哎妈呀，，，，大兄弟老妹儿，，，，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，，，，这话问的，，，，跟讨论旗号似的，，，，但俺懂，，，，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，，，，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，，，，净是些陈芝麻烂谷子的信息，，，，要不就光告诉你有，，，，不告诉你在哪嘎达，，，，急死个人！今儿个，，，，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，，，，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，，，，保准你照着找，，，，一逮一个准儿，，，，那鸡肉味儿，，，，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。。。。你可别小看这地界儿，，，，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，，，，那可是老字号了。。。。。。俺每追念去淘登点好玩意，，，，首选就是它。。。。。。里头卖禽肉的摊子不老小，，，，但你得会挑。。。。。。俺常去中心通道老马家那摊，，，，他家鸡的种类挺全，，，，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，，，，分得显着确白的。。。。。。要害是人着实，，，，你问他“这鸡是饲料的不？？？？？？”，，，，他直接跟你唠：“大姐，，，，你看这爪子，，，，这冠子，，，，溜达的跟圈养的能一样吗？？？？？？” 价钱嘛，，，，比超市自制个两三成是常有的事，，，，特殊是收摊前个把钟头去，，，，能抹个零头，，，，嘴甜点好使！?
再一个地儿，，，，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。。。。这块儿住的外地老街坊多，，，，卖的吃食要是质量不可，，，，那摊儿基础摆不下去。。。。。。俺在那发明个大姐，，，，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，，，，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，，，，肉紧实”。。。。。。俺买过两回炖汤，，，，确实不孬，，，，汤清肉香，，，，一点怪味没有。。。。。。她家摊位不咋起眼，，，，你就找谁人用红盆装鸡的，，，，算是旗号了。。。。。。?
记着喽：去菜市场买，，，，得及早，，，，越新鲜的可挑的越多；；再一个，，，，脸儿熟是王道，，，，牢靠在一两家买，，，，混熟了，，，，有好货人家真给你留着。。。。。。
要是觉着市场里的还不过瘾，，，，想亲眼看看鸡是咋跑的，，，，那必需得出趟城，，，，农家院安排上！这体验，，，，跟市场买完全两码事。。。。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，，，，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，，，，老板姓哈，，，，回族兄弟，，，，特着实。。。。。。他家后院就是一片坡地，，，，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。。。。你看中哪只，，，，现场点，，，，他现场给你料理。。。。。。价钱是按只算，，，，不是按斤称，，，，去年去的时间，，，，一只或许在150到200块钱，，，，听起来不自制，，，，但谁人头、那品质，，，，绝对值！炖出来的汤，，，，上面飘着一层金黄金黄的油花，，，，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，，，，先在他家吃顿午饭，，，，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，，，，尝尝味儿。。。。。。要是以为食材确实好，，，，再跟老板探讨买活的带走。。。。。。这么一整，，，，老板以为你是识货的，，，，价钱好探讨，，，，有时间还能把零头给你抹了，，，，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。。。。这信息，，，，你搁别处花钱都买不着！
数据上，，，，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，，，，像这种真正散养的“跑步鸡”，，，，养殖周期基本都在半年以上，，，，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，，，，以是价儿高有价高的原理。。。。。。别图自制，，，，一分钱一分货在这是真理。。。。。。
光说哪有还不可，，，，咋挑、咋避坑，，，，这才是干货中的干货！
首先，，，，你得会看。。。。。。散养鸡的爪子细瘦有力，，，，脚底有厚茧；；鸡皮毛孔细，，，，肤色偏黄；；最要害是看鸡油，，，，散养鸡的油是金黄色，，，，特殊漂亮。。。。。。饲料鸡的油通常发白。。。。。。你买的时间，，，，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？？？？”卖家一听就懂你是行家，，，，不敢瞎搅你。。。。。。
其次，，，，试试“社区团购”路子。。。。。。现在不少小区都有强人，，，，专门组织从靠谱农场直采。。。。。。俺们小区谁人团长，，，，每两周开一次“土货团”，，，，南山的小土鸡是明星产品。。。。。。优势是品质稳固，，，，不必自己跑，，，，弱点是不可自己亲手挑。。。。。。但这团长信誉好，，，，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，，，，他二话不说就给补了差价。。。。。。找找你自己小区的群，，，，问问有没有这种“神秘组织”。。。。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，，，，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，，，，十有八九是忽悠。。。。。；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎模，，，你琢磨琢磨，，，，现在粮食多贵，，，，真吃粮食长大的鸡，，，，它能谁人价儿吗？？？？？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制啊。。。。？？？？？？
答：要说最自制，，，，那肯定是大型批发市场。。。。。，，，好比新联市场，，，，但那里一般整箱或大宗起批，，，，适合饭馆或者几家凑着买。。。。。。自家吃一点，，，，照旧去俺上头说的那几个零售市场。。。。。，，，赶晚集，，，，性价比最高。。。。。。
问：想买现杀的活鸡，，，，那里较量集中？？？？？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，，，，以及俺提到的城郊农家院。。。。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。。。。去之前最好探询清晰，，，，有些市场治理要求，，，，活禽区是单独离隔的。。。。。。
问：除了吃，，，，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？？？？
答：有啊。。。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。。。。好比安定渠那里有些生态园，，，，花钱买点饲料就能进去喂，，，，鸡蛋捡了按个算钱。。。。。。这属于“体验式消耗”，，，，鸡纷歧定是为卖，，，，主要是让孩子玩，，，，去之前电话问清晰。。。。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？？？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，，，，卖的一点不少。。。。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，，，，只是活动量小点，，，，肉质反而更肥美。。。。。。就是路可能欠好走，，，，去之前看天气。。。。。。
行了，，，，叭叭这么多，，，，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。。。。总而言之一句话，，，，在乌鲁木齐想找只好鸡，，，，别犯懒，，，，多转转市场。。。。；；别怕远，，，，勤问问农家。。。。。。那口鲜味儿，，，，就在菜市场老板的着实话里，，，，在农家院后院的坡地上。。。。。。珍藏好这篇，，，，保你下次想吃鸡的时间，，，，不抓瞎，，，，直接就能奔对地儿，，，，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，，，，别忘了帮俺外扬外扬啊。。。。。?
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