哎哟 ，，，，这两天在论坛头看到好多人在问“武汉三镇饼子资源” ，，，，给我看笑了 ，，，，也看饿了！? 有些兄弟伙问得神神秘秘的 ，，，，要我说啊 ，，，，莫想那么歪 ，，，，在武汉“饼子”对好多老饕来讲 ，，，，就是实着实在、香喷喷、能填饱肚皮的种种饼！今天 ，，，，我就以一个在武汉生涯了十多年的好吃嘴身份 ，，，，跟你们摆一哈 ，，，，武汉三镇究竟有哪些经得起吃、稳得住口碑的“饼子资源”！? 注重咯 ，，，，我们只摆好吃的 ，，，，不扯别的哈！
首先 ，，，，我们要把这个词“摆正”！?
在武汉的美食江湖里头 ，，，，“饼子”规模广得很！绝不是某一个简单的工具。。。。广义上讲 ，，，，一切用面糊、面粉做的 ，，，，烙的、烤的、煎的 ，，，，能拿在手上吃的 ，，，，都可以喊一声“饼子”。。。。你好比：
小吃类：绿豆饼、酱香饼、矮子馅饼、锅盔。。。。
主食类：韭菜盒子、煎饼果子、肉夹馍（馍也算饼的一种嘛）。。。。
糕点类：板栗酥饼、老公饼妻子饼。。。。
以是 ，，，，你们要的“资源” ，，，，无非就是在汉口、武昌、汉阳 ，，，，哪些地方的这些饼子最好吃、最正宗、最值得跑一趟！对差池嘛？？？？？莫把事情搞重大了！我们今天就来盘一盘这些正经的、香掉舌头的“硬资源”！?
好了 ，，，，闲话少说 ，，，，直接上硬货！我把三镇划成三个板块 ，，，，每个板块推荐2-3个我亲自吃过不下五回、或者外地朋侪公认的“饼界扛把子”。。。。（地点我就不写全了 ，，，，省得说打广告 ，，，，你们按到名字和或许位置去搜 ，，，，一搜一个准！！。。
第一站：老汉口——烟火气里的饼香
老汉口的好吃滴 ，，，，都藏在那些看起来破破旧旧的巷子头。。。。这里的饼子 ，，，，特点就是油香重、味道足、扎实！
? 邱记绿豆饼（前进四路周围）：
这绝对算得上是“资源”里的王牌！开了好多年了 ，，，，每次去都要排队。。。。他们家就卖绿豆饼和红豆饼两种 ，，，，现做现卖。。。。饼皮酥得掉渣 ，，，，一碰就碎 ，，，，里头的绿豆馅又沙又糯 ，，，，甜度刚恰恰 ，，，，一点都不得腻。。。。要害是价钱几十年如一日的亲民 ，，，，买一斤送半斤 ，，，，十几块钱提一大袋 ，，，，热乎乎的吃起来简直不摆了！我每次途经都要带点回去 ，，，，办公室分享瞬间抢光。。。。??♂??
? 无名酱香饼摊（球场街菜市场门口）：
这家是没著名字的流动摊摊 ，，，，但却是周围住民和上班族的“清早之光”。。。。老板的酱料是独家秘方 ，，，，咸香中带一丝回甜 ，，，，芝麻和葱花撒得多。。。。饼底煎得焦脆 ，，，，上面又是软的 ，，，，口感条理富厚。。。。五块钱一大袋 ，，，，配上一杯豆浆 ，，，，就是老武汉最巴适的早饭。。。。这种摊摊 ，，，，才是真正的“隐藏资源”！
第二站：大武昌——学院派与潮流派的饼
武昌高校多 ，，，，年轻人多 ，，，，以是这里的饼子名堂也多 ，，，，有古板的 ，，，，也有改良立异的。。。。
? 矮子馅饼（粮道街/司门口都有）：
这算是“饼子资源”里的常青树了 ，，，，虽然老家是荆门的 ，，，，但在武汉彻底火出圈。。。。他们家馅饼种类多 ，，，，椒盐、椰奶、绿豆、黑芝麻……外皮是那种层层起酥的 ，，，，有点像苏式月饼 ，，，，但更软和。。。。我尤其喜欢椒盐味的 ，，，，咸甜口 ，，，，越吃越香。。。。许多学生伢回家前 ，，，，都会特意来买几盒当特产带走 ，，，，可见其职位。。。。?
? 不正咖啡的“可颂包烧麦” & “油饼包烧麦”立异：
这个虽然不完全是古板饼 ，，，，但绝对是“饼子”看法的潮流延伸！赵师傅家的油饼包烧麦是传奇 ，，，，但排队吓死人。。。。“不正咖啡”搞了个立异 ，，，，用酥到掉渣的可颂面包夹烧麦 ，，，，或者改良版油饼夹烧麦 ，，，，在西点与湖北古板早点之间找到了完善平衡。。。。这代表了武昌“饼子资源”的另一个偏向：不拘一格 ，，，，好吃就行！??
第三站：新汉阳——接地气的着实选择
汉阳的美食自成一派 ，，，，考究一个着实、管饱。。。。这边的饼子资源 ，，，，可能没那么网红 ，，，，但味道绝对扎实。。。。
?? 十里铺铁板鱿鱼旁边的公安锅盔：
去十里铺吃鱿鱼 ，，，，你会发明旁边总有几家卖公安锅盔的 ，，，，生意同样好得爆。。。。锅盔 ，，，，就是湖北特色的“大饼”。。。。面团裹上肉末或者糖 ，，，，擀得薄薄的 ，，，，贴在锅炉里烤得鼓鼓囊囊、金黄酥脆。。。。刚出炉的时间 ，，，，咔嚓一口 ，，，，又香又脆 ，，，，面香、肉香、芝麻香全在嘴里头爆炸。。。。吃完辣的鱿鱼 ，，，，来半个锅盔 ，，，，扎实！这种组合 ，，，，是汉阳夜宵的“黄金同伴”。。。。
? 钟家村周围的古板葱油饼：
在老小区门口 ，，，，经常能遇到推着车车卖葱油饼的姨妈。。。。一个煤炉子 ，，，，一个平底锅 ，，，，面糊浇上去 ，，，，打个鸡蛋 ，，，，撒一把葱花 ，，，，刷上酱。。。。做法简朴 ，，，，但那股混淆着葱香和蛋香的焦脆味道 ，，，，是许多人的童年回忆。。。。这种饼不贵 ，，，，三四块钱一个 ，，，，吃的是一份热乎的市井气。。。。
晓得了地方 ，，，，还要晓得咋个吃。。。。送你几个独家心得：
看排队 ，，，，信大爷大妈：在武汉找吃的 ，，，，最简朴粗暴的要领就是看那里有不耐心的爹爹婆婆在排队。。。。他们排的 ，，，，大都是物美价廉、吃了半辈子的老牌子 ，，，，好比前头说的邱记。。。。??
“饼子”的黄金同伴：饼子+糊米酒/蛋酒是经典早餐CP；；；；；；锅盔+绿豆汤是夏日绝配；；；；；；酱香饼+冰豆浆是解腻妙招。。。。搭对了 ，，，，快乐翻倍！?
趁热吃 ，，，，莫打包：像绿豆饼、酥饼这类 ，，，，最佳赏味期就是出锅后那半小时。。。。酥皮的口感 ，，，，凉了就打折。。。。以是 ，，，，只管现场祛除 ，，，，体验感完全纷歧样！
避开“网红”陷阱：有些突然爆火的“xx酥饼” ，，，，可能只是营销做得好 ，，，，味道着实平平。。。。认准那些经由时间磨练、门面不起眼甚至有点旧的店 ，，，，往往有惊喜。。。。
Q：你说的这些 ，，，，究竟哪个是“饼子资源”的本意哦？？？？？
A：兄弟 ，，，，莫钻牛角尖！“资源”就是给你提供好吃、靠谱信息的地方。。。。我明确的 ，，，，就是这些能让你实着实在买到、吃到鲜味饼子的店肆和摊摊。。。。这才是康健、恒久的“资源”！其他歪的 ，，，，莫去信 ，，，，也莫去问。。。。
Q：这些店是不是都很远？？？？？专门跑一趟值不值当？？？？？
A：武汉就这么大 ，，，，地铁哪都通。。。。为了口正宗的吃的 ，，，，跑一趟咋个不值？？？？？就当是都会微旅行了。。。。并且我推荐的 ，，，，许多是成片区的 ，，，，好比你去粮道街 ，，，，能一口吻把矮子馅饼、油饼包烧麦啥子都打卡了 ，，，，巴适得板！
Q：有没有一个地方能一次性吃到多种饼子？？？？？
A：有！各个区的大型菜市场周边（好比前面说的球场街）、老牌美食街（粮道街、水陆街、万松园） ，，，，你进去转一圈 ，，，，基本都能找齐好几样。。。。这种地方 ，，，，“资源”最麋集！
Q：价钱咋样？？？？？会不会很贵？？？？？
A：放心！我们今天聊的都是平民美食。。。。绿豆饼、酱香饼、锅盔、葱油饼 ，，，，单价从两三块到十几块一斤不等 ，，，，人均消耗很难凌驾20元。。。；；；；；；ǖ纳 ，，，，吃的好 ，，，，这才是“资源”的准确翻开方式。。。。
以是喽 ，，，，列位兄弟姊妹 ，，，，下次再看到“武汉三镇饼子资源”这种话题 ，，，，心里头就有底了嘛？？？？？?
莫被那些故作玄虚的话带偏了 ，，，，真正的“资源” ，，，，是那些在陌头巷尾、冒着热气、等着你去发明的通俗鲜味。。。。它们不贵 ，，，，但能给你最直接的知足和快乐。。。。
武汉是一座用味道记着的都会 ，，，，而种种“饼子” ，，，，就是这座都会影象里最质朴、最温暖的那一块拼图。。。。拿起这张“饼图” ，，，，按到去找 ，，，，去尝 ，，，，去感受最隧道的武汉烟火气。。。。这才是征采“资源”的最终意义。。。。
好了 ，，，，口水都说干了 ，，，，我个人也要去搞块饼子吃吃了！你们要是尚有啥子私藏的“废物饼铺” ，，，，接待在底下摆一哈 ，，，，各人一起分享嘛！??