诶，，，，，，伙计们，，，，，，咱今儿个唠点着实嘞！? 提起武汉，，，，，，都晓得热干面、豆皮，，，，，，可你要问俺，，，，，，武汉哪嘞社区快餐最“得劲”，，，，，，那俺可得跟你好好说道说道这个“南巷社区”。。。。。俺前阵子去武汉溜达，，，，，，专门奔着这片老社区去嘞，，，，，，不为别嘞，，，，，，就为尝一口那隧道的、藏在巷子里的“快餐”。。。。。你瞅瞅这满大街的网红店，，，，，，真不如社区里头那口锅气来得着实！走，，，，，，随着俺，，，，，，咱去南巷社区里头瞅瞅。。。。。??♂?
小序：南巷社区，，，，，，快餐界的“江湖”
一到南巷社区门口，，，，，，那股子热闹劲儿就扑面而来。。。。。? 这地界儿，，，，，，楼房看着有些年头了，，，，，，可人气旺得很！街边儿、巷口，，，，，，密密麻麻都是小馆子，，，，，，招牌一个挨着一个。。。。？？？ ？？杀鹦】凑庑┑，，，，，，门脸不大，，，，，，那生意可是火得很。。。。。一到饭点儿，，，，，，电动车的、走路的、骑共享单车的，，，，，，都往这片儿扎堆儿。。。。。俺其时就想，，，，，，这地方嘞快餐，，，，，，究竟有啥魔力？？？ ？？能让这老些人惦记着？？？ ？？今儿个，，，，，，俺就带你进去探探路，，，，，，咱不搞虚的，，，，，，全是俺一张嘴吃出来的着实话！?
第一板块：快餐地图大揭秘，，，，，，南巷三大“扛把子”！
你要说南巷社区的快餐店有几多，，，，，，那俺可数不过来。。。。。但经由俺两天的“实地考察”，，，，，，跟几家老板、老街坊唠嗑，，，，，，算是摸清了门道。。。。。这片儿快餐，，，，，，主要就分三大“门派”，，，，，，各有各的绝活，，，，，，养活了一街筒子的人。。。。。?
第一家，，，，，，是“老刘盖浇饭”。。。。。? 这店，，，，，，可有些年头了，，，，，，少说也开了十来年。。。。。老板老刘，，，，，，是个着实人，，，，，，话未几，，，，，，就闷头在灶台前忙活。。。。。他家的招牌是“鱼香肉丝盖饭”和“土豆牛肉盖饭”。。。。。俺点了一份鱼香肉丝的，，，，，，好家伙，，，，，，那肉丝给得是真多！? 满满一盘子，，，，，，米饭压得实诚，，，，，，浇头油亮油亮的，，，，，，酸甜口调得正正好，，，，，，就着米饭，，，，，，三下五除二俺就扒拉完了。。。。。价钱也实惠，，，，，，15块钱一份，，，，，，在现在这光景，，，，，，真是难堪。。。。。老街坊们说，，，，，，他家十几年味道没咋变，，，，，，分量也足，，，，，，是好多打工人的“食堂”。。。。。
第二家，，，，，，是“王姐水饺馄饨铺”。。。。。? 这家店，，，，，，主打一个“鲜”字。。。。。? 王姐就在店里头现包，，，，，，馅儿是天天早上买的新鲜肉菜。。。。。俺要了碗鲜肉小馄饨，，，，，，汤底是骨头熬的，，，，，，白乎乎的，，，，，，撒上点虾皮紫菜，，，，，，再淋几滴香油，，，，，，那叫一个香！馄饨皮薄馅儿嫩，，，，，，一口一个，，，，，，吃得全身舒坦。。。。。要害是自制啊，，，，，，小碗8块，，，，，，大碗12，，，，，，当早饭、午饭都中。。。。。王姐说，，，，，，她在这包了七八年馄饨，，，，，，好些小孩都是吃着她家馄饨长大的。。。。。
第三家，，，，，，是“湘味木桶饭”。。。。。? 这家算是这片儿口胃较量“重”的，，，，，，生意也火爆。。。。。? 他家是把炒好的菜，，，，，，直接扣在木桶蒸的米饭上，，，，，，米饭吸收了菜汤，，，，，，特殊入味。。。。。俺点了个小炒肉木桶饭，，，，，，那辣椒炒得喷香，，，，，，肉片也嫩，，，，，，拌着米饭吃，，，，，，可真是“下饭神器”，，，，，，俺愣是吃了个桶底朝天。。。。。不过就是稍微有点油，，，，，，但重口胃的伙计们肯定喜欢。。。。。价钱在18到25块之间，，，，，，看选的啥菜。。。。。老板是湖南人，，，，，，说味道绝对正宗，，，，，，不少在周围上班的湖南老乡，，，，，，就好这一口。。。。。
第二板块：实惠是真嘞，，，，，，但里头有啥“门道”？？？ ？？
光说好吃，，，，，，那不算本事。。。。。咱得盘盘，，，，，，这南巷社区的快餐，，，，，，为啥能这么实惠，，，，，，还留住老主顾？？？ ？？这里头，，，，，，可有不少“门道”咧。。。。。?
首先，，，，，，本钱控制得法。。。。。? 俺跟“老刘盖浇饭”的刘老板唠过，，，，，，他给俺算了一笔账：店是自己的屋子，，，，，，不必交房租，，，，，，这是最大的本钱优势。。。。。菜和肉，，，，，，都是天天清早去大批发市场进，，，，，，量大有优惠。。。。。米饭用的大米，，，，，，也是找熟人直接拉，，，，，，比超市自制。。。。。这么一来，，，，，，一份饭的本钱，，，，，，他能控制在8块钱左右，，，，，，卖15块，，，，，，薄利多销，，，，，，一天卖出去百八十份，，，，，，日子就过得去。。。。。
其次，，，，，，做的是熟人生意，，，，，，考究转头客。。。。。? 来这儿吃的，，，，，，八成都是周围的老街坊、打工的、学生。。。。。你今天禀量给少了，，，，，，味道差池了，，，，，，明天人家就不来了。。。。。? 以是这些老板都实诚，，，，，，像王姐，，，，，，馄饨馅儿从不掺假，，，，，，肉是几多就几多。。。。。用她的话说：“都是仰面不见垂头见的邻人，，，，，，可不可坑人。。。。。” 这种人情味儿，，，，，，是大阛阓里的快餐店比不了的。。。。。
再有，，，，，，菜品简单，，，，，，效率极高。。。。。? 你发明没，，，，，，这几家店，，，，，，主打菜就那几样。。。。。老刘就专攻那五六种盖饭，，，，，，王姐就卖馄饨饺子。。。。。由于做的菜式牢靠，，，，，，备料就简朴，，，，，，厨师（往往就是老板自己）做起来也快。。。。。?? 你去用饭，，，，，，基本等不了几分钟，，，，，，这对中午赶时间的上班族来说，，，，，，太主要了。。。。。翻台率一高，，，，，，赚得自然就多了。。。。。
不过，，，，，，咱也得说说“门道”的另一面。。。。。情形是真一般，，，，，，店面小，，，，，，桌子挤，，，，，，炎天就靠几个风扇呼呼吹。。。。。卫生嘛，，，，，，看上去还算清洁，，，，，，但你指望多细腻，，，，，，那没有。。。。；；；；Ｉ杏芯褪，，，，，，口胃较量牢靠，，，，，，你想吃点新颖的、有创意的，，，，，，这儿可能知足不了你。。。。。这儿吃的，，，，，，就是个着实、利便、对味儿。。。。。
第三板块：独家视角：南巷快餐，，，，，，吃的不是饭，，，，，，是“社区情”
在俺看来，，，，，，南巷社区这些快餐店，，，，，，早就凌驾了“填饱肚子”的领域。。。。。它们成了这片社区活生生的“社交中心”和“影象载体”。。。。。?
俺在“老刘盖浇饭”用饭时，，，，，，就望见好几个老街坊，，，，，，端着自家的碗来打菜，，，，，，老刘看都不看就给多盛一勺，，，，，，嘴里还念叨着：“李婶，，，，，，今儿个孙子回来，，，，，，多给你点肉！” 那种熟稔和信任，，，，，，是在手机上下单点外卖完全感受不到的。。。。。
尚有一个细节让俺印象很深。。。。。在“王姐馄饨铺”旁边，，，，，，有个修鞋的老大爷。。。。。王姐不忙的时间，，，，，，就会端碗馄饨汤给老大爷喝。。。。。老大爷呢，，，，，，谁家小孩的玩具坏了，，，，，，他也随手给拾掇拾掇。。。。。这种相助的、温情的邻里关系，，，，，，就围绕着这些小小的快餐店生发出来。。。。。?
你说它落伍吗？？？ ？？它确实没有鲜明的装修，，，，，，没有扫码点单的“便捷”。。。。。但它提供了一种难以替换的“在地感”和“人情味”。。。。。关于周围住民来说，，，，，，这里不但是饭馆，，，，，，更是信息集散地（谁家有事儿，，，，，，在这儿一聊全知道了）、是情绪寄托处（下班累了，，，，，，来吃口熟悉的饭，，，，，，跟老板唠两句，，，，，，压力就小点）。。。。。
以是，，，，，，俺以为，，，，，，来南巷社区吃快餐，，，，，，你吃的不但是那份15块的盖饭或者8块的馄饨，，，，，，你吃的是一份热气腾腾的生涯，，，，，，是一种正在逐渐消逝的、细密的社区联络。。。。。这可能才是它最吸引人，，，，，，也最值得被纪录下来的地方。。。。。
FAQ：常见问题解答
问：南巷社区详细在武汉哪块儿啊。。。？？？ ？？好找不？？？ ？？?
答：好找得很！它在硚口区那里，，，，，，离中山大道不远。。。。。你坐地铁的话，，，，，，到“崇仁路”或者“硚口路”站下，，，，，，开个手机地图，，，，，，搜“南巷社区”，，，，，，随着走，，，，，，十来分钟就能瞅见那片热闹地儿了。。。。。??
问：除了你说这几家，，，，，，尚有别的推荐不？？？ ？？?
答：有！那必需的。。。。。社区里头尚有家“老味烧饼”，，，，，，夹着里脊肉或者鸡蛋，，，，，，可香，，，，，，当早饭美得很。。。。；；；；Ｉ杏屑彝砩喜懦鎏某疵娉捶，，，，，，锅气十足，，，，，，住周围的人晚上好这一口。。。。。你去了可以逐步逛，，，，，，看着哪家人多，，，，，，进去准没错！?
问：价钱真的都这么自制吗？？？ ？？现在尚有这么自制的饭？？？ ？？?
答：俺去的时间（就前不久），，，，，，主食类快餐，，，，，，大部分都在10块到20块这个区间，，，，，，绝对能吃饱。。。。。虽然你要是点大荤的硬菜，，，，，，好比整条鱼啥的，，，，，，那得二十多。。。。。但通俗盖饭、面条、馄饨，，，，，，十几块钱搞定，，，，，，是常态。。。。。这在武汉的社区快餐里，，，，，，也算正常价，，，，，，但分量往往更着实。。。。。
问：卫生条件咋样啊。。。？？？ ？？看着店旧旧的，，，，，，有点担心。。。。。?
答：这个俺得真话实说。。。。。你要是冲着“窗明几净、无菌厨房”去的，，，，，，那肯定会失望。。。。。? 这就是典范的“苍蝇馆子”情形，，，，，，后厨你可以看到，，，，，，就是通俗家庭厨房的放大版。。。。。但俺视察了，，，，，，食材处理的地方还算利索，，，，，，老板自己也吃。。。。。俺个人的肠胃吃了没啥事，，，，，，但特殊在意情形的朋侪，，，，，，可能得琢磨琢磨。。。。。
问：那里好停车吗？？？ ？？开车去利便不？？？ ？？?
答：伙计，，，，，，听俺一句劝，，，，，，去那儿最好别开车！? 老社区，，，，，，路窄，，，，，，车多位少，，，，，，停个车能让你急出一身汗。。。。。最好是坐地铁或者骑个共享单车已往，，，，，，最利便，，，，，，吃完还能在周围胡同里溜溜食儿。。。。。
结语：烟火气，，，，，，才是最浓的人情味
从南巷社区出来，，，，，，俺肚皮吃得滚圆，，，，，，心里也暖烘烘的。。。。。? 这儿没有细腻的摆盘，，，，，，没有网红打卡点，，，，，，有的就是噼里啪啦的炒菜声、街坊四邻的喧嚣声、和空气里弥漫的食物香气。。。。。
这些社区快餐店，，，，，，像一根根坚韧的血管，，，，，，维持着一片老社区的生涯与活力。。。。。它们卖的不但仅是快餐，，，，，，更是一种牢靠的、熟悉的、触手可及的日常幸福。。。。。在一切都追求快速更新换代的今天，，，，，，这样的地方显得格外珍贵。。。。。
以是，，，，，，若是你来武汉，，，，，，想尝尝最隧道的市井味道，，，，，，感受一下老武汉的生涯脉搏，，，，，，别光盯着户部巷了。。。。。来南巷社区这样的地方转转吧，，，，，，花十几块钱，，，，，，吃一份饱含锅气与人情的快餐，，，，，，跟老板或者邻桌的老武汉唠上两句。。。。。你会发明，，，，，，这座都会最感人的味道，，，，，，往往就藏在这些弯弯绕绕的巷子深处。。。。。?