诶呦，，，，， ，我说列位，，，，， ，咱今儿个不提别的，，，，， ，就唠唠这“杯中日月长”的舒坦事儿。。。。。。有哥们儿前阵子问我，，，，， ，说你们那（唐山）的茶资源，，，，， ，究竟嘛样儿？？？？好家伙，，，，， ，这一问可算问对人了，，，，， ，我不但喝，，，，， ，我还愿意琢磨，，，，， ，愿意跑，，，，， ，这几年可没少在唐山这片儿转悠着找“这口儿”。。。。。。今儿个就跟你好好口语口语，，，，， ，保管都是着实磕儿！?
咱说，，，，， ，开门七件事，，，，， ，“柴米油盐酱醋茶”，，，，， ，您了瞅瞅，，，，， ，茶排在最后，，，，， ，嘛意思？？？？它不是填饱肚子的，，，，， ，它是吃饱喝足了之后，，，，， ，那份“提神”、“找乐儿”、“侃大山”的引子！在唐山，，，，， ，这份引子，，，，， ，那可有的是地界儿寻摸，，，，， ，有的是门道儿钻研。。。。。。您了别以为就是抓把茶叶扔壶里，，，，， ，热水一冲齐活，，，，， ，这里头的学问跟乐子，，，，， ，海了去了！我介人就好这个，，，，， ，一到周末，，，，， ，要么钻茶城，，，，， ，要么找个小茶楼一泡半天，，，，， ，舒坦！?
头一遭，，，，， ，您了得知道去哪儿“逮”好茶叶。。。。。。别瞎转悠，，，，， ，我给您了划拉出俩大偏向，，，，， ，保准好使。。。。。。
1. 老牌茶城——那是“江湖”跟“秘闻”
唐山有几个陋习模的茶叶批发市场，，，，， ，那可是“老炮儿”群集地。。。。。。您了进去，，，，， ，扑面而来的就是州茶香混一块儿，，，，， ，那叫一个浓郁！铺面一家挨一家，，，，， ，铁观音、普洱、龙井、茉莉花……嘛都有。。。。。。这地界儿，，，，， ，磨练的是眼力见儿跟嘴皮子。。。。。。老板们个个都是人精，，，，， ，您了一进门，，，，， ，他搭一眼，，，，， ，就或许知道您是嘛路数。。。。。。是生脸儿？？？？上来先拿“口粮茶”招待您，，，，， ，价钱不贵，，，，， ，味道也还行。。。。。。但您了要是能聊上几句，，，，， ，露两手，，，，， ，好比问问“这普洱是哪个山头的？？？？”“这铁观音发酵水平咋样？？？？”，，，，， ，老板立马对您高看一眼，，，，， ，好家伙，，，，， ，从柜台底下掏出来的可就纷歧样了！我头回去，，，，， ，装傻充愣，，，，， ，买回家的茶也就那么回事。。。。。。厥后去得勤了，，，，， ，跟几个老板混熟了，，，，， ，这才喝到真正的“私藏好货”。。。。。。?
2. 特色街区跟社区茶楼——那是“惬意”跟“人情味儿”
除了大市场，，，，， ，唐山现在也兴起了不少有格调的茶空间、事情室。。。。。。这些地界儿，，，，， ，可能藏在某个文化街区里头，，，，， ，或者就在住民楼底下，，，，， ，门脸儿不大，，，，， ，但安排得倍儿雅致。。。。。。店主往往是至心爱茶的主儿，，，，， ，开个店一半是为了营生，，，，， ，一半是为了却交。。。。。。您了往那儿一坐，，，，， ，他可能不急着卖您茶，，，，， ，先跟您聊聊茶文化，，，，， ，分享他最近淘来的一个小众窑口的杯子，，，，， ，或者一款带着山野气息的荒原茶。。。。。。这种地界儿，，，，， ，卖的不但是茶叶，，，，， ，更是一段时间、一种气氛。。。。。。价钱可能比批发市场贵点儿，，，，， ，但买的是个放心跟舒心。。。。。。我常去的一家，，，，， ，老板自己每年春天都跑茶山，，，，， ，他讲的故事，，，，， ，比茶自己尚有味儿！?
找着地儿了，，，，， ，接下来就得说说“怎么挑、怎么喝”。。。。。。别让人蒙了，，，，， ，咱得心里有本账。。。。。。
看、闻、尝、问，，，，， ，四步走，，，，， ，一步不可少。。。。。。? 看干茶，，，，， ，条索是不是匀整，，，，， ，颜色是不是自然；；；闻干香，，，，， ，有没有异味、陈味，，，，， ，好茶的香气是惬意的、清洁的。。。。。。第三步最要害，，，，， ，开汤品尝。。。。。。老板都会泡给您喝，，，，， ，您了别客套，，，，， ，仔细咂摸。。。。。。入口顺不顺？？？？回甘快烦懑？？？？喉咙里有没有“挂”着香？？？？我喝普洱，，，，， ，就特殊看重喉韵跟体感，，，，， ，一杯下去，，，，， ，后背微微发汗，，，，， ，那叫一个通透！最后是问，，，，， ，大大方方问产地、问年份、问工艺，，，，， ，懂行的老板愿意跟您聊这个。。。。。。?
举个着实例子：去年我想买点白茶存着。。。。。。在一个摊位上，，，，， ，老板给我泡了两款“三年陈寿眉”。。。。。。一款价钱贼自制，，，，， ，喝起来有股淡淡的闷味儿，，，，， ，香气也短。。。。。。另一款贵一些，，，，， ，但茶汤清亮，，，，， ，甜润感从舌尖一直到嗓子眼，，，，， ，杯底留香能有好几分钟。。。。。。老板真话实说，，，，， ，自制的那是外地茶，，，，， ，工艺和仓储一般；；；贵的那是福鼎焦点产区的，，，，， ，他自己收的散料。。。。。。我一比照，，，，， ，心里跟明镜儿似的，，，，， ，贵有贵的原理，，，，， ，最后买了后者，，，，， ，存到现在，，，，， ，味道越来越醇，，，，， ，倍儿值！?
行了，，，，， ，基础的门道儿说完了，，，，， ，再给您了上点“干货”，，，，， ，这都是我踩过坑、尝过甜头总结的。。。。。。
首先，，，，， ，别迷信“天价茶”跟“故事会”。。。。。。? 有些老板一启齿就是“千年古树”、“巨匠手制”，，，，， ，价钱能吓您一跟头。。。。。。嘛千年古树，，，，， ，一棵树能产几多茶？？？？哪能满大街都是？？？？茶，，，，， ，终究是入口的工具，，，，， ，好喝、惬意、对身体好，，，，， ，才是硬原理。。。。。。几百块钱一斤的口粮茶，，，，， ，只要质料正、工艺对，，，，， ，照样喝得美滋滋。。。。。。我的原则是，，，，， ，先试喝，，，，， ，再买单，，，，， ，甭管他说得天花乱坠。。。。。。
其次，，，，， ，随着节气喝，，，，， ，有考究。。。。。。? 在唐山，，，，， ，天气四序明确。。。。。。我炎天爱喝点绿茶、清香型铁观音，，，，， ，清热解暑，，，，， ，嘴里一抹鲜爽。。。。。。秋冬季节，，，，， ，特殊是现在这开春儿尚有点凉的时间，，，，， ，我就主喝普洱熟茶、老白茶、尚有岩茶，，，，， ，这些茶性温，，，，， ，喝着暖胃生热，，，，， ，全身舒坦。。。。。。这可不是穷考究，，，，， ，是老祖宗“天人响应”的智慧，，，，， ，您了试试就知道，，，，， ，应季的茶喝着就是惬意。。。。。。?→??→?
最后，，，，， ，聊聊“品茶资源”的另一层——茶会跟圈子。。。。。。? 在唐山，，，，， ，真有不少民间自觉的茶友小组。。。。。。有时在茶楼碰上聊得来的，，，，， ，加个微信，，，，， ，下次有小型茶会就叫上了。。。。。。大伙儿一人带一款茶，，，，， ，边喝边聊，，，，， ，能学到不少工具。。。。。。我就在这种局上，，，，， ，喝到过一位年迈自己藏的90年月末期普洱茶，，，，， ，那滋味，，，，， ，市场上花几多钱都纷歧定买获得真品。。。。。。这种“人的资源”，，，，， ，有时间比“物的资源”更珍贵。。。。。。??
Q：在唐山买茶，，，，， ，怕被坑，，，，， ，咋办？？？？
A：? 记着三招：多转、多喝、少买。。。。。。第一次去的店，，，，， ，尝尝就行，，，，， ，别急着掏钱。。。。。。认准一两家靠谱的，，，，， ，建设恒久关系，，，，， ，比随处捡自制强。。。。。。
Q：想买点茶叶送唐山外地朋侪，，，，， ，有推荐嘛？？？？
A：? 送人考究层次和稳妥。。。。。。着名品牌的礼盒装（像大益、八马、张一元这些），，，，， ，虽然不出彩，，，，， ，但绝对不蜕化。。。。。。若是知道朋侪口胃，，，，， ，送点凤凰单丛（香气高锐）? 或者正山小种（甜醇），，，，， ，都挺受接待。。。。。。
Q：自己喝，，，，， ，嘛价位的合适？？？？
A：? 纯粹自己日常喝，，，，， ，200-500块钱一斤的，，，，， ，就能买到相当不错的“口粮茶”了。。。。。。这个价位段，，，，， ，是性价比竞争最强烈的，，，，， ，好好挑，，，，， ，能淘到废物。。。。。。别追求“白菜价”，，，，， ，9块9包邮的，，，，， ，那喝的不是茶，，，，， ，是教训。。。。。。
Q：唐山外地有茶文化特色嘛？？？？
A：? 唐山不是古板茶叶产区，，，，， ，但容纳性强，，，，， ，啥茶都接受。。。。。。并且由于工业都会秘闻，，，，， ，老茶客们品茗普遍着实，，，，， ，不玩太多虚的，，，，， ，就追求个“酽乎、够味、喝得透溜”，，，，， ，这自己就是一种特色。。。。。。
行了，，，，， ，列位，，，，， ，嘚啵嘚啵说了这么多，，，，， ，不知道对您了有没有点资助。。。。。。总而言之一句话，，，，， ，唐山的“品茶资源”，，，，， ，有深有浅，，，，， ，有江湖有雅室，，，，， ，就看您了想怎么“玩”。。。。。。它可以是楼下茶楼一碗提神解渴的“大碗茶”，，，，， ，也可以是三五知己细品慢聊的一泡“老枞水仙”。。。。。。主要的是，，，，， ，从这杯茶汤里，，，，， ，找到您自己那份乐呵跟安定。。。。。。得嘞，，，，， ，话未几说，，，，， ，我这就烧水沏茶去，，，，， ，您了，，，，， ，也赶忙找个地儿，，，，， ，品品去吧！?