哎哟，，，你娃儿问这个问题，，，算是问对咯！? 最近好几个朋侪都在问我：“哥老倌，，，你们南通那里的荤腥洗得逍遥哦？？嘴巴寡淡，，，想整点巴适的！” 说句老真话，，，我在南通待了楞个多年，，，别的本事没得，，，一张好吃嘴那是练出来了。。。今儿个就跟你们摆一哈，，，那些经由我和我嘞“饭搭子”们嘴巴磨练过，，，确实拿得脱手、镇得住堂子的几家好地方。。。莫光在手机上搜“南通洗荤腥最着名的几个地方”了，，，看我这篇，，，绝对不得撒谎！?
一、 为啥子要找“洗荤腥”的地方？？先摆点心里话
首先说明哈，，，我说的“洗荤腥”，，，不是啥子不正经的，，，就是嘴巴想吃点好的、油汪汪的、味道重的硬菜！? ? 尤其是事情累了，，，或者朋侪聚会，，，清汤寡水简直实不过瘾。。。南通的江鲜、河鲜是招牌，，，但“洗荤腥”更偏向那种大碗喝酒、大块吃肉的愉快感，，，要的是味道压得住，，，吃得热热闹闹、全身舒坦。。。
以前我也踩过坑，，，有些店名气大，，，但味道真嘞一般，，，价钱还嘿人。。。以是，，，我今天推荐的这几家，，，不敢说百分之百合你口胃，，，但都是我自己掏钱吃过不止一回，，，并且视察了哈，，，外地老食客转头率很是高的地方。。。我们按到气概和区域来摆。。。
二、 城南老字号 | 吃的是个“江湖职位”
要说资格最老、名气最响的，，，城南那片儿肯定占一头。。。这里的店，，，许多都是“叔叔嬢嬢”在谋划，，，吃的是一份情怀和经得起时间磨练的手艺。。。
“老码头”热炒大排档（实打实的烟火气）
这家店你晚上七八点去，，，外头人行道上都坐满了人，，，热火朝天嘞。。。他们家的招牌是“火爆系列”和“干锅系列”。。。我尤其推荐他们的 “火爆腰花”和“干锅牛蛙”。。。腰花切得那叫一个考究，，，改了花刀，，，在师傅猛火快炒下，，，脆嫩入味，，，一点骚味都没得，，，绝对是下饭神器！? 他们家用料着实，，，盘子大，，，两三个人点两个硬菜，，，再加个素汤，，，吃得饱饱的，，，人均也就70-90块钱。。。弱点就是情形嘈杂，，，语言基本靠吼，，，但恰恰是这种气氛，，，最适合“洗荤腥”！
“张记”卤煮烧腊（肉食动物的天堂）
这家是“洗荤腥”的另一个极端——不靠火爆，，，靠醇厚。。。他们家主打种种卤味和烧腊，，，橱窗里挂得满满当当，，，油光锃亮，，，看起就流口水。。。我每次去，，，“烧鹅”和“卤猪蹄”是必点。。。烧鹅皮脆肉香，，，蘸上酸梅酱，，，一口下去，，，油脂的香气在嘴巴头炸开，，，爽翻！卤猪蹄炖得溜耙，，，胶原卵白黏嘴巴，，，啃起之过瘾。。。? 这家适合不想吃炒菜，，，就想大口吃肉、整点小酒嘞朋侪。。。打包回家加餐，，，或者喊几个朋侪切半只鹅，，，称点卤菜，，，也是逍遥得很。。。
三、 城中新派&隐秘宝藏 | 吃的是个“新鲜感”和“独家味”
除了老字号，，，一些新派融合菜馆和藏在咔咔角角的小店，，，也有惊喜。。。这些地方可能要费点神才找获得，，，但味道往往不让人失望。。。
“江湖小馆”私房菜（立异川味混搭江鲜）
这家店位置不算当道，，，但生意一直好。。。老板是四川人，，，但来南通多年，，，把川菜的调味和南通的外地食材连系得嘿有意思。。。好比他们的 “椒盐水蜂子”和“麻麻烧杂鱼”，，，就是典范的代表。。。水蜂子（一种外地江鱼）用椒盐做法，，，外酥里嫩，，，下酒巴适得板。。。烧杂鱼用了大宗的青花椒和鲜椒，，，麻香入味，，，但又不会盖过鱼的鲜甜。。。这家店人均稍高，，，或许100-120，，，适合想吃点纷歧样“荤腥”味道的朋侪，，，情形也比大排档清静些。。。
夜包子高压锅生蚝（深夜荤腥补给站）
这个不算古板炒菜，，，但绝对是深夜“洗荤腥”的利器！? 就在酒吧街或者夜宵群集地周围。。。主打高压锅现蒸的生蚝，，，一锅端上来，，，自己下手撬开，，，蘸点秘制海鲜酱油和芥末，，，谁人鲜甜和肥美，，，简直不摆了！再点一笼他们家的麻辣小龙虾馅或者暖锅肥肠馅的夜包子，，，一口爆汁，，，味道之浓郁。。。人均80左右，，，特殊适合晚上蹦完迪、加完班，，，需要高热量的知足感来填补空虚的胃和灵魂。。。?
四、 城北实力派 | 吃的是个“扎实功底”
城北有一些店，，，装修不咋样，，，甚至有点“破”，，，但味道扎实，，，是许多出租车司机和周围老住民的食堂。。。
“老友记”土菜馆（家的味道，，，分量感人）
这家店是隧道的南通土菜做法，，，招牌是“红烧肉”和“杂鱼一锅鲜”。。。他们家的红烧肉，，，选用肥瘦相间的五花，，，用黄酒和酱油逐步煨，，，色泽红亮，，，瘦肉不柴，，，肥肉不腻，，，入口即化，，，用这个汤汁拌饭，，，我醒目三碗！? 杂鱼一锅鲜就是种种小杂鱼一起烧，，，味道相互渗透，，，鲜上加鲜。。。要害是分量大，，，价钱着实，，，四五个人点一桌硬菜，，，人均60-70就能吃得很是知足。。。唬；Ｇ樾尉褪峭ㄋ准页２斯，，，考究的就是一个实惠和味道。。。
【FAQ】你可能还想晓得嘞
Q：这几家店人均究竟咋样？？有没得雷？？
A：我上面都或许写了。。。最实惠的是“老友记”和“老码头”，，，“张记”看你点啥子，，，“江湖小馆”和“夜包子”稍贵。。。雷区嘛，，，口胃个人有别。。。好比“老码头”情形吵，，，“江湖小馆”的立异不是每个人都接受。。。建议先去公共点评看下最新评价和图片，，，心里有个底。。。
Q：要不要提前订位置？？
A：“江湖小馆”和“老友记”最好提前打个电话，，，尤其是周末饭点，，，很容易没位子。。。“老码头”和“夜包子”这种，，，基本看运气抢位置。。。“张记”可以买了带走。。。
Q：适不适合宴客聚餐？？
A：“江湖小馆”情形相对最好，，，适合小规模朋侪或家庭聚餐。。。“老码头”、“老友记”适合很是熟络、不在乎情形只管味道的朋侪局。。。“张记”和“夜包子”更适合当夜宵或者加菜。。。
好了，，，口水都说干了。。。? 总结一哈，，，在南通想“洗荤腥”，，，城南吃的是江湖气和烟火味，，，城中吃的是新鲜和特殊，，，城北吃的是扎实和家常。。。?
不管你选哪家，，，记着，，，“洗荤腥”的精髓不在于价钱，，，而在于那种无所忌惮、大快朵颐的愉快感。。。别再纠结“南通洗荤腥最着名的几个地方”究竟在哪了，，，从我推荐的里头挑一个，，，直接去告一哈就晓得了！包管让你吃得满嘴流油，，，摸着圆滔滔嘞肚皮叹息：“这顿，，，值了！” ?