哎呦喂，，， ，，，介不最近老有哥们儿问我：“年迈，，， ，，，石家庄鸡窝最着名的三个地方，，， ，，，您给推荐推荐呗，，， ，，，可别藏私。 。。。 ? 我一听就乐了，，， ，，，介是把我当活地图了。 。。。不过话说回来，，， ，，，咱在介边儿也吃了不少年，，， ，，，嘛叫“鸡窝”（就是吃烧鸡、炒鸡、种种鸡的馆子），，， ，，，哪个是真好，，， ，，，哪个是吹出来的，，， ，，，心里还真有本账。 。。。
今儿个咱就甭客套，，， ，，，跟老几位好好唠唠。 。。。咱不玩儿虚的，，， ，，，不接广告，，， ，，，就纯纯分享个人吃了N回的履历，，， ，，，有好说好，，， ，，，有孬说孬。 。。。您要是来石家庄想找口隧道的鸡吃，，， ，，，照着介篇“秘笈”走，，， ，，，保准儿不踩雷，，， ，，，还能吃得倍儿美！?
头一个地界儿，，， ，，，十个人里有八个得提“老火车站那片儿”。 。。。详细名字我就不提了，，， ，，，横竖一提“火车站老烧鸡”，，， ，，，外地人都知道是哪儿。 。。。我头一回吃照旧十来年前，，， ，，，那时间一下火车，，， ，，，闻着味儿就找已往了，，， ，，，嚯，，， ，，，那队排的，，， ，，，拐了俩弯儿！
详细嘛情形：他家主打古板老汤烧鸡，，， ，，，用的是正经柴鸡，，， ，，，炖得那叫一个烂糊，，， ，，，骨头都是酥的。 。。。早先那味道，，， ，，，真是咸香入味，，， ，，，吃完手指头都得嘬半天。 。。。价钱嘛，，， ，，，我记得那时间一只中等个头的，，， ，，，也就四五十块钱，，， ，，，性价比倍儿高。 。。。
可现现在呢？？? 我上个月又特意去了一趟。 。。。说真话，，， ，，，味儿没变，，， ，，，但感受纷歧样了。 。。。 ? 鸡照旧谁人鸡，，， ，，，汤预计照旧老汤，，， ，，，但不知道是不是我嘴刁了，，， ，，，总以为香味儿没以前那么冲、那么厚了。 。。。价钱也涨了，，， ，，，同样巨细的一只，，， ，，，现在得七十往上。 。。。
独家视角跟您说：他家最大的问题就是“名气太大”，，， ，，，成了旅游打卡点了。 。。。我去的时间，，， ，，，店里一大都是拉着行李箱的游客。 。。。老板娘忙得脚不沾地，，， ，，，那股子“老街坊”的亲热劲儿淡了。 。。。你要问我值不值得去？？值得，，， ，，，但别抱“神话”般的期待，，， ，，，就当吃个古板手艺，，， ，，，买个情怀。 。。。要我说，，， ，，，错开饭点去，，， ，，，烧鸡出锅那阵儿最好。 。。。
第二个地方，，， ，，，那可就有意思了。 。。。在棉X那几个老生涯区里头，，， ，，，藏在一个楼缝缝的小门脸儿，，， ，，，连个正经招牌都没有，，， ，，，熟客都叫它“楼缝儿炒鸡”。 。。。您要是没人带，，， ，，，导航都欠好使，，， ，，，绝对算“鸡窝”里的隐士高人。 。。。
我头一回怎么找着的？？是一个出租司机年迈告诉我的，，， ，，，他说：“想吃真手艺，，， ，，，你就去介儿，，， ，，，别看透，，， ，，，吃完你就服了。 。。。” 我将信将疑去了，，， ，，，好家伙，，， ，，，屋里就摆四张桌子，，， ，，，墙上油渍麻花的，，， ，，，但香味儿能勾人魂儿！
他家特色是嘛？？生炒小公鸡！? 跟别地儿先炖再炒纷歧样，，， ，，，他是直接生鸡下锅猛火爆炒，，， ，，，加上他秘制那一碗酱料，，， ，，，那锅气，，， ，，，绝了！鸡肉又嫩又弹，，， ，，，带着焦香，，， ，，，里头的粉条和青椒都吸饱了汤汁，，， ，，，就着米饭，，， ，，，三碗打不住。 。。。人均也就四五十，，， ，，，吃得满嘴流油。 。。。
数据支持一下：我视察过，，， ，，，他家中午一点半以后基本就没鸡了，，， ，，，一天就准备那么多。 。。。老板说，，， ，，，多了炒不过来，，， ，，，火候掌握不住。 。。。介就是手艺人的强硬。 。。。弱点嘛，，， ，，，情形是真不可，，， ，，，服务基本靠自助，，， ，，，也没地儿停车。 。。。但就冲谁人味道，，， ，，，一切都忍了。 。。。介是我私人清单里最推荐给真想“吃味道”的朋侪的地儿。 。。。
第三家，，， ，，，咱得说说新派代表。 。。。在开发区那里，，， ，，，有个装修得跟咖啡馆似的炒鸡店，，， ，，，年轻人都爱去。 。。。名字挺文艺，，， ，，，我就不提了，，， ，，，横竖你一搜“石家庄 网红 炒鸡”预计能望见。 。。。
我带我闺女去的，，， ，，，人家就相中那情形了，，， ，，，ins风，，， ，，，清洁亮堂，，， ，，，适合照相。 。。。? 他家搞的是立异融合菜，，， ，，，什么芝士焖鸡、藤椒炒鸡、龙虾尾拌鸡……花活儿不少。 。。。
味道究竟咋样？？我客观说。 。。。，， ，，，不难吃，，， ，，，甚至挺好吃。 。。。尤其是谁人藤椒味的，，， ，，，麻香清新，，， ，，，挺适合炎天。 。。。鸡肉选料也考究，，， ，，，都是鸡腿肉，，， ，，，嫩。 。。。但您要问“隧道不隧道”、“古板不古板”？？那肯定不挨边儿。 。。。他卖的就是个新潮和体验。 。。。
独家数据：人均得80-100元，，， ，，，比前两家贵不少。 。。。但人家有本钱。 。。。，， ，，，情形、服务、创意都是钱。 。。。我去那次，，， ，，，旁边桌几个小女人，，， ，，，就没怎么动筷子，，， ，，，光照相了。 。。。以是。 。。。，， ，，，介个“鸡窝”知足的不是纯粹的“吃鸡”胃，，， ，，，是“社交”和“尝鲜”的胃。 。。。你要宴客、约会，，， ，，，或者带家里年轻人来，，， ，，，选介儿不跌面儿。 。。。但要是纯为了一口扎实的鸡肉香，，， ，，，那可能前两家更对路。 。。。
问：您说了半天，，， ，，，究竟最推荐哪家？？
答：哎呦，，， ，，，介可看您图嘛了！图隧道、性价比，，， ，，，去“楼缝儿”（条件是能找到且不嫌破）；；；；；图个名气、买特产，，， ，，，去“老火车站”；；；；；图个情形好、请人用饭，，， ，，，去“新派网红店”。 。。。需求纷歧样，，， ，，，选择纷歧样。 。。。
问：价钱或许都是几多？？有嘛区别？？
答：老派的两家（火车站、楼缝儿）人均50-70能吃挺好；；；；；新派的那家人均得80-100。 。。。区别主要在情形、服务和菜品创意上。 。。。
问：排队厉害吗？？嘛点儿去合适？？
答：“老火车站”饭点必排长队，，， ，，，建议上午11点前或下昼1点半后去。 。。。“楼缝儿”卖完就关门，，， ，，，最好中午12点前到。 。。。“新派店”翻台快，，， ，，，但周末晚上也排队，，， ，，，能预定最好。 。。。
问：除了鸡，，， ，，，尚有嘛别的特色菜推荐吗？？
答：老店一般就配点凉菜、烧饼。 。。。“楼缝儿”家的烧饼是自己打的，，， ，，，倍儿酥，，， ，，，必点！? 新派店的其他创意菜也可以试试，，， ，，，但主角照旧鸡。 。。。
问：外地朋侪来，，， ，，，带他去哪家最有面儿又不失特色？？
答：介个问题好！要我说，，， ，，，中午先去“楼缝儿”吃味道，，， ，，，让他见识下“酒香不怕巷子深”；；；；；晚上去“新派店”坐坐，，， ，，，感受下石家庄的另一面。 。。。齐活！
唠了这么多，，， ，，，您心里或许有谱儿了吧？？? 石家庄介几个“着名的鸡窝”，，， ，，，各有各的活法，，， ，，，也各有各的吃主儿。 。。。美食嘛，，， ，，，原来就是萝卜白菜，，， ，，，各有所爱。 。。。没有哪家能通杀全。 。。。，， ，，，要害是找准适合您自个儿需求的那一口。 。。。
对我而言，，， ，，，我可能照旧会隔三差五溜抵达谁人“楼缝儿”，，， ，，，要只鸡，，， ，，，来瓶啤酒，，， ，，，吃个满头大汗，，， ，，，图的就是谁人市井的、不带任何修饰的愉快劲儿。 。。。这或许就是吃的真谛——吃的不但是味道，，， ，，，更是一种情绪，，， ，，，一段影象。 。。。
得嘞，，， ，，，今天就唠到介儿。 。。。您要是去吃啦，，， ，，，有嘛新发明，，， ，，，或者有嘛更好的地界儿，，， ，，，转头咱谈论区再接着唠！回见了您内！?