哎，，，，伙计们，，，，都来唠唠！? 前阵子，，，，额可让“吃甚”这个问题给愁坏咧！家里要招呼好几拨亲戚，，，，自个儿下厨吧，，，，忙活得灰头土脸，，，，去外头馆子吧，，，，又贵又闹腾还不自在。 。。。正挠头嘞，，，，隔邻王嫂给额推荐了个“鲜味的上门服务”，，，，说是厨师带着菜到你家灶火上给你做！额一最先心里也嘀咕：这能行？？？？？ ？可别是忽悠人嘞！
效果试了一回，，，，额滴娘呀，，，，可把额香迷糊了！? 今天，，，，额就掏心窝子跟你们说道说道，，，，这上门做饭究竟是咋回事，，，，有甚利益，，，，又有甚坑得防着，，，，保管都是额亲自趟出来的着实履历！
一、上门服务究竟是个甚？？？？？ ？可不止是炒几个菜！
你可甭以为，，，，这“鲜味的上门服务”就是个庖丁来你家舞弄两下锅铲。 。。。那可不是！人家现在搞的，，，，可是一条龙的架势！
从提前探讨菜单，，，，到按清单买佳肴，，，，再上门洗切烹炸，，，，最后连厨房都给拾掇得亮堂堂！你啥也不必管，，，，就坐沙发上嗑瓜子、拉闲话，，，，等着“饭好了”这一嗓子就成。 。。。
额上次请的师傅，，，，是提前三天就跟额在微信上定好的。 。。。8个人的量，，，，6凉8热1汤1主食，，，，人均划下来不到70块钱！师傅来的时间，，，，大包小包，，，，连葱姜蒜、调味料都自带得齐齐整整。 。。。最让额钦佩的是，，，，做完饭，，，，那灶台擦得，，，，比额自个儿料理的还清洁！这服务，，，，可算是做抵家咧！?
二、为甚要选上门做饭？？？？？ ？三大利益让你心折口服！
省心省力，，，，体面十足！? ?
这绝对是头一桩利益！尤其是请主要的客人，，，，或者家里老人过寿、娃过生日。 。。。你想想，，，，在家里设宴，，，，气氛多亲、多温暖！饭菜照旧热腾腾、锅气十足地端上来，，，，比饭馆那保温碟强多了。 。。。？？？？ ？腿丝洹笆忠詹焕怠钡氖奔，，，，你心里美滋滋，，，，嘴上还能谦逊一句“哎呀，，，，随便找了个人资助”，，，，这感受，，，，可是下馆子体验不着的！
吃得放心，，，，用料着实！
菜是咱亲眼看着做的，，，，油盐酱醋是咱瞅着牌子放的，，，，肉菜新不新鲜，，，，一闻一看就知道。 。。。比饭馆后厨那“黑箱子”让人放心一百倍！额请的谁人师傅，，，，肉是从额们常去的那家口碑肉铺买的，，，，发票都留着嘞，，，，这份透明，，，，让人心里忒扎实。 。。。
性价比，，，，真得算笔账！
你可能以为，，，，请个师傅上门，，，，得花老大价钱吧？？？？？ ？额给你算算额上次的账：连工带料（菜钱+服务费），，，，总共花了不到1200块。 。。。要是去个差未几的饭馆，，，，8个人吃同样规格的，，，，没个1800块下不来，，，，酒水还死贵。 。。。这么一算，，，，省了钱，，，，还享受了私密和利便，，，，可不美？？？？？ ？
三、想不踩坑？？？？？ ？这几条“老道”履历你收好！
说了一堆好，，，，但这里头也有门道，，，，弄欠好就闹心。 。。。额也探询过、比照过，，，，总结了几条保命规则，，，，你可得记牢：
第一条：不看广告，，，，看“聊效”！? ?
万万别光看平台上的美图。 。。。一定要提前打电话或者加微信细聊！聊啥？？？？？ ？聊你的口胃（酸辣咸淡忌口），，，，聊你的预算，，，，聊他想推荐的菜。 。。。一个靠谱的师傅，，，，会问得贼仔细，，，，还会给你建议。 。。。那种一说预算就“没问题，，，，包在我身上”、详细方案迷糊其辞的，，，，你及早换人！
第二条：菜单和价钱，，，，白纸黑字！
聊好了，，，，务必把确定的菜单、每一项的单价、总价、服务费、是否包括扫除，，，，所有写在微信里或者订单上！可别口头一说。 。。。额朋侪就吃过亏，，，，说好不含酒水，，，，效果师傅带了一箱饮料，，，，结账时非说是“搭配解腻的”，，，，闹得挺不愉快。 。。。
第三条：备菜环节，，，，最好“监工”！? ?
这不是说不信任人家，，，，而是个相同和包管的历程。 。。。师傅处理海鲜、肉类的时间，，，，你瞄一眼，，，，心里有数。 。。。万一发明食材不新鲜或者以次充好（好比用冻虾仁冒充鲜虾），，，，能就地相同替换。 。。。正规的好师傅，，，，巴不得让你看看他的好食材，，，，显摆他的手艺呢！
第四条：结账时机有考究！
最好是饭吃得差未几了，，，，各人都知足了，，，，再结清尾款。 。。。有些平台是走线上支付，，，，完工确认。 。。。万万别在饭没入口前就把全款付了，，，，那样你就被动了。 。。。
【FAQ：你肯定还想问这些】
Q：一般提前多久预约？？？？？ ？过年时间好约不？？？？？ ？
A：寻常最好提前3-5天。 。。。要是遇上像过年这种大日子，，，，你适当成抢火车票来看待！提前半个月就得最先探询、预订了！好师傅的档期排得满满当当，，，，手慢无！
Q：服务费一般咋算？？？？？ ？菜钱咋算？？？？？ ？
A：现在主流有两种：一种是包工包料，，，，一口价，，，，师傅全权认真，，，，省心。 。。。另一种是按人工费+实报实销菜钱。 。。。人工费按人头、按宴席规格，，，，从三五百到上千都有。 。。。菜钱师傅买了会给你小票。 。。。第一种适合怕贫困的，，，，第二种适合想精打细算、自己把控食材品质的。 。。。
Q：做出来的菜不对口胃咋整？？？？？ ？
A：这就是为啥强调“提前细聊”！把你们家的口胃偏好（好比“醋重”、“不吃辣”）说得显着确白。 。。。？？？？ ？科资Ω祷嵩炒制历程中让你或家人尝一下咸淡，，，，举行微调。 。。。若是由于相同不畅做砸了，，，，可以依据事先约定协商。 。。。
最后额再絮叨两句：
这“鲜味的上门服务”，，，，说究竟，，，，是花钱买个省心、买个体面、买个家里的烟火气。 。。。它不是什么奢侈事，，，，就是种更智慧、更会享受的过日子的办法。 。。。?
尤其是今年，，，，家里团圆显得格外珍贵。 。。。要是你也跟额以前一样，，，，为了一顿饭忙得脚打后脑勺，，，，最后还没吃好，，，，真不如试试这个。 。。。按额上面说的几条“窍门”去寻摸，，，，保准你能找个靠谱师傅，，，，做出一桌让全家老小都竖起大拇指的、有温度的饭菜！
觉着额说得在理，，，，可别忘了给额点个赞，，，，珍藏一下，，，，说未必下个月就用上了！咱山西人，，，，就得吃得又精道又舒坦，，，，你说是不？？？？？ ？?