哎,,,,伙计们,,,,今儿可算是逮着空儿,,,,跟你们好好谝一谝这个“福建一品楼”。。。。? 你可是不晓得,,,,额身边后生、老汉们问道这个的可是不老小,,,,网上看那图片,,,,红红火火,,,,排场可是大哩,,,,都说是个“好行止”。。。??伤烤故歉鲎錾趿??里头吃食咋样??价钱坑人不坑人??值不值得专门跑上一趟??额可是实着实在去了两三回,,,,有惊喜也有憋屈,,,,今儿就把这肚里的话,,,,一五一十,,,,全给你倒腾出来。。。。你可听好喽!
头一回听说“福建一品楼”,,,,是额一个跑生意的伙计推荐的。。。。他说:“你可去试试,,,,那地方,,,,可排场哩!”额心想,,,,一个酒楼,,,,能排场到哪去??效果开车一到地儿,,,,额滴娘哎,,,,门脸那叫个阔气!?? 大红灯笼挂得满满当当,,,,门头高得,,,,得仰起脖子看。。。。门口停的车,,,,十辆里头有六七辆都是好车。。。。额这心里其时就犯嘀咕:这地方,,,,吃一顿不得把半个月人为吃进去??
硬着头皮进去,,,,里头更是另一番天地。。。。大厅倒是敞亮,,,,可服务员直接就把额往楼上包间引。。。。走廊弯弯绕绕,,,,装修得是金碧绚烂,,,,木头雕花、大瓷瓶、仿古家具,,,,看甚甚新鲜。。。??赡憔踝挪??越是这种地方,,,,额心里越发毛,,,,感受不像来用饭,,,,倒像是来“见世面”的。。。。?
坐下看菜谱,,,,额的心算是放回肚子里一半。。。。菜价确实比街边小馆横跨一大截,,,,但也没到天上去。。。。通俗炒菜从五六十到一百出面,,,,硬菜、海鲜那就没准了,,,,二三百、四五百的都有。。。。额们三个人,,,,点了四五个菜,,,,一份主食,,,,人均算下来差未几一百五。。。。菜的味道嘛,,,,你听额逐步说。。。。
吃过几回,,,,额算是摸出点门道了。。。。他家有些菜,,,,确实是下了功夫,,,,值得一试;;有些菜,,,,纯粹就是撑时势、卖价钱的,,,,谁点谁“冤大头”。。。。
先说值得点的(亲测不踩雷):
佛跳墙(小盅):? 这算是镇店招牌了吧。。。。额点的是每位一盅那种,,,,一盅198元。。。。贵是真贵,,,,但料也是真足。。。。汤头熬得稠糊糊、亮晶晶,,,,一口下去,,,,嘴唇都黏住哩!里头有鲍鱼、海参、花胶、瑶柱好几样,,,,炖得是稀溜耙烂,,,,味道全融进汤里了。。。。额觉着,,,,头回来、想尝鲜、或是请主要客人,,,,点这个撑时势、表至心,,,,不跌份。。。。但自家日常吃,,,,可不敢常点,,,,肉疼!
闽南卤面:? 这个额要狠狠夸一下!一大海碗,,,,才58元,,,,够三四个人分着吃。。。。面条是那种有点粗、有嚼劲的,,,,卤子是用海鲜高汤和五花肉臊子熬出来的,,,,黏黏糊糊挂在面上,,,,里头尚有虾米、香菇、牡蛎干。。。。味道咸香鲜美,,,,吃一碗全身舒坦。。。。这个菜,,,,是额以为性价比最高的,,,,必点!
荔枝肉:? 这道菜样子可好,,,,一颗颗肉球炸得通红,,,,真像荔枝。。。。外头酥脆酸甜,,,,里头肉还挺嫩。。。。不是那种齁甜,,,,酸甜口调得正好,,,,大人娃娃都爱吃。。。。一份88元,,,,分量也着实。。。。
再说不推荐点的(坑已替你踩好):
清蒸XX鱼(市价):? 这可是个巨坑!菜单上就写个“清蒸多宝鱼(市价)”,,,,你问服务员几多钱,,,,她笑咪咪说:“今天挺好的,,,,给您称一下看看。。。。”效果一称,,,,两斤多,,,,算下来四百多!蒸得也就是通俗水平。。。。厥后额学精了,,,,通常“市价”的海鲜,,,,点之前必需问清一斤几多钱、或许多重,,,,否则结账时吓你一跳。。。。
高峻上的“位上”炖汤:? 除了佛跳墙,,,,尚有些名字起得花里胡哨的炖汤,,,,一盅也要百八十块。。。。额点过一个什么“灵芝菌皇炖老鸡”,,,,味道就是通俗的鸡汤,,,,灵芝片薄得险些看不见。。。。性价比极低,,,,不如点个大份的、能共享的汤。。。。
造型夸诞的甜品拼盘:? 一盘花花绿绿,,,,弄成个盆景样,,,,卖一百好几。。。。味道就是超市冷冻点心解冻的水平。。。。纯粹是给宴客摆席撑时势用的,,,,自个儿吃可别花这冤枉钱。。。。
你要是看了额说的,,,,心痒痒也想去探一探,,,,那额这用真金白银换来的履历,,,,你可收好喽:
去之前,,,,先“挂号”:?? 他家饭点,,,,特殊是周末,,,,包间紧俏得很!你最好提前一两天打电话定下。。。。定的时间就说“定个大厅的散台”就行,,,,包间有最低消耗(一般人均200起),,,,不划算。。。。你就说两三个人用饭,,,,服务员一般也不会硬拦。。。。
点菜“三板斧”:落座后,,,,先要一壶他家的白茶(免费的,,,,味道不赖)。。。。点菜时,,,,一个硬招牌(好比佛跳墙小盅或半份)? + 两个风味炒菜(好比荔枝肉、海蛎煎)? + 一份主食(卤面或炒饭)? + 一个素菜。。。。这么搭配,,,,既有体面,,,,又能吃饱,,,,人均控制在150-200元,,,,体验感最好。。。。
结账时,,,,眼睛瞪大:? 一定一定,,,,要仔细对账单!看看点的菜和上的菜对差池,,,,有没有多算茶位费、纸巾费(他家纸巾似乎收费)。。。。再看看“市价”海鲜是不是跟你确认时的价钱一样。。。。额就遇到过,,,,账单上多算了一碗米饭的钱,,,,虽然未几,,,,但心里膈应。。。。
心态放平:来这儿,,,,吃的是个情形、是个气派、是个特色菜。。。。你要追求“极致性价比”的家常味,,,,那不如去街边老店。。。。这里一半的钱是为情形和服务买单,,,,想清晰这个,,,,就不会有太大落差。。。。
问:听你说得贵巴巴的,,,,那地方究竟人均得几多??
答:这看你咋个服法。。。。要是想尝尝佛跳墙这类硬菜,,,,再点几个炒菜,,,,人均200块左右跑不了。。。。要是就点些通俗炒菜、主食,,,,不吃高价海鲜,,,,人均120-150也能拿下。。。。横竖,,,,“市价”菜别碰,,,,就能控住预算。。。。
问:适合宴客用饭不??有没有最低消耗??
答:太适合宴客了!排场足,,,,菜也有几道能撑门面,,,,尤其是请外地朋侪或者生意同伴,,,,效果不错。。。。包间有最低消耗,,,,一般按人头算,,,,200-300元/人,,,,大厅散台没有。。。。提前定包间时,,,,一定要问清低消是几多。。。。
问:味道正宗不??是福建那里的味儿吗??
答:额没去过福建,,,,不敢说百分百正宗。。。。但一起用饭的伙计有福建人,,,,他说有几道菜,,,,像佛跳墙、海蛎煎、卤面,,,,做得是谁人意思,,,,算改良过的闽菜,,,,更适合咱们外地人的口胃,,,,不会太甜或者太淡。。。。总体评价是“还算隧道,,,,能接受”。。。。
问:能自带酒水不??服务咋样??
答:理论上不让自带,,,,但你硬要带,,,,似乎也没人硬拦,,,,就是神色可能不太悦目。。。。服务嘛,,,,硬件大于软件。。。;G樾问钦婧茫,,,但服务员培训狼籍不齐,,,,有的可机敏,,,,有的一问三不知,,,,整体就是中等偏上的水平,,,,别指望是海底捞那种。。。。
谝了这么多,,,,最后额给你总结一句:“福建一品楼”是个“场合菜”。。。。?
你要是想找个有面儿的地方请人用饭、家庭聚会想尝个鲜、或者就想看看这“一品楼”究竟有多“一品”,,,,那你去一趟,,,,按额说的点,,,,不亏。。。。
但你要是就为填饱肚子、追求极致的口胃和实惠,,,,那街边巷子里那些老字号,,,,可能更对你的脾胃。。。。
总之,,,,用饭这个事,,,,丰俭由人,,,,图个兴奋。。。。你去之前,,,,心里有个谱,,,,钱就知道该往哪花咧。。。??刹桓胰チ巳萌说薄胺恃颉备奏叮∽8魅顺缘每模,,,花钱明确!?