哎呦喂，，，，，，可算是把恁们给盼来咧！前阵子额在后台可没少瞅见留言，，，，，，一伙人追在屁股后头问：“博主，，，，，，恁给说说，，，，，，南京那鸡窝最着名三个地方，，，，，，事实是闹甚咧？？？？” 刚最先额还懵了一家伙，，，，，，心说这都丙午马年咧，，，，，，大伙儿这口胃儿咋还这么重？？？？厥后一寻思，，，，，，可算明确了！恁们这伙馋虫，，，，，，问的压根儿不是那歪门邪道的地界儿，，，，，，是惦记着南京城里头，，，，，，那些个能把一只鸡做得入迷入化、香掉眉毛的“美食老窝”吧！
哈哈，，，，，，甭藏咧，，，，，，恁那点小心思，，，，，，额隔着屏幕都能瞅见！要提及对“吃鸡”的执着，，，，，，额认第二，，，，，，怕没人敢认第一。。。在南京这地界混迹了十来年，，，，，，额这双腿可没闲着，，，，，，就是为了把犄角旮旯里那口最隧道的味儿给恁们“刨”出来。。。今天，，，，，，额就豁出去咧，，，，，，把额压箱底的私藏清单给恁们抖落抖落。。。咱说的“鸡窝”，，，，，，那可是正经八百的美食据点，，，，，，包管恁吃了之后，，，，，，恨不得把舌头也一霸占下去！走着！
第一站：城南老街的“锅炉鸡”，，，，，，香飘十里不是梦！
要说第一个“窝点”，，，，，，那可藏在城南那片老巷子里头，，，，，，门脸儿小的呀，，，，，，一不注重就走已往咧。。。但恁记着额的话：香味，，，，，，就是它最好的招牌！离着尚有百八十米，，，，，，那股子混着酱香、料香、肉香的浓郁味儿，，，，，，就跟长了钩子似的，，，，，，能把人魂儿直接勾已往。。。
他家就卖一道菜——地锅鸡。。。浚？？杀滦】凑庖还，，，，，，学问大着哩！用的是正经散养的小公鸡，，，，，，肉质紧实不柴。。。要害在那口铸铁大锅和锅边贴的一圈“喝饼子”。。。鸡肉在秘制酱料里咕嘟着，，，，，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁。。。一口肉，，，，，，鲜辣醇厚；；一口饼，，，，，，那汤汁的英华全在里头，，，，，，知足感直接顶到天灵盖！额每回带朋侪去，，，，，，没一个不撑得扶墙出来的，，，，，，最后还得为抢锅底最后一块饼“打”上一架。。。? 据额不完全统计，，，，，，这家店火了快15年，，，，，，转头客占比能到8成以上，，，，，，好多老南京就好这一口“锅气”。。。
第二站：大学城边的“学霸鸡”，，，，，，自制大碗管到饱！
第二个“神秘基地”，，，，，，是额当初陪亲戚家娃去仙林大学城那里转悠时，，，，，，误打误撞寻见的。。。这地界，，，，，，主打一个性价比之王！学生娃们嘴刁又会过，，，，，，能把他们恒久笼络住的店，，，，，，味道和分量那绝对没得说。。。
这家的招牌是重庆鸡公煲（虽然额也闹不清为啥南京好吃的鸡公煲这么多）。。。但味道，，，，，，是至心不赖！一个小煲，，，，，，内里鸡肉给得扎实诚，，，，，，配菜自己随便加，，，，，，人均三四十块钱就能吃得美滋滋。。。味道是那种香辣带甜的复合口，，，，，，特殊下饭。。。额视察过，，，，，，一到饭点，，，，，，店里乌泱泱全是学生，，，，，，喧华是喧华了些，，，，，，但那股子青春的热乎气儿，，，，，，配上热气腾腾的鸡公煲，，，，，，感受自己也年轻了好几岁。。。这可是经由无数张年轻贪嘴认证过的“民间美食”，，，，，，数据？？？？学生的选择就是最硬的数据！
第三站：住民楼下的“神秘烧鸡”，，，，，，去晚一根毛都不剩！
第三个地方，，，，，，那可真是“窝”了，，，，，，藏在老小区一楼的车库里，，，，，，连个正经店面都没有。。。但就这，，，，，，天天下昼四点半准时出摊，，，，，，六点前绝对卖光光，，，，，，去晚了？？？？对不住，，，，，，明天请早！额头一回找已往，，，，，，还以为导航骗人咧。。。
他家就卖手撕烤鸡和盐焗鸡。。。浚？？炯ν馄た镜焦黄酥脆，，，，，，里头的肉却嫩得能掐出水，，，，，，香料味渗到了每一丝肉里，，，，，，用手撕着吃最带劲！盐焗鸡则是另一种风情，，，，，，咸香入味，，，，，，皮爽肉滑，，，，，，空口吃就美得很。。。老板是个寡言的大叔，，，，，，就靠手艺语言。。。额探询过，，，，，，他一天就准备百十来只鸡，，，，，，雷打不动。。。为啥？？？？他说火候和味道要统一，，，，，，多了就包管不了咧。。。这种饥饿营销（不是）是对品质的犟性情，，，，，，反而让街坊邻人们追着买了十几年。。。这忠诚度，，，，，，额看比啥广告都强。。。
FAQ（大伙儿常问的）：
问：恁说的这些地儿，，，，，，情形咋样？？？？清洁不？？？？
答：额真话实说，，，，，，除了大学城那家还算敞亮，，，，，，另外两家，，，，，，尤其是住民楼谁人，，，，，，就别考究情形啦！吃的是味道，，，，，，是烟火气。。。但卫生问题额替恁们盯了，，，，，，后厨咱进不去，，，，，，但食材和操作台面看上去都利索着咧，，，，，，否则街坊们也不可天天买，，，，，，对吧？？？？
问：人均或许几多钱？？？？
答：丰俭由人。。。地锅鸡得人均七八十，，，，，，由于量大适合聚餐；；鸡公煲三四十搞定；；神秘烧鸡按只卖，，，，，，一只四五十，，，，，，够两三个人解馋。。。性价比都挺高！
问：详细地点是啥？？？？怕找不见。。。
答：额这篇文章主要是分享偏向和体验，，，，，，直接发地点有做广告的嫌疑。。。恁要是真馋了，，，，，，可以按额形貌的区域和招牌菜特征，，，，，，去那些美食点评APP上搜搜要害词，，，，，，好比“xx老街地锅鸡”、“xx小区烧鸡”，，，，，，基本一搜一个准。。。探索的历程，，，，，，不也是种兴趣么！?
结语：
好啦，，，，，，额这压箱底的三家“鸡窝”，，，，，，可是毫无保存地都给恁们抖搂清洁咧。。。说究竟，，，，，，啥叫“着名”？？？？是网红打卡吗？？？？额看未必。。。在额心里，，，，，，能踏扎实实做一道菜，，，，，，被街里街坊、学生娃、老饕们用嘴投票，，，，，，记挂上好些年头的地儿，，，，，，那才是真着名，，，，，，真有本事！
马年咧，，，，，，愿大伙儿的日子都能过得有滋有味，，，，，，像这些好吃的鸡一样，，，，，，红红火火，，，，，，香气扑鼻！赶忙的，，，，，，揣上这篇“攻略”，，，，，，去南京城里寻味吧！保准恁吃得知足！要是寻见了更好的地儿，，，，，，也记得回来跟额唠唠。。。≡巯禄卦仝遥