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南京高端私人外卖巴适得板｜私厨上门定制，，，，，离别堂食

哎哟，，，，，列位哥老倌、嬢嬢些，，，，，今天摆个新鲜龙门阵。。。。。
。前阵子我在南京，，，，，嘴巴馋得恼火，，，，，又想整点有格调的，，，，，不想去馆子头人挤人，，，，，效果就让我挖到一个废物——南京高端私人外卖。。。。。
。不是你想的那种塑料盒盒端起来就跑的哈，，，，，简直翻开新天下大门！?

啥子看法喃？？？？？？简朴说，，，，，就是你坐到屋头，，，，，手机头点一点，，，，，别个星级旅馆的大厨，，，，，或者自己开私房菜馆的老板，，，，，带起全套新鲜食材、甚至锅碗瓢盆，，，，，直接来你屋头厨房开火！现做现吃，，，，，味道、排。。。。。
。，，，一点不打折，，，，，私密性还高得吓人。。。。。
。我试过一次公司小规模庆功，，，，，几个同事娃儿惊叫唤：“这才叫用饭嘛！”

一、 啥子才是真正的“高端私人外卖”？？？？？？莫跟通俗跑腿搞混了！

首先，，，，，我们要扯抻抖。。。。。
。你喊个跑腿帮你从“XX阁”端个菜回来，，，，，谁人不叫高端私人外卖，，，，，顶多算个“高温慢跑”，，，，，菜都焖耙了。。。。。
。?

我说的这种，，，，，焦点是 “私人”? 和 “上门”? 两个词。。。。。
。

1. 私密性顶级：不管是屋头请主要客人，，，，，照旧想过个二人天下，，，，，厨师来了只在厨房忙，，，，，做佳肴摆盘端上来，，，，，先容一哈菜品，，，，，人家就撤了，，，，，留你们自己逐步摆、逐步吃。。。。。
   。不像在餐厅，，，，，说点啥子都要压低声音。。。。。
   。

2. 定制化到牙齿：吃啥子，，，，，你说了算！提前跟主厨相同，，，，，你的预算、口胃（辣到飞起照旧清淡养生）、有啥子忌口、想搞啥子主题（江鲜宴、淮扬菜、照旧融合创意菜），，，，，通通可以调解。。。。。
   。我上次就要求把一道红烧肉改成“辣而不燥的川式改良版”，，，，，人家厨师真的就搞出来了，，，，，巴适惨了！

3. 体验感拉满：从餐前开胃小点，，，，，到主菜、汤品、甜品，，，，，一道道上，，，，，跟你去高级餐厅的流程一模一样。。。。。
   。并且食材好多都是当天上午去市场采购的，，，，，新鲜看得见。。。。。
   。有些考究的，，，，，连餐桌花艺、配景音乐票据都帮你思量到。。。。。
   。

以是说，，，，，它卖的不是一份菜，，，，，是一整套“省心+有体面+吃得好”的解决方案。。。。。
。特殊适合那些“想吃好的，，，，，又懒得动；；；；想有体面，，，，，又怕贫困”的懒人些（好比我）。。。。。
。

二、 在南京，，，，，咋个找到靠谱的“私人厨房”？？？？？？我跑断腿的履历！

南京城这么大，，，，，水也深。。。。。
。我当初为了找，，，，，也是费了实力的，，，，，啥子平台、事情室、个人厨师都联系过。。。。。
。总结一哈，，，，，主要就这几个路子：

1. 高端餐饮事情室：这是最稳当的。。。。。
   。南京有一些专门做私宴上门的事情室，，，，，团队较量正规，，，，，有牢靠的厨师团队和服务流程。。。。。
   。你可以在一些生涯方式平台搜“南京私宴定制”、“上门私厨”，，，，，多看他们的案例和用户评价。。。。。
   。这种一般价钱透明，，，，，但需要提前较量久预约，，，，，好的档期俏得很。。。。。
   。

2. 星级旅馆/着名餐厅的“外烩”服务：许多大旅馆都有这个营业，，，，，就是把你喜欢的餐厅招牌菜，，，，，搬到你家做。。。。。
   。品质绝对有包管，，，，，巨匠傅脱手，，，，，但价钱嘛…你懂的，，，，，属于“硬通货”，，，，，请贵客或者特殊主要的家宴，，，，，选这个不得拐。。。。。
   。

3. 自力厨师/私房菜主理人：这是我个人较量喜欢的“挖宝”渠道。。。。。
   。在一些美食社群或者朋侪推荐下，，，，，能找到一些手艺好、有想法、但还没做成大事情室的厨师。。。。。
   。这种往往性价比高，，，，，相同也无邪，，，，，能碰撞出许多惊喜。。。。。
   。可是！需要你花时间去判别，，，，，最好能提前试个菜。。。。。
   。

我个人的血泪教训：莫光看宣传图拍得有好漂亮，，，，，一定要问清晰这几个问题！

• ? 用度咋个算？？？？？？是按人头，，，，，照旧按套餐？？？？？？服务费、上门费、食材费包不包括？？？？？？有没有最低消耗？？？？？？

• ? 食材谁采购？？？？？？能看采购清单不？？？？？？能不可自己指定食材（好比你想吃个特殊的鱼）？？？？？？

• ? 厨房有啥要求？？？？？？你屋头的灶台、锅具人家用不必得惯？？？？？？需不需要自备啥子特殊调料？？？？？？

• ??? 来几个人？？？？？？是一个厨师“光杆司令”，，，，，照旧带了个助手？？？？？？服务时长是多久？？？？？？

把这些问清晰，，，，，能帮你筛掉一大波不专业的“歪货”。。。。。
。

三、 哪些场合最适合搞一台？？？？？？算盘给你打响了！

你肯定要问，，，，，搞这么贫困，，，，，价钱又不自制，，，，，啥子时间才值得弄一盘喃？？？？？？我凭证自己和朋侪的履历，，，，，给你摆几种“投入产出比”最高的场合：

1. 家庭主要纪念日：好比怙恃金婚、老汉儿六十大寿。。。。。
   。在屋头办，，，，，老人以为自在，，，，，又不必老妈子累死累活做一大桌，，，，，最后还吃残汤剩水。。。。。
   。请个厨师来，，，，，做一桌细腻适口的家宴，，，，，全家人都能坐到一起好好用饭、摆龙门阵，，，，，这个亲情价值，，，，，远远凌驾菜自己。。。。。
   。我朋侪给他爸过生就这么搞的，，，，，把他老汉儿感动得哦，，，，，一直说“这辈子没享受过这种待遇”。。。。。
   。

2. 小型商务宴请：请要害客户或者相助同伴。。。。。
   。去餐厅，，，，，吵喧华闹的，，，，，说事情不利便。。。。。
   。请到自家信房或者私人会所，，，，，厨师上门做一桌，，，，，气氛马上就纷歧样了，，，，，显得你既尊重对方，，，，，又有品位和实力。。。。。
   。事情在推杯换盏之间，，，，，就谈成了一泰半。。。。。
   。这种时间，，，，，花钱就是赚钱！

3. 闺蜜/兄弟伙的精品聚会：现在年轻人聚会，，，，，也不想光喝酒划拳了。。。。。
   。几个耍得好的，，，，，凑个份子，，，，，请个厨师做一马上下最盛行的“Omakase”（厨师发办）模式，，，，，每人预算可能就比去个好餐厅多一点，，，，，但体验感奇异十倍！照相发朋侪圈，，，，，格调不晓得好高。。。。。
   。

算个账哈，，，，，以6-8人的中档定制宴为例，，，，，人均预算可能在400-800元（看食材和厨师），，，，，总价几千块。。。。。
。若是你去同层次的人均800的餐厅，，，，，包间难订，，，，，服务也分心，，，，，还吃不到这种“独吞”的VIP感受。。。。。
。这么一比，，，，，是不是以为“私人外卖”瞬间就值了？？？？？？

四、 FAQ 你肯定想问的，，，，，我都帮你问了！

Q1：贵不贵嘛？？？？？？是不是只有土豪才吃得起？？？？？？

A：丰俭由人！有人均两三百的细腻家宴，，，，，也有一两千上不封顶的顶级定制。。。。。
。要害看你的需求和预算。。。。。
。通俗家宴、朋侪聚会，，，，，人均500左右就能搞得很是体面了，，，，，比许多人均大几百的网红餐厅体验好得多。。。。。
。

Q2：安不清静哦？？？？？？让生疏人进厨房？？？？？？

A：正规的事情室或旅馆，，，，，服务职员都有康健证，，，，，并且很是注重口碑和规范。。。。。
。你可以选择一直在旁边“监工”嘛。。。。。
。我的履历是，，，，，专业的厨师眼里只有他的食材和火候，，，，，基础没得空东看西看。。。。。
。

Q3：屋头厨房小得抠胩，，，，，搞得转不？？？？？？

A：放心！专业的上门厨师，，，，，见过种种“战场”。。。。。
。他们通；；；；嶙员感矶喑檬值墓ぞ吆托⌒妥氨。。。。。
。你只要有个能正？？？？？？鸬脑睿，，，基本的锅和台面空间就行。。。。。
。提前相同好，，，，，他们会有步伐。。。。。
。

Q4：要提前良久订？？？？？？暂时起意搞不搞得成？？？？？？

A：至少提前3-7天！? 好的厨师档期都很满。。。。。
。若是是节沐日或者好日子（好比周末），，，，，提前半个月一个月订都不夸张。。。。。
。暂时想搞？？？？？？除非你运气好到爆棚，，，，，否则基本莫法。。。。。
。以是，，，，，妄想很主要！

五、 最后说两句心里话

在南京生涯，，，，，压力大，，，，，时间少，，，，，但我们对生涯的品质和情趣的追求，，，，，不可少。。。。。
。“高端私人外卖”这个工具，，，，，它解决的历来都不但是“肚子饿”的问题，，，，，而是“怎样更智慧、更体面地享受生涯”的问题。。。。。
。

它把时间、体验和人情味打包卖给你。。。。。
。你花钱，，，，，买回了陪家人的时间，，，，，买回了谈事情的私密空间，，，，，买回了一次难忘的聚会回忆。。。。。
。尤其是对我们这些在外头打拼的人来说，，，，，能在出租屋或者自己小家里，，，，，搞出一桌不输餐厅的宴席，，，，，那种“把日子过成诗”的掌控感和幸福感，，，，，真的很治愈。。。。。
。

以是，，，，，下回当你遇到需要庆祝、需要维系主要关系、或者纯粹想犒劳自己的时间，，，，，莫只想到下馆子了。。。。。
。翻开手机，，，，，研究一哈“南京高端私人外卖”这个选项，，，，，说未必会有惊喜。。。。。
。生涯嘛，，，，，就是要多搞点新名堂，，，，，才不枉费来人世走一趟，，，，，你说是不是？？？？？？?

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