额跟你说，，， ，，，可不敢瞎扑腾！前阵子额去长安那里转悠，，， ，，，本想着寻个清净地方咥口好茶，，， ，，，谁能想到接连扑空，，， ，，，不是情形聒噪得厉害，，， ，，，就是茶钱贵得咬手?。。。足足转了3个钟头，，， ，，，探了8家店，，， ，，，冤枉钱花出去好几百，，， ，，，才算摸着点儿门道。。。今儿就把额这“踩坑”实录跟几家压箱底的好行止，，， ，，，一五一十跟你念叨念叨，，， ，，，保准你下回再去，，， ，，，能直奔那得劲儿又着实的地界儿。。。
你是不知道，，， ，，，额一最先可傻咧，，， ，，，望见门脸儿亮堂的就往里钻。。。头一家，，， ，，，伙计可热情咧，，， ，，，一口一个“哥”，，， ，，，把额领到里头一个黑黢黢的卡座，，， ，，，二话不说先上一盘果脯一碟瓜子，，， ，，，额还当是送的呢！效果一壶普通俗通的普洱，，， ，，，结账时间愣是要了额188！问他那果脯咋算钱，，， ，，，人家脸一吊：“哥，，， ，，，这都是套餐里的，，， ，，，票据上写着咧。。。”额一看那蚊子大的小字，，， ，，，真是有苦说不出?。。。
第二家更绝，，， ，，，藏在巷子深处，，， ，，，装修得跟个道观似的，，， ，，，一水儿的功夫茶具。。。谁人茶艺师，，， ，，，手法花哨得跟耍把式一样，，， ，，，嘴里的话更是玄乎，，， ，，，什么“山场气韵”、“百年古树”，，， ，，，把额唬得一愣一愣。。。最后一泡所谓“镇店之宝”的老丛水仙，，， ，，，一沏茶敢要额488！喝到嘴里，，， ，，，咳，，， ，，，不是额贬低，，， ，，，那香气假得很，，， ，，，喉咙还发干，，， ，，，转头问了个懂行的朋侪，，， ，，，人家说十有八九是高温提香做的“香精茶”，，， ，，，专门忽悠外行的！光是这两家，，， ，，，额泰半天时光、三百来块钱就打了水漂，，， ，，，心疼得额直嘬牙花子。。。
踩了坑，，， ，，，额也学精咧，，， ，，，不看重那花里胡哨的，，， ，，，专找那种外地老茶客扎堆、老板自己都坐那儿喝的地儿。。；；拐嫒枚钛懊出三家废物疙瘩。。。
头一家，，， ，，，是个伉俪店，，， ，，，门脸儿小得不注重都看不着。。。老板是个福建人，，， ，，，话未几，，， ，，，但一提及茶叶，，， ，，，眼睛就放光。。。额进去直接说：“老板，，， ，，，甭来虚的，，， ，，，给额来点你们自己平时喝的、滋味正的茶。。。”老板瞅了额一眼，，， ，，，笑了笑，，， ，，，拎出个锈迹斑斑的大铁皮箱子，，， ，，，从内里掏出一包用牛皮纸裹着的茶叶。。。说是他老家的正山小种，，， ，，，用古板松烟熏的，，， ，，，外面未几见。。。一泡出来，，， ，，，哎呦喂！谁人香气，，， ，，，是带着松脂味、桂圆干的甜香，，， ，，，汤色红亮亮儿的，，， ，，，喝到嘴里又醇又滑，，， ，，，回甘绵长。。。要害价钱才68一壶，，， ，，，能续水坐到天黑！额厥后常去，，， ，，，跟老板也混熟了，，， ，，，这才是品茗该有的样子么。。。?
第二家，，， ，，，稍微大点，，， ，，，像个茶书房。。。里头安平悄悄，，， ，，，好多人拿着条记本在那儿干活。。。他家的特色是茶种全，，， ，，，从几十块的漳平水仙到上千块的牛栏坑肉桂，，， ，，，明码标价，，， ，，，丰俭由人。。。你可以先试喝，，， ，，，以为对口胃了再点。。。额最喜欢他家的凤凰单丛，，， ，，，特殊是那“蜜兰香”，，， ，，，一揭开盖碗，，， ，，，那股子犷悍又优雅的花蜜甜香“嘭”一下就撞到你鼻子上，，， ，，，水感细，，， ，，，耐泡，，， ，，，一下昼泡上十来道，，， ，，，香气还在。。。人均也就50-100，，， ，，，买一段清净时光，，， ，，，可值当咧。。。
有了好行止，，， ，，，咱也得有点儿品茶的架势，，， ，，，不可露怯不是？？？？额也跟老茶客偷学了几手。。。
首先，，， ，，，进门别慌，，， ，，，先扫一眼。。？？？？瓷？？？？看茶叶罐是不是摆在显眼处，，， ，，，看老板沏茶用的水是不是过滤水或者矿泉水（用自来水的基本可以走咧），，， ，，，再看其他客人杯子里的茶汤颜色透亮不透亮。。。这几样对了，，， ，，，这家店基本差不了。。。
点茶时间，，， ，，，可以试着问：“老板，，， ，，，今儿有啥走水走的透、火功退得差未几的乌龙？？？？”（意思是问有没有发酵、烘焙到位且不燥的乌龙茶）或者说：“不爱喝那涩口的，，， ，，，有醇和点儿的熟普吗？？？？”你这么一问，，， ，，，老板一听，，， ，，，哦，，， ，，，这是个懂点门道的，，， ，，，不敢拿劣货瞎搅你。。。
自己品的时间，，， ，，，也别一口闷。。。先闻香，，， ，，，再小口咂摸。。。好茶的味道是一层一层在嘴里化开的，，， ，，，从舌尖到喉咙，，， ，，，能有差别的感受，，， ，，，这叫“韵”。。。喝完了，，， ，，，看看杯底，，， ，，，好茶叶底是软亮、有弹性的，，， ，，，捏一下还能逐步舒睁开；；要是一泡就烂糟糟的，，， ，，，或者颜色发黑发硬，，， ，，，那茶指定不咋地。。。
问：在长安品茶，，， ，，，或许人均几多不算挨宰？？？？
答： 要是就喝个通俗的公共口粮茶，，， ，，，配点茶点，，， ，，，50-120块钱，，， ，，，坐一下昼，，， ，，，这个价钱是合理的。。。要是喝点著名的产地、品种茶，，， ，，，150-300也算正常。。。再往上，，， ，，，那就是玩高端货了，，， ，，，咱一般人没须要。。。凌驾500一壶的，，， ，，，你可得把眼睛擦得倍儿亮！?
问：完全不懂茶，，， ，，，去了点啥禁止易蜕化？？？？
答： 你就直接说：“老板，，， ，，，给额来点香气高、滋味甜、不苦不涩的”。。。清香型的铁观音、凤凰单丛（蜜兰香、鸭屎香）、或者正山小种红茶，，， ，，，这几样一般都较量切合，，， ，，，接受度高，，， ，，，老板也容易推荐。。。
问：除了品茗，，， ，，，还应注重点啥？？？？
答： 一是看菜单！看菜单！看菜单！? 所有收费项目问清晰再要。。。二是注重“茶位费”“服务费”“小食费”这些名目。。。三是只管去明码标价的店，，， ，，，那种“市价”“套餐价”的，，， ，，，水太深。。。四是脸皮厚一点，，， ，，，以为差池或者太贵，，， ，，，站起来走人，，， ，，，不丢人！
说究竟，，， ，，，在长安想品口好茶，，， ，，，精髓就四个字：避开热闹。。。那些扎堆在阛阓里、装修得金碧绚烂的，，， ，，，大都是吃个情形，，， ，，，茶自己也就那么回事。。。真正的味道，，， ，，，往往藏在老街旧巷、市井烟火气里头，，， ，，，等着你用脚步和心思去发明。。。额这份用冤枉钱换来的“地图”，，， ，，，希望能给你指条近道。。。下回去，，， ，，，可别再像额一样，，， ，，，当那冤大头咧！有啥不清晰的，，， ，，，再来问额！咱这履历，，， ，，，可是实打实“交学费”学下的！?