哎呦喂！伙计们，，，，，，俺可算逮着空儿跟大伙儿好好唠唠这“三水鸡窝”的嗑儿了?。。最近俺后台私信都快炸了，，，，，，净是问：“恁说那三水鸡窝，，，，，，究竟哪家最出彩？？俺去可别踩坑。。 俺这心里头一琢磨，，，，，，中！今儿个就掏心窝子把俺这些年吃出来的履历，，，，，，一箩筐全倒给恁。。俺可不是那光说不练的假把式，，，，，，每一家都是俺实打实圪蹴那儿试出来的，，，，，，保准让恁听得过瘾、吃得得劲！先给大伙儿透个底儿，，，，，，这三家鸡窝，，，，，，那可都是俺精挑细选出来的，，，，，，各有各的绝活，，，，，，但也各有各的“坑”??。。恁要是懒得折腾，，，，，，就照着俺的蹊径走，，，，，，保管错不了！
小序：为啥俺非要说道说道这三家？？
提及来忸怩，，，，，，俺以前也是个“跟风狗”，，，，，，听人说哪家好就往哪家窜?。。效果嘞？？钱没少花，，，，，，肚子没饱，，，，，，还净碰一鼻子灰。。厥后俺学精了，，，，，，亲自跑遍了大街小巷，，，，，，光是去年就吃了不下20家号称“最正宗”的鸡窝。。最后筛出来这三家，，，，，，那真是经由时间磨练的——一家是老字号，，，，，，靠手艺传了三代；；；；；一家是农家自养，，，，，，鲜得眉毛掉；；；；；尚有一家是夜市网红，，，，，，排队排到腿软。。俺不但吃，，，，，，还跟老板唠、跟食客侃，，，，，，把里头的门道摸得门儿清。。下面咱就一家一家掰扯，，，，，，恁可听仔细喽！
第一个地方：东街“老耿家炖鸡窝”——手艺传三代，，，，，，汤头能鲜掉魂儿！
? 详细在哪坨？？?
俺就不卖关子了，，，，，，这地儿藏在东街老巷子旮旯里，，，，，，门脸儿不大，，，，，，招牌都泛黄了。。恁要是头回去，，，，，，保准得启发航，，，，，，否则一准走过头?。。但酒香不怕巷子深啊，，，，，，每到饭点，，，，，，门口那小马扎上坐的全是等位的熟客。。
? 独家体验跟数据：?
俺头一回是前年腊月去的，，，，，，其时冻得直颤抖，，，，，，一进门就被那锅热气腾腾的鸡汤给勾住了?。。他家招牌是“秘制老火炖全鸡”，，，，，，用的是散养了快一年的走地鸡。。老板耿叔跟俺吹，，，，，，说他家这汤底从爷爷那辈就传下来了，，，，，，光药材就放了十几种，，，，，，但详细是啥？？人家咧嘴一笑：“商业神秘！” 俺实测过，，，，，，一锅够3-4个人吃，，，，，，价钱是188块，，，，，，看着不自制，，，，，，但鸡肉炖得稀烂，，，，，，用筷子一夹就脱骨。。汤头嘛，，，，，，俺形容不来，，，，，，横竖喝下去从嗓子眼暖到脚底板，，，，，，得劲！
? 硬核比照：?
俺比照过别家的炖鸡，，，，，，大部分汤偏咸或者有股子饲料鸡的腥气。。但老耿家这汤，，，，，，俺专门问过？？屠畲笠，，，，，，他每周雷打不动来两回，，，，，，说“喝了这汤，，，，，，高血压都稳当了”。。虽然有点夸张，，，，，，但俺自己感受，，，，，，喝完了身上轻省不少，，，，，，第二天都不带犯困的。。不过有个坑得提醒：他家不接预订，，，，，，去了就得等，，，，，，平均等位40分钟。。以是俺建议恁，，，，，，要么错开饭点去，，，，，，要么带上扑克牌边等边唠嗑。。
第二个地方：西山“桃花沟农家鸡窝”——自养现杀，，，，，，肉嫩得能掐出水！
? 详细在哪坨？？?
这地儿可远了，，，，，，得开车出城，，，，，，往西山桃花沟里头钻?。。路是有点波动，，，，，，但一起山景绿油油的，，，，，，心情也敞亮。。他家就是个农家院，，，，，，院里头自己圈了片地，，，，，，散养着一群叽叽喳喳的土鸡。。
? 独家体验跟数据：?
俺是去年开春儿跟几个伙计去的，，，，，，一进院就被那阵势惊着了——老板直接让恁现场挑鸡，，，，，，看中哪只抓哪只！价钱是按斤算，，，，，，活鸡一斤28块，，，，，，加工费另收20。。俺们挑了只5斤多的，，，，，，让做了“一鸡三吃”：黄焖鸡、椒盐鸡架、鸡杂炒野菜。。上桌那刻，，，，，，香得俺哈喇子都收不住?。。特殊是那黄焖鸡，，，，，，肉嫩得啊，，，，，，用俺伙计的话说：“这肉咋跟豆腐似的，，，，，，一嗦喽就进肚了！”
? 硬核比照：?
新鲜度这块，，，，，，他家绝对拔头筹。。俺算过账，，，，，，5斤鸡加加工费，，，，，，总共花了160出面，，，，，，4个人吃得滚瓜圆肚，，，，，，人均才40块，，，，，，划算得不可！弱点嘛，，，，，，就是路途远，，，，，，从城里开车得1个钟头，，，，，，并且只收现金，，，，，，恁去之前可得备好票子。。但俺以为值，，，，，，尤其适合周末带一家老小去，，，，，，吃鸡顺带踏青，，，，，，美滋滋。。
第三个地方：夜市“王婆麻辣鸡窝”——网红排队王，，，，，，辣得过瘾、麻得上头！
? 详细在哪坨？？?
这地儿就在城西夜市最热闹的那条gai上，，，，，，招牌是个闪闪发光的红灯笼?。。恁晚上去，，，，，，老远就能望见一条弯弯曲曲的步队，，，，，，那准是王婆家没跑。。
? 独家体验跟数据：?
他家做的是川味改良版麻辣鸡窝，，，，，，重麻重辣，，，，，，适合好这口儿的年轻人。。俺第一次去是去年炎天，，，，，，排了整整1小时20分钟才吃上。。但一口下去，，，，，，就以为这队没白排——鸡肉是炸过再炖的，，，，，，外皮焦香，，，，，，里头浸满了红油汤，，，，，，麻辣味直冲天灵盖??！一份标准锅是98块，，，，，，够2-3人吃。。俺还独家探询到，，，，，，他家辣子是从四川运来的，，，，，，老板王婆说：“咱这辣，，，，，，是香辣，，，，，，不是干辣，，，，，，吃了不上火。。”
? 硬核比照：?
味道确实奇异，，，，，，在别地儿吃不着。。俺带过几个不可吃辣的朋侪去，，，，，，效果一个个辣得嘶哈嘶哈，，，，，，还停不下筷子。。但坑点也有：情形嘈杂，，，，，，桌子摆得密，，，，，，语言基本靠吼；；；；；并且分量偏少，，，，，，胃口大的可能得加菜。。不过俺视察了，，，，，，转头客多是20明年的小年轻，，，，，，就爱这口热闹劲儿。。建议恁晚上9点后去，，，，，，排队能短点。。
FAQ（恁常问的问题，，，，，，俺一并答了）：
1. 恁说这三家，，，，，，俺时间紧该先去哪家？？?
俺建议啊，，，，，，要是头一回尝鲜，，，，，，优先去老耿家。。手艺稳当，，，，，，汤头鲜，，，，，，适合全家老小。。要是好麻辣重口，，，，，，直接奔王婆家，，，，，，但做好排队准备。。想体验农家乐，，，，，，桃花沟绝对不赖。。
2. 价钱咋样？？人均得几多？？?
老耿家人均60-70块；；；；；桃花沟人均40-50块（但算上车油费可能高点）；；；；；王婆家人均50左右。。俺以为都算实惠，，，，，，事实肉给得着实。。
3. 开车去好停车不？？?
老耿家巷子窄，，，，，，得停外边步行进去；；；；；桃花沟院子大，，，，，，随便停；；；；；王婆家夜市路边有车位，，，，，，但晚去了得抢。。
4. 啥时间去人最少？？?
老耿家事情日下昼1-2点；；；；；桃花沟非周末全天都中；；；；；王婆家事情日晚9点后。？？杀鸶现苣┓沟，，，，，，能挤成相片！
5. 卫生条件咋样？？俺肠胃娇气。。?
俺吃这么多回，，，，，，没拉过肚子。。但农家院嘛，，，，，，桃花沟是露天院子，，，，，，介意的慎去。。其他两家店面都料理得利索。。
结语：俺的掏心话
唠了这么多，，，，，，恁可别嫌俺啰嗦?。。这三水鸡窝，，，，，，在俺心里头都各有各的好：老耿家是古板味，，，，，，吃的是情怀跟功夫；；；；；桃花沟是鲜生态，，，，，，吃的是原汁原味；；；；；王婆家是刺激瘾，，，，，，吃的是个愉快劲儿。。俺自个儿是轮着去，，，，，，换着口胃来。。总归一句话：吃食这工具，，，，，，千人千胃，，，，，，俺说的再好，，，，，，也得恁亲自去试试。。但有了俺这篇“踩坑指南”，，，，，，恁至少能少走弯路，，，，，，把钱花在刀刃上不是？？
要是恁去了以为得劲，，，，，，记得回来跟俺唠唠！有啥新发明，，，，，，也随时告俺一声，，，，，，俺这贪嘴可等着更新地图嘞?。。今儿个就唠到这儿，，，，，，俺得去整点吃的了——说得俺自个儿又饿啦！?