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南通小巷那里有鸡的宝藏小店？？？外地老饕带你挖3家不踩雷

哎妈呀
，
，，，可算找着地儿了！? 好些个老铁在网上悄摸搜“南通小巷那里有鸡”
，
，，，那家挠心挠肺的劲儿
，
，，，俺可太懂了！这不
，
，，，俺这走街串巷的贪嘴
，
，，，今儿个就把压箱底的干货给大伙儿抖落抖落。。咱不整那些虚头巴脑的
，
，，，就唠着实的
，
，，，专挑那些藏在咔咔角角、味道贼拉正宗、外地人偷摸去解馋的隧道小店。。

你也别觉着俺忽悠
，
，，，在咱这儿
，
，，，好吃的玩意儿它就不爱往大马路上杵
，
，，，越是七拐八绕的巷子深处
，
，，，越容易碰着惊喜。。下面这仨地儿
，
，，，那是俺用“体重”换来的履历
，
，，，包管你吃完直拍大腿！

一、 陈家桥那家“无名”烧鸡公
，
，，，香迷糊了！?

头一个要说的
，
，，，在陈家桥那块儿的一个老住民楼底下。。连个正经招牌都没有
，
，，，就窗户上贴了张红纸
，
，，，写着“烧鸡公”仨字。。头一回是俺一个住那里的哥们儿领去的
，
，，，好家伙
，
，，，谁人香味儿
，
，，，从巷子口就最先勾人魂儿了！

他家就做一道菜——烧鸡公。。鸡是现挑现杀的
，
，，，你瞅着老板从笼子里逮出来
，
，，，那叫一个生猛。。味道上
，
，，，跟别地儿还真纷歧样
，
，，，不是纯辣
，
，，，是那种复合的香辣
，
，，，里头似乎还掺了点儿中药材的香气
，
，，，但又不苦
，
，，，贼醇厚。。鸡肉炖得是脱骨不烂
，
，，，用咱的话说就是“烂乎而不散
，
，，，入味透透的”。。

人均也就50来块钱
，
，，，能给你吃撑喽。。弱点就是情形忒简陋
，
，，，就四五张桌子
，
，，，去晚了指定得等。。但冲着这口儿
，
，，，等也值。。“橙サ哪腔
，
，，，旁边桌一年迈
，
，，，一人炫了一锅
，
，，，完了还得打包半锅带走
，
，，，你就说有多上瘾吧。。

二、 学田老巷里的“阿嫂黄焖鸡”
，
，，，米饭杀手！?

第二个宝藏地儿
，
，，，在学田那里一片老巷子里头。。店名叫“阿嫂”
，
，，，店主是位挺利索的大姐
，
，，，一做就是十几年。。她家主打的是砂锅黄焖鸡
，
，，，但跟外头那些连锁店的味道
，
，，，那可真是一个天上一个地下。。

她家的窍门
，
，，，俺觉着在汤头和火候。。汤是拿鸡架子和老母鸡天天现吊的
，
，，，金黄金黄的
，
，，，瞅着就馋人。。鸡肉选的都是腿肉和翅中
，
，，，砂锅端上来还咕嘟咕嘟冒泡呢
，
，，，汤汁全都收到肉里去了
，
，，，咬一口
，
，，，肉汁混着谁人鲜汤
，
，，，直接在嘴里炸开。。你再往里下点干豆角、小蘑菇
，
，，，吸饱了汤汁
，
，，，比肉还香！

最绝的是用这个汤泡饭
，
，，，俺能一口吻旋下去两大碗！? 价钱也实惠
，
，，，一份二十多块
，
，，，管饱。。大姐人也着实
，
，，，常去的老客
，
，，，她都能记着人家口胃
，
，，，咸淡辣度掌握得贼准。。这家店
，
，，，是解决“不知道吃啥”这难题的最终谜底。。

三、 端平桥市场后的“麻油鸡”
，
，，，冷盘一绝！??

第三家
，
，，，口胃较量特殊
，
，，，适合好“凉口”这儿的。。在端平桥市场后身的一条小街上
，
，，，一个玻璃橱窗的小铺面
，
，，，主要做外卖。。他家的麻油鸡
，
，，，是俺吃过最对味儿的凉菜。。

这鸡做得那叫一个皮脆肉嫩。。要害是那碗秘制麻油调料
，
，，，一闻谁人味儿
，
，，，花椒和麻油的香气直冲天灵盖
，
，，，但吃起来又不是傻麻
，
，，，是那种悠长的、带着回甘的麻香
，
，，，里头尚有葱丝、花生碎
，
，，，口感富厚得不可。。尤其是炎天没胃口
，
，，，或者晚上想整两口小酒的时间
，
，，，弄上半只麻油鸡
，
，，，那可是嘎嘎舒坦。。

他家生意好到啥水平？？？天天下昼三四点就卖得差未几了
，
，，，去晚了基础买不着。。老板说他就守这个小铺子
，
，，，不搞扩张
，
，，，就为了把握嗅庳住。。这份儿着实
，
，，，俺钦佩。。价钱嘛
，
，，，半只三十多
，
，，，整只六十左右
，
，，，当个硬菜或者零嘴儿
，
，，，都中！

【老铁们常问的（FAQ）】?

1. 问：这几家店详细咋找。？？？俺怕摸不着。。

   答：咳
   ，
   ，，，这事儿好办！你就用地图APP
   ，
   ，，，搜俺说的谁人大致地名（像“陈家桥”、“学田xx苑”、“端平桥市场”）
   ，
   ，，，到了周围逮着年岁大点的外地大叔大妈
   ，
   ，，，客套点儿一问
   ，
   ，，，准知道！比看导航好使。。

2. 问：人均或许几多银子？？？俺得摸摸兜儿。。

   答：把心搁肚子里吧！俺推荐的这几家
   ，
   ，，，都是人均几十块的平民鲜味
   ，
   ，，，最贵的烧鸡公人均也就五六十
   ，
   ，，，吃得贼着实。。放心造！

3. 问：啥点儿去不必排队。？？？俺最烦等。。

   答：烧鸡公那家
   ，
   ，，，最好错开饭点儿
   ，
   ，，，好比中午11点前
   ，
   ，，，晚上5点半前往
   ，
   ，，，能遇上第一波。。阿嫂家饭点儿人最多
   ，
   ，，，但翻台还算快。。麻油鸡那就得及早了
   ，
   ，，，下昼两三点去最稳妥。。

4. 问：一个人去吃
   ，
   ，，，尴尬不？？？

   答：这有啥尴尬的！阿嫂黄焖鸡和麻油鸡
   ，
   ，，，一人食正合适。。烧鸡公分量大
   ，
   ，，，建议攒俩人以上再去
   ，
   ，，，否则吃不了铺张了多心疼。。

结语

行了
，
，，，叭叭这么多
，
，，，口水都快把键盘淹了。。? 说究竟
，
，，，在南通想找一口对味儿的“鸡”
，
，，，你得有点探索精神
，
，，，别怕钻巷子。。那些看起来不起眼的小店
，
，，，指未必就藏着让你念念不忘的老味道。。

俺分享的这三家
，
，，，只是抛砖引玉。。南通这么大
，
，，，肯定尚有俺不知道的“隐藏地图”。。老铁们要是也有私藏的好地儿
，
，，，接待在底下唠唠
，
，，，让咱的“美食地图”更富厚！事实
，
，，，独乐乐不如众乐乐
，
，，，各人一起吃得满嘴流油
，
，，，那才叫得劲儿！?

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