哎哟， ，列位哥老倌、嬢嬢些， ，今儿个我们来摆一哈硚口谁人“鸡窝”嘛。。。。。。莫误会哈， ，我晓得一提到“鸡窝”， ，好多人眼睛都瞪圆了， ，以为我要讲啥子不得了的工具。。。。。。错完咯！我们今天摆的， ，是硚口美食江湖里头， ，一个响当当的“金字招牌”——那些味道巴适得板、让人想起就要流憨口水的烧鸡公、柴火鸡、芋儿鸡的窝子！?
你莫说， ，在硚口这片老地方， ，要找“鸡窝”还真不愁， ，但要说顶顶着名、经得起老饕些嘴巴磨练的， ，还真就那么几家。。。。。。我作为一个土生土长、嘴巴又刁的吃货， ，这些年穿街走巷， ，不晓得好多钞票都孝顺给这些“鸡窝”了。。。。。。今天， ，我就凭到我这张吃遍四方的嘴和胀圆了的肚皮， ，跟你们好生盘一盘， ，硚口鸡窝最着名的三个地方， ，究竟是哪三个“仙人据点”。。。。。。包管都是硬货， ，看完你就晓得下次该往哪头钻了！?
第一个要说的， ，绝对是王老头。。。。。。这家店， ，你要是没适外地熟人领路， ，导航都要给你绕晕。。。。。。店就开在一个老社区的巷巷里头， ，招牌都旧得快要看不清晰字了， ，但那股子香味， ，隔到半条街就把你魂勾已往了。。。。。。?
他家主打就是古板烧鸡公， ，谁人味道哦， ，不摆了。。。。。。用的是正儿八经的土公鸡， ，肉质紧实得很， ，绝对不得是那种绵绵扯扯的饲料鸡。。。。。。秘方就在那一锅老油和底料里头， ，听说是先生傅自己炒的， ，又香又麻又辣， ，但辣得惬意， ，不得烧心。。。。。。我每次去， ，必点中辣， ，再加一份魔芋和苕粉， ，煮到里头， ，吸饱了汤汁， ，谁人味道才叫一个绝！?
独家视角：我视察过， ，他屋头炒料的师傅， ，就是王老头的儿子， ，一个胖娃儿， ，看起来闷戳戳的， ，但一拿起锅铲， ，整个人都在发光。。。。。。他跟我说， ，底料里头加了一点点自家做的醪糟， ，提鲜解腻， ，这就是别家学不来的“魂”。。。。。。数据？？？？？？你看他屋里晚上六点过就要排轮子， ，开了十多年了， ，这就是最扎实的数据！门口经常停些好车， ，都是专门开车来吃的。。。。。。
位置：莫问详细门牌， ，就找硚口XX路谁人老水果摊旁边巷子进去， ，闻到最香的那家就是。。。。。。
必点：烧鸡公（建议3斤起点）、手工魔芋、苕粉、老豆花。。。。。。
提醒：莫开车去， ，基础没地方停， ，并且最好5点前就到， ，否则有你等的。。。。。。
若是说王老头是“江湖英气”， ，那李婆婆就是“屋里厢的温暖”。。。。。。这家店开在一栋老住民楼的一楼， ，屋头客厅、卧室都摆成了桌子， ，完全就是去别个屋头用饭的感受。。。。。。李婆婆自己七八十岁了， ，精神好得很， ，有时间还要坐到店门口择菜， ，看到熟客就笑眯眯所在头。。。。。。???
他家的芋儿鸡， ，是我的心头好。。。。。。芋儿选得极好， ，又pa（软糯）又滑， ，在嘴里一抿就化开了， ，带着鸡肉的鲜和汤汁的浓香。。。。。。鸡肉炖得溜耙， ，晚年人吃起来都不得费劲。。。。。。味道是家常的香辣， ，没得那么厚重的牛油感， ，但就是让人想起小时间屋头妈妈烧的菜， ，惬意。。。。。。我尤其喜欢用这个汤汤泡饭， ，简直是“饭扫光”， ，每次都要多吃一碗， ，罪行感满满可是停不下来。。。。。。?
真实履历：有一回我带个外地的朋侪去， ，他刚最先还嫌弃情形撇， ，效果一口芋儿下去就不开腔了， ，笃志苦干， ，最后胀到走不动路。。。。。。他说：“这个味道， ，高级餐厅花再多钱都吃不到。。。。。。”这就是社区老店的魅力撒， ，吃的就是个烟火气和着实。。。。。。
位置：硚口XX小区X栋一楼， ，看哪个单位门口人进人出最热闹， ，就是那儿。。。。。。
必点：芋儿鸡（芋儿可以喊婆婆多加点）、酸萝卜老鸭汤（解腻一绝）、凉拌剔骨血。。。。。。
提醒：情形确实很家常， ，考究排场的就不适合了。。。。。。另外， ，只卖中午和晚上饭点， ，卖完就关张， ，傲娇得很。。。。。。
前两家都是十年以上的老店， ，第三家我要说个稍微“新”点的， ，但势头猛得很， ，就是“憨娃子”。。。。。。他家主打现场炒制的柴火鸡， ，一口大铁锅架在桌子中心， ，用的是真的柴火烧， ，师傅当着你的面， ，刺啦啦地把鸡肉、配菜、调料倒进去爆炒， ，那香味“轰”一下就起来了， ，仪式感拉满， ，看得生齿水直飙。。。。。。?
他家的鸡是点杀， ，新鲜看获得。。。。。。特色是锅边要贴一圈玉米饼子， ，等鸡肉闷得差未几了， ，饼子底部焦香， ，上面松软， ，蘸到锅里的汤汁吃， ，哎呀， ，谁人知足感！味道偏酱香型， ，带着柴火特有的锅气， ，很浓郁， ，适合喜欢重口胃、爱热闹的年轻人聚餐。。。。。。我每次去， ，都以为不但是用饭， ，更像在看一场美食演出， ，热闹惨了。。。。。。?
信息密度：这家店由于形式新颖， ，成了好多年轻人的打卡地。。。。。。我建议你们点个“豪华套餐”， ，内里除了鸡， ，尚有肥肠、排骨、五花肉可以一起炒， ，内容富厚的很。。。。。。人均或许70-80， ，在现在这个物价下， ，算是性价比很高的“大餐”了。。。。。。不过也由于太火， ，一定要提前打电话订位置， ，否则去了也是干怒视。。。。。。
位置：硚口XX主路的路口， ，招牌大， ，好找。。。。。。
必点：柴火鸡（加肥肠）、玉米锅边馍、宽粉。。。。。。
提醒：油烟有点大， ，穿好洗的衣服去。。。。。。炒制历程要20分钟左右， ，饿慌了的朋侪可以先点个凉菜垫肚子。。。。。。
Q：这三家哪家最辣？？？？？？
A：论辣度， ，王老头排第一， ，他家中辣约即是别家的特辣， ，不可吃辣的点微辣都要稳重。。。。。。憨娃子是酱香浓， ，辣度其次。。。。。。李婆婆最温顺， ，是香辣家常味。。。。。。
Q：人均或许好多钱？？？？？？
A：这三家都不算贵， ，实着实在。。。。。。王老头和憨娃子由于主要是吃鸡， ，人均或许70-90能吃很撑。。。。。。李婆婆更自制点， ，人均50-70就差未几了， ，看你怎么点。。。。。。
Q：适合带娃儿和老人不？？？？？？
A：李婆婆家最合适， ，味道温顺， ，鸡肉软烂。。。。。。憨娃子热闹， ，娃儿喜欢看炒制历程， ，但油烟大。。。。。。王老头味道最猛， ，适合重口胃的成年人聚会。。。。。。
Q：停车方不利便？？？？？？
A：忠实说， ，都不利便！都是老街区， ，路边随缘停。。。。。。强烈建议打车或者坐地铁， ，吃了还能散步消食， ，否则找停车位找到你心焦。。。。。。
好了嘛， ，口水话说了一箩筐， ，硚口鸡窝最着名的三个地方， ，我算是把我压箱底的宝藏都翻出来跟各人分享了。。。。。。王老头的江湖霸气， ，李婆婆的家的温暖， ，憨娃子的热闹新颖， ，各有各的板眼儿， ，也代表了硚口美食的差别面。。。。。。
美食这个工具， ，千人千味， ，我说的“最着名”， ，也是在我个人吃出来的排行榜上。。。。。。说未必你屋楼脚下， ，就藏到一家更巴适的“鸡窝”呢？？？？？？? 最主要的不是名气， ，是合你自己的胃口。。。。。。以是， ，收好这篇攻略， ，找个空闲时间， ，亲自去告（试）一哈。。。。。。在巷巷里头寻找美食的历程， ，自己也是一种兴趣， ，对不？？？？？？
要是你凭证我的推荐去吃了， ，以为巴适， ，或者发明了更逍遥的窝子， ，接待回来跟我摆一哈！美食江湖， ，就是要各人一起分享， ，才热闹嘛！? 下回， ，我们再摆一下硚口那些神戳戳的牛肉面馆子， ，要得不？？？？？？