划重点：金汤酸辣味是特色，，，，适合年轻生齿胃，，，，配菜富厚 。。。。记得早点去拿号 。。。。
哎呦，，，，列位好吃嘴儿，，，，等哈子！今天不摆玄龙门阵，，，，我们来摆点着实嘞——沥林鸡窝，，，，究竟哪几家最值得跑一趟？？? 我跟你讲，，，，为了这口鲜，，，，我脚板儿都跑大了，，，，最后硬是总结出三家巴适得板嘞店店，，，，包管你吃了不想走！
先说我咋个找到嘞嘛 。。。。上个月，，，，我跟到几个广东回来嘞朋侪超，，，，他们嘴巴刁得很，，，，一直念到“沥林啫啫鸡”好逍遥 。。。。我一哈就来劲了咯，，，，作为一个专业嘞“街巷美食探测器”，，，，我肯定要告一哈三！于是专门抽了个周末，，，，开车杀已往，，，，一家一家嘞吃，，，，一家一家嘞比 。。。。说真话，，，，网上那些攻略看得我脑壳昏，，，，要么是广告，，，，要么写得水垮垮嘞 。。。。以是，，，，我今天就来跟你摆点我亲自“肉测”嘞干货，，，，绝对不得豁你！?
若是你问外地老饕，，，，沥林鸡窝的“祖师爷”是哪个，，，，十有八九都会指到这条路止境 。。。。荣记这家店，，，，莫得啥子 fancy 嘞装修，，，，就是街边大排档，，，，但人是真的多！我下昼五点半切，，，，外头就已经坐满咯 。。。。
他家的招牌，，，，就是最原始嘞“煤炉砂锅鸡” 。。。。老板是个六十多岁嘞阿伯，，，，他说他从父辈手上接过这门手艺，，，，光是谁人自制嘞酱料配方，，，，就有三十几年历史 。。。。鸡是现点现杀嘞走地鸡，，，，肉质紧实得很，，，，一点都不得柴 。。。。最绝嘞是谁人汤底，，，，用鸡架、猪骨和几十种药材、香料熬足八个钟头，，，，你喝第一口就晓得了——鲜得眉毛都要掉下来！?
我点了其中锅，，，，分量扎实，，，，我们三个人都没吃完 。。。。人均或许就 60-70 闷，，，，在现在这个物价下，，，，真的算是良心价 。。。。他家的鸡血也一定要试，，，，嫩得用筷子都捻不起来，，，，只能用勺子舀，，，，资格的“果冻”口感 。。。。
划重点：认准煤炉砂锅，，，，吃原汁原味 。。。。建议错峰，，，，否则要等位 。。。。
这家店在短视频上火得不得了，，，，属于“网红实力派” 。。。。我去的时间，，，，里头坐嘞好多都是后生仔、小妹崽 。。。。；；； Ｇ樾伪热偌且眯，，有点复古怀旧风，，，，适合照相打卡 。。。。
可是！人家不是光靠脸用饭嘞 。。。。他家的秘制“金汤酸辣鸡煲”，，，，绝对是唯一份！和我以前吃嘞所有酸汤鱼、酸菜鸡都纷歧样 。。。。问咯老板肥姨，，，，她才悄悄说，，，，汤底里加了海南黄灯笼椒和新鲜番茄一起熬，，，，酸得醇厚，，，，辣得清新，，，，特殊开胃 。。。。我这种平时吃不得好辣嘞人，，，，都忍不住喝了三碗汤 。。。。?
并且他家嘞配菜名堂多，，，，什么三秒响铃卷、手打牛肉丸，，，，在锅里涮一哈，，，，吸饱了汤汁，，，，味道不摆了 。。。。人均稍高一点，，，，或许 80-90 闷，，，，但吃得名堂多，，，，体验感很富厚 。。。。据我视察，，，，晚上七点左右是岑岭期，，，，排队要等 20 分钟以上，，，，想去嘞朋侪要打好提前量 。。。。
划重点：金汤酸辣味是特色，，，，适合年轻生齿胃，，，，配菜富厚 。。。。记得早点去拿号 。。。。
这家店是我三更十二点饿得心慌，，，，无意发明嘞惊喜！位置有点偏，，，，在一个厂区旁边，，，，但绝对是“夜猫子”嘞福音 。。。。他家主打炭炉+瓦煲，，，，烟火气重得嘞，，，，隔起半条街都闻获得香味 。。。。?
威记的鸡煲是干锅做法，，，，酱香味超等浓郁 。。。。鸡肉在炭火嘞慢煨下，，，，表皮有点焦脆，，，，内里照旧嫩滑嘞，，，，锅底嘞蒜头和洋葱都煨得融化了，，，，拿来下饭，，，，简直可以干三碗！他家的鸡杂处理得特殊清洁，，，，炒得脆嘞，，，，一点腥味都没得 。。。。
老板威哥是个夜游神，，，，健谈得很 。。。。他说好多出租车司机、下夜班嘞工人，，，，都是他这里的常？ 。。。。价钱也实惠，，，，一个鸡煲加两个菜，，，，人均 50 闷左右就能吃得很知足 。。。。这种藏在深巷嘞深夜鲜味，，，，吃的不但是一口热乎，，，，更是一种人情味 。。。。
划重点：深夜营业，，，，炭炉干锅酱香浓郁，，，，性价比极高，，，，充满市井气息 。。。。
问：这三家店，，，，究竟哪家最好吃？？
答Ｓ帕用“最”，，，，只有“更合适” 。。。。想吃古板原味，，，，切荣记；；；； ；想试新派口胃和洽照相，，，，切肥姨；；；； ；想找深夜慰藉和锅气，，，，切威记 。。。。各有各的巴适！
问：价钱怎样？？会不会遭烧？？
答：我上面写的人均都是实测嘞，，，，丰俭由人 。。。。沥林这边嘞鸡窝整体价钱都不算贵，，，，明码标价，，，，只要你不开名酒，，，，正常吃，，，，人均 50-90 绝对拿下 。。。。
问：开车去利便停车不？？
答：荣记和威记在巷子里，，，，停车有点详细，，，，建议早点去抢车位，，，，或者停远点走几步 。。。。肥姨那里门口有个小停车 。。。。，，相对利便些 。。。。
问：除了鸡，，，，尚有啥子必点？？
答：鸡血、鸡杂是磨练一家鸡窝优劣的主要标准！另外，，，，荣记的腐竹，，，，肥姨的响铃卷，，，，威记的华丰面（用来收汁），，，，都是灵魂搭配，，，，必点！
好了，，，，关于沥林鸡窝最着名的三个地方，，，，我嘞“实战报告”就到这儿了 。。。。从老字号的坚守，，，，到网红店的立异，，，，再到深夜食堂的温暖，，，，这三家店基本上把沥林吃鸡的精髓都 cover 完了 。。。。?
着实找吃的，，，，就跟过日子一样，，，，不要光看外貌热闹，，，，要自己切尝，，，，切感受 。。。。希望我这篇用四川话摆嘞“龙门阵”，，，，能帮你少走弯路，，，，直奔主题，，，，吃到最逍遥嘞那一口！记得珍藏一哈，，，，下次不晓得吃啥子，，，，翻出来看哈就晓得咯！走走走，，，，约饭！?