哎妈呀，，，大兄弟老妹儿，，，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，，，这话问的，，，跟讨论旗号似的，，，但俺懂，，，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，，，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，，，净是些陈芝麻烂谷子的信息，，，要不就光告诉你有，，，不告诉你在哪嘎达，，，急死个人！今儿个，，，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，，，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，，，保准你照着找，，，一逮一个准儿，，，那鸡肉味儿，，，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。你可别小看这地界儿，，，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，，，那可是老字号了。。。俺每追念去淘登点好玩意，，，首选就是它。。。里头卖禽肉的摊子不老小，，，但你得会挑。。。俺常去中心通道老马家那摊，，，他家鸡的种类挺全，，，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，，，分得显着确白的。。。要害是人着实，，，你问他“这鸡是饲料的不？？？？？”，，，他直接跟你唠：“大姐，，，你看这爪子，，，这冠子，，，溜达的跟圈养的能一样吗？？？？？” 价钱嘛，，，比超市自制个两三成是常有的事，，，特殊是收摊前个把钟头去，，，能抹个零头，，，嘴甜点好使！?
再一个地儿，，，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。这块儿住的外地老街坊多，，，卖的吃食要是质量不可，，，那摊儿基础摆不下去。。。俺在那发明个大姐，，，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，，，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，，，肉紧实”。。。俺买过两回炖汤，，，确实不孬，，，汤清肉香，，，一点怪味没有。。。她家摊位不咋起眼，，，你就找谁人用红盆装鸡的，，，算是旗号了。。。?
记着喽：去菜市场买，，，得及早，，，越新鲜的可挑的越多；；再一个，，，脸儿熟是王道，，，牢靠在一两家买，，，混熟了，，，有好货人家真给你留着。。。
要是觉着市场里的还不过瘾，，，想亲眼看看鸡是咋跑的，，，那必需得出趟城，，，农家院安排上！这体验，，，跟市场买完全两码事。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，，，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，，，老板姓哈，，，回族兄弟，，，特着实。。。他家后院就是一片坡地，，，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。你看中哪只，，，现场点，，，他现场给你料理。。。价钱是按只算，，，不是按斤称，，，去年去的时间，，，一只或许在150到200块钱，，，听起来不自制，，，但谁人头、那品质，，，绝对值！炖出来的汤，，，上面飘着一层金黄金黄的油花，，，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，，，先在他家吃顿午饭，，，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，，，尝尝味儿。。。要是以为食材确实好，，，再跟老板探讨买活的带走。。。这么一整，，，老板以为你是识货的，，，价钱好探讨，，，有时间还能把零头给你抹了，，，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。这信息，，，你搁别处花钱都买不着！
数据上，，，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，，，像这种真正散养的“跑步鸡”，，，养殖周期基本都在半年以上，，，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，，，以是价儿高有价高的原理。。。别图自制，，，一分钱一分货在这是真理。。。
光说哪有还不可，，，咋挑、咋避坑，，，这才是干货中的干货！
首先，，，你得会看。。。散养鸡的爪子细瘦有力，，，脚底有厚茧；；鸡皮毛孔细，，，肤色偏黄；；最要害是看鸡油，，，散养鸡的油是金黄色，，，特殊漂亮。。。饲料鸡的油通常发白。。。你买的时间，，，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？？？”卖家一听就懂你是行家，，，不敢瞎搅你。。。
其次，，，试试“社区团购”路子。。。现在不少小区都有强人，，，专门组织从靠谱农场直采。。。俺们小区谁人团长，，，每两周开一次“土货团”，，，南山的小土鸡是明星产品。。。优势是品质稳固，，，不必自己跑，，，弱点是不可自己亲手挑。。。但这团长信誉好，，，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，，，他二话不说就给补了差价。。。找找你自己小区的群，，，问问有没有这种“神秘组织”。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，，，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，，，十有八九是忽悠。。；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎，，，你琢磨琢磨，，，现在粮食多贵，，，真吃粮食长大的鸡，，，它能谁人价儿吗？？？？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制啊。？？？？？
答：要说最自制，，，那肯定是大型批发市场，，，好比新联市场，，，但那里一般整箱或大宗起批，，，适合饭馆或者几家凑着买。。。自家吃一点，，，照旧去俺上头说的那几个零售市场，，，赶晚集，，，性价比最高。。。
问：想买现杀的活鸡，，，那里较量集中？？？？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，，，以及俺提到的城郊农家院。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。去之前最好探询清晰，，，有些市场治理要求，，，活禽区是单独离隔的。。。
问：除了吃，，，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？？？
答：有啊。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。好比安定渠那里有些生态园，，，花钱买点饲料就能进去喂，，，鸡蛋捡了按个算钱。。。这属于“体验式消耗”，，，鸡纷歧定是为卖，，，主要是让孩子玩，，，去之前电话问清晰。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，，，卖的一点不少。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，，，只是活动量小点，，，肉质反而更肥美。。。就是路可能欠好走，，，去之前看天气。。。
行了，，，叭叭这么多，，，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。总而言之一句话，，，在乌鲁木齐想找只好鸡，，，别犯懒，，，多转转市场。；；别怕远，，，勤问问农家。。。那口鲜味儿，，，就在菜市场老板的着实话里，，，在农家院后院的坡地上。。。珍藏好这篇，，，保你下次想吃鸡的时间，，，不抓瞎，，，直接就能奔对地儿，，，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，，，别忘了帮俺外扬外扬啊。。?