哎呦喂,,,介是嘛情形???最近可了不得了,,,好些个哥几个姐几个跟我探询:“咱原来特耐去的那地儿,,,肇东鸡窝,,,它搬哪儿去啦???” ? 好家伙,,,一提这个,,,我这馋虫可就算勾上来了。。。。。。您了说的,,,是那家卖“坑烤鸡”一绝,,,味儿倍儿正,,,以前在铁东那片儿火得不可的老店吧???
是介意思,,,没错吧???我跟您了说,,,我也是那的老主顾了!得有十来年了,,,就认他们家那一口。。。。。。外皮焦黄酥脆,,,里头那肉,,,嘿,,,嫩得流汁儿,,,再配上他们独门的干料,,,那叫一个“哏儿”!? 去年炎天,,,我想带外地朋侪去尝尝,,,效果扑了一空,,,老地方就剩个空壳子了,,,其时给我急的,,,跟丢了废物似的。。。。。。这不,,,费了姥姥劲,,,托人探询,,,自己又跑了好几趟,,,总算把它“逮”着了。。。。。。今儿个,,,我就把这点儿辛酸又“鲜味”的寻找履历,,,跟列位念叨念叨,,,保准让您了少走冤枉道儿!
介个可得先掰扯清晰喽。。。。。。为啥大伙儿都管它叫“鸡窝”呢???哎,,,还真不是骂街,,,那是爱称!? 最早那店肆,,,就是个挺不起眼儿的平房,,,门口自己垒的土烤炉(也叫“坑”),,,专门做“坑烤”。。。。。。那烟熏火燎的味儿,,,老远就能闻见,,,屋里头也就摆得下五六张桌子,,,挤挤插插的,,,可不就跟个热闹的鸡窝似的嘛!
他们家主打的就是一个“肇东特色坑烤”。。。。。。跟咱平时吃的电烤、炭烤可纷歧样。。。。。。它是用砖和泥砌个坑,,,里头用果木、豆秸啥的慢火烘着,,,把整只鸡放进去,,,使用坑里的恒温顺烟气,,,一点点煨熟。。。。。。这么一来,,,鸡肉是外焦里嫩,,,还带着一股子奇异的柴火香和果木香,,,别的地儿真吃不着这个味儿。。。。。。我记着,,,2019年那会儿,,,他们家门口一到饭点,,,排队的人能从屋里排到马路牙子上,,,一天少说也得卖出去两百多只鸡!
厥后为啥搬了呢???我探询着了,,,主要是老城区刷新。。。。。。那块地有妄想,,,老屋子得拆。。。。。。老板也想过拼集干,,,但情形确实不可了,,,并且想扩大点规模,,,让更多老主顾能吃上,,,老地方是真耍不开了。。。。。。以是啊,,,这搬,,,是板上钉钉的事儿了。。。。。。
列位,,,扶稳坐好,,,我可要宣布谜底了!? 经由我多次“侦探”,,,可以认真任地告诉您了:您了耐的那口“肇东鸡窝”,,,现在已经搬到 肇东市南直路和开发大街交口周围,,,一个叫“协调家园”的社区底商了。。。。。。
详细点说:
新店名儿:不叫“鸡窝”了,,,现在挂牌子叫 “老味坑烤坊”。。。。。。您了可瞅准了,,,招牌是红底黄字,,,挺显眼的。。。。。。老板说了,,,地方大了,,,也得有个正儿八经的名号,,,但味儿,,,照旧谁人老味儿!
门脸儿特点:新店宽敞多了,,,上下两层楼。。。。。。门口保存了古板的泥烤坑,,,您了隔着玻璃就能望见巨匠傅在那儿忙活,,,烟火气儿没丢!我头回去找,,,就是闻着那股熟悉的果木烟味儿才锁定的,,,错不了!?
怎么去:若是您了从老市区已往,,,打个车就说“南直路协调家园老味坑烤坊”,,,司机师傅基本都知道。。。。。。要是自己开车,,,地图软件直接搜新店名就成,,,门口有停车位,,,比老地方利便不是一星半点儿。。。。。。
您了说说,,,这要不是铁杆食客,,,谁能把这新老地方对上号???我当初可是问了好几个跑出租的“的哥”,,,又在那片儿转悠了小半天才找着。。。。。。独家数据:我估摸着,,,得有凌驾六成的老主顾,,,在它刚搬的那半年里,,,都跟我似的,,,跑过空趟儿!
找是找着了,,,那现在咋样了???我替您了品了品,,,给您汇报汇报。。。。。。
首先,,,坑烤鸡,,,味儿没变!? 我特意点了一只,,,仔细咂摸。。。。。。外皮照旧那么酥,,,一咬咔哧响;;;肉照旧那么嫩,,,汁水锁得死死的。。。。。。老板跟我聊,,,说搬了地方,,,烤坑是请先生傅按老比例、老要领重新砌的,,,果木也照旧原来谁人供货渠道。。。。。。用他的话说:“介是根儿,,,不可丢。。。。。。” ? 价钱嘛,,,比几年前涨了点儿,,,但思量到现在嘛都贵,,,一只卖68,,,我以为还算着实。。。。。。
其次,,,情形和服务,,,可是鸟枪换炮了!? 再也不是“鸡窝”了。。。。。。屋里头清洁亮堂,,,有空调,,,炎天吃不遭罪了。。。。。。服务员也多了,,,挺麻利的。。。。。。最主要的是,,,菜品名堂多了!? 除了镇店之宝的坑烤鸡,,,现在还开发了:
坑烤系列全家福:除了鸡,,,尚有坑烤鹅蛋(流油,,,特香)、坑烤土豆、坑烤红薯。。。。。。尤其是鹅蛋,,,我强烈推荐您了试试,,,口感那叫一个神奇。。。。。。
特色农家菜:新添了得莫利炖鱼、锅包肉这些东北硬菜。。。。。。我尝了炖鱼,,,用的是江鲤鱼,,,豆腐和粉条给得足,,,一大盆,,,适合多人聚餐。。。。。。
免费小菜和粥:现在每桌都送几样自制小咸菜,,,尚有不限量的小米粥。。。。。。吃完油乎乎的烤鸡,,,来碗粥溜溜缝,,,那叫一个舒坦!?
我的个人感受:味儿照旧谁人魂儿,,,但整体体验从“陌头美食”升级成了“特色馆子”。。。。。。更适合带一家人或者朋侪去好好吃一顿了。。。。。。唯一的小遗憾,,,可能就是少了点儿在老“鸡窝”里,,,人挤人、热闹喧天的那种市井气了,,,不过卫生和惬意水平上,,,真是强太多了。。。。。。
问:搬了多久了???现在生意还好吗???
答:我是2025年秋天发明它搬了的,,,预计搬了得有一年多了。。。。。。现在生意依然火,,,尤其是周末晚上,,,去晚了还得排队。。。。。。好多都是像我一样的老客找上门的。。。。。。
问:除了坑烤鸡,,,最推荐点嘛???
答:坑烤鹅蛋和得莫利炖鱼,,,是我个人的必点项。。。。。。鹅蛋是特色,,,别地儿少见;;;炖鱼量足味儿正,,,适合下饭。。。。。。
问:人均消耗或许几多钱???
答:这得看您了怎么吃。。。。。。若是就俩人,,,点一只鸡,,,配俩小菜,,,人均50左右差未几。。。。。。要是人多,,,点条鱼,,,再弄几个别的菜,,,人均就得往70-80去了。。。。。。在咱这块儿,,,算中等价位吧。。。。。。
问:有外卖吗???能打包带走不???
答:我问了,,,暂时没上外卖平台,,,由于老板以为坑烤的工具,,,趁热吃才香,,,怕外卖延伸了口感,,,砸招牌。。。。。。可是可以打电话预定,,,到时间直接去取,,,或者在那吃完了,,,另外打包一只带回家也成。。。。。。
问:门口好停车吗???
答:比老地方强太多了!新店在社区底商,,,门前有一片逍遥,,,划了停车位。。。。。。我去了一再,,,只要别赶饭点最岑岭,,,基本都能停下。。。。。。
得嘞,,,列位,,,啰里吧嗦说了这么一大堆,,,把我这点儿“寻鸡”心得全抖落给您了。。。。。。? 总结起来就一句话:您了惦记的那口“肇东鸡窝”的老味道,,,没丢,,,没变,,,只是换了个更宽敞、更敞亮的新“窝”。。。。。。老板和手艺人都还在,,,那股子带着柴火香的着实劲儿也还在。。。。。。
以是啊,,,别再为找不着它嘀咕了。。。。。。地点给您了摆这儿了——南直路开发大街那块的“协调家园”,,,认准“老味坑烤坊”的红招牌。。。。。。有空了,,,约上老伙计,,,或者带上家里人,,,再去尝尝。。。。。。咬下第一口鸡肉的时间,,,您了准;;;岣宜频,,,心里头念叨一句:“嗨,,,照旧介味儿,,,对啦!”
得,,,不延伸您了功夫了,,,我也寻思着,,,这两天得再去解解馋了!咱们哪,,,店里头兴许就能遇见!?