哎， ，，，，，可算是寻见了！? 额（我）这两天为寻这“平昌鸡窝”， ，，，，，腿都快跑断咧！手机上、电脑上， ，，，，，搜来搜去就是那句“平昌鸡窝搬到那里去了”， ，，，，，问以前的熟人也说不太清， ，，，，，可把额这帮老吃主给急坏咧！今儿个， ，，，，，额就把这趟“寻鸡之旅”的前前后后、里里外外， ，，，，，都跟大伙儿叨拉叨拉， ，，，，，保准让你听得明确， ，，，，，找得顺当！?
你说这“鸡窝”啊， ，，，，，可不是真个鸡下蛋的窝。。在咱这地片儿， ，，，，，老主顾们都心知肚明， ，，，，，指的就是平昌那片儿以前一个卖现宰活鸡的集中摊子。。那鸡， ，，，，，真是吃粮食长大的， ，，，，，肉质紧实， ，，，，，炖出来满屋飘香， ，，，，，不是现在超市里那冰鲜货能比的。。年前， ，，，，，说是由于市容整理、消防啥的原因， ，，，，，唰一下就给拆迁咧， ，，，，，摊主们四下散开， ，，，，，可把咱们这些就好这口的老黎民给闪了一下。。
额家婆姨就爱用那儿的笨鸡给孙子熬汤， ，，，，，说补身子。。这一下子没咧， ，，，，，孙子念叨， ，，，，，婆姨嘟囔， ，，，，，额这不就接下了这“寻鸡”的军令状了么。。额这履历， ，，，，，预计跟好多正在网上搜“平昌鸡窝搬到那里去了”的老伙计们， ，，，，，一模一样！
第一板斧：新址究竟在哪个??角落？？额给你把图画清晰！
额先是跑回老地方， ，，，，，那一片早就围起来施工咧， ，，，，，灰土扬尘的。。问了旁边小卖部的老掌柜， ，，，，，人家给指了个或许偏向， ，，，，，说大部分都迁到“东旺农副产品集散中心”的东南角去咧， ，，，，，但也有几家自己找了别处。。
额二话没说， ，，，，，骑上电驴子就奔那“东旺”去。。这地方在城边子上， ，，，，，比以前是远了不少， ，，，，，但从老城区开车已往， ，，，，，不堵车的话， ，，，，，也就20来分钟。。详细咋走， ，，，，，你记一下：沿着平安大街一直往东， ，，，，，过了铁路桥洞子， ，，，，，望见“东旺物流园”的大牌子， ，，，，，别进物流园， ，，，，，它南方挨着谁人就是“农副产品集散中心”， ，，，，，大棚式的。。
进去以后别懵， ，，，，，直接往最里头、东南角那片走。。? 一去就望见熟人咧！以前谁人嗓门最大、杀鸡最快的“刘一刀”， ，，，，，就在把头第一家， ，，，，，招牌照旧谁人红底黄字， ，，，，，老远就能瞅见。。他望见额， ，，，，，也咧嘴笑开：“呀， ，，，，，老哥寻来咧？？不少人都问‘平昌鸡窝搬到那里去了’， ，，，，，可费劲寻咧！”
独家视角：额发明， ，，，，，搬过来的或许有七八家， ，，，，，形成磷砌小聚落。。但情形比老“鸡窝”那是强多了， ，，，，，水泥地、下水道、透风扇都有， ，，，，，没啥异味， ，，，，，也清洁。。就是人气儿啊， ，，，，，比在老地方那是差下一截， ，，，，，主要就是靠咱们这些老主顾口口相传， ，，，，，跟网上寻摸过来的。。
第二板斧：新地方买鸡， ，，，，，都有啥??门道跟坑要避？？
寻看法方是第一步， ，，，，，但进去买， ，，，，，里头学问可大着咧！额以亲自履历， ，，，，，给你们总结了几条。。
“土鸡”与“饲料鸡”混着卖， ，，，，，眼睛得擦亮！? ?
新地方摊位整齐了， ，，，，，但有些摊主就最先动心思咧。。把那种速成的饲料鸡， ，，，，，也跟外地散养的黄毛土鸡关在一个笼子里， ，，，，，价钱可差着一大截呢！土鸡现在得28到35一斤， ，，，，，饲料鸡可能就15到20。。咋分辨？？额教您：看脚杆， ，，，，，细长、发干、有鳞片；；；；；；看毛色， ，，，，，不顺滑、有点杂；；；；；；最要害看精神头， ，，，，，土鸡扑腾得厉害， ，，，，，饲料鸡蔫不拉几。。你就说：“给额捞那只扑腾最欢的黄毛！”准没错。。
加工费猫腻多， ，，，，，事先一定问“杀清”！
以前老地方， ，，，，，宰杀、去毛、摘内脏一套下来， ，，，，，收个三五块辛勤钱。。现在有的摊主， ，，，，，看你面生， ，，，，，宰杀费、脱毛费、处理费给你脱离算， ，，，，，加一起敢要你十块！? 你去， ，，，，，就直接说：“刘师傅， ，，，，，老规则， ，，，，，‘杀清’几多钱？？”“杀清”就是全处理好。。他一般就说个总价， ，，，，，五六块。。这可是额探询了好几家才摸清的行情， ，，，，，这叫“知情权”！
去得太晚， ，，，，，好货就挑没咧！
由于地方偏了， ，，，，，摊主们上货也审慎。。额是周六上午十点去的， ，，，，，最好的那批散养鸡就剩三四只了。。摊主说， ，，，，，早上七八点， ，，，，，和下昼三四点是上新货的时间。。你要是想挑肥瘦、看公母， ，，，，，得赶这两个点儿。。去晚了， ，，，，，就只能捡剩下的， ，，，，，或者爽性买冻货咧， ，，，，，那口感就差下味咧。。
第三板斧：比一比， ，，，，，新“鸡窝”究竟值不值再跑？？
费劲巴力寻见了， ，，，，，咱就得盘算盘算， ，，，，，这趟还值当跑不？？
价钱比照：额仔细问过， ，，，，，同品种的鸡， ，，，，，一斤比在老地方贵了或许2到3块钱。。摊主也倒苦水， ，，，，，说这儿摊位费高了， ，，，，，运输也远了， ，，，，，本钱上来了。。但比起大超市的“品牌土鸡”， ，，，，，照旧自制不少， ，，，，，并且你能亲眼看着活鸡， ，，，，，放心。。
品质比照：额买了一只回来， ，，，，，让婆姨用同样的办法（山里采的蘑菇炖）， ，，，，，全家品了品。。一致以为， ，，，，，味道没变， ，，，，，照旧谁人味儿！? 肉质紧实， ，，，，，鸡汤上漂着一层金黄的油花， ，，，，，香味醇厚。。这说明， ，，，，，鸡的货源没变， ，，，，，照旧那些养殖户送的， ，，，，，这是焦点。。
值不值？？? 对额家来说， ，，，，，值。。一是孙子爱吃， ，，，，，这关乎长身体；；；；；；二是这份“老味道”的情怀， ，，，，，别处买不着。。但若是你对口感不那么挑剔， ，，，，，或者以为跑一趟二十分钟不划算， ，，，，，那可能就得琢磨琢磨。。关于真正考究的“吃主”来说， ，，，，，为了一口隧道， ，，，，，这点旅程和涨价， ，，，，，在可接受规模内。。事实， ，，，，，现在想找这么个放心买真土鸡的地方， ，，，，，太难咧！
FAQ（额猜你肯定想问这些）：
问：除了“东旺”， ，，，，，尚有别的散落的摊子吗？？咋找？？
答：有！额听说， ，，，，，原来靠边上的两三家， ，，，，，搬到老消防队扑面谁人“便民市场”? 里去了， ，，，，，但规模小， ，，，，，就一两个摊。。你去“东旺”， ，，，，，基本上就能解决九成九的需求。。要是顺路， ，，，，，可以去便民市场瞅一眼。。
问：能提供个电话或者微信， ，，，，，先预约吗？？
答：额帮你问咧！大部分摊主照旧老做派， ，，，，，不兴这个， ，，，，，说“来了就有”。。但额跟“刘一刀”要了个他妻子的微信（事实老主顾）， ，，，，，你可以加一下， ，，，，，去之前问问今天有啥好货， ，，，，，或者让他留一只。。需要的话， ，，，，，关注额， ，，，，，私信额告诉你（这算额的小小独家资源咧）。。?
问：新地方能资助屠宰好吗？？卫生咋样？？
答：能！屠宰在统一的加工间， ，，，，，透明玻璃能看到， ，，，，，比已往露天宰杀卫生多了。。“杀清”? 包括放血、脱毛、去内脏（鸡胗、鸡心、鸡肝一般都给你留着， ，，，，，单独装）， ，，，，，你可以要求剁块或者整只。。自己回家稍微洗濯一下就能下锅。。
结语：
以是咧， ，，，，，列位老伙计、老姐妹， ，，，，，要是你也在网上搜“平昌鸡窝搬到那里去了”， ，，，，，看完额这篇文章， ，，，，，你就甭再费劲搜咧！? 地图上搜“东旺农副产品集散中心”， ，，，，，直奔东南角， ，，，，，就能找回你那口念想。。
这不止是寻个买鸡的地儿， ，，，，，这是寻咱们老黎民过日子那份扎实和考究。。工具可以搬， ，，，，，味道搬不走；；；；；；地方可以变， ，，，，，咱追求好生涯的那份心气儿不可变。。下次你去， ，，，，，要是望见个戴凉帽、跟摊主砍价砍得头头是道的老汉， ，，，，，没准儿就是额！咱们新“鸡窝”见， ，，，，，一起吃鸡， ，，，，，一起过咱有滋有味的小日子！??