哎妈呀，， ，，兄弟，， ，，你算是问对银了！? 一提及北园大街那疙瘩的“鸡”，， ，，咱这口水就有点儿控制不住了，， ，，可不是你想的那种歪门邪道嗷！咱今天唠的，， ，，那是实打实铁锅里的、喷儿香扑鼻的炒鸡、烧鸡和花椒鸡！? 我在这片儿混了十来年，， ，，哪家馆子味儿正、哪家老板娘着实，， ，，门儿清！今天就跟大伙儿掏心窝子口语口语，， ，，保你听得明确，， ，，吃得愉快！
提及来。。。。。。， ，，北园大街这片儿，， ，，早先可不是现在这样。。。。。。那前儿，， ，，这边儿好多跑运输的司机年迈，， ，，三更三更下工，， ，，就想整点硬菜、扛饿的、有味儿的。。。。。。一来二去，， ，，几家专门做鸡的小馆子就火了！
“鸡”指的是啥？？? 在咱这，， ，，你问“北园大街的鸡”，， ，，老餮们第一反映指定是“高第街56号”斜对过那家老式炒鸡，， ，，尚有“滕州菜馆”里的辣子鸡。。。。。。这玩意儿，， ，，就跟你去沈阳问鸡架，， ，，去锦州问烧烤一个原理，， ，，是地方美食的“黑话”！? 你可别整岔劈了。。。。。。
我记着最最先，， ，，是“王家炒鸡”? 带起来的。。。。。。老板是临沂的，， ，，把沂蒙山那里炒鸡的豪爽劲儿带过来了。。。。。。用的都是小公鸡，， ，，肉质贼嫩，， ，，用大铁锅、木头火，， ，，哐哐一顿炒，， ，，最后那汤汁儿都得用单饼或者锅贴蘸着吃清洁，， ，，一点不帶剩的！就这一招，， ，，让他家火了小二十年，， ，，一天能卖出去百八十只，， ，，一点儿不夸张。。。。。。
光说不练假把式，， ，，咱直接上硬货！我以我这张吃了无数次的嘴担保，， ，，下面这三家，， ，，你闭眼睛进，， ，，踩不了坑！
1. 王家老式炒鸡（北园大街老店）?
这家是始祖级别的！门脸儿不大，， ，，也就十来张桌子，， ，，但啥前儿去啥前儿满员。。。。。。他家的特色就俩字：“家常”? 和 “浓郁”。。。。。。
招牌菜：临沂炒鸡。。。。。。价钱着实，， ，，小份够俩人吃，， ，，78块钱左右。。。。。。鸡肉剁得块。。。。。。， ，，好入味，， ，，酱香味特殊足，， ，，内里放的青辣椒和姜片都是英华，， ，，拌米饭能吃三碗！?
独家秘笈：他家最后撒的一把鲜花椒，， ，，简直是灵魂！端上桌那股子麻香直冲脑门，， ，，吃完嘴皮子微微舞蹈，， ，，那叫一个过瘾！
我滴履历：上次带个南方朋侪去，， ，，他一最先还嫌情形吵，， ，，等菜一上来，， ，，闷头造，， ，，最后用饼擦盘子，， ，，嘎嘎香！说是在南方历来没吃过这个味儿。。。。。。
2. 滕州菜馆（辣子鸡一绝）?
这家店，， ，，你得有点儿耐心找，， ，，牌子不咋显眼。。。。。。但一提“北园谁人滕州菜馆”，， ，，好多老济南的出租车司机都知道。。。。。。
招牌菜：滕州辣子鸡。。。。。。这个跟四川的纷歧样，， ，，用的是外地螺丝椒，， ，，辣得直爽，， ，，香得醇厚。。。。。。鸡是过油的，， ，，外皮有点焦香，， ，，内里还嫩乎。。。。。。一份98，， ，，量重大，， ，，三四个人点一个鸡，， ，，再加个青菜，， ，，齐活！
数听语言：我视察过，， ，，他家的鸡，， ，，中午备货或许50只，， ，，晚上七点前准卖光。。。。。。为啥？？由于都是当天现杀，， ，，老板娘早上五点就去挑鸡，， ，，新鲜这工具，， ，，瞎搅不了人。。。。。。
隧道服法：一定得点一份手工面条，， ，，等鸡吃得差未几了，， ，，把面下到汤汁里一拌，， ，，哎呦我去，， ，，那滋味，， ，，给个仙人都不换！?
3. 老东北铁锅炖（融合立异派）?
瞅店名你蒙了，， ，，不是说东北的吗？？嘿，， ，，老板是东北人不假，， ，，但在济南呆了半辈子，， ，，自创了一道“铁锅花椒鸡”，， ，，融合了东北菜的豪爽和山东菜的酱香，， ，，意外成了网红。。。。。。
招牌菜：铁锅现?花椒鸡。。。。。。按斤称，， ，，或许38一斤，， ，，一只鸡通常四斤多。。。。。。围着大铁锅坐，， ，，看着服务员现场炒制，， ，，花椒、辣椒、豆瓣酱的香气“轰”一下就起来了，， ，，气氛感拉满！
独家视角：他家用了啤酒取代水来炖，， ，，既能去腥，， ，，又能让鸡肉更嫩，， ，，还带点麦芽香。。。。。。锅边贴的玉米饼子，， ，，底下是焦嘎巴，， ，，上面软乎乎，， ，，蘸汤绝配！
温馨提醒：这家店适合人多聚餐，， ，，至少得四个人以上去吃才划算，， ，，否则吃不完。。。。。。最好提前打电话订个座，， ，，否则饭点准排队。。。。。。
看了上头这些，， ，，你是不是心刺挠了？？别急，， ，，出门下馆子前，， ，，听听老哥这几句着实话：
看人流量：在济南找好吃滴，， ，，最简朴一招，， ，，就看饭点儿屋里坐的是不是外地中晚年人。。。。。。要是大爷大妈成群结队，， ，，那这家店准保差不了，， ，，价儿着实，， ，，味儿正宗。。。。。。
点菜门道：点炒鸡，， ，，一定问一句是公鸡照旧肉食鸡。。。。。。一般考究的店都用小公鸡，， ，，贵是贵点，， ，，但口感是俩看法。。。。。。要是店家迷糊其辞，， ，，那你可得掂量掂量了。。。。。。
价钱区间：现在北园大街这片，， ，，一份正经的炒鸡/辣子鸡，， ，，小份普遍在78-98，， ，，大份在128-158。。。。。。太自制的，， ，，你得嫌疑是不是冻货或者用料的量；；； ；；太贵的，， ，，除非是高端饭馆，， ，，否则就是忽悠外地人的。。。。。。
停车难题：这是北园大街最大的痛点！? 建议要么打车去，， ，，要么把车停远点的阛阓停车。。。。。。， ，，再溜达已往。。。。。。为了口吃的被贴条，， ，，那可太不上算了。。。。。。
Q：一个人去吃，， ，，咋整？？
A：一个人确实欠好点，， ，，但你可以去“王家炒鸡”，， ，，他家有单人份的鸡块米线，， ，，就是用炒鸡的汤底做的，， ，，20来块钱，， ，，也能解馋！
Q：这几家店，， ，，情形咋样？？干不清洁？？
A：咱说大真话，， ，，都是老馆子，， ，，吃的是味道，， ，，不是情形！桌面地板擦得挺亮堂，， ，，但别指望有五星级旅馆的服务。。。。。。考究排场的，， ，，不适合来这儿。。。。。。
Q：除了鸡，， ，，尚有啥必点的？？
A：有。。。。。。“王家”的家常豆腐，， ，，“滕州菜馆”的萝卜丸子，， ，，“老东北”的大拉皮，， ，，都是经由人民群众磨练的硬菜！
Q：究竟哪家最强？？
A：这没法评！“王家”是古板老味，， ，，“滕州”是麻辣过瘾，， ，，“老东北”是热闹有气氛。。。。。。？茨愫媚囊豢诹耍∥腋鋈说幕埃， ，，带老朋侪去“王家”，， ，，跟兄弟喝酒去“滕州”，， ，，家里聚会去“老东北”。。。。。。
以是。。。。。。， ，，老铁，， ，，下回再听人说“去北园大街找鸡”，， ，，你可别两眼一抹黑，， ，，或者想歪了。。。。。。? 那是一片藏着江湖烟火气的美食宝藏地！每一锅沸腾的炒鸡里，， ，，炖的都是咱老黎民对热乎日子的盼头。。。。。。
得，， ，，不跟你唠了，， ，，这一说，， ，，我又馋了。。。。。。今儿晚上，， ，，崎岖得再去整一顿！你来了济南，， ，，按我这份攻略吃，， ，，要是不知足……嗯，， ，，不知足你也找不着我，， ，，哈哈！开个玩笑，， ，，快去试试吧，， ，，保准不后悔！?