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搁这马上都要拆了哩“待拆迁区简陋快餐房04”，，，，恁说它究竟有啥魔力叫人忘不了
？？？？？？

哎，，，，伙计们，，，，都吃了冇
？？？？？？今儿咱不聊别哩，，，，就唠唠一个可希奇哩事儿。
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。。。?

俺前一段儿，，，，不是听说俺们这老城区有一片儿划到拆迁规模里头了嘛。
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。。。那家伙，，，，推土机就在外头路边停着，，，，墙上都喷着大大哩“拆”字，，，，红圈圈看着可扎眼。
。。
。。。大部分住户跟店家早就搬走求了，，，，剩下一片破砖烂瓦，，，，瞧着可荒芜。
。。
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？？？？？？删褪窃谡馄奈呃锿，，，，有个小屋屋还亮着灯，，，，还飘着味儿——就是谁人叫啥“待拆迁区简陋快餐房04”哩地张儿。
。。
。。。?

俺其时心里头就犯嘀咕：这地方，，，，眼瞅着说没都冇了，，，，还搁这儿坚持开门，，，，是图个啥
？？？？？？是老板傻，，，，照旧这里头有啥“废物”哩
？？？？？？带着一肚子纳闷，，，，俺决议去探个事实。
。。
。。。

一、这究竟是个啥地张儿
？？？？？？俺瞅了瞅，，，，真叫一个“陋”！

一走近，，，，乖乖，，，，这“简陋”俩字儿可真不是白叫哩！?

门脸儿就是拿几块旧木板跟石棉瓦胡乱搭起来哩，，，，墙皮掉得一块一块哩，，，，露出里头哩红砖。
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。。。门口连个正儿八经哩招牌都冇，，，，就用白漆在门上歪歪扭扭写着“快餐04”。
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。。。屋里头拢共就摆着四张掉漆哩方桌，，，，凳子照旧那种老式哩长条凳，，，，坐上去“嘎吱”响。
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。。。后头哩操作间更是小哩转不开身，，，，一口大铁锅，，，，一个猛火灶，，，，就是所有家当了。
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。。。

老板是个五十多岁哩年迈，，，，姓李，，，，人都叫他老李。
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。。。他一边“哐哐”掂着炒锅，，，，一边跟俺唠：“咱这儿，，，，不敢说好，，，，就能让干活哩人吃口热乎哩、着实哩。
。。
。。。拆迁
？？？？？？是说哩事儿，，，，可只要一天冇推倒，，，，咱就开一天门，，，，外头那些工友、扫街哩大姐，，，，还指着俺这儿哩饭哩。
。。
。。。”?

你瞅瞅，，，，这话说哩，，，，着实不着实
？？？？？？

二、它究竟靠啥“拿人”
？？？？？？神秘就在这口锅里跟人情里！

地方是真破，，，，可为啥还能留住人
？？？？？？俺蹲点了两天，，，，算是摸着门道了。
。。
。。。?

头一条，，，，也是最主要哩一条：自制得吓人！? 俺看了他哩菜单，，，，好家伙，，，，一份荤素搭配哩炒菜，，，，加上一大碗米，，，，管饱，，，，总共就要10块钱！? 汤照旧免费随便喝。
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。。。现在随便找个街边小店，，，，吃碗面条都得十几块了吧
？？？？？？搁这儿，，，，10块钱就能解决一顿正儿八经哩饭。
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。。。来吃哩，，，，基本都是周围工地哩工人、保洁、收废品哩先生儿，，，，对他们来说，，，，“实惠”比啥装修、情形都强。
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。。。

第二条，，，，味儿是真不赖！别看老李哩家伙什简陋，，，，可手艺是正经跟先生傅学过哩。
。。
。。。尤其是他哩专长菜“大锅烧茄子”跟“冬瓜烧肉片”，，，，那叫一个下饭。
。。
。。。茄子烧得软烂入味，，，，肉片给哩也着实，，，，不像有些店光拿配菜瞎搅人。
。。
。。。用哩油、盐可能不考究牌子，，，，但食材都是当天早上从流动摊贩那儿买哩，，，，图个新鲜。
。。
。。。?

第三条，，，，也是别处学不来哩：这儿像个“信息站”跟“歇脚地”。
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。。。? 工友们一边扒拉着饭，，，，一边相互探询“东头工地还要人不
？？？？？？”“恁知道哪儿废品价高点儿不
？？？？？？”。
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。。。老李有时间也凑过来插两句嘴，，，，谁有个难处，，，，他能帮衬点儿就帮衬点儿。
。。
。。。这儿不但是用饭哩地张儿，，，，更是这些都会边沿劳动者一个能松口吻、说语言哩地方。
。。
。。。这种人情味儿，，，，在高峻上哩阛阓餐厅里，，，，你可找不着。
。。
。。。??

三、眼瞅着要拆，，，，以后该咋弄
？？？？？？想想都叫人怪不是滋味

跟老李聊起以后，，，，他点根烟，，，，默然了好一会儿。
。。
。。。?

他说，，，，这片区拆迁是板上钉钉哩事儿了，，，，最快下个月，，，，慢哩话也就两三个月，，，，机械就该开进来了。
。。
。。。? 他这个“04号”快餐房，，，，到时间肯定跟旁边哩屋子一样，，，，酿成一堆瓦砾。
。。
。。。他也忧愁，，，，这一拆，，，，他去哪儿
？？？？？？那些老主顾们去哪儿
？？？？？？

“也想过找个新门面，，，，”老李叹口吻，，，，“可难啊。
。。
。。。现在随便租个小门面，，，，一个月都得大几千，，，，俺这十块一份哩饭，，，，卖五百份也抵不上房租啊。
。。
。。。? 一涨价，，，，那些老伙计们谁还吃得起
？？？？？？” 这真是个死结。
。。
。。。?

有熟客跟他开玩笑，，，，说“老李，，，，等安顿房盖好了，，，，你再来开个‘05号’中不中
？？？？？？” 老李只是咧咧嘴笑，，，，冇接话。
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。。。各人都知道，，，，那种在废墟边上、顶着重大不确定性与廉价租金压力下生长出来哩特殊“生态”，，，，一旦拆了，，，，就再也回不来了。
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。。。? 以后就算老李另起炉灶，，，，那也不是这个味儿了。
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。。。

四、俺哩心里话，，，，跟恁唠唠

说真话，，，，写完这些，，，，俺心里头可不得劲。
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。。。??

“待拆迁区简陋快餐房04”，，，，它不但是一个用饭哩地方。
。。
。。。它是一个特准时代、特建都会生长节点下哩缩影。
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。。。它用最低廉哩价钱，，，，托住了一群为都会流汗、却又最容易被忽略哩人哩胃；；；? 它用最简陋哩空间，，，，提供了一个难能难堪哩、带有温度哩社交角落。
。。
。。。? 它哩保存自己，，，，就充满了矛盾跟心酸：既依赖都会扩张与更新（拆迁区工人多），，，，又被这股扩张浪潮最终吞噬。
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。。。

俺也上网搜了搜，，，，发明天下许多都会哩拆迁区周边，，，，都有类似哩“快餐编号房”。
。。
。。。它们像野草一样，，，，在砖石误差里顽强生长一阵，，，，然后迅速消逝，，，，很少被纪录。
。。
。。。以是，，，，俺才想用咱哩家乡话，，，，把“04号”哩故事记下来。
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。。。这不但是为了一家小店，，，，更是为了一段即将消逝哩市井影象，，，，和那群默默干活、默默用饭哩人。
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。。。

俺猜恁可能会问哩（FAQ）

• 问：这地方卫生吗
  ？？？？？？看着可破。
  。。
  。。。

  答：说真话，，，，跟大饭馆肯定没法比。
  。。
  。。。? 但老李自个儿也说，，，，碗筷都是滚水烫过，，，，抹布分着用，，，，“最少哩良心得有”。
  。。
  。。。? 来这吃哩人，，，，图哩就是在“实惠”跟“基本卫生”之间找一个平衡。
  。。
  。。。真要讲细腻考究，，，，那肯定不会来这儿。
  。。
  。。。

• 问：10块钱一份，，，，老板能挣着钱吗
  ？？？？？？

  答：薄利多销。
  。。
  。。。他这屋子严酷说都不算租，，，，是原来住户搬走后他暂时借用哩，，，，险些冇本钱。
  。。
  。。。? 菜是量大从批发市场进，，，，自己一家人当伙计，，，，人工也省了。
  。。
  。。。算下来一份饭可能就挣块儿八毛，，，，全靠走量。
  。。
  。。。? 一天卖出去百十份，，，，养活一家人牢牢巴巴。
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  。。。

• 问：为啥非叫“04号”
  ？？？？？？有01、02、03吗
  ？？？？？？

  答：问过老李。
  。。
  。。。他说当初这一片连着有好几家干快餐哩，，，，都冇招牌，，，，各人为了好区分，，，，就按顺序瞎编了个号。
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  。。。厥后其他几家要么搬了，，，，要么不干了，，，，就剩他这“04号”坚持到了最后。
  。。
  。。。? 名字就这么留下来了，，，，听着尚有点像某种神秘代号。
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  。。。

• 问：拆迁后，，，，这些工人去哪用饭
  ？？？？？？

  答：这就是现实难题。
  。。
  。。。他们会疏散到更远哩、价钱可能更高哩小吃摊或饭馆。
  。。
  。。。? 生涯本钱无形中又增添了。
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  。。。都会哩建设，，，，有时间恰恰让建设者哩生涯变得更不利便了，，，，想想怪有意思哩。
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  。。。

结语

好了，，，，唠了这么多，，，，也不知道恁听烦了冇。
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。。。?

“待拆迁区简陋快餐房04”，，，，它就像俺们这座都会身上一块即将脱落哩老茧，，，，欠悦目，，，，但摸着能感受到下面厚重哩生涯。
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。。。它马上就要消逝了，，，，跟它一起消逝哩，，，，尚有一种特殊粗粝、特殊直接、但也特殊有劲儿哩生涯方式。
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。。。

也许，，，，这就是生长哩价钱吧。
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。。。但俺照旧希望，，，，当推土机真哩开过来哩时间，，，，能有人记得，，，，在这里，，，，曾用10块钱，，，，就能买到一份滚烫哩扎实，，，，和一碗全是锅气哩人情。
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。。。

恁说，，，，是这理儿不
？？？？？？

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