哎呦喂， ，，，恁可算来对地方咧！? 俺今儿个就跟恁唠唠这唐家市场后头那条小巷子， ，，，那可是俺的心头好， ，，，逛吃逛吃整3年咧， ，，，里头的门道儿， ，，，俺可清晰着哩！ 乍一看， ，，，那就是个普通俗通的小道道， ，，，窄巴巴的， ，，，地上还时时时有点水渍。。。 可恁要是小瞧它， ，，，那损失可就大咧！ 这里头藏着的， ，，，全是咱外地老饕们的“神秘基地”， ，，，外人基础寻不见！ 俺头一回去， ，，，照旧夜来俺二舅带的路， ，，，从那以后， ，，，俺就彻底迷上咧， ，，，恨不得天天去报到。。。 今儿， ，，，俺就把俺的私藏干货， ，，，一股脑全倒给恁！ ?
一、小巷子的宿世今生：可不止是个过道?
恁可别以为这就是个走人的地方！ 早十来年， ，，，这小巷子双方全是住家户， ，，，厥后市场兴旺咧， ，，，临街的几家逐步就开起咧小铺面。。。 最先火起来的， ，，，是家卖豆腐脑的， ，，，姓王的老汉开的。。。 他家那卤子， ，，，嘿， ，，，那叫一个香！ 用的是祖传方子， ，，，光香料就得放足8种。。。 俺探询过， ，，，他家在这巷子里， ，，，是年头最长的， ，，，足足有15年咧！ ? 厥后， ，，，陆陆续续又搬来几家， ，，，有卖烧饼的、剃头的、修鞋的， ，，，逐步就成咧现在这容貌。。。 别看铺面小， ，，，最大的也不过10来平米， ，，，但生意可红火着哩。。。 俺统计过， ，，，光是卖吃食的牢靠摊位， ，，，现在就有7家， ，，，尚有3家是流动的， ，，，逢集才来。。。 这小巷子， ，，，早就不但是条路咧， ，，，它是咱这一片儿的“烟火气”集散地！
为啥它能活下来， ，，，还越活越滋腻？？？？？？? 俺琢磨着， ，，，就俩字：隧道！ 没那些花里胡哨的装修， ，，，也没啥网红打卡的噱头， ，，，靠的全是真材实料和街坊邻人的口碑。。。 房租也自制， ，，，老板们能把心思全用在工具上。。。 俺跟卖肉夹馍的李大姐聊过， ，，，她一个馍， ，，，光揉面就得半小时， ，，，肉是破晓4点去批发的鲜肉， ，，，她说咧：“做吃食， ，，，不可亏心。。。” 这话着实， ，，，俺爱听！ ?
二、俺的私藏老店清单：闭着眼进都不会错?
说再多， ，，，不如给恁上点硬货。。。 俺这就把俺心头那5家“宝藏店”给恁盘盘道， ，，，都是俺拿胃试出来的！
头一家：王老汉豆腐脑?
这家俺必需放头一个！ 适才也提了一嘴。。。 他家的豆腐脑， ，，，嫩得跟鸡蛋羹似的， ，，，用勺子一碰都颤巍巍的。。。 要害在那卤子， ，，，咸香适中， ，，，里头有肉眼可见的黄花菜、木耳丝， ，，，尚有切得碎碎的肉末。。。 一碗3块钱， ，，，再配上个1块5的麻叶（油条）， ，，，4块5就能吃个肚儿圆。。。 俺最多一回， ，，，一连去咧一个星期！ 王老汉说， ，，，他一天能卖出去200多碗， ，，，炎天更多。。。 去晚咧， ，，，卤子卖光， ，，，可就只剩白豆腐脑咧， ，，，那滋味差一大截。。。
第二家：李大姐肉夹馍?
李大姐的铺面， ，，，就挨着王老汉。。。 她家的馍， ，，，是真正用火烤出来的， ，，，外皮酥脆， ，，，里头软和。。。 肉是肥瘦相间的五花， ，，，在老汤里咕嘟好几个钟头， ，，，烂糊得不象话。。。 一个馍里头， ，，，肉塞得满满当当， ，，，都快溢出来咧！ 标配是7块钱一个， ，，，加鸡蛋8块， ，，，加豆皮9块。。。 俺做过纪录， ，，，她家平均一天能卖出300多个馍， ，，，遇上周末， ，，，下昼4点就收摊， ，，，由于肉卖完咧！ 俺最爱蹲在巷子口， ，，，趁热吃， ，，，那叫一个知足。。。 ?
第三家：老陈头糖糕铺?
这家是俺的“甜蜜据点”。。。 老陈头炸糖糕， ，，，一看就是内行。。。 油锅清亮， ，，，火候掌握得那叫一个准。。。 糖糕外皮金黄， ，，，咬一口， ，，，嘎吱脆， ，，，里头滚烫的红糖汁就流出来， ，，，可得小心烫嘴！ 一个才卖1块钱。。。 他一天就炸两锅， ，，，上午一锅， ，，，下昼一锅， ，，，卖完就收。。。 俺问过他， ，，，为啥未几炸点？？？？？？ 他摆摆手：“累咧， ，，，够本就行。。。” 这种佛系老板， ，，，现在可真未几见咧。。。 俺估摸， ，，，他一天也能卖个150个左右。。。
第四家：无名羊杂割?
这家连个正经招牌都没有， ，，，就一个小窗口， ，，，摆着口大锅， ，，，锅里奶白色的汤整天滚着。。。 老板是个闷葫芦， ，，，不爱语言， ，，，但手艺没得说。。。 一碗羊杂割， ，，，里头心、肝、肚、肺样样俱全， ，，，处理得干清洁净， ，，，一点膻味都没。。。 汤头是拿羊骨头熬了整夜的， ，，，雪白雪白的。。。 早上来一碗， ，，，撒上香菜辣子， ，，，全身都暖烘烘的。。。 10块钱一碗， ，，，实惠！ 这家是俺的冬日必备， ，，，一个冬天下来， ，，，俺能去不下20回。。。 ?
第五家：刘姨凉粉摊?
这是炎天的主角！ 刘姨的凉粉是她自家用绿豆淀粉点的， ，，，晶莹剔透， ，，，拌上自家做的油阴险子、蒜水、醋， ，，，再抓一把黄瓜丝， ，，，哎呀， ，，，那酸辣爽口的劲儿， ，，，别提咧！ 一小份5块， ，，，大份8块。。。 刘姨说， ，，，天热的时间， ，，，她一天能用掉50多斤凉粉。。。 俺最爱端一碗， ，，，坐在她摊子旁的小马扎上， ，，，看着巷子里人来人往， ，，，可惬意咧。。。
三、逛吃独家视角：这些“坑”， ，，，俺帮恁踩过咧！?
光说好的不可， ，，，俺也得跟恁说说俺踩过的“雷”。。。 头一回去， ，，，俺望见啥都想吃， ，，，效果一下买多咧， ，，，最后撑得直哼哼， ，，，还铺张咧。。。 以是啊， ，，，恁最好约上一两个朋侪， ，，，分着吃， ，，，这样才华多吃几样！? 尚有， ，，，巷子窄， ，，，人多的时间走路可得小心， ，，，端碗汤啥的， ，，，别挤， ，，，逐步来。。。 俺有一回， ，，，就让人撞咧一下， ，，，差点泼一身羊汤。。。
再有， ，，，就是时间点。。。 最好避开中午12点和下昼6点这种饭点， ，，，那时间人最多， ，，，排队能排到巷子口去。。。 俺一般喜欢上午9点多去， ，，，或者下昼3点多去， ，，，人少， ，，，工具也全。。。 另外， ，，，有些摊子只收现金， ，，，恁最好兜里揣点零钱， ，，，虽然现在好多都能手机付咧， ，，，但有备无患嘛。。。
最主要的一点：心态放平！ 这儿不是大饭馆， ，，，情形就那样， ，，，桌子凳子可能有点油， ，，，但吃的就是这股子市井气。。。 要是追求优雅情形， ，，，那恁可能得来错地方咧。。。 但要是想寻摸一口隧道的、带着锅气儿的吃食， ，，，来这儿， ，，，准没错！ ?
FAQ（俺替恁问咧）?
问：这巷子究竟在唐家市场哪块儿啊。。浚浚？？？俺绕咧三圈没寻见！?
答：哈哈哈， ，，，好多人都找不见！ 恁进了市场正门， ，，，一直往里走， ，，，走到卖水产那片儿， ，，，恁往右手边瞅， ，，，有个不起眼的小入口， ，，，挂了个褪色的蓝布帘子， ，，，从那进去就是！ 认准水产区， ，，，错不了。。。
问：开车能进去不？？？？？？周围好停车不？？？？？？?
答：可不敢开车进去！ 那巷子俩人并排走都费劲。。。 车最好停市场外头的停车场， ，，，步行过来。。。 市场东门谁人停车场， ，，，头一个小时免费， ，，，挺划算。。。
问：这些工具卫生不？？？？？？吃咧不会闹肚子吧？？？？？？?
答：俺吃咧3年， ，，，横竖俺是没事！ 这些摊主都是做街坊生意的， ，，，要是工具不清洁， ，，，早开不下去咧。。。 不过， ，，，恁要是肠胃特殊金贵， ，，，那就稍微注重点， ，，，或者从看着最忙的摊子买， ，，，工具流转快， ，，，新鲜。。。
问：消耗贵不？？？？？？人均或许几多能吃饱？？？？？？?
答：自制着哩！ 俺适才说的那些， ，，，恁每样尝一点， ，，，30块钱绝对能让恁撑得走不动道！ 要是正经当一顿饭， ，，，好比一碗羊杂割加个馍， ，，，15块钱也足够咧。。。 这才是咱老黎民的物价。。。
结语?
好啦， ，，，叨叨咕咕说咧这么多， ，，，俺的哈喇子都快流出来咧。。。 ? 这条小巷子， ，，，在俺心里， ，，，早就不但单是条卖吃食的巷子咧。。。 它是俺放松的地儿， ，，，是俺喂饱肚皮也喂饱乡愁的地儿。。。 里头每一声吆喝， ，，，每一缕香气， ，，，都是活生生的日子。。。 恁要是信俺， ，，，就抽闲去转转， ，，，用脚丈量， ，，，用嘴品尝。。。 保准恁会发明， ，，，最好的味道， ，，，往往就藏在最不起眼的旮旯里。。。 去咧要是以为好， ，，，回来给俺点个赞！ 要是还寻不见， ，，，恁就问俺， ，，，俺再给恁说道！ 咱下回再唠！ ?