哎，，，，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”，，，，就瞪起眼窝子问：“额说，，，，你们那儿还闹这营生咧？ ？” ? 快甭提啦，，，，笑煞人！在咱这搭，，，，“鸡窝”可不是你们想的那意思，，，，这可是个香喷喷的“旗号”，，，，专门指代昌吉柴窝铺那片儿，，，，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞，，，，味道又攒劲，，，，久而久之，，，，就成了“吃鸡的老窝子”，，，，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮，，，，在昌吉生涯了小三十年，，，，柴窝铺的馆子，，，，额是重新一家家吃过来的。。。。今天，，，，就掏心窝子跟你们唠唠，，，，在咱外地人心里，，，，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝”。。。。不搞那些虚头巴脑的，，，，全是额用嘴和胃，，，，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡，，，，头一份想起谁？ ？”十有八九，，，，脱口而出的就是“玉兰”。。。。
这家店，，，，那可真是有些年成了，，，，额记事儿那会儿它就开得红火。。。。店面不咋起眼，，，，但一到饭点，，，，屋里屋外，，，，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当。。。。它家的辣子鸡，，，，是“干煸辣子鸡”的路数，，，，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事。。。。
精髓就在“煸”和“辣”上。。。。? 鸡块剁得不大不小，，，，先过油锁住水分，，，，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起，，，，在猛火滚油里重复煸炒。。。。炒得鸡块外皮焦酥，，，，咬开里头还嫩得流汁儿，，，，辣子的香气和椒麻味，，，，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了。。。。吃的时间，，，，得在满盘的辣椒里“寻宝”，，，，越吃越香，，，，越吃越汗流浃背，，，，可就是停不下筷子。。。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡，，，，用的是三黄鸡，，，，现点现杀，，，，小份够2-3人吃，，，，或许是138元左右。。。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面，，，，面吸足了麻辣鲜香的油气，，，，那滋味，，，，绝了！? 它家这么多年能立住，，，，靠的就是口胃稳固，，，，辣得过瘾，，，，麻得隧道，，，，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾”。。。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”，，，，想宴客用饭考究点排场，，，，那杏花村绝对是你的不二之选。。。。
这家店，，，，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派。。。。院子老大，，，，有凉亭有包厢，，，，炎天还能在果树底下吃，，，，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”，，，，样样都拿得脱手。。。。
它家的大盘鸡，，，，额以为是柴窝铺一绝。。。。土豆炖得沙棱棱的，，，，入口即化，，，，鸡肉不柴不烂，，，，恰到利益。。。。最要害是谁人汤汁，，，，浓稠鲜香，，，，带点儿微微的甜，，，，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的，，，，劲道爽滑，，，，等你把鸡肉土豆吃得差未几了，，，，把面往汤汁里一和，，，，每根面条都裹上浓郁的酱汁，，，，哎呦，，，，吃得人满嘴流油，，，，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡，，，，辣度对公共更友好，，，，香味更复合，，，，可能用了些自个儿的秘料。。。。并且它家凉菜拌得也考究，，，，像皮辣红、椒蒿土豆丝，，，，解腻又爽口。。。。请外地朋侪来，，，，既能尝到隧道风味，，，，情形又不跌份，，，，人均消耗或许在70-90元，，，，性价比挺高。。。。
这家店，，，，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”，，，，你肯定懵了：“不是嗦鸡么？ ？咋是个卖凉皮的？ ？” ?
对喽！要的就是这个效果。。。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置，，，，但外地老餮都知道，，，，它家的凉皮子是一绝，，，，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去，，，，是奔着凉皮去的，，，，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡，，，，谁人卖相和香味，，，，直接把额勾住了。。。。
尝了一次，，，，就成了转头客。。。。它家的辣子鸡，，，，气概介于玉兰和杏花村之间。。。。既有干煸的焦香，，，，鸡肉又保存了更多的汁水，，，，口感更嫩。。。。辣子炒得红亮，，，，但不过分燥辣，，，，是一种香醇厚重的辣，，，，后味还带着点儿酱香。。。。额个人感受，，，，它家炒糖色可能有点独门手艺，，，，让鸡肉颜色红亮，，，，还提了鲜。。。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家，，，，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡，，，，咋藏在这咧！” 它家不考究排场，，，，就考究个着实味道。。。。一份辣子鸡120元左右，，，，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮，，，，一顿饭吃得是又知足又熨帖。。。。想体验“外地人私藏清单”的，，，，来这家准没错。。。。
问：这三家，，，，究竟该去哪一家？ ？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾，，，，去玉兰。。。。要宴客用饭，，，，情形味道都兼顾，，，，去杏花村。。。。想掘客小众宝藏，，，，体验外地人私藏，，，，去22号凉皮子店。。。。
问：价钱咋样？ ？一个人能去吃不？ ？
答：? 柴窝铺的馆子，，，，主要做的是聚餐生意，，，，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖。。。。小份也够2-3人吃，，，，一个人去确实吃不了，，，，还尝不了别的。。。。建议至少两人偕行。。。。人均或许在60-100元，，，，吃得美美的。。。。
问：除了鸡，，，，尚有啥好吃的推荐？ ？
答：有嘞！? 吃辣子鸡，，，，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒。。。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜，，，，可以换着点。。。。
问：开车去好停车不？ ？
答：? 柴窝铺那片儿，，，，玉兰那里停车较量主要，，，，得及早或碰运气。。。。杏花村院子大，，，，停车最利便。。。。22号门口逍遥不大。。。。建议错开节沐日饭点岑岭去。。。。
哎呀，，，，唠唠叨叨说了这么一大摊，，，，额肚子里的馋虫又给勾起来了。。。。? 总归一句话，，，，昌吉的“鸡窝”，，，，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌。。。。玉兰的犷悍，，，，杏花村的周全，，，，22号的隐秘的精彩，，，，各有各的活法，，，，各有各的拥趸。。。。
美食这个工具，，，，说究竟，，，，得靠自个儿的舌头去尝。。。。额给的这份票据，，，，是额吃了十来年，，，，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家。。。。希望你们去了，，，，也能吃得满嘴香，，，，肚儿圆，，，，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥，，，，随时来问额这个老餮！