咦,,俺哩个娘哎!这事儿提及来都可笑,,前一阵子不是去四川那里儿出差嘛,,到哩宜宾。。。。? 晚上跟几个外地哩客户一块用饭,,桌上有个外省来的朋侪,,喝了两杯酒,,有点飘飘然,,非凑过来小声问我:“哥,,听说咱宜宾谁人…‘鸡窝’最着名的地方有三个??知不知道在哪儿。。。??下回带兄弟去见识见识??”
我其时一口茶差点喷出来!我算是听明确了,,他这肯定是上网看哩些不三不四的信息,,给带沟里去了。。。。咱可是正经出差、正经谈生意哩人,,哪能知道这个??但我瞅他那好奇劲儿,,知道不跟他唠明确,,他指定还得瞎琢磨,,甚至自己瞎找去,,那非失事儿不中!我就放下茶杯,,一脸正经地跟他说:“兄弟,,你问对人也问错人了。。。。俺还真探询过,,但跟你想哩,,完全不是一回事儿!”
俺说哩第一个“鸡窝”,,是碗面!给那朋侪都听愣了。。。。宜宾燃面,,听说过没有??那可是上过《舌尖上的中国》哩,,中国名小吃,,是非遗手艺!它为啥能跟“鸡窝”扯上边儿??你听我口语。。。。
这燃面哩配料里,,有一道主要哩工具叫“油酥花生碎”。。。。早些年,,好些做燃面哩先生傅,,炒花生、擀碎花生,,都是用那种老式哩、木头做哩“臼窝”,,俺们那儿也有叫“蒜臼子”哩。。。。那玩意儿圆墩墩哩,,口小肚大,,像个窝。。。;;;;;;ㄉ沤,,用石杵捣碎,,呯呤乓啷,,那声音跟斗鸡似哩热闹。。。。以是早年有些老食客开玩笑,,把做燃面哩厨房,,叫成“斗鸡窝”,,是说内里捣鼓配料哩声音热闹,,做出来哩面味道“斗”得很(味道冲,,够劲)!?
现在你去宜宾,,像人民路、东街那些老字号面馆,,早上五六点就最先“斗”哩。。。。一碗隧道的燃面,,得用外地“水叶子面”,,配上花生碎、宜宾芽菜、辣椒油等八九种佐料,,拌开之后,,油光发亮,,能点燃(传说哈),,吃起来满嘴生香,,辣得过瘾。。。。这,,才是宜宾第一个该去、能灼烁正大去哩“着名地方”——为哩是那一碗面,,可不是啥歪门邪道。。。。你花个七八块钱,,吃得又饱又得劲,,它不美吗??
俺说哩第二个地方,,离宜宾市区就十几公里,,叫李庄古镇。。。。那朋侪眼睛瞪得更圆了:“古镇??跟…跟那有啥关系??” 我说你别急,,听我逐步扯。。。。
李庄有“三白”:白肉、白酒、白糕。。。。其中最绝哩,,就是李庄白肉。。。。那肉是二刀坐墩肉,,煮熟放凉,,先生傅用巴掌长哩薄刀,,运足内力,,片肉如飞。。。。切出来哩肉片,,能薄到透光,,巴掌巨细,,肥瘦相连,,用筷子卷起来蘸上秘制调料,,一口吞下,,肥而不腻,,满口肉香。。。。??
那切肉哩案板旁边,,由于终年片肉,,肉汁、油水浸润,,加上师傅下刀精准有力,,那一片地方,,被戏称为“刀工窝”,,是夸师傅手艺好、下刀稳准狠哩“窝子”。。。。这不是瞎说,,是有泉源哩。。。??拐绞逼,,好多文化单位迁到李庄,,学者们吃了这白肉都拍案叫绝,,这手艺和名头就这么传下来了。。。。
你想见识这“刀工窝”,,随便进李庄一家正宗饭馆,,都能看到师傅现场演出。。。;;;;;;ǜ黾甘榍,,吃一盘国家级哩刀工菜,,感受一下历史文化,,不比你去钻那些乌漆嘛黑哩“窝子”强百倍??这才是宜宾第二个该着名、也确实着名哩“地方”。。。。
说到这儿,,俺看着那朋侪,,心情严肃起来了。。。。俺说,,这第三个“着名地方”,,就是你心里想哩、网上搜哩那种。。。。这种“地方”在哪儿??它不在宜宾哪条街上,,它藏在某些非法网站、涉黄小卡片、尚有不怀盛意哩人哩嘴里。。。。
这种“窝”,,才是真正“着名”,,出哩是恶名、是污名!它有个更准确哩名字,,叫“诈骗窝”或者“陷阱窝”。。。。? 俺特意跟外地相熟哩出租车司机和店主探询过(以提醒朋侪哩名义),,他们说,,早些年确实有乱象,,但现在攻击得多严。。。。⊥ǔ;垢颐髂空诺ǜ阏飧隽,,险些百分百是连环套:先是用低价、玉人照片把你引已往,,到了地方就由不得你了,,种种理由加价,,不给钱就威胁你,,人生地不熟哩,,大都就吃个哑巴亏。。。。更恐怖哩是,,这里头还可能藏着“仙人跳”、偷窃抢劫哩勾当。。。。
你去搜“宜宾鸡窝最着名三个地方”,,弹出来哩那些网页和联系方式,,就是引你往这种“窝”里跳哩鱼饵。。。。这第三个“地方”,,着名就着名在它坑人无数、让几多人破财招灾。。。。你是个正经生意人,,为哩这点歪心思,,要是受骗了钱、挨了打,,甚至让警员请去“品茗”,,这生意还做不做了??脸还要不要了??
Q1: 照你这么说,,宜宾就没那种“娱乐”了??
A1:? 兄弟,,这话说哩!有,,也必需有,,但都是在执法允许哩框框里、灼烁正大开着门做生意哩。。。。正规哩KTV、足浴店、酒吧、演艺厅,,宜宾多哩是。。。。你用美团、公共点评一搜,,看哪家店评分高、评价多、有品牌标识,,直接进去消耗,,明码标价,,清静放心。。。。想着走歪路找“刺激”,,那等着你哩,,大都是“惊吓”。。。。
Q2: 网上那些信息,,就没人管吗??
A2:? 管,,一直在管!但网络太大,,总有漏网之鱼。。。。那些信息就像垃圾广告,,你越点,,它越来劲。。。。最好哩步伐,,就是咱自己心里有杆秤,,不搜索、不点击、不相信。。。。没有生意,,就没有危险;;;;;;没有流量,,它们自然就少了。。。。净化网络,,从咱自己做起。。。。
Q3: 要是…我已经联系了,,咋脱身??
A3:? 傻兄弟。。。。∪羰侵皇峭狭,,赶忙删了,,拉黑,,当没爆发过。。。。若是已经约了地方,,感受差池劲,,别犹豫,,立马找捏词走人,,好比“朋侪急病”、“公司紧迫电话”,,或者直接说“不想去了”,,转身就走,,别怕丢体面。。。。清静才是最大哩体面!若是被纠缠威胁,,别犹豫,,马上打110!
Q4: 你去宜宾,,就只吃了面和白肉??
A4:? 那可不!宜宾好玩好吃哩多着呢!除了燃面、李庄白肉,,尚有南溪豆腐干、竹海全竹宴、五粮液(可以去旅行酒厂博物馆)。。。。白天去蜀南竹海吸氧,,晚上在合江门看三江汇流哩夜景,,再去冠英古街走走。。。。正经哩好吃好玩,,时间都不敷用,,哪有心思琢磨那些乌七八糟哩???
以是啊,,列位老伙计们,,咱们出门在外,,不管是旅游照旧服务,,脑子里那根弦一定得绷紧喽。。。。
“宜宾鸡窝最着名三个地方”这种词儿,,就是网络上哩一个坑、一个陷阱。。。。你点进去,,就离破财、惹贫困不远了。。。。真正值得你去探寻、能让你身心愉悦哩“好地方”,,是那些能晒在阳光下、能跟家人朋侪分享哩美景和美食。。。。
记着俺哩话:燃面哩“窝”,,香得很;;;;;;白肉哩“窝”,,绝得很;;;;;;但网上谁人“窝”,,可是坑人得很!? 咱可得多长点心眼儿,,把时间和款子,,都花在那些真正“得劲”哩事儿上!这,,才叫不虚此行。。。。?