哎呦喂，，列位老几位，，咱今儿个唠点嘛？？？唠唠吃！? 上回我不是去南昌玩儿了一圈嘛，，好家伙，，那朋侪非得拽着我去个地界儿，，叫“鸡街”。 。。。我一听，，介是干嘛的地儿？？？朋侪冲我挤咕眼儿：“吃鸡的地儿呗，，倍儿着名！”
效果一去，，我算是开了眼了！整条街，，嚯，，那叫一个热闹，，空气里都飘着香味儿。 。。？？？山置嫔瞎葑右患野ひ患，，眼都挑花了，，究竟哪家最隧道、最着名？？？我可是下了血本，，连吃了好几天，，跟老板、伙计、外地食客都唠了个遍，，才摸出点门道。 。。。今儿个，，就把我这点“吃出来的心得”跟列位念叨念叨，，保准让您去南昌鸡街，，不抓瞎！
咱先说好了，，我介人嘴刁，，评价就认一个理儿：味儿正、人旺、有说头。 。。。按这个标准，，我给您捋出三家顶顶着名的，，您瞅瞅是不是介个理儿。 。。。
头一家，，我必需得说“老街坊烧鸡王”。 。。。介家馆子，，好找！您就瞅哪家门口排的队最长，，一准儿是它。 。。。我那天排了得有小半个钟头，，好嘛，，脚后跟都站酸了。 。。？？？傻燃σ蝗肟，，值了！一切期待都值了！?
它家着名，，就着名在那锅“老汤”上。 。。。? 跟老板一唠，，老板挺自豪：“咱家这汤，，自打我爸那辈儿就最先吊，，天天续，，天天熬，，三十多年没灭偏激。 。。。” 嘛看法？？？这就跟传家宝似的。 。。。他告诉我，，光是为了维持这锅汤的味儿，，天天就得用凌驾20只老母鸡吊汤头，，再加上二十多种香料，，详细嘛配方人家保密，，但那股醇厚劲儿，，是模拟不来的。 。。。
我点的是它家招牌的“秘制烧鸡”。 。。。端上来，，颜色是枣红色的，，油亮油亮的，，不必凑近，，香味儿就往鼻子里钻。 。。。? 撕开一只鸡腿，，肉汁“滋”一下就冒出来了，，肉烂乎但又不散，，连鸡胸那块都不柴，，入味极了！尤其是鸡皮，，炖得跟果冻似的，，入口即化，，咸香里带点回甜。 。。。我视察了，，来买的外地人，，好多都是整只整只地买，，说是家里来且（客）了，，必备一道硬菜。 。。。
独家视角：我发明它家有个“隐藏菜单”，，就是老汤拌饭。 。。。您要是堂食，，可以跟伙计要一碗米饭，，浇上两勺那秘制老汤。 。。。哎呦，，那味道，，给个满汉全席都不换！惋惜不但卖，，算是给懂行的食客一点福利吧。 。。。
若是您以为光吃烧鸡不过瘾，，想来点热辣火爆的，，那您直奔第二家——“辣妹子疯狂炒鸡”。 。。。介家店，，气概跟“老街坊”完全俩路子，，热闹得跟迪厅似的，，主顾里七八成都是年轻人。 。。。
它着名，，出在这个“疯狂”上。 。。。? 一是口胃疯狂，，招牌“地狱辣炒鸡”，，用的是云南小米辣、贵州灯笼椒再加印度妖怪椒三种辣椒混淆，，辣度分五级。 。。。我嘛，，自以为挺能吃辣，，就要了个三级。 。。。好家伙，，一口下去，，从舌头到天灵盖儿都通了！汗“唰”就下来了，，可手就是停不住，，还想夹下一块。 。。。它家数据显示，，招牌辣炒鸡月销量能凌驾5000份，，可见多受接待。 。。。
二是服法疯狂。 。。。它不是一盘炒鸡就完了，，而是像干锅一样，，吃完鸡可以加汤，，接着涮菜、煮面。 。。。特殊推荐加一份“扯面”，，面条筋道，，吸饱了麻辣鲜香的汤汁，，那叫一个绝！我亲眼望见旁边桌四个小伙子，，干掉一大锅鸡，，又加了三次菜，，最后连汤都拌着米饭刮清洁了。 。。。
独家视角：它家之以是能成年轻人凭证地，，除了味儿猛，，营销也跟得上。 。。。老板在短视频平台有号，，经常直播炒鸡，，那火光冲天的架势，，特殊吸引人。 。。。店里还搞“爆辣挑战赛”，，十分钟吃完一份“五级辣”炒鸡免单，，我去确当天，，就看到三个小伙子挑战，，虽然都败下阵来，，但气氛陪衬得那叫一个热闹。 。。。这种互动性，，是古板老店没有的。 。。。
第三家着名的，，可能门脸不那么起眼，，但资深的“吃鸡老饕”肯定会告诉您——去“瓦罐仙人鸡”看看吧。 。。。介家店，，玩的是“内功”。 。。。??
它家整个后厨，，摆着几十个半人高的褐色大瓦罐，，下面用炭火煨着，，一天24小时不；；；。 。。。它家的鸡，，不是烧也不是炒，，是“煨”。 。。。把处理好的整鸡，，加上香菇、党参、枸杞等药材，，一起封进小瓦罐里，，然后放进大瓦罐中，，用炭火的余温逐步煨上至少六个钟头。 。。。
以是，，它上菜烦懑，，得等。 。。。但好工具值得期待。 。。。端上桌，，翻开小瓦罐的盖子那一瞬间，，香味“轰”一下散开，，不是浓郁的香，，是一种深沉、醇厚的药膳香和肉香的混淆。 。。。鸡肉用筷子一夹就脱骨，，味道全都吃进肉纤维里了，，连骨头都是酥的。 。。。汤色清亮，，但味道极鲜，，喝完胃里暖烘烘的，，特殊舒坦。 。。。许多外地老人、考究养生的人，，或者刚下夜班的，，都好这口。 。。。
独家视角：它家着名，，还出在“数据”上。 。。。老板跟我说，，他家用的都是江西外地的散养土鸡，，并且为了包管每个瓦罐的火候一致，，他们用了智能温控系统监控每个大瓦罐的温度，，误差不凌驾正负5度。 。。。这种“土灶+科技”的连系，，包管了味道三十年如一日。 。。。我查过一些外地美食博主的评价，，在“滋补”和“原汁原味”这个细分领域，，它家口碑恒久排第一。 。。。
问：这三家店，，人均或许几多钱？？？别让我去了挨宰。 。。。
答：您放心，，都是老黎民吃得起的价。 。。。“老街坊”烧鸡按只卖，，或许70-100一只；；；“辣妹子”按锅，，小锅够2-3人吃，，100-130左右；；；“瓦罐仙人鸡”按罐，，一罐够1-2人，，60-80一罐。 。。。人均40-60块钱能吃挺好，，丰俭由人。 。。。
问：地点详细在哪儿？？？好找吗？？？
答：都好找，，都在那条“鸡街”上。 。。。您到了用地图APP搜店名，，导航精准。 。。。“老街坊”在街中段，，“辣妹子”在靠近街口热闹地儿，，“瓦罐”在稍微靠里的地方。 。。。溜达着就能找见。 。。。
问：推荐一下，，我时间紧只能吃一家，，吃哪家？？？
答：这得看您口胃和需求。 。。。? 想吃古板经典、带回味的，，去“老街坊”；；；? 想追求刺激、吃得热闹，，去“辣妹子”；；；? 想滋补养生、喝口好汤，，去“瓦罐仙人鸡”。 。。。准没错！
问：除了鸡，，尚有其他推荐菜吗？？？
答：有。 。。。 袄辖址弧钡募υ影杌乒喜淮；；；“辣妹子”的麻辣鸡丝凉面是解辣神器；；；“瓦罐”家的瓦罐煨豆腐也是一绝，，可以尝尝。 。。。
得了，，列位，，咱这就唠到这儿。 。。。? 南昌鸡街，，那可是个美食宝藏地，，我先容的这三家，，是经由我亲自“试毒”和多方探询，，公认最着名、最有特色的三家。 。。。您要去，，照着这个吃，，保准不跌面儿，，还能吃出个门道。 。。。
美食这工具，，一人一个口胃，，我说的也纷歧定全对。 。。。您要是去了发明有更好的地儿，，或者有差别看法，，接待回来咱再唠唠！横竖啊，，吃的就是个开心，，吃的就是个隧道！回见了您内！?