哎， ，，，，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”， ，，，，就瞪起眼窝子问：“额说， ，，，，你们那儿还闹这营生咧 ？ ？？” ? 快甭提啦， ，，，，笑煞人！在咱这搭， ，，，，“鸡窝”可不是你们想的那意思， ，，，，这可是个香喷喷的“旗号”， ，，，，专门指代昌吉柴窝铺那片儿， ，，，，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞， ，，，，味道又攒劲， ，，，，久而久之， ，，，，就成了“吃鸡的老窝子”， ，，，，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮， ，，，，在昌吉生涯了小三十年， ，，，，柴窝铺的馆子， ，，，，额是重新一家家吃过来的。。。今天， ，，，，就掏心窝子跟你们唠唠， ，，，，在咱外地人心里， ，，，，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝”。。。不搞那些虚头巴脑的， ，，，，全是额用嘴和胃， ，，，，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡， ，，，，头一份想起谁 ？ ？？”十有八九， ，，，，脱口而出的就是“玉兰”。。。
这家店， ，，，，那可真是有些年成了， ，，，，额记事儿那会儿它就开得红火。。。店面不咋起眼， ，，，，但一到饭点， ，，，，屋里屋外， ，，，，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当。。。它家的辣子鸡， ，，，，是“干煸辣子鸡”的路数， ，，，，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事。。。
精髓就在“煸”和“辣”上。。。? 鸡块剁得不大不小， ，，，，先过油锁住水分， ，，，，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起， ，，，，在猛火滚油里重复煸炒。。。炒得鸡块外皮焦酥， ，，，，咬开里头还嫩得流汁儿， ，，，，辣子的香气和椒麻味， ，，，，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了。。。吃的时间， ，，，，得在满盘的辣椒里“寻宝”， ，，，，越吃越香， ，，，，越吃越汗流浃背， ，，，，可就是停不下筷子。。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡， ，，，，用的是三黄鸡， ，，，，现点现杀， ，，，，小份够2-3人吃， ，，，，或许是138元左右。。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面， ，，，，面吸足了麻辣鲜香的油气， ，，，，那滋味， ，，，，绝了！? 它家这么多年能立住， ，，，，靠的就是口胃稳固， ，，，，辣得过瘾， ，，，，麻得隧道， ，，，，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾”。。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”， ，，，，想宴客用饭考究点排场， ，，，，那杏花村绝对是你的不二之选。。。
这家店， ，，，，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派。。。院子老大， ，，，，有凉亭有包厢， ，，，，炎天还能在果树底下吃， ，，，，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”， ，，，，样样都拿得脱手。。。
它家的大盘鸡， ，，，，额以为是柴窝铺一绝。。。土豆炖得沙棱棱的， ，，，，入口即化， ，，，，鸡肉不柴不烂， ，，，，恰到利益。。。最要害是谁人汤汁， ，，，，浓稠鲜香， ，，，，带点儿微微的甜， ，，，，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的， ，，，，劲道爽滑， ，，，，等你把鸡肉土豆吃得差未几了， ，，，，把面往汤汁里一和， ，，，，每根面条都裹上浓郁的酱汁， ，，，，哎呦， ，，，，吃得人满嘴流油， ，，，，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡， ，，，，辣度对公共更友好， ，，，，香味更复合， ，，，，可能用了些自个儿的秘料。。。并且它家凉菜拌得也考究， ，，，，像皮辣红、椒蒿土豆丝， ，，，，解腻又爽口。。。请外地朋侪来， ，，，，既能尝到隧道风味， ，，，，情形又不跌份， ，，，，人均消耗或许在70-90元， ，，，，性价比挺高。。。
这家店， ，，，，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”， ，，，，你肯定懵了：“不是嗦鸡么 ？ ？？咋是个卖凉皮的 ？ ？？” ?
对喽！要的就是这个效果。。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置， ，，，，但外地老餮都知道， ，，，，它家的凉皮子是一绝， ，，，，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去， ，，，，是奔着凉皮去的， ，，，，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡， ，，，，谁人卖相和香味， ，，，，直接把额勾住了。。。
尝了一次， ，，，，就成了转头客。。。它家的辣子鸡， ，，，，气概介于玉兰和杏花村之间。。。既有干煸的焦香， ，，，，鸡肉又保存了更多的汁水， ，，，，口感更嫩。。。辣子炒得红亮， ，，，，但不过分燥辣， ，，，，是一种香醇厚重的辣， ，，，，后味还带着点儿酱香。。。额个人感受， ，，，，它家炒糖色可能有点独门手艺， ，，，，让鸡肉颜色红亮， ，，，，还提了鲜。。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家， ，，，，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡， ，，，，咋藏在这咧！” 它家不考究排场， ，，，，就考究个着实味道。。。一份辣子鸡120元左右， ，，，，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮， ，，，，一顿饭吃得是又知足又熨帖。。。想体验“外地人私藏清单”的， ，，，，来这家准没错。。。
问：这三家， ，，，，究竟该去哪一家 ？ ？？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾， ，，，，去玉兰。。。要宴客用饭， ，，，，情形味道都兼顾， ，，，，去杏花村。。。想掘客小众宝藏， ，，，，体验外地人私藏， ，，，，去22号凉皮子店。。。
问：价钱咋样 ？ ？？一个人能去吃不 ？ ？？
答：? 柴窝铺的馆子， ，，，，主要做的是聚餐生意， ，，，，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖。。。小份也够2-3人吃， ，，，，一个人去确实吃不了， ，，，，还尝不了别的。。。建议至少两人偕行。。。人均或许在60-100元， ，，，，吃得美美的。。。
问：除了鸡， ，，，，尚有啥好吃的推荐 ？ ？？
答：有嘞！? 吃辣子鸡， ，，，，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒。。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜， ，，，，可以换着点。。。
问：开车去好停车不 ？ ？？
答：? 柴窝铺那片儿， ，，，，玉兰那里停车较量主要， ，，，，得及早或碰运气。。。杏花村院子大， ，，，，停车最利便。。。22号门口逍遥不大。。。建议错开节沐日饭点岑岭去。。。
哎呀， ，，，，唠唠叨叨说了这么一大摊， ，，，，额肚子里的馋虫又给勾起来了。。。? 总归一句话， ，，，，昌吉的“鸡窝”， ，，，，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌。。。玉兰的犷悍， ，，，，杏花村的周全， ，，，，22号的隐秘的精彩， ，，，，各有各的活法， ，，，，各有各的拥趸。。。
美食这个工具， ，，，，说究竟， ，，，，得靠自个儿的舌头去尝。。。额给的这份票据， ，，，，是额吃了十来年， ，，，，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家。。。希望你们去了， ，，，，也能吃得满嘴香， ，，，，肚儿圆， ，，，，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥， ，，，，随时来问额这个老餮！