哎,,,列位乡党,,,咱今儿唠点“细腻”事——说说谁人“一品茶楼”。。。。。。? 你肯定也在街上、或者网上瞅见过它,,,红底金字的招牌,,,号称是“天下分享”,,,加盟店开得哪儿也是。。。。。。
前阵子,,,我有个亲戚就动了心,,,琢磨着是不是盘个店,,,觉着品茗这营生又清净又体面。。。。。。他跑来问我,,,我这人着实,,,光听人说不可,,,得自个儿去看。。。。。。于是乎,,,我花了小一个月,,,真真儿跑了外省3家开在纷歧样地方的“一品茶楼”,,,有阛阓里的,,,也有社区底商的。。。。。。这回,,,我就把里里外外看到、听到、喝到的,,,跟大伙儿说道说道。。。。。。这可不是广告,,,是咱的实地探访大真话,,,想加盟或者想去品茗的,,,你可看仔细了!?
一、外貌鲜明与里头门道:3家店,,,3种光景?
我先说结论哈:名儿都一样,,,可里头差的不是一星半点。。。。。。用咱的话说,,,就是“一样的水,,,和出纷歧样的面”。。。。。。
头一家,,,我去的个二线都会的阛阓店。。。。。????谖迓,,,挨着影戏院。。。。。。? 装修是真不赖,,,新中式气概,,,木头椅子、小屏风,,,看着挺雅致。。。。。。我去的时间是周末后晌,,,里头坐了四五桌人,,,有谈生意的,,,有小年轻打卡照相的。。。。。。我点了壶常见的铁观音,,,68块钱。。。。。。你猜咋样????茶叶碎渣渣多,,,味道寡淡,,,续了两次水就没味了。。。。。。我跟店长容貌的人闲聊,,,他说他们是加盟的,,,公司就开业前来人指导了几天,,,现在茶叶都是公司统一发,,,价钱不自制,,,品质就这。。。。。。他偷偷说,,,卖茶不咋挣钱,,,主要靠卖茶具和“文创产品”。。。。。。
第二家,,,是个大学城旁边的社区店。。。。。。这家可就有意思了,,,招牌是“一品茶楼”,,,可里头一半地方摆着书架,,,成了“自习室”,,,学生花20块能坐一天,,,茶水随便喝。。。。。。另一半地方,,,有几桌大爷在下象棋,,,喝的是一壶壶最自制的茉莉花茶。。。。。。? 店主是个大姐,,,她说光靠卖茶早就赔得没影了,,,现在就是“挂着羊头卖狗肉”,,,靠自习室收费和棋牌室收费撑着。。。。。。公司所谓的“天下分享”和运营支持,,,用她的话说,,,“除了头一年要钱时间起劲,,,平时啥也指不上”。。。。。。
第三家,,,在个老城区街边,,,这家倒像个正经品茗的地儿。。。。。。店主是个五十多的老茶客,,,店里头一半是散客,,,一半是他自己的老友。。。。。。茶叶是他自己跑南方收的,,,“一品茶楼”的牌子在他这儿,,,就是个“壳子”。。。。。。他说加牛耳要是当初看中这个牌子好注册,,,公司提供的物料,,,他除了包装袋,,,别的都不必。。。。。。他这的茶,,,味道确实正,,,价钱也着实。。。。。。
看明确了吧????“一品茶楼天下分享”,,,分享的更多是个牌子,,,里头咋谋划,,,生死由命,,,富贵在天。。。。。。公司挣的是加盟费、治理费和物料差价的钱。。。。。。
二、扒一扒“加盟”的老底:几多钱????坑在哪?????
我假扮成想加盟的,,,打电话咨询过他们总部。。。。。。这里头的水,,,深了去了!
首先,,,加盟费就是一笔。。。。。。凭证都会级别,,,从5万到15万不等,,,这叫“品牌使用费”,,,一交就得交五年。。。。。。? 这还只是进门钱。。。。。。
其次,,,装修你得按公司的来。。。。。。公司给你设计图,,,让你找施工队,,,但主材、家具啥的“推荐”你从公司采购。。。。。。这一块,,,猫腻最大。。。。。。我比过价,,,同样一把椅子,,,公司报价比网上贵出一倍还多。。。。。。一家店装下来,,,轻轻松松多花好几万。。。。。。
最要害是物料绑定。。。。。????岛,,,你的茶叶、茶具、包装,,,甚至纸巾,,,最好都从公司进,,,美其名曰“包管品质和品牌统一”。。。。。????杉矍????就拿一款常见的金骏眉来说,,,公司给加盟商的价钱,,,比茶叶市场批发价横跨40%还不止!你卖贵了没人喝,,,卖自制了不挣钱,,,这就把加盟商架在火上烤了。。。。。。
我那亲戚听完我这通算账,,,直嘬牙花子。。。。。。按最守旧的算,,,在咱这儿开个像点样的一品茶楼,,,没个50万基础下不来。。。。。。而回本周期呢????凭证我对那三家店的视察,,,阛阓店和街边老店可能委屈维持,,,那种搞“自习室”的变异店,,,反而活得滋润些。。。。。。纯粹的茶楼,,,太难了!
三、想开茶楼????先听听我的几句着实话?
唠了这么多,,,不是为了一棒子打死“一品茶楼”。。。。。。是想给那些以为开茶楼是件“美差”的乡党,,,泼点冷水,,,醒醒神。。。。。。
若是你真喜欢茶,,,想当个事业做,,,我给你几个建议:
别迷信“天下品牌”:餐饮加盟,,,十个里头有八个是坑。。。。。。茶楼尤其看重主理人的个人气概和资源。。。。。。你自个儿懂茶、会玩、人脉广,,,比你挂个啥牌子都强。。。。。。谁人街边老店就是例子。。。。。。
算清一本“生死账”:房租、人工、水电是最大头。。。。。。你的客人在哪????他们为啥来????你靠啥挣钱????是卖茶????卖空间????照旧卖人情????想不清晰这三点,,,万万别下手。。。。。。
“茶”是焦点,,,但不是所有:现在纯品茗的年轻人少了。。。。。。你得搞点“茶外之功”。。。。。。好比连系书法、古琴搞雅集,,,好比卖点自家设计的茶器,,,好比做企业客户的茶礼定制。。。。。。简单卖茶水,,,路越走越窄。。。。。。
我自己跑了一圈后的感悟是:茶楼,,,开的是情怀,,,撑下去靠的是商业脑子和谋划手腕。。。。。。“一品茶楼”谁人“天下分享”的梦,,,听着美,,,但落到你头上,,,可能就是一堆账单和甩不掉的物料。。。。。。
FAQ(你肯定想知道的)?
问:照你这么说,,,“一品茶楼”完全不可加盟了?????
答:也不是一棍子打死。。。。。。若是你钱多,,,纯粹想搞个地方自己和朋侪玩,,,不指望它赚钱,,,那随便加盟。。。。。。但若是想指着它养家生涯、蓬勃致富,,,我劝你慎之又慎。。。。。。它的模式和支持,,,担不起你的期望。。。。。。
问:他们说的“全程运营扶持”,,,是假的?????
答:开业头个月,,,可能有人来指导几天,,,教你怎么用收银系统、背背企业文化。。。。。。等店开起来,,,遇到真难题了(好比没客人),,,你就知道什么叫“叫天天不应”了。。。。。。扶持????最多在微信群里@你一下,,,让你搞个打折活动。。。。。。
问:开个类似的茶楼,,,不加盟行不可????自己创个牌子?????
答:太行了!并且我觉着这才是正途。。。。。。现在办执照又不难。。。。。。自己创个名字,,,装修成自己喜欢的样子,,,茶叶自己去淘。。。。。。本钱能省下一大截加盟费,,,并且气概奇异,,,更容易留住客人。。。。。。难的是开头没名气,,,得逐步熬。。。。。。
问:现在年轻人不爱品茗,,,茶楼是不是没前途了?????
答:话不可这么说。。。。。。是不爱喝“老气”的茶,,,但“新式茶饮”、“围炉煮茶”、“茶空间照相”火不火????要害看你怎么变。。。。。。把古板茶用年轻人喜欢的方式泛起出来,,,空间弄惬意点,,,能打卡,,,能社交,,,就有时机。。。。。。
问:你去的那三家,,,现在都还开着吗?????
答:阻止我写稿子这会儿(2026年3月),,,阛阓店和街边老店还开着,,,大学城那家“自习室茶楼”生意最好。。。。。。这就是现实,,,活得好的,,,都不是纯靠卖茶的。。。。。。
结语?
好了,,,叨叨了这么多,,,把我看到的、听到的都倒给大伙儿了。。。。。。? “一品茶楼天下分享”这个事,,,说究竟,,,就是个生意。。。。。。生意场上,,,口号喊得越响,,,你越得捂紧钱包,,,睁大眼睛。。。。。。
有那份开茶楼的钱和心思,,,不如先静下心来,,,把自己喝成半个茶专家,,,多去走走乐成的自力茶楼,,,摸摸里头的门道。。。。。。等你想明确了,,,说未必你自己就是下一个“品牌”,,,还用得着去“分享”别人的吗????
茶楼,,,是个好地方,,,但好地方更需要专心,,,用脑子,,,而不是光用一个现成的牌子。。。。。。觉着我说的在理的,,,点个赞,,,转给身边也想开店的朋侪提个醒!咱下回再唠!?