！主干道两旁的店是给外地人吃的， ，，，，，你得往双方的分叉小巷里头钻。。。。。。我就“站”过一家卖“千张包粉丝汤”? 的， ，，，，，连个正经门脸都么， ，，，，，就在巷子口支个棚子。。。。。。下昼三点才出摊， ，，，，，卖完就收。。。。。。一碗热汤， ，，，，，里头五六个千张包， ，，，，，粉丝滑溜溜， ，，，，，撒上胡椒和葱花， ，，，，，下雪天来一碗， ，，，，，美得你颤抖！价钱？？？12块钱， ，，，，，顶一顿饭。。。。。。弱点就是， ，，，，，你得碰运气， ，，，，，去晚了就么咧。。。。。。这条巷子教的原理是：名街著名街的活法， ，，，，，小巷有小巷的惊喜。。。。。。
第二条：小西街历史文化街区（靠河的那些岔路）
这块地方修得是古色古香， ，，，，，但你要以为都是看景的， ，，，，，就又错咧。。。。。。我顺着石板路乱逛， ，，，，，在一条清静得能闻声猫叫的侧巷里， ，，，，，发明一家做“臭豆腐煲”? 的。。。。。。哎呦， ，，，，，那味道， ，，，，，闻着是有点“提神”， ，，，，，但端上来， ，，，，，豆腐外酥里嫩， ，，，，，用特制的辣酱和笋干一块炖在砂锅里， ，，，，，“臭”得醇厚， ，，，，，“香”得犷悍， ，，，，，配一碗米饭， ，，，，，能把碗都舔清洁！老板说他就做晚上一顿， ，，，，，人均40块能吃撑。。。。。。这地方适合不嫌“臭”， ，，，，，又想寻个清静角落逐步吃的人。。。。。。情形是雅的， ，，，，，味道是“野”的， ，，，，，反差极大。。。。。。
第三条：状元街后面的社区小巷（详细我不说， ，，，，，你们自己摸）
这条是我压箱底的“私藏”， ，，，，，在一个老社区里头， ，，，，，地图上都纷歧定著名字。。。。。。重新到尾， ，，，，，拢共不到100米， ，，，，，挤了七八家小吃店， ，，，，，有卖生煎的、卖卤味的、卖砂锅的、卖梅花糕的。。。。。。我从这头“站”到那头， ，，，，，花了不到50块钱， ，，，，，吃得走不动道。。。。。。尤其是一家“鸭血粉丝汤”? ， ，，，，，汤头是正经用老鸭熬的， ，，，，，奶白奶白， ，，，，，鸭血嫩得跟豆腐似的， ，，，，，粉丝是山芋粉， ，，，，，爽滑。。。。。。一碗才10块， ，，，，，加一份鸭肝2块。。。。。。坐在路边的小桌旁， ，，，，，看着下学回家的娃娃、买菜回来的姨妈， ，，，，，感受自己不像个外人。。。。。。这才是真正的“站小巷”， ，，，，，烟火气浓得化不开。。。。。。
看了是不是心痒痒？？？别急， ，，，，，我总结了几条“寻巷秘笈”， ，，，，，你拿好：
“饭点儿”行动法：上午11点、下昼5点半左右， ，，，，，你就往老小区、学校、菜市场周围钻。。。。。？？Ｍ奶跸镒涌电动车停得多、有人排队、或者香气飘得远， ，，，，，随着走， ，，，，，准没错！
“老面目”识别法：进店别怕生， ，，，，，先扫一眼。。。。。。若是用饭的人里头， ，，，，，中晚年人和学生娃娃居多， ，，，，，并且好些人跟老板用外地话打招呼， ，，，，，那这家店的味道和价钱， ，，，，，基本就稳了。。。。。。
“胆量大”实验法：望见没吃过的、名字怪的， ，，，，，只要店里人不少， ，，，，，就敢点上一份尝尝。。。。。。“站小巷”的精神就是探索， ，，，，，欠好吃也亏不了几个钱， ，，，，，万一发明宝藏呢？？？
“工具”辅助法：现在年轻人用的那些美食APP， ，，，，，别看高分店， ，，，，，专看那些评价未几， ，，，，，但带图、且文字写得特殊“真情实感”（尤其是诉苦排队久的）的店肆， ，，，，，然后连系地图， ，，，，，看它是不是在巷子里。。。。。。
最主要的一点：心态放平。。。。。。小巷店， ，，，，，情形就那样， ，，，，，服务可能就老板一人， ，，，，，忙起来顾不上你。。。。。。咱吃的是味道， ，，，，，是实惠， ，，，，，不是服务。。。。。。你要是端着大老爷的架子， ，，，，，那照旧去大饭馆得咧。。。。。。
问：你说得天花乱坠， ，，，，，卫生能放心不？？？
答：哎， ，，，，，这话说到根子上了。。。。。。我的原则是：“看灶台， ，，，，，看老板”。。。。。。灶台墙面油腻发黑、地上脏水横流的， ，，，，，我扭头就走。。。。。。老板自己衣着整齐、头发束好、手脚利索的， ，，，，，一般差不了。。。。。。我吃了这么多次， ，，，，，还真没拉过肚子。。。。。。你要着实考究， ，，，，，就挑有正规小门面的， ，，，，，别找纯露天摊。。。。。。
问：一个人去吃， ，，，，，点不了几个菜， ，，，，，咋办？？？
答：一个人才好咧！专攻“单品”， ，，，，，吃他家的招牌。。。。。。一碗面、一份煲、一笼点心， ，，，，，正好。。。。。； ； ；；；；鼓芨醋赖娜舜罡龌， ，，，，，听听外地人聊啥。。。。。。我寡是一个人吃的， ，，，，，自在！
问：你说的这些地方， ，，，，，好停车不？？？
答：我的老天爷， ，，，，，你可真敢想！进小巷， ，，，，，还想开车？？？? 听我的， ，，，，，骑个电动， ，，，，，或者甩开腿走路， ，，，，，是最好的。。。。。？？？荡渴舾约赫也挥淇， ，，，，，寻个周围停车场停下， ，，，，，再走已往是正理。。。。。。
问：湖州话我不会说， ，，，，，已往咋相同？？？
答：“手指”大法好！? 指指别人桌上吃的， ，，，，，或者指指墙上的菜单、锅里的工具， ，，，，，说“这个， ，，，，，一份”， ，，，，，再比个“1”的手势， ，，，，，全中国都通用。。。。。。老板们见多识广， ，，，，，你放心。。。。。。现在好多店也贴二维码， ，，，，，能手机点。。。。。。
以是啊， ，，，，，朋侪们， ，，，，，“湖州那里有站小巷的”这个问题， ，，，，，今天我可算是给你们掏出心窝子答了一遍。。。。。。它不是个“所在”问题， ，，，，，是个“生涯方式”的选择。。。。。。是选择亮堂的大厅， ，，，，，照旧选择有故事的角落； ； ；；；；是选择标准化的服务， ，，，，，照旧选择充知足外的味道。。。。。。
我分享的这三条巷子， ，，，，，和这些要领， ，，，，，希望能给你当个引子。。。。。。湖州城不大， ，，，，，但这样的“宝藏”角落肯定尚有。。。。。。用你的眼睛和鼻子， ，，，，，取代手机导航， ，，，，，多拐几个弯， ，，，，，好吃的， ，，，，，就在下个路口等着你呢。。。。。。
记着， ，，，，，寻见好店， ，，，，，悄悄吃， ，，，，，可不敢嚷嚷得让太多人知道， ，，，，，否则下次去， ，，，，，该我排队咧！? 今天就说这么多， ，，，，，咱， ，，，，，巷子里见！