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厚街汀山市场小巷究竟有啥好吃的？？？馋虫勾你进去就别想空手出来！

哎妈呀，
，，，，，可别提了！? 前两天俺闲着没事儿，
，，，，，又溜达去厚街汀山市场后身儿那条小巷子里了。。
。进去之前还寻思就瞅两眼，
，，，，，出来的时间，
，，，，，好家伙，
，，，，，手里大包小裹，
，，，，，肚儿吃得滚圆，
，，，，，钱包都瘪了一圈儿！这地方儿啊，
，，，，，就跟有魔力似的，
，，，，，进去容易，
，，，，，想“全身而退”？？？门儿都没有！今儿个俺就跟大伙儿好好唠唠这条“宝藏小巷”，
，，，，，保准儿馋得你直咽哈喇子。。
。

俺是咋跟这儿结缘的？？？

最早是搁外地一个吃货老哥的帖子底下瞄见的，
，，，，，他就提了一嘴“汀山市场后巷，
，，，，，懂的都懂”。。
。? 给俺好奇的，
，，，，，专门坐了一个钟头车找已往了。。
。头一回进去，
，，，，，那家味儿、那人气儿，
，，，，，直接就把俺给震住了！这哪是小巷子啊，
，，，，，这明确是个“露天豪华美食城”，
，，，，，照旧plus版的！从那儿以后，
，，，，，俺隔三差五就想去“得瑟”一圈。。
。

第一口：舌尖儿上的“巷”当！啥好吃？？？往这儿瞅！

先说大伙儿最惦记的——吃！这条小巷能火，
，，，，，八乐成劳都得归这些摊主和店家。。
。

1. 烧腊王者，
   ，，，，，一天卖空两百只：巷子口第一家烧腊档，
   ，，，，，那是永远在排队。。
   。老板是个话未几的先生傅，
   ，，，，，手艺是祖传的。。
   。他家的蜜汁叉烧和脆皮烧鹅，
   ，，，，，绝了！? 叉烧肉外头裹着晶亮的蜜汁，
   ，，，，，甜而不腻；；；烧鹅皮脆得跟纸似的，
   ，，，，，肉还贼嫩。。
   。俺跟老板唠过，
   ，，，，，他说生意好的时间，
   ，，，，，一天光烧鹅就能卖出两百多只，
   ，，，，，下昼四五点基本就啥也不剩了。。
   。俺的履历是，
   ，，，，，要想买着，
   ，，，，，最好及早儿，
   ，，，，，中午去选择最多。。
   。

2. 糖水阿婆，
   ，，，，，三十年没挪窝：往巷子中心走，
   ，，，，，有个不起眼的小推车，
   ，，，，，一位阿婆卖了快三十年糖水。。
   。香芋西米露和红豆沙是招牌。。
   。? 芋头熬得糯糯的，
   ，，，，，西米Q弹，
   ，，，，，要害是甜度刚恰恰，
   ，，，，，一碗下去贼舒坦。。
   。价钱也着实，
   ，，，，，就6块钱一碗，
   ，，，，，比那些奶茶啥的划算多了。。
   。阿婆说，
   ，，，，，好多现在带着孩子来吃的，
   ，，，，，都是昔时被她糖水喂大的娃娃。。
   。

3. “暗黑”鲜味，
   ，，，，，牛杂飘香：再往里走，
   ，，，，，那股浓郁的卤香味儿你就找吧，
   ，，，，，指定是“伟记牛杂”。。
   。他家的牛杂处理得特殊清洁，
   ，，，，，没一点儿怪味，
   ，，，，，炖得稀烂，
   ，，，，，入口即化。。
   。? 尤其是谁人面筋和萝卜，
   ，，，，，吸饱了汤汁，
   ，，，，，比肉都香！一小碗20块，
   ，，，，，能加好几样，
   ，，，，，蹲在路边小凳子上吃，
   ，，，，，那感受，
   ，，，，，绝了！据俺视察，
   ，，，，，他一家店就能消耗掉上百斤的牛杂和牛腩，
   ，，，，，实力惊人。。
   。

记着咯：空着肚子来是基本操作，
，，，，，最好再约俩朋侪，
，，，，，这样才华多尝几样，
，，，，，否则你指定后悔！

第二眼：逛的可不是街，
，，，，，是烟火人世！

你别以为这儿就是个用饭的地儿。。
。吃饱了溜达溜达，
，，，，，你会发明更有意思的景儿。。
。

1. “十元三样”的快乐老家：不少卖小工具的摊子，
   ，，，，，发卡、袜子、手机壳、小孩玩具……好多都挂着“十元三样”的牌子。。
   。? 你别嫌自制，
   ，，，，，仔细淘淘，
   ，，，，，真能淘到宝。。
   。俺给闺女买过一个会发光的小发夹，
   ，，，，，她喜欢得不可，
   ，，，，，质量也挺好，
   ，，，，，要害是这价钱，
   ，，，，，要啥自行车。。
   。浚浚空庵痔，
   ，，，，，一晚上流水瞅着不起眼，
   ，，，，，但架不住人多，
   ，，，，，一个月下来也能有个万八千的进账，
   ，，，，，养家生涯没问题。。
   。

2. 活色生香的市井剧场：这儿的人世烟火气是最浓的。。
   。有踩着拖鞋下来买宵夜的邻人，
   ，，，，，有刚下班来打包饭菜的白领，
   ，，，，，有追跑打闹的小孩，
   ，，，，，尚有坐在角落清静下棋的大爷。。
   。?? 每个摊主都像是你邻人，
   ，，，，，熟络地打着招呼：“来啦？？？今天肠粉新鲜！”“姨妈给你多加点花生！” 这种温度，
   ，，，，，是大阛阓里永远找不到的。。
   。

3. 藏着“手艺人”：俺还在一个拐角发明个修鞋兼配钥匙的大叔，
   ，，，，，工具摊开也就一平米见方，
   ，，，，，但生意一直。。
   。? 他说在这巷子待了十几年了，
   ，，，，，周围街坊都认他。。
   。现在这种内行艺活，
   ，，，，，也就这种有烟火气的地方还能存住了。。
   。

逛这里，
，，，，，你买的不是工具，
，，，，，是一种热热闹闹、踏扎实实过日子的感受。。
。? 这感受，
，，，，，几多钱都买不着。。
。

第三招：想去“掏宝”？？？这份攻略你收好！

心动了想去了吧？？？别急，
，，，，，俺把踩过的坑总结成履历，
，，，，，保你玩得愉快。。
。

1. 最佳时机是“擦黑儿”：? 建议你下昼5点到晚上8点这个段儿去。。
   。去早了，
   ，，，，，好些个夜市摊没出；；；去晚了，
   ，，，，，一些火爆的吃食可能卖光了。。
   。这个点去，
   ，，，，，华灯初上，
   ，，，，，气氛最好，
   ，，，，，品种也最全。。
   。

2. “战斗力”分配要科学：进去先别急着开吃！重新到尾走一遍，
   ，，，，，看看今天有啥，
   ，，，，，哪家排队人多（通常是好吃的标记），
   ，，，，，心里有个谱。。
   。然后从最想吃的最先买，
   ，，，，，每样买一份，
   ，，，，，分着吃。。
   。这样能尝到最多名堂，
   ，，，，，还禁止易撑得走不动道。。
   。

3. 带现金！带现金！带现金！? ? 主要的事儿说三遍。。
   。别看现在手机支付这么利便，
   ，，，，，巷子里好些阿婆阿公的摊位，
   ，，，，，照旧只收现金，
   ，，，，，或者他们的收款码是子女的，
   ，，，，，到账慢。。
   。惫亓零钱，
   ，，，，，能阻止许多尴尬，
   ，，，，，也能照顾一下这些老人的生意。。
   。

4. 交通与“后勤”：那里停车位挺主要的，
   ，，，，，最好公交或者打车去。。
   。穿双惬意的鞋，
   ，，，，，由于要站着吃、走着看。。
   。包里最好再备上纸巾和湿巾，
   ，，，，，大部分美食都得“手抓口咬”，
   ，，，，，坚持清洁卫生，
   ，，，，，吃得更香嘛！

FAQ：我知道你心里还嘀咕这些

• 问：你说的这么邪乎，
  ，，，，，卫生究竟咋样。。
  。浚浚砍粤瞬换崂亲影桑浚浚

  答：兄弟，
  ，，，，，咱说大真话。。
  。? 这儿的卫生条件，
  ，，，，，肯定不可跟五星级旅馆后厨比。。
  。但你看哪家人气旺，
  ，，，，，通常食材流转就快，
  ，，，，，工具就相对新鲜。。
  。并且做了几十年的老摊子，
  ，，，，，最看重的就是口碑，
  ，，，，，一般不会在卫生上瞎搞，
  ，，，，，否则早干不下去了。。
  。俺吃了这么多回，
  ，，，，，没啥问题。。
  。虽然，
  ，，，，，肠胃特殊金贵的话，
  ，，，，，您就稳重点。。
  。

• 问：详细咋走。。
  。浚浚课业己降健巴∩绞谐　本托新穑浚浚

  答：对，
  ，，，，，你导航到“厚街汀山市场”就中。。
  。到了市场正门，
  ，，，，，别进去，
  ，，，，，绕着市场修建往后面走，
  ，，，，，或者找人多、香味飘出来的地方钻，
  ，，，，，准没错。。
  。着实找不到，
  ，，，，，就拉住一个外地容貌的年迈大姐，
  ，，，，，问一句“后面美食街咋走”，
  ，，，，，人家随手就给你指了。。
  。

• 问：消耗贵不贵。。
  。浚浚苛礁鋈艘话倏榍艹院寐穑浚浚

  答：嘿，
  ，，，，，这地方最大的优点就是实惠！? 两个人，
  ，，，，，一百块钱预算，
  ，，，，，只要你不太盯着那些硬菜（好比整只烧鹅），
  ，，，，，光是吃小吃、糖水、牛杂、肠粉、章鱼小丸子……绝对能给你吃得撑撑的，
  ，，，，，还能捎带点水果回去。。
  。人均四五十，
  ，，，，，吃得美滋滋，
  ，，，，，性价比杠杠的。。
  。

最后再叨叨两句

这条厚街汀山市场后头的小巷子，
，，，，，没啥网红装修，
，，，，，也没啥高级招牌。。
。? 但它有的是铁锅里爆炒的镬气，
，，，，，是炭火上滋滋作响的油香，
，，，，，是街坊邻人碰面时的一句“吃了吗”，
，，，，，是这座都会最接地气、最滚烫的脉搏。。
。

它可能有点吵，
，，，，，有点挤，
，，，，，地上或许尚有点儿油渍。。
。但它活色生香，
，，，，，热气腾腾。。
。烦了累了，
，，，，，不知道吃啥的时间，
，，，，，来这儿走走，
，，，，，包管你能被这满满的烟火气治愈，
，，，，，重新咂摸出日子那热闹、香甜的滋味儿。。
。

得了，
，，，，，不说了，
，，，，，俺这追念吃阿婆的芝麻糊了，
，，，，，有空一起去。。
。?

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