哎妈呀，，，，老铁们，，，，最近是不是搁家刷手机，，，，寻思着去长沙整点硬菜，，，，效果一搜“鸡窝”整不会了？ ？？？？？别扯那用不着的，，，，今儿个咱就唠点着实嗑！? 我上个月刚打长沙回来，，，，那家伙，，，，为了吃口正儿八经的“鸡”，，，，我那是跑断了腿，，，，吃撑了胃，，，，崎岖给大伙儿盘出来一份儿“内行人才知道”的榜单。。。。。。你可别信那些个花里胡哨的推广，，，，咱这就掏心窝子分享，，，，保准你照着吃，，，，嘎嘎得劲儿！
一、 前十名榜单大揭秘，，，，都是俺一家家吃出来的
你可拉倒吧，，，，别信那些网上随便抄的排名，，，，水分忒大！下面这十家，，，，那是我实打实吃了好几天，，，，连系了外地老饕的口碑，，，，给你整出来的“红黑榜”精简版，，，，前三名那是闭眼进都不带错的。。。。。。
第一名：“老地方风味鸡窝”。。。。。。藏在冬瓜山巷子深处，，，，没有外地人领路你绝对找不着。。。。。。他家就做一道菜——石锅焖土鸡，，，，鸡肉那叫一个烂乎入味，，，，汤汁你拌上大米饭，，，，我能造三碗！人均也就60块钱左右，，，，性价比之王。。。。。。
第二名：“彭厨市井鸡锅”。。。。。。这家情形挺热闹，，，，适合三五挚友喝酒扯淡。。。。。。招牌是紫苏炒鸡，，，，谁人香味儿，，，，离老远就能闻着，，，，锅气十足，，，，鸡肉炒得焦香，，，，贼下酒。。。。。。人均70-80，，，，饭点儿肯定排队，，，，想去得及早。。。。。。
第三名：“刘记祖传秘制鸡”。。。。。。这家年头长了，，，，好多长沙伢子是吃他家长大的。。。。。。味道偏酱香，，，，用的是老式高压锅先压后炒，，，，鸡肉特殊嫩，，，，连内里的土豆都炖得糯叽叽的。。。。。。人均65上下，，，，吃的是个情怀和稳固。。。。。。
第四到第十名简述：像“娟娟家厨”的凉拌鸡杂是一绝；；“先生傅餐馆”的爆炒鸡胗口感脆爽；；尚有“光脑壳家常菜”的家常炒鸡，，，，锅铲子都要抡冒烟了，，，，味道没得说……剩下的几家，，，，各有各的绝活，，，，有的是情形取胜，，，，有的是配菜奇异，，，，总之都在水平线以上，，，，比那些网红店强不老小。。。。。。
二、 探店避坑指南，，，，这些雷俺可先帮你踩了
咱接着说点大真话，，，，在长沙找“鸡窝”，，，，你也得长个心眼子，，，，不是所有店都像榜单上那么着实。。。。。。
第一个大坑：? 专门开在阛阓里、装修贼拉时尚的“新派”鸡锅店。。。。。。我跟你讲，，，，那钱大都花在租金和装修上了，，，，味道经由改良，，，，反而没谁人“土”劲儿了，，，，一份鸡敢卖你一百好几，，，，纯纯大冤种。。。。。。?
第二个大坑：? 某些夜市里“天下小吃合集”摊位上卖的。。。。。。那鸡肉都纷歧定是新鲜的，，，，调料猛放，，，，吃完了直齁嗓子，，，，肠胃欠好的老铁指定遭罪。。。。。。
怎么判断店好欠好？ ？？？？？? 我的独门秘笈：就看店里用饭的人，，，，说的是不是长沙话。。。。。。要是一屋子都是外地口音，，，，那这家店的味道基本就稳了。。。。。。再就是，，，，瞅瞅桌上有没有用盆装的米饭，，，，用盆上米饭的店，，，，一般都实惠，，，，味道差不了！
三、 独家点单攻略，，，，这么吃才叫会吃
进了好店，，，，不会点菜也白搭！我总结了几条，，，，你记好了：
必点菜搭配：点炒鸡或者鸡锅，，，，一定要加一份清水面或者米粉，，，，等菜吃得差未几了，，，，把主食倒进去和汤汁一拌，，，，哎呦我去，，，，那才是灵魂！许多店这个服法不写在菜单上，，，，你得自己要。。。。。。
隐藏服法：像“彭厨”那种，，，，你点完紫苏炒鸡，，，，可以让他特殊加一份脆骨或者鸡杂一起炒，，，，口感条理更富厚，，，，老板一般都会允许，，，，加钱就行。。。。。。
数听语言：凭证我这次不完全统计，，，，人均消耗在60-85元区间的店，，，，口碑和味道的匹配度最高。。。。。。低于50的，，，，可能在食材上省钱了；；高于100的，，，，溢价太多，，，，不值当。。。。。。
【FAQ】大伙儿常问的，，，，我一块儿答了
Q： 你说的“鸡窝”究竟是啥。。。。。？ ？？？？？是不是不正经的地方？ ？？？？？
A：? 哎呦我的天，，，，可别想歪了！在长沙吃货的语境里，，，，“鸡窝”就是指那些专门做鸡肉菜品、店面可能不大、但味道贼隧道的小馆子、苍蝇馆子，，，，是爱称，，，，是褒义词！跟别的没关系嗷！
Q： 这些店都搁哪儿。。。。。？ ？？？？？地点好找不？ ？？？？？
A：? 大多集中在冬瓜山、书院路、砂子塘这些老社区里头。。。。。。你直接用地图APP搜店名，，，，随着导航走，，，，基本都能到。。。。。。有些店没挂大招牌，，，，你就认准人多、桌子摆到外头的那家，，，，准没错！
Q： 适合几个人去吃？ ？？？？？要不要预定？ ？？？？？
A：? 这种馆子，，，，2-6个人去吃最划算，，，，能多点几个菜。。。。。。除了极个体火爆的（好比第一名那家），，，，一般都不接受预定，，，，去了有位置就坐，，，，没位置就等会儿，，，，吃的就是这个随性的感受。。。。。。
Q： 辣不辣。。。。。？ ？？？？？不可吃辣咋整？ ？？？？？
A：? 长沙菜，，，，默认都是带辣度的。。。。。。但你点单的时间，，，，一定一定要高声跟老板说“微辣”或者“免辣”！后厨会凭证情形调解的，，，，别欠盛意思，，，，否则端上来一锅红油，，，，你可真扛不住。。。。。。
结语
行了，，，，嘚嘚了这么多，，，，哈喇子都快给我自己说出来了。。。。。。这份“长沙鸡窝排名”，，，，不敢说是全网最权威，，，，但绝对是我用胃和脚底板丈量出来的至心话。。。。。。? 你去长沙，，，，就按这个路子找吃的，，，，保准能体验到最接地气、最韵味的长沙味道，，，，而不是游客专属的“智商税”。。。。。。以为好使，，，，回来记得给我点个赞啥的！要是你发明了更好的“鸡窝”，，，，也赶忙来跟我说说，，，，咱下次再去战一回！走着！?