哎，，，老乡！? 望见你搜这个，，，俺可算找着知音了。。。。。是不是也听别人说过“鹤山鸡窝”这名儿，，，馋得睡不着，，，挠心挠肺地想找着地方整一顿？？俺跟你说，，，你可算问对人了！前阵子俺为这口吃的，，，可没少跑腿，，，今儿个就跟你好好唠唠，，，保准给你说得显着确白滴。。。。。
先说个着实话，，，你可甭想着那是一条街，，，街口立个大牌楼，，，上头写着“鸡窝一条街”五个大字儿。。。。。? 那不可旅游景点了？？它啊，，，是咱外地好吃嘴儿们叫顺嘴的一个“诨名”，，，指的着实是鹤山沙坪街道周边，，，特殊是谷埠桥、新业路那一坨，，，群集了不老小以“鸡”为主打菜馆子的一个片区。。。。。你要非说它是“一条街”，，，那这条“街”可有点长，，，得有好几个路口嘞。。。。。
你要是头一回去，，，导航万万别只搜“鸡窝一条街”，，，那铁定导到沟里去。。。。。你得这么来：
焦点区域：你先导航到“谷埠桥”或者“新业路”周围。。。。。到了那儿，，，把车找地儿一停（路边车位主要，，，得看运气），，，然后用腿儿溜达。。。。。?
招牌旗号：溜达时间，，，眼珠子放亮堂点。。。。。找那些门口停着不少外地车、店里人声鼎沸、招牌上带“鸡煲”、“特色鸡宴”、“农庄果园鸡”字样的店。。。。。好些店名质朴得掉渣，，，好比“肥姨鸡煲”、“桥头大排档”，，，可味道那是一绝。。。。。
俺的私藏坐标：俺上次去，，，是在“新业路与文明路交汇那一块”找到的集中地。。。。。那里连着四五家，，，晚上灯火通明，，，空气里都是鸡肉的焦香味混着酱香味，，，哈喇子基础收不。。。。。∧惆凑飧稣，，，八九不离十。。。。。
为啥能形成这么个“窝”？？俺跟一个开了十几年店的老闆聊过。。。。。他说这儿靠近以前的农贸集散地，，，拿新鲜生猛的走地鸡利便，，，一来二去，，，做鸡的店都往这儿扎堆，，，手艺相互探讨，，，竞争也强烈，，，反而把整体水平都抬高了，，，成磷砌“鸡肴江湖”。。。。。
进了“鸡窝”，，，你可别挑花眼。。。。。这几样是经由群众舌头磨练的，，，俺都替你试过了：
炭炉鸡煲（YYDS。。。。。：这是绝对的头牌！? 用的多是扇鸡，，，用秘制酱料爆炒过，，，然后放在炭炉上逐步煲。。。。。端上来谁人“啫啫”声，，，听着就饿。。。。。鸡肉紧实入味，，，酱汁浓稠，，，最后下一包华丰面，，，吸饱了汤汁，，，那味道，，，给个仙人都不换！? 人均或许60-80块，，，吃得满嘴流油。。。。。
荷叶蒸鸡：这个适合口胃淡点，，，或者想喝口鲜汤的老乡。。。。。整鸡用红枣、香菇、枸杞啥的腌好，，，拿新鲜荷叶裹严实了上锅蒸。。。。。揭开盖子那一刻，，，清香扑鼻，，，鸡肉滑嫩，，，鸡汁儿拌饭，，，小孩儿都醒目掉两大碗。。。。。
特色炒鸡杂：这是磨练火候的功夫菜。。。。。鸡肠、鸡胗、鸡肝，，，猛火快炒，，，锅气十足，，，脆爽入味，，，是绝佳的下酒席。。。。。点这个，，，最好配瓶啤酒。。。。。
避坑小提醒：有些店门口摆着“特价鸡”的牌子，，，你得问清晰是啥鸡。。。。。俺的履历是，，，点那种现点现杀、能看到容貌的“走地鸡”，，，价钱虽然贵个一二十，，，但那口感、那鸡味，，，完全纷歧样，，，这钱花得值！
最佳时间：黄昏5点半到7点之间到最稳妥。。。。。去早了，，，店家还没完全准备好；；去晚了，，，好的位置和新鲜的鸡种可能就被挑完了。。。。。特殊是周末，，，排队是常态，，，做盛意理准备。。。。。
交通咋弄：
自驾：最利便。。。。。就按俺上头说的地点导航，，，找停车位需要点耐心。。。。。
高铁/公交：若是坐高铁到“鹤山站”，，，打个车已往也就起步价多一点，，，跟司机说“去谷埠桥那里吃鸡的地方”，，，先生傅都懂。。。。。?
点菜秘笈：人少的话（2-3人），，，点一个鸡煲，，，加两三个配菜（冬瓜、炸支竹、青菜），，，足够了。。。。。人多可以多点差别做法的鸡，，，尝尝鲜。。。。。招牌菜一般都在进门处的明档或者墙上大字写着呢，，，照着点，，，错不了。。。。。
问：哪一家是最好吃的？？有排名不？？
答：说真话，，，这玩意儿跟找工具一样，，，看个生齿胃。。。。。有的喜欢酱浓的，，，有的喜畛丨味的。。。。。俺的建议是，，，你看哪家人气旺、外地车牌多，，，就进哪家，，，这种社区老店的存活规则就是口胃。。。。。俺吃过“肥姨”和“桥头”，，，都中！
问：价钱黑不黑？？会不会宰生客？？
答：整体价钱挺着实，，，明码标价。。。。。鸡是按斤称的，，，现场称重给你看。。。。。你只要点菜前问清晰单价，，，结账时核对下票据，，，一般没问题。。。。。这地儿主要做街坊和转头客生意，，，老板们都挺看重名声。。。。。
问：除了鸡，，，尚有别的特色不？？
答：有！一些大排档的炒牛河、豉汁炒花甲、蒜蓉蒸丝瓜也做得相当不错。。。。。但主角肯定是鸡，，，别“抢戏”哈。。。。。
以是说啊，，，老乡，，，“鹤山鸡窝一条街”它不是地图上一个死地点，，，而是一片飘着肉香、冒着锅气、藏着民间能手的美食热土。。。。。找它的历程，，，自己就像一次寻宝。。。。。?
别再光对着手机流口水了，，，找个不忙的晚上，，，带上三五挚友，，，按俺说的办法摸已往。。。。。当你坐在热闹的街边，，，守着咕嘟咕嘟的炭炉鸡煲，，，吹着晚风，，，喝着小酒，，，扯着闲篇儿的时间，，，你就明确了——咱们费劲找的，，，不止是一条街、一口鸡，，，更是那种热热闹闹、踏扎实实的生涯烟火气。。。。。那滋味，，，得劲！?
快珍藏好这份攻略，，，祝你吃得开心！有啥新发明，，，转头咱也能再唠唠！
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