哎呦，，，，，，可算是有人问到这个咧！这两天后台私信都快让“锦州大活儿”这词儿给刷屏了，，，，，，问得额脑仁儿都疼。。咋说呢，，，，，，一听“大活儿”，，，，，，好些后生脑子里想的怕是些歪门邪道，，，，，，那可要不得！咱今天唠的，，，，，，是正儿八经、能让你可劲儿折腾、还能实着实在见着转头钱儿的“大生意”、“大赛道”！? 额在锦州混迹了小十年，，，，，，从打工仔到自己支摊儿，，，，，，见过泼烦的，，，，，，也见过一夜窜红的，，，，，，今儿就跟大伙儿掏心窝子唠唠，，，，，，这地方，，，，，，究竟咋“做大活儿”。。
你先甭笑话，，，，，，以为摆摊儿不算个“活儿”。。锦州那夜市儿，，，，，，尤其是凌河夜市跟古塔夜市，，，，，，那不是街，，，，，，那是“印钞厂”的流水线！额一个临汾老乡，，，，，，前年揣着两万块钱过来，，，，，，就在凌河夜市支了个“轰炸大鱿鱼”的摊儿。。人家那叫个肯下苦，，，，，，鱿鱼挑最新鲜的，，，，，，酱料自己个儿熬，，，，，，比别人家的大一圈。。第一个月，，，，，，瘦了十斤，，，，，，赚了八千。。从第三个月最先，，，，，，日均流水就没下过三千！遇上暑假周末，，，，，，五六千都是常事儿。。你算算，，，，，，这是多“大”的活儿？？? 要害这活儿，，，，，，启动快、现金流稳，，，，，，今天出摊儿，，，，，，明天就见钱。。但你也得吃得住那苦，，，，，，风吹日晒，，，，，，一站一后晌，，，，，，腿肚子都能站转筋了。。
说到锦州，，，，，，你能绕开烧烤？？那不可哇！但这儿的“大活儿”，，，，，，可不是让你去当个串串儿的小工。。额熟悉个外地年迈，，，，，，原先在钢厂上班，，，，，，厂子效益不可了，，，，，，一狠心把房本押了，，，，，，开了个烧烤店。。他不搞那些花里胡哨的，，，，，，就死磕“小串”和“羊尾巴筋”两道招牌。。食材，，，，，，必需当天的；；；；；；炭，，，，，，只用果木炭；；；；；；客人等位凌驾半小时，，，，，，白送一盘花生毛豆。。就靠这三板斧，，，，，，头一年赔钱赚吆喝，，，，，，第二年口碑起来了，，，，，，第三年，，，，，，在太和区又盘下个二百平的门脸，，，，，，开了分店。。去年一年，，，，，，两家店净利奔着小一百万去了。。这活儿大不大？？但这里头的道道更深，，，，，，供应链、口胃、服务、营销，，，，，，你得样样门清，，，，，，否则赔得你裤衩都不剩。。?
锦州人爱热闹，，，，，，年节过寿、婚丧嫁娶，，，，，，那都是“大活儿”的爆发点。。额有个远房亲戚，，，，，，专门搞“流动宴席”一条龙。。从桌椅碗灶棚，，，，，，到鸡鸭鱼肉酒，，，，，，他全包。。尤其是进了腊月到正月，，，，，，那日程排得满满登登，，，，，，一天接两场是常事，，，，，，一场三五十桌。。你看着泼烦，，，，，，可利润也厚啊。。他跟额叨咕过，，，，，，像正月里接一场三十桌的婚宴，，，，，，毛利润能到三四万。。但这行当，，，，，，考究个信誉和人脉，，，，，，饭菜味道要镇得住场子，，，，，，服务要利索周密，，，，，，出一回岔子，，，，，，名声就臭大街了。。属于那种“三月不开张，，，，，，开张吃三月”的爆发生意，，，，，，就看你有没有那金刚钻，，，，，，敢不敢揽这瓷器活儿了。。?
Q： 启动资金最少得几多？？家里没矿能搞不？？
A：? 能！夜市摆摊儿，，，，，，从三轮车到质料，，，，，，万把块钱就能转动。。先从一个小品类干起，，，，，，别贪多。。烧烤店投入大，，，，，，没二十个（万）打不住，，，，，，不建议新手直接莽。。
Q： 手艺不可咋办？？不会做饭。。
A：? 学！或者“借”。。加盟个成熟牌子，，，，，，或者找个先生傅合资。。锦州外地好多烧烤店，，，，，，后厨巨匠傅都是“手艺入股”，，，，，，你出钱管店，，，，，，他脱手艺，，，，，，这叫资源整合。。?
Q： 最怕城管跟偕行找贫困，，，，，，咋弄？？
A：? 规则！摆摊去划定的地方，，，，，，证件能办就办。。跟左右邻舍处好关系，，，，，，相互照应着点。。偕行不是只有竞争，，，，，，有时信息互通，，，，，，一起把市场炒热乎了，，，，，，各人都有钱赚。。
以是说，，，，，，兄弟们，，，，，，甭老想着有啥“歪门邪道”的大活儿。。在锦州这片地界上，，，，，，最大的“活儿”，，，，，，就是把一件小事做到极致，，，，，，吃下别人吃不了的苦，，，，，，捉住眼前看得见的时机。。从夜市的一个摊位，，，，，，到街边的一家小店，，，，，，那都是实着实在的山河。。这地方，，，，，，时机多，，，，，，但也认“真本事”。。别光在网上问“那里有大活儿”，，，，，，站起来，，，，，，出去逛一逛，，，，，，跟摆摊的大姐唠十块钱的，，，，，，跟开店的年迈递根烟，，，，，，你听到的、看到的，，，，，，比网上搜来的着实一万倍！撸起袖子，，，，，，就是干，，，，，，财神爷不亏待下苦人！?