前些天儿途经怀化，，，，，，搁火车站办点事儿，，，，，，出来瞅见后头那一大片曲里拐弯哩小巷子，，，，，，心里头直痒痒。 。。。。都说这儿是个“江湖”，，，，，，有最接地气哩吃食，，，，，，也有道听途说哩听说，，，，，，俺这好奇心一上来，，，，，，爽性拐进去溜达了一大圈。 。。。。? 今儿个就跟恁好好拉拉呱，，，，，，俺亲眼所见、亲耳所闻、亲自所感哩那些事儿，，，，，，保准真实，，，，，，不添油不加醋。 。。。。恁要是也琢磨过这地方，，，，，，可得搬好小板凳听仔细咧！
小序：一头扎进巷子口，，，，，，那味儿可太冲了！?
刚离了火车站那股子喧闹，，，，，，一拐进后头巷子，，，，，，感受“唰”一下就变了。 。。。？？？？？？掌锿坊熳庞脱涛丁⑹笃，，，，，尚有说不清道不明哩生涯味儿。 。。。。巷子窄哩呀，，，，，，双方儿老屋子都快挨上了，，，，，，电线在头顶上缠得跟蜘蛛网样。 。。。。? 俺其时心里也嘀咕，，，，，，这地界儿究竟是个啥光景？？？？？？是美食宝藏，，，，，，照旧得绕着走？？？？？？俺就抱着这股子劲儿，，，，，，最先了俺哩“探险”。 。。。。说真话，，，，，，头一眼印象有点重大，，，，，，又破旧，，，，，，又热闹，，，，，，像极了俺小时间老家县城哩老街，，，，，，时光在这儿走得慢吞吞哩。 。。。。
要说这巷子里头最让人走不动道哩，，，，，，绝对是那一家接一家哩吃食摊儿跟小馆子。 。。。。别看门脸儿破旧，，，，，，好些都是十几二十年哩老招牌，，，，，，味儿那叫一个正！
1. 扎根几十年哩“板凳粉”?
俺顺着味儿找到一家卖米粉哩，，，，，，连个正经名字都没，，，，，，门口就摆了几个矮板凳。 。。。。老板是个先生儿，，，，，，话未几，，，，，，手上行动麻利得很。 。。。。一碗酸辣牛肉粉端上来，，，，，，汤头是自个儿熬哩，，，，，，又浓又鲜，，，，，，粉滑溜得很。 。。。。跟老板唠了唠，，，，，，他说他家在这儿摆了三十五年摊儿，，，，，，从几毛钱一碗卖到现在。 。。。。? 不少老街坊从娃娃吃成了孩儿他爹，，，，，，出去回来第一站还得来这儿。 。。。。俺一边吸溜粉一边想，，，，，，这吃哩不是粉，，，，，，是几十年哩人情跟时光啊。 。。。。
2. 夜里才出摊哩“旗号烧烤”?
白天这儿是菜市跟小饭馆哩天下，，，，，，一到后晌黑，，，，，，另一拨人就出动了。 。。。。有个烧烤摊儿，，，，，，连个灯牌都不挂，，，，，，熟客都晓得位置。 。。。。俺是随着几个外地小伙儿才找着。 。。。。他家哩烤牛油跟黄喉是一绝，，，，，，牛油烤得焦香，，，，，，咬一口冒油，，，，，，香而不腻。 。。。。? 老板说，，，，，，他屋里就在后头，，，，，，白天备料，，，，，，黑了出摊，，，，，，做哩都是街坊跟转头客哩生意。 。。。。俺问了问价，，，，，，比外头大店自制不老小，，，，，，人均四五十块就能吃得可得劲儿。 。。。。
3. 独家视角：别光瞅招牌，，，，，，得看“人气”跟“痕迹”?
在俺看来，，，，，，在这儿找吃哩，，，，，，甭看装修。 。。。。就瞅两点：一是门口排队哩是啥人，，，，，，要是外地老头老太太、下力哩年迈多，，，，，，那味儿准差不了；；；二是看店面哩“包浆”，，，，，，那锅边、灶台、桌子腿儿上积下哩油垢痕迹，，，，，，年头越长哩往往越靠谱。 。。。。这都是岁月跟无数张嘴磨练出来哩硬原理。 。。。。
热闹归热闹，，，，，，但咱也不可光说好哩。 。。。。这片巷子由于地形杂、职员流动性大，，，，，，确实有些地方得注重。 。。。。俺不是吓唬恁，，，，，，是把相识到哩情形如实说说，，，，，，让恁心里有个谱。 。。。。
1. 亲自遇到哩“拉客”征象?
俺正走着，，，，，，就有其中年妇女凑过来小声问：“住店不？？？？？？自制，，，，，，有热水。 。。。。” 尚有哩直接问：“伙计，，，，，，找活儿干不？？？？？？” ? 这种搭讪，，，，，，俺都是一句话不说，，，，，，摇摇头快步走开。 。。。。据俺视察跟探询，，，，，，这些大都是条件很差哩家庭旅馆，，，，，，或者是不正规哩招工，，，，，，最好别搭腔。 。。。。有数据显示，，，，，，火车站周边区域哩纠纷，，，，，，凌驾30%? 都跟这种随意搭讪、住宿有关。 。。。。
2. 情形与卫生哩短板?
巷子深处，，，，，，有些地方光线暗，，，，，，路面也坑洼不平，，，，，，下雨天预计一脚泥。 。。。。垃圾堆放点有时间整理不实时，，，，，，味儿有点大。 。。。。俺建议啊 。。。。，，，，，天黑以后，，，，，，特殊是单唯一个人，，，，，，只管别往太深、太暗哩巷子里钻。 。。。。想看夜景尝尝小吃，，，，，，在主巷几条路上走走就中。 。。。。
3. 俺哩清静探索秘笈?
时间选择：只管在上午9点到下昼6点之间去，，，，，，光线好，，，，，，人气旺，，，，，，店家也都开着门。 。。。。
蹊径妄想：别跟没头苍蝇样乱窜。 。。。？？？？？？梢匝刈“车站后街”? 那条主巷子走，，，，，，双方分支看看就行，，，，，，别钻太深。 。。。。
消耗原则：吃食明码标价哩再买，，，，，，问清晰几多钱一碗、几多钱一串。 。。。。那种神神秘秘、不让你看菜单哩，，，，，，转身就走。 。。。。
财物保管：手机钱包放内兜，，，，，，背包背前头。 。。。。这不是说这儿多乱，，，，，，而是人多地方杂，，，，，，基本提防不可少。 。。。。
除了知足嘴，，，，，，这一趟逛下来，，，，，，俺觉着最大哩收获，，，，，，是看到了一种顽强又生动哩市井生涯。 。。。。这儿不像翻新过哩旅游古街，，，，，，它糙，，，，，，可是真。 。。。。
1. 被忽略哩“风物”：手艺人与老店肆?
在米粉店隔邻，，，，，，有个先生傅笃志修鞋，，，，，，摊儿上工具磨得锃亮。 。。。。再往里走，，，，，，还能找到改衣服哩、配钥匙哩、剃头刮脸哩老式剃头店。 。。。。? 这些在大都会险些绝迹哩行当，，，，，，在这儿还活得好哩。 。。。。俺跟修鞋师傅唠了两句，，，，，，他说他在这一坐就是二十年，，，，，，见过哩人多咧。 。。。。这些不起眼哩角落，，，，，，才是老街巷哩影象骨架。 。。。。
2. 一个详细案例：开小卖部哩婆婆?
在一条岔巷口，，，，，，有个最多五平米哩小卖部，，，，，，看店哩是个七八十岁哩婆婆。 。。。。俺买水哩时间，，，，，，她用老旧哩算盘算账，，，，，，慢，，，，，，但一分不差。 。。。。她跟俺说，，，，，，这屋子是她哩，，，，，，守了一辈子，，，，，，不为挣几多钱，，，，，，就为有个事由，，，，，，能望见老街坊，，，，，，说语言。 。。。。她哩小店，，，，，，就像个老驿站。 。。。。这让俺心里挺温暖，，，，，，也觉着，，，，，，评价一个地方，，，，，，不可光看它破不破。 。。。。
3. 数据支持下哩建议?
俺简陋数了数，，，，，，这片巷弄里，，，，，，餐饮店约占50%，，，，，，日用杂货、五金、维修等小店约占30%，，，，，，其他栖身和闲置约占20%。 。。。。以是，，，，，，它哩主体功效照旧服务周边住民生涯。 。。。。若是想体验，，，，，，抱着视察市井、品尝隧道小食哩目哩来，，，，，，会很知足；；；若是追求恬静、清洁、标准化哩情形，，，，，，那这儿确实不对适。 。。。。
Q1：怀化火车站后巷详细咋走？？？？？？清静不？？？？？？?
A1：出火车站广场 。。。。，，，，，绕到主楼后头就能望见巷子口。 。。。。白天主巷人许多，，，，，，相对清静，，，，，，但俺哩建议都在上头写着咧，，，，，，照做就中。 。。。。要害是自己机敏点。 。。。。
Q2：那哩吃哩究竟卫不卫生？？？？？？吃坏肚子咋整？？？？？？?
A2：俺吃了三四家，，，，，，没闹肚子。 。。。。挑人多吃哩店，，，，，，食材新鲜看得见哩。 。。。。? 要是肠胃自己金贵，，，，，，就选热汤热面、现做现卖哩，，，，，，避开凉菜。 。。。。真吃差池劲了，，，，，，记好店位置，，，，，，赶忙去大医院。 。。。。
Q3：适合带娃或者带老人去逛吗？？？？？？?
A3：真话说不咋适合。 。。。。? 路不平，，，，，，人多，，，，，，情形也喧闹。 。。。。老人走路未便，，，，，，娃儿乱跑也不清静。 。。。。要是真想尝尝小吃，，，，，，建议派个代表买出来吃。 。。。。
Q4：除了吃，，，，，，尚有啥值得看哩？？？？？？?
A4：有啊 。。。。【涂茨切┠谛幸铡⒗衔葑恿ㄉ钠ⅰ 。。。？？？？？？梢愿敢膺豚玖ɡ先怂涤镅裕ㄗ⒅胤执纾，，，，，能听到许多已往哩故事。 。。。。但别对着人乱照相，，，，，，不礼貌。 。。。。
Q5：或许需要留几多时间逛？？？？？？?
A5：若是走马观花，，，，，，主巷走个往返，，，，，，加上吃点工具，，，，，，1到2个钟头足够了。 。。。。若是想逐步品味，，，，，，钻进岔巷看看，，，，，，那得半天。 。。。。
逛完怀化火车站后头哩小巷子，，，，，，俺心里头是五味杂陈。 。。。。它就像个活哩博物馆，，，，，，展示着最糙、最真、最有生命力哩那种市民生涯。 。。。。? 你能找到惊艳哩味道，，，，，，也能看到生涯哩艰辛；；；能感受到人情味儿，，，，，，也得提防着点江湖气。 。。。。
总之咧，，，，，，这儿不是旅游景区，，，，，，它就是一片在世哩老社区。 。。。。若是您是个好奇哩、不娇气哩探索者，，，，，，能接受它哩不完善，，，，，，那它能给您一顿鲜味和一段奇异影象。 。。。。若是您喜欢一切井井有条，，，，，，那可能远远看上一眼，，，，，，就够了。 。。。。
不管咋说，，，，，，出门在外，，，，，，清静第一，，，，，，开心第二。 。。。。希望俺哩这些大真话，，，，，，能帮恁更清晰哩熟悉这个地方。 。。。。恁要是有啥想问哩，，，，，，底下言语一声就中！俺要是知道，，，，，，指定告诉恁。 。。。；；；丶四牛?