哎哟喂,,,,,恁们好呀!俺是个爱品茗的老茶客,,,,,最近在“与你号”上约茶约得欢实咧,,,,,今儿个就想跟大伙儿唠唠这档子事儿。。。。。? 俺寻思着,,,,,品茗这事儿吧,,,,,提及来简朴,,,,,可里头门道多着嘞,,,,,稍不注重就踩坑,,,,,钱花了还喝不着好茶,,,,,憋屈得慌!以是咧,,,,,俺把自家这几年的履历拾掇拾掇,,,,,写成这篇文章,,,,,保准恁看了能少走弯路,,,,,品茗喝得美滋滋的。。。。。咱这就开整!
先说选茶叶,,,,,这可是头一桩大事儿!俺头一回在“与你号”约茶时,,,,,懵懵懂懂地就下单,,,,,效果买回来一包陈茶,,,,,泡出来味儿寡淡得跟白开水似的,,,,,气得俺直顿脚。。。。。? 从那以后,,,,,俺就长记性咧,,,,,逐步探索出些道道来。。。。。
首先咧,,,,,看产地和季节是要害。。。。。? 例如说绿茶,,,,,俺偏幸明前茶,,,,,由于春天头一茬儿嫩芽,,,,,香气足、口感鲜,,,,,泡出来汤色清亮。。。。。数据上咧,,,,,明前茶的价钱一般比雨后茶贵个两三成,,,,,但品质那叫一个天上地下!俺去年在“与你号”上淘到一款浙江龙井明前茶,,,,,100克花了200块钱,,,,,泡了足足20次,,,,,每次都是满口清香,,,,,划算得很。。。。。反观俺朋侪图自制,,,,,买了雨后茶,,,,,50克80块钱,,,,,泡个三五回就没味儿了,,,,,算下来更亏。。。。。
其次咧,,,,,得学会闻香观形。。。。。? 好茶叶一翻开包装,,,,,那股子自然香气就扑鼻而来,,,,,不带杂味;;;;;叶子呢,,,,,整齐匀称,,,,,颜色鲜亮。。。。。俺有一次买普洱,,,,,卖家吹得天花乱坠,,,,,可到手一闻,,,,,有股霉味,,,,,叶子还碎巴巴的,,,,,立马就退货咧。。。。。在“与你号”上,,,,,俺现在专挑那些有实拍图、用户评价多的店肆,,,,,乐成率高达九成以上!? 独家窍门:俺总是先买小份试喝装,,,,,花个十几块钱,,,,,尝好了再囤货,,,,,这样包管。。。。。
最后咧,,,,,别光看价钱,,,,,性价比更主要。。。。。? 俺发明,,,,,中心价位的茶叶往往最着实。。。。。太自制的,,,,,八成是劣质货;;;;;太贵的,,,,,可能品牌溢价高。。。。。好比乌龙茶,,,,,俺常买的一款安溪铁观音,,,,,在“与你号”上标价150元/斤,,,,,泡起往返甘强,,,,,耐泡度能有七八泡,,,,,比那些300元一斤的也不差啥。。。。。俺算过账,,,,,这一年下来,,,,,光茶叶钱就省了小一千块,,,,,美得很!?
选好茶叶,,,,,接下来就是泡咧。。。。。水温控制欠好,,,,,再好的茶叶也白搭!俺当初可没少在这上头栽跟头,,,,,泡出来的茶要么苦得咧嗓子,,,,,要么淡得没魂儿。。。。。厥后俺专门做了些实验,,,,,这才摸清门道。。。。。
第一点,,,,,差别茶叶水温差老远嘞。。。。。? 俺拿温度计实测过:绿茶娇嫩,,,,,水温最幸亏80C左右,,,,,过高了叶子就烫坏咧,,,,,涩味重;;;;;红茶和乌龙茶呢,,,,,得用90-95C的热水,,,,,这样才华引发出醇香;;;;;黑茶和普洱,,,,,滚水100C冲下去,,,,,陈香才出得来。。。。。俺在“与你号”约茶时,,,,,常跟茶友分享这个数据,,,,,大伙儿都说适用。。。。。? 详细案例:俺泡龙井时,,,,,先用烧开的水晾两分钟,,,,,或许降到80C再冲,,,,,茶汤绿盈盈的,,,,,喝起来鲜爽无比;;;;;反之,,,,,有一次心急用滚水泡,,,,,瞬间变黄汤,,,,,苦得俺直咧嘴。。。。。
第二点,,,,,沏茶时间也得掐准喽。。。。。? 俺的纪录本上写着:绿茶泡个1-2分钟就够,,,,,红茶3-5分钟,,,,,黑茶能闷5分钟以上。。。。。俺自己搞过比照,,,,,统一款铁观音,,,,,泡3分钟时香气四溢,,,,,泡5分钟就稍显苦涩咧。。。。。在“与你号”的茶会上,,,,,俺演示过这个,,,,,现场回声热烈,,,,,好几个茶友都说回家试了果真好。。。。。俺还发明,,,,,用盖碗泡比用杯子泡更容易控制时间,,,,,出汤快,,,,,茶味匀。。。。。
第三点,,,,,水质不可纰漏。。。。。? 俺试过自来水、纯清水和山泉水,,,,,效果山泉水沏茶最好喝,,,,,甜味足、杂质少。。。。。数据上咧,,,,,俺测过外地自来水的TDS值(总消融固体)在200左右,,,,,沏茶汤色容易浑;;;;;而山泉水TDS值才50,,,,,泡出来清亮见底。。。。??M锵О匙〕抢铮,,,,山泉水欠好弄,,,,,以是俺现在都用过滤后的纯清水,,,,,效果也不赖。。。。。在“与你号”上,,,,,俺看到有茶友推荐用矿泉水沏茶,,,,,俺试了试,,,,,确实提升口感,,,,,但本钱高,,,,,无意享受一下还行。。。。。
品茗不但是喝个味儿,,,,,更是图个乐呵、交个朋侪。。。。。在“与你号”上约茶,,,,,俺可结识了不少有意思的人,,,,,履历了好多暖心事。。。。。这部分俺重点唠唠体验,,,,,保准恁听了也想试试!
头一桩,,,,,线上约茶利便又热闹。。。。。? 俺每周都在“与你号”上加入茶话会,,,,,语音视频一开,,,,,天南地北的茶友聚一块儿,,,,,边喝边唠,,,,,美气得很!? 好比上个月,,,,,俺跟一个广州的茶友约喝普洱,,,,,他寄来一饼老茶,,,,,俺泡上自家的,,,,,俩人在线比对着喝,,,,,交流口感,,,,,那气氛别提多融洽咧。。。。。数据上,,,,,俺今年已加入了20多场线上茶会,,,,,每次平均2小时,,,,,熟悉了凌驾50位新朋侪,,,,,社交圈扩大了不少。。。。。
其次咧,,,,,线下约茶更有温度。。。。。? 俺通过“与你号”约过一再同城茶聚,,,,,去茶楼或者家里坐坐。。。。。最难忘的一次是去年冬天,,,,,俺跟三个茶友约在茶楼,,,,,泡了一壶正山小种,,,,,配上茶点,,,,,聊聊生涯琐事,,,,,温温顺的。。。。。俺发明,,,,,线下晤面后,,,,,线上交流也更亲密咧,,,,,相互推荐茶叶、分享技巧,,,,,成了铁杆茶伴。。。。。独家视角:俺以为约茶不但是品茗,,,,,更是种情绪毗连,,,,,缓解了俺平时的孤苦感,,,,,心情好了,,,,,事情效率都提高嘞。。。。。
最后,,,,,约茶还能学新知识。。。。。? 俺在茶会上学到不少冷门技巧,,,,,好比怎么存茶防潮、怎么挑茶具。。。。。有个茶友教俺用紫砂壶泡乌龙茶,,,,,壶要先温热,,,,,茶味才醇,,,,,俺照做后,,,,,果真口感提升一个层次。。。。。俺现在也常分享自家的履历,,,,,帮刑孤受坑,,,,,这种相助的感受特棒。。。。。在“与你号”上,,,,,俺还看到有茶艺师直播教学,,,,,俺随着学了几招,,,,,沏茶手法更专业咧。。。。。
问:在“与你号”约茶,,,,,清静不???怕遇上骗子咋办????
答:清静着嘞!俺的履历是,,,,,先看对方评价和认证信息,,,,,头回约最好选果真茶会,,,,,别急着私下生意。。。。。俺约了这么多次,,,,,还没出过岔子,,,,,平台也有包管机制。。。。。
问:山西话写作咋这隧道???恁是外地人????
答:哈哈,,,,,俺就是土生土长的这片儿人,,,,,语言自然带这味儿。。。。。但咱文章里不提详细地名,,,,,就唠品茗的事儿,,,,,恁听得懂就成!?
问:茶叶买几大批合适???怕放坏了。。。。。?
答:俺建议先买100克左右试喝,,,,,喝好了再囤。。。。。存茶时,,,,,密封放阴凉地儿,,,,,别沾异味。。。。。俺自家用茶叶罐存着,,,,,能放半年稳固质。。。。。
问:沏茶工具必需高级不????
答:不必!俺早先就用通俗玻璃杯,,,,,厥后才添了盖碗、紫砂壶。。。。。要害在手法,,,,,工具简朴点也行,,,,,逐步升级就成。。。。。
好啦,,,,,唠了这么多,,,,,俺的干货差未几倒完咧。。。。。总之嘞,,,,,在“与你号”约茶是个乐子,,,,,只要恁会选茶叶、懂沏茶、爱结交,,,,,保准能喝出滋味、喝出开心。。。。。? 俺这一年多,,,,,从踩坑到醒目,,,,,茶越喝越香,,,,,朋侪越交越多,,,,,生涯都亮堂了不少。。。。。恁要是有兴趣,,,,,无妨也去试试,,,,,照着俺说的办法来,,,,,准没错!有啥不明确的,,,,,随时来“与你号”找俺唠,,,,,俺等着恁哈。。。。。咱下回再聊!