呀 ，，夜来后晌刷手机 ，，不神秘咋地 ，，就翻见有人问“金沙鸡婆店”了。。。? 望见这五个字 ，，我心窝子里头“咯噔”一下 ，，就跟让人用锤子敲了一记似的。。。几多年没听人提过这个名儿了？？十年？？照旧十五年？？这店 ，，怕不是早就黄了吧？？
可问的人还不少咧 ，，说明尚有人惦记着。。。这就勾得我心痒痒 ，，非得去探个事实不可。。。今儿 ，，咱就好好拉呱拉呱这个“金沙鸡婆店” ，，顺便也给我自个儿的念想 ，，寻个交接。。。?
后生们可能不神秘 ，，一听“鸡婆店” ，，眼窝就瞪下个茶壶大 ，，脑子里不知道想些甚花花绿绿的营生。。。? 快打住哇！这纯粹是想岔了！
在咱这搭 ，，早些年间 ，，那种店面不大、没啥装修、就卖一两种吃食的小馆子 ，，老黎民习惯叫“婆姨店”。。。掌柜的要是女的 ，，就叫“XX婆姨店”；；；；卖鸡的 ，，顺口就叫成了“鸡婆店”。。？？擅话氲惚鸬囊馑 ，，就是指老板娘卖的鸡 ，，味道攒劲、价钱公正、人情味足。。。
“金沙鸡婆店”就是这号生意。。。我记事了起 ，，它就开在金沙坡那搭 ，，一间临街的瓦房 ，，拢共摆下四五张桌子。。。掌柜的是两口子 ，，男的焖声在后厨忙 ，，女的在前头招呼 ，，手脚利索 ，，嗓门亮堂。。。卖的也简朴 ，，主要就是一道铁锅炖至公鸡 ，，再配上几个凉菜、手擀面。。。那时间 ，，这就算是老黎民“下馆子”改善生涯的好行止了 ，，实惠 ，，解馋 ，，有家的那股热乎气。。。
说走就走。。。我凭着脑壳里或许的方位 ，，就摸到金沙坡了。。。那片地方 ，，拆的拆 ，，建的建 ，，早就不是旧时的容貌了。。。我心说 ，，完了 ，，肯定找不见了。。。
效果 ，，拐过一条小巷子 ，，嘿！还真让我寻见了！? 门头照旧谁人旧门头 ，，字都褪色了 ，，但“金沙鸡婆店”五个字 ，，强硬地挂在那。。。门脸儿比影象里更窄、更旧了 ，，夹在两家亮堂的新店中心 ，，像个缩在墙圪崂里瞌睡的老汉。。。?
我掀开厚门帘进去 ，，一股熟悉的、混杂着炖肉、香料和烟火气的味道扑面而来。。。店里就三张桌子 ，，照旧那种老式的木头桌凳。。。掌柜的……居然照旧谁人婆姨！虽然头发白了一泰半 ，，背也有些坨了 ，，但谁人利索劲和眼神 ，，我一眼就认出来了。。。
“姨 ，，还认得我不？？”我试着问。。。
她端详了我几秒钟 ，，笑了：“眼熟 ，，可一下叫不上名儿了。。。吃甚呀？？照旧老样子 ，，炖鸡？？”
“哎！对对对！”我这心里头 ，，一下就暖了。。。?
我点了个小份的炖鸡 ，，等了有二十来分钟。。。趁这功夫 ，，我跟她拉呱。。。她说 ，，旁边拆建 ，，好多老主顾搬走了 ，，生意大不如前。。。儿子闺女都让关门歇了 ，，享享清福。。。“可舍不得哇 ，，”她搓着手 ，，“尚有你们这些老伙计隔三差五地来寻 ，，这店 ，，就得支应着。。。”
鸡端上来了 ，，照旧谁人黑铁锅 ，，汤汁咕嘟咕嘟地滚着。。。我先喝了口汤——嗯 ，，是谁人味！? 浓 ，，香 ，，咸鲜里带点回甜 ，，药材香料的味道炖得化在了汤里 ，，一点都不冲。。。鸡肉炖得稀烂 ，，用筷子一夹就脱骨 ，，入味得很。。。尤其是里头粉条和炸豆腐 ，，吸饱了汤汁 ，，比肉都香！就上碗大米饭 ，，或者最后下一把手擀面 ，，真是给个仙人也不换。。。
要说变 ，，也有。。。价钱变了 ，，小份一锅现在要98 ，，搁以前想都不敢想。。。但量照旧着实 ，，两个人吃 ，，撑得直不起腰。。。味道上 ，，我以为酱香味比影象里重了点 ，，盐也似乎多放了半勺。。。姨说 ，，现在后生们口胃重 ，，嫌以前的淡。。。我心里有点不是滋味 ，，这为了顺应 ，，老味道究竟照旧打了点折扣。。。
坐在那间旧店里 ，，吃着热乎乎的鸡 ，，我突然就明确了 ，，我为甚非要来寻它。。。
我寻的 ，，不但单是那只鸡。。。我寻的是小时间 ，，考了满分 ，，老汉领我来这搭“犒劳”我的那份自得；；；；是过年跟前 ，，一家人热热闹闹围着一锅鸡 ，，说言笑笑的那些时光；；；；是谁人物价还不高 ，，人心还不慌 ，，一顿好吃的就能带来重大知足感的年月。。。
“鸡婆店”是个符号。。。它代表着一种即将消逝的、粗糙但真诚的市井吃食文化。。。没有中央厨房 ，，没有预制菜 ，，没有网红装修。。。就是老板自己买 ，，自己洗 ，，自己炖。。。咸了淡了 ，，你都能直接跟老板娘说 ，，下回她保准记得你的口胃。。。这种人情味的交互 ，，在现在扫码点餐、吃完就走的快餐时代 ，，太稀罕了。。。
老板两口子 ，，守的不但是个店 ，，是门手艺 ，，更是一份给老邻人、老街坊的念想和交接。。。你进去了 ，，她就当是自家子侄来了 ，，问你“事情顺心不？？”“娃娃多大了？？”。。。这那里是用饭 ，，这明确是回了一趟“家”。。。
Q1：店究竟在哪塌？？好找不？？
A1：在金沙坡后面的平安巷里头 ，，巷子不宽 ，，门脸旧旧的 ，，招牌字快看不清了。。。你到了周围 ，，探询“炖鸡的老店” ，，比找招牌管用。。。着实不可 ，，按我封头的照片比对。。。
Q2：现在主要卖甚？？价钱咋说？？
A2：主打照旧铁锅炖公鸡 ，，分大、小份。。。小份够2-3人 ，，98；；；；大份够4-5人 ，，148。。。配菜有宽粉、豆腐、蘑菇 ，，能单加。。。凉菜十来块钱一盘。。。人均下来 ，，得个小五十块 ，，不自制 ，，但味道和份量值这个价。。。
Q3：除了炖鸡 ，，尚有啥好吃的推荐？？
A3：凉菜里的老醋花生和凉拌三丝是她家自己调的 ，，味道正。。。最后一定要下手擀面！? 下到炖鸡的汤里 ，，搅匀了捞出来吃 ，，那是这顿饭的“灵魂收尾” ，，不吃即是白来。。。
Q4：适合宴客或者带外地朋侪去不？？
A4：不适合宴客（情形一般）。。。但特殊适合带想体验外地真正“土味”、不考究排场的外地朋侪。。。吃的就是个隧道和人情味 ，，能听到外地的老故事。。。
从店里出来 ，，天都擦黑了。。。肚子饱饱的 ，，心里头却有点空落落。。。
“金沙鸡婆店”还在 ，，像个时光胶囊 ，，让我能钻进去待上一两个钟头。。？？伤鼓鼙４娑嗑媚？？它的味道 ，，在顺应中逐步转变；；；；它的客人 ，，也越来越少、越来越老。。。?
以是 ，，若是你也在找它 ，，若是你心里头也有那么点关于已往的馋和念想 ，，那就去吧。。。安平悄悄吃一顿 ，，跟老板娘拉几句呱。。。莫要嫌弃它的陈腐 ，，也莫要诉苦它为了活下去而做出的一点点改变。。。
这样的店 ，，吃一家 ，，少一家。。。它不但仅是个饭馆 ，，它是我们这代人 ，，关于“家”和“家乡”味觉影象的 ，，最后一个实体坐标。。。趁它还在 ，，再去坐坐吧。。。?