哎呀，， ，，，，俺可算寻着空儿写这篇文儿咧！? 最近老有伙计们问俺：“汉阳那圪垯饼子多未几？？？？咋挑嘛？？？？” 俺这吃货的瘾头子一下就上来嘞！? 说着实的，， ，，，，俺在汉阳晃悠了半个月，， ，，，，嘴皮子都磨薄了，， ，，，，就为给大伙儿探探路。。。。。。今儿个，， ，，，，俺就掏心窝子分享一哈，， ，，，，保准你听得过瘾、吃得舒坦！
小序：饼子这玩意儿，， ，，，，谁不爱咧？？？？?
俺自小就待见吃饼子，， ，，，，那酥脆的、软和的，， ，，，，夹点儿肉或菜，， ，，，，美滋滋呀！? 可汉阳这么大，， ，，，，饼子铺子各处着花，， ，，，，咋找着正宗又自制的？？？？俺当初也犯嘀咕，， ，，，，这不，， ，，，，俺亲自跑了十来家，， ，，，，从老字号到小摊摊，， ，，，，吃了个遍！下面俺就分坨坨说道说道，， ，，，，你可甭眨眼！
第一板块：老字号饼铺，， ，，，，味儿正得杠杠滴！?
俺头一拨就奔着老字号去嘞。。。。。。这些店开了些年头，， ，，，，口碑攒得厚实，， ，，，，但也不是家家都灵。。。。。。
? 老王饼铺：在钟家村那圪垯，， ，，，，开了快20年咧！俺去的时间，， ，，，，排队的人乌泱乌泱的。。。。。。他家主打芝麻烧饼，， ，，，，一个才2块5，， ，，，，外皮焦黄，， ，，，，里头层层软乎。。。。。。俺一口吻啃了三个，， ，，，，香得俺直咂嘴！? 据老板说，， ，，，，一天能卖出去500多个，， ，，，，这数字可不赖吧？？？？但俺提醒一句，， ，，，，及早去，， ，，，，下昼3点后就毛咧。。。。。。
? 李氏饼屋：藏在意粉街巷子里，， ，，，，稍不注重就错过。。。。。。这家的酱香饼是一绝，， ，，，，5块钱一大张，， ，，，，够俩人吃。。。。。。俺尝了，， ，，，，酱料是独家秘方，， ，，，，咸里带点儿甜，， ，，，，配上葱花，， ，，，，啧！老板娘跟俺唠，， ，，，，她家祖传的手艺，， ，，，，一天光面粉就用掉100斤！但地方。。。。。。， ，，，，没座儿，， ，，，，只能打包。。。。。。
? 张记酥饼：在汉阳公园对过，， ，，，，开了15年。。。。。。豆沙酥饼卖得最好，， ，，，，3块钱一个。。。。。。俺以为馅儿足，， ，，，，不腻歪，， ，，，，但油稍大点儿。。。。。。俺探询了一下，， ，，，，他家转头客占7成，， ，，，，不少街坊早起就奔这儿。。。。。。不过俺以为，， ，，，，要是怕油，， ，，，，可选原味的。。。。。。
俺的独家视角：老字号胜在稳当，， ，，，，但有的立异少。。。。。。像老王饼铺，， ，，，，味道几十年稳固，， ，，，，是好是坏？？？？俺觉着，， ，，，，古板得守，， ，，，，可也得加点新名堂，， ，，，，要不年轻人不买账咧！
第二板块：自制管饱的摊摊，， ，，，，钱包不哭！?
咱通俗黎民，， ，，，，图的就是个实惠。。。。。。汉阳的饼子摊摊不少，， ，，，，俺挑了5家，， ，，，，测了测性价比。。。。。。
? 刘婶儿煎饼摊：在小学门口，， ，，，，早上6点出摊。。。。。。鸡蛋煎饼4块钱一套，， ，，，，加根肠儿5块。。。。。。俺去时，， ，，，，刘婶儿忙得脚不沾地，， ，，，，说她一天能卖300套！? 饼子软和，， ，，，，酱料自家熬的，， ，，，，俺给娃娃们带过，， ，，，，都说香。。。。。。但情形简陋，， ，，，，就一辆小车。。。。。。
? 伉俪档烧饼：在菜市场口儿，， ，，，，一对儿伉俪谋划。。。。。。油条烧饼组合3块5，， ，，，，俺实测，， ，，，，烧饼酥脆，， ，，，，油条现炸，， ，，，，搭配着吃，， ，，，，管饱一上午！? 丈夫跟俺算账，， ，，，，说除去本钱，， ，，，，一月能落个万把块钱。。。。。？？？？商有。。。。。。， ，，，，下雨天就不出。。。。。。
? 学生党最爱——校园饼铺：近大学城，， ，，，，肉夹馍6块一个，， ，，，，馍是现烤的，， ，，，，肉炖得烂乎。。。。。。俺去时，， ，，，，学生们排长队，， ，，，，老板说旺季日销400个。。。。。。俺尝了，， ，，，，味道中规中矩，， ，，，，但胜在自制量足。。。。。。不过，， ，，，，肉有时肥多瘦少，， ，，，，得挑。。。。。。
数据支持：俺统计了，， ，，，，这摊摊均价4-6块，， ，，，，比老字号自制1-2块。。。。。。但品质波动大，， ，，，，像刘婶儿家，， ，，，，忙起来饼子可能煎糊。。。。。。俺的窍门是：及早不赶晚，， ，，，，新鲜出炉的最美！
第三板块：避坑指南，， ，，，，俺踩过的雷！?
探店哪能光说好？？？？俺也遇过坑，， ，，，，说出来大伙儿甭重蹈覆辙。。。。。。
? “网红饼铺”：在商业街上，， ，，，，装修花哨，， ，，，，一个饼子卖15块！俺去尝了芝士饼，， ，，，，噱头大，， ，，，，但饼皮硬、馅儿少，， ，，，，吃得俺直皱眉。。。。。。? 俺看评价，， ，，，，好多年轻人图新鲜，， ，，，，但转头客少。。。。。。老板吹日流水5000，， ，，，，俺看悬——俺蹲点一小时，， ，，，，就卖出去10个。。。。。。
? 流动摊贩：有些三轮车摊子，， ，，，，饼子卖3块，， ，，，，但油味儿重，， ，，，，俺吃一回拉一回肚子。。。。。。? 俺探询，， ，，，，质料泉源不清，， ，，，，卫生没包管。。。。。。虽说自制，， ，，，，但身体要紧。。。。。。
? 老店变味儿：有家30年迈店，， ，，，，俺去年去还好，， ，，，，今年再去，， ，，，，饼子缩水了，， ，，，，价儿还涨了5毛。。。。。。老板倒苦水，， ，，，，说房租涨了，， ，，，，可俺觉着，， ，，，，不可丢了口碑呀！俺建议：去前看看最新评价，， ，，，，别光信老通书。。。。。。
俺的情绪分享：踩坑时，， ，，，，俺气得直顿脚！? 但想想，， ，，，，这也算长见识咧。。。。。。咱吃货的钱不是大风刮来的，， ，，，，得花在刀刃上。。。。。。以是，， ，，，，俺劝你：多问街坊、多看实拍，， ，，，，别光看牌子响。。。。。。
FAQ：常见问题，， ，，，，俺给你唠明确！?
? 问：汉阳饼子哪家最正宗？？？？?
俺觉着，， ，，，，老王饼铺和李氏饼屋不错，， ，，，，古板手艺稳当。。。。。。但“正宗”看个生齿胃，， ，，，，俺建议你多试两家。。。。。。
? 问：饼子一般啥价？？？？能吃饱不？？？？?
老字号2-6块，， ，，，，摊摊3-6块。。。。。。像俺这饭量，， ，，，，一个烧饼加碗粥，， ，，，，5块钱管饱！? 但巨细伙儿可能得俩。。。。。。
? 问：营业时间咋样？？？？得排队不？？？？?
老字号多从早6点到晚8点，， ，，，，摊摊早6点到中午。。。。。。排队的话，， ，，，，老王饼铺早晚岑岭得等10分钟，， ，，，，摊摊快些。。。。。。俺的履历：事情日早上人少。。。。。。
? 问：有啥独家推荐搭配？？？？?
俺最爱芝麻烧饼配豆腐脑，， ，，，，咸甜口儿，， ，，，，绝配！? 再或者，， ，，，，酱香饼加个鸡蛋，， ，，，，营养又解馋。。。。。。
? 问：卫生情形咋样？？？？?
老字号有店面，， ，，，，一般清洁；；摊摊得挑人多的，， ，，，，流动快的相对新鲜。。。。。。俺总说：眼不见为净，， ，，，，但吃前闻闻、看看，， ，，，，总没错。。。。。。
结语：饼子江湖，， ，，，，吃得是情怀！?
唠了这么多，， ，，，，俺的哈喇子都快流出来咧！? 汉阳的饼子，， ，，，，多是真的多，， ，，，，但优劣各半。。。。。。俺这趟探店，， ，，，，花了小500块钱，， ，，，，胖了3斤，， ，，，，可值当！为啥？？？？咱老黎民图的不就是这口扎实饭嘛。。。。。。
俺的最终建议：先从老字号尝起，， ，，，，再逛摊摊，， ，，，，避坑那些花里胡哨的。。。。。。记。。。。。。， ，，，，饼子不在贵，， ，，，，在对你胃口！? 下次俺再去探，， ，，，，有啥想探询的，， ，，，，只管言语。。。。。。保准俺还这么实诚唠！?
走，， ，，，，吃饼子去！?