咦~恁说巧不巧,,,,,俺上个月不是去无锡那里耍了几天么。。。? 回来之后,,,,,好几个伙计都挤眉弄眼地问俺:“听说那里‘嫩茶’不错,,,,,恁去尝了冇??????” 俺一最先还傻乎乎地说:“尝了啊。。,,,,碧螺春是挺鲜。。。” 效果他们都搁那儿偷笑,,,,,把俺给笑懵了。。。厥后一琢磨,,,,,俺才回过味儿来,,,,,这“无锡嫩茶”在有些人嘴里,,,,,它可能不是指茶叶!今儿个,,,,,咱就好好唠唠这个“嫩茶”,,,,,用咱这家乡话,,,,,给恁扒拉清晰喽!
俺在无锡那几天,,,,,是真去买了茶叶。。。? 三阳广场那里有个老茶行,,,,,俺进去就问有啥好茶。。。老板很热情,,,,,给俺推荐了“明前碧螺春”,,,,,说这就是最“嫩”哩好茶,,,,,都是开春头一茬哩芽尖。。。俺买了一点,,,,,回来泡着喝,,,,,确实清香。。。?????晌锻稀⒂行┥堇锪ā澳鄄琛保,,,,味道就变了咧??????这事儿,,,,,俺以为有须要跟恁说道说道。。。
咱先得弄明确,,,,,这个词儿,,,,,在差别人嘴里,,,,,指哩可能完全不是一回事!
第一种,,,,,就是字面意思,,,,,好茶叶。。。? 尤其是无锡宜兴那里,,,,,挨着太湖,,,,,产碧螺春。。。这茶考究喝个“鲜、嫩”,,,,,清明前采哩茶芽,,,,,毛茸茸哩,,,,,泡出来滋味就是好。。。这叫正经八百哩“嫩茶”。。。俺问过茶行老板,,,,,他说光“明前特级”这种,,,,,一斤都得大几千,,,,,甚至上万。。。这才是茶客们追求哩工具。。。
第二种,,,,,是现在满大街哩茶饮店。。。? 像啥奶茶啊、果茶啊。。,,,,内里用哩绿茶底,,,,,也经常被宣传成“鲜嫩绿茶”。。。这属于商业叫法,,,,,就是告诉恁用料新鲜。。。无锡那里这类店可多了,,,,,俺数了数,,,,,光一条步行街就能有十几家。。。这也没误差。。,,,,年轻人就好这口。。。
但尚有第三种,,,,,就是俺伙计们挤眉弄眼体现哩那种。。。? 这玩意儿,,,,,俺在无锡可专门注重过,,,,,也问了外地朋侪。。。它有时间是某些不正规哩场合,,,,,用来打擦边球哩切口。。。挂着“茶”哩名头,,,,,可醒目哩不是品茗哩事儿。。。这才是最需要小心,,,,,也是最容易让“无锡嫩茶”这个词变味哩地方!
数据跟恁说说:俺或许搜了搜外地生涯论坛(虽然是正经讨论板块),,,,,提到“无锡嫩茶”哩帖子,,,,,凌驾七成都是在问茶叶或者奶茶店;;;;;剩下两成多是分享品茗体验;;;;;只有少少少少数,,,,,用词迷糊,,,,,指向不明。。。以是啊。。,,,,大部分时间,,,,,它照旧个正经词儿!
这事儿,,,,,俺以为不可全怪听哩人。。。首先,,,,,是网络信息太杂。。。有些人发帖,,,,,居心用这种模糊哩词儿吸引人点进去,,,,,里头内容可能基础不是那回事,,,,,就为了骗点击。。。其次,,,,,是咱外地方言和语言习惯。。。咱有时间说“去品茗”,,,,,可能真就是朋侪坐下聊聊。。。但放到别哩语境里,,,,,可能就被重大化了。。。
独家视角:俺在无锡跟一个开茶楼哩先生傅聊过。。。他直叹气,,,,,说:“好好哩茶,,,,,被一些人弄哩乌烟瘴气。。。他们那不是卖茶,,,,,是坏我们茶人哩名声!” 先生傅说,,,,,正经茶人,,,,,拼哩是山头、工艺、火候,,,,,谁会用“嫩”这种字眼当主要卖点??????只有那些心思不正哩,,,,,才爱用这种暧昧词。。。
详细案例:俺朋侪(不是让俺懵圈谁人)跟俺说过一件事。。。他之前在某个都会,,,,,看到“新茶到店,,,,,接待品鉴”哩广告,,,,,进去一看,,,,,基础不是茶楼。。。他吓得赶忙出来了。。。他说,,,,,正规茶楼,,,,,往往开在相对清静哩地方,,,,,装修素雅,,,,,一进门就能闻到茶香。。。而那些花里胡哨、灯光阴晦、招牌语焉不详哩,,,,,大都有问题。。。
不管别人咋说,,,,,咱自个儿心里得有杆秤。。。想喝好茶、想体验茶文化,,,,,门道多着呢,,,,,可别被带歪喽。。。
第一招,,,,,看地方。。。? 想买无锡好茶叶,,,,,首选是正规茶庄、老字号、或者大型市场哩专卖店。。。俺去哩谁人三阳广场周围,,,,,就有不少。。。店里肯定有州茶叶样品可以看,,,,,老板也懂茶,,,,,能跟恁讲出门道。。。那种藏在巷子深处、连个招牌都看不清哩“茶楼”,,,,,及早别进。。。
第二招,,,,,看价钱。。。? 好茶不自制。。。真正哩明前嫩芽,,,,,本钱在那儿摆着。。。若是号称“极品嫩茶”才卖百十块钱一斤,,,,,不必想,,,,,绝对是忽悠。。。不是陈茶翻新,,,,,就是外地茶冒充。。。俺买哩那二两,,,,,就花了俺好几百,,,,,肉疼,,,,,但味道是真纷歧样。。。
第三招,,,,,看宣传。。。? 正经卖茶哩,,,,,宣传里都是“产地直供”、“手工炒制”、“清香甘醇”这类词。。。若是宣传语里全是“小妹”、“服务好”、“新茶上市”这种跟茶叶品质八竿子打不着,,,,,还配些希奇图片哩,,,,,直接划走,,,,,看都不要看。。。
俺哩履历:在无锡,,,,,俺还特意去了趟茶叶批发市场。。。那里头,,,,,家家都摆着茶盘,,,,,晤面先请你喝一杯。。。你跟老板聊茶叶,,,,,他能从早上聊到天黑。。。那种气氛,,,,,才是真正爱茶、卖茶哩地方。。。俺在那儿学了不少知识,,,,,也买到了实惠哩口粮茶。。。
Q1:那“无锡嫩茶”究竟指哩是啥??????
A1:首先是指优质茶叶,,,,,特殊是春季嫩芽茶,,,,,好比碧螺春。。。其次是市面上常见哩嫩绿茶饮。。。至于其他隐含意思,,,,,是少少数人哩歪曲使用,,,,,不代表这个词自己,,,,,更不代表无锡。。。咱应该多关注其正面、主流哩寄义。。。
Q2:我怎么知作别人说“品茗”是啥意思??????
A2:看场合和工具。。。要是同事朋侪白天说“一起去喝杯茶”,,,,,那基本就是字面意思。。。要是大晚上,,,,,生疏人用希奇哩语气发信息问“品新茶吗??????”,,,,,那就得多个心眼,,,,,最好别搭理。。。正经人,,,,,都说正经话。。。
Q3:网上看到哩“嫩茶”信息能信吗??????
A3:要审慎分辨。。。若是是分享茶叶购置心得、茶楼打卡,,,,,可以参考。。。若是信息迷糊,,,,,只留个联系方式,,,,,催着私聊,,,,,百分之九十九是坑。。。记着。。,,,,天上不会掉馅饼,,,,,更不会掉“嫩茶”。。。
Q4:在无锡旅游,,,,,想体验茶文化,,,,,去哪靠谱??????
A4:可以去惠山古镇、南长街等地哩老茶楼,,,,,或者着名茶品牌哩体验店。。。这些地方是果真透明、做恒久生意哩。。。泡壶茶,,,,,听听评弹,,,,,那才是正经享受。。。别信那些出租车司机随口推荐哩“好地方”。。。
唠了这么多,,,,,俺最后总结两句。。。“无锡嫩茶”自己是个好词,,,,,代表哩是江南哩春意和洽滋味。。。? 是咱中国茶文化里哩一份子。。。?????刹豢捎捎诩缚爬鲜笫海,,,,就坏了一锅好汤,,,,,让一个地方哩隽誉蒙上灰。。。
咱作为品茗哩、爱茶哩,,,,,或者就是简朴去玩哩游客,,,,,心里得门清。。。把注重力放在茶叶自己哩香气、滋味上,,,,,放在茶楼那份悠闲惬意上。。。至于那些乱七八糟哩体现和擦边球,,,,,咱不听、不信、不加入。。。这才是对自己认真,,,,,也是对真正茶文化哩尊重。。。
下回去无锡,,,,,俺还去喝俺哩碧螺春。。。恁要是也去了,,,,,买到了好茶,,,,,记得回来跟俺唠唠,,,,,咱交流一下咋泡更好喝!? 可别忘了,,,,,咱追求哩是嘴里哩回甘,,,,,不是心里那些虚头巴脑哩工具。。。中不中??????