哎，， ，俺说伙计们，， ，今儿个咱可得好好喷喷这个“一品楼江苏”了！? 前一阵子，， ，好几个老表都搁俺跟前儿念叨，， ，说网上有个叫“一品楼江苏”的馆子，， ，传得可神乎，， ，俺这心里头就跟猫抓一样，， ，非得去瞅瞅不中。。。。这不，， ，俺专门跑了一趟，， ，还探询了一大圈，， ，可算是摸着点门道了，， ，这就给恁唠唠清晰，， ，保准恁听得得劲儿！?
俺一最先也迷糊，， ，这名儿起得，， ，“一品楼”听着像是个老字号酒楼，， ，可后头又带个“江苏”，， ，这究竟是卖啥吃食嘞？？？？？是江苏人开嘞，， ，照旧卖江苏菜嘞？？？？？俺带着一肚子问号就出发了。。。。这一趟可没白跑，， ，里头嘞故事跟门道，， ，多着哩！?
咱先甭管它卖啥，， ，得先弄清晰它是“谁”。。。。俺跟店里的先生傅喷了片晌，， ，才算弄明确。。。。这个“一品楼江苏”，， ，说白了，， ，就是一家主打江苏风味儿的饭馆，， ，但里头掺和了不少咱外地人都好嘞那一口儿，， ，算是个“混血”。。。。?
它开嘞时间不算老长老长，， ，满打满算也就五六年光景，， ，但势头可猛着哩。。。。最早就是一家临街小店，， ，现在在咱这儿已经有两家分店了。。。。老板是地隧道道的江苏人，， ，姓王，， ，早些年过来做生意，， ，厥后想家了，， ，又舍不得咱这儿的人情味儿，， ，爽性就开了个馆子，， ，把老家味儿带过来了。。。。先生傅说，， ，刚开张那会儿，， ，一天也进不来几桌客，， ，可把人给愁毁了。。。。厥后逐步调口胃，， ，琢磨着咋能让咱外地人吃惯，， ，这才逐步火起来。。。。
俺觉着吧，， ，它这名字起得可真是有学问。。。。“一品”听着就上层次，， ，让人觉着握嗅庀定不赖；； ；；；；“江苏”点明晰来路，， ，让人知道是南方风味。。。。俩词儿往一块一凑，， ，好奇的人，， ，像俺这样的，， ，可就随着味儿找过来了。。。。? 俺看他们店里的账本（虽然是人家让看的部分），， ，现在一天光是中午，， ，就能翻台三四回，， ，晚上要是去晚了，， ，指定得排队。。。。这生意，， ，可是中得很！
进了馆子，， ，最要紧嘞就是点菜。。。？？？？？杀鹣沟，， ，俺头回就差点儿点砸了。。。。厥后随着熟客学了几手，， ，又跟厨师唠了唠，， ，这才摸清门道。。。。他家菜，， ，俺给分成三大类：正宗江苏味、改良融合菜、尚有隐藏服法。。。。
头一类，， ，正宗江苏味，， ，那是招牌。。。。? 头牌必需是“金陵盐水鸭”?。。。。王老板说了，， ，鸭子都是专门从南京那里发过来的麻鸭，， ，用老办法腌，， ，皮白肉嫩，， ，咸香适口。。。。俺尝了，， ，确实跟咱这儿的烧鸭、烤鸭不是一个路数，， ，肉更紧实，， ，味道也清亮。。。。一份是78块钱，， ，够两三个人下酒了。。。。
第二个得数“镇江肴肉”。。。。这菜样子可悦目，， ，水晶冻儿里头包着瘦肉，， ，吃起来凉丝丝、弹牙，， ，得蘸着姜丝香醋吃。。。。这可是功夫菜，， ，俺看后厨做，， ，得花上一天功夫才华成型。。。。桌桌必点，， ，一天能卖出去五六十份。。。。
第二类，， ，改良融合菜，， ，这是他们蓬勃的窍门。。。。? 好比说“红烧臭鳜鱼烧饼”?。。。。听听这名儿！臭鳜鱼是安徽江苏那里的名菜，， ，他们给改良了，， ，烧得没那么臭，， ，汤汁更浓，， ，然后配上咱这儿现打的烧饼，， ，蘸着汤吃。。。。我的天爷呀，， ，那味儿真是绝了！烧饼吸饱了鲜辣的鱼汤，， ，一口下去，， ，知足得直顿脚。。。。这道菜算是他们的独创，， ，别的馆子可吃不着，， ，算是镇店之宝之一。。。。
第三类，， ，是隐藏服法，， ，得会点。。。。? 好比点一份“阳春面”，， ，看着清汤寡水的，， ，但你可以让伙计上一小碟他们自己熬的“蟹粉浇头”?。。。。这浇头是用小河蟹的蟹黄跟蟹肉熬的，， ，金黄油亮。。。。往面里一拌，， ，那层次“噌”一下就上去了，， ，比单点蟹粉面划算多啦！这一套下来，， ，也就40块钱左右，， ，吃得又鲜又美。。。。这可是俺跟老食客偷师学来的，， ，一般人俺可不告诉他！
喷了这么多，， ，咱得落到实处：这地儿究竟中不中？？？？？值不值得跑一趟？？？？？俺就以自个儿上回宴客的履历，， ，给恁说道说道。。。。
俺是上个星期天晚上，， ，带着家里头五六口人去的。。。。提前一天订的包间，， ，低消是300块，， ，俺觉着不贵。。。。一进门，， ，情形是中式装修，， ，挺雅致，， ，墙上还挂了些江南水乡的画，， ，有点那味儿。。。。服务员语言温声细语，， ，确实有点南方女人的劲儿，， ，但服务儿利索，， ，不磨叽。。。。
俺点了五个菜一个主食：盐水鸭、肴肉、臭鳜鱼烧饼、一盘清炒时蔬、一份大煮干丝，， ，外加一锅扬州炒饭。。。。总共花了350块钱，， ，一家子吃得肚儿圆，， ，还打包了。。。。?
最让俺知足嘞有三点：
第一，， ，食材新鲜。。。。王老板说，， ，像笋、荠菜这类南方时蔬，， ，都是隔天发过来的冷链货，， ，虽然贵点，， ，但味道正。。。。俺吃那炒时蔬，， ，脆甜脆甜的，， ，跟外地菜场买的就是纷歧样。。。。
第二，， ，口胃改良得巧妙。。。。像那道大煮干丝，， ，汤头是用老母鸡跟火腿吊的，， ，鲜得掉眉毛，， ，但盐味放得轻，， ，咱这儿的人吃正好，， ，不像在江苏外地吃那么咸。。。。这心思，， ，用到了。。。。
第三，， ，价钱着实。。。。俺算了算，， ，人均60到80块钱，， ，能吃好几个硬菜，， ，在现在这年头，， ，算是很可以了。。。。比那些虚头巴脑、光考究排场的饭馆强多了。。。。
虽然啦，， ，也不是说没一点误差。。。。等菜时间有点长，， ，尤其那臭鳜鱼，， ，等了快半个钟头。。。。服务员说那是现杀现烧，， ，急不得。。。。再一个，， ，有些菜量不算大，， ，像那碟肴肉，， ，切得薄薄的，， ，一人两筷子就没了，， ，大老爷们去，， ，得多点俩菜。。。。
1. 这地儿详细搁哪儿啊！。？？？？？好找不？？？？？
好找！总店就在市中心解放路跟人民路交织口往北一百米路东，， ，门口有个大红灯笼，， ，挺显眼。。。。另一家分店在新城区，， ，导航一搜“一品楼江苏”就能出来。。。。
2. 人均消耗究竟得几多？？？？？
俺以为吧，， ，要是就吃点家常的，， ，五六十块管饱。。。。要是想尝尝招牌硬菜，， ，喝点小酒，， ，那得照着人均80到100块准备。。。。菜价俺觉着还算公正。。。。
3. 啥时间去人少，， ，不必排队？？？？？
可别赶着周末晚上去，， ，那人是真多！? 俺建议中午去，， ，或者周一到周四晚上去。。。。他们家下昼不歇业，， ，两三点去，， ，那才清静，， ，师傅做得也详尽。。。。
4. 适合宴客或者家庭聚会不？？？？？
太适合了！有包间，， ，情形也得劲，， ，菜也有体面。。。。宴客的话，， ，点个鸭子、点个鱼，， ，再配俩炒菜，， ，绝对拿得脱手。。。。家庭聚会更不说了，， ，老人小孩都能找着对胃口的。。。。
5. 停车利便不利便？？？？？
总店门口有划线的停车位，， ，但未几，， ，也就十来个，， ，去晚了就得停旁边商园地下车库了，， ，得自个儿掏停车费。。。。分店那里停车地方大点儿。。。。
总的来说，， ，这个“一品楼江苏”，， ，俺觉着是家用了心思、味道也中的饭馆。。。。它不是那种“假南方菜”，， ，为了讨好咱的嘴把味儿改得面目全非；； ；；；；也没愣头青似的完全照搬，， ，让咱吃不惯。。。。它在中心找了个巧劲儿，， ，让你既能尝到江南的鲜，， ，又以为顺口、得劲。。。。?
要是恁吃惯了咱外地嘞烩面、胡辣汤，， ，想换换口胃，， ，尝尝南方的细腻跟鲜甜，， ，那去试试准没错。。。。要是请南方来的朋侪用饭，， ，这儿更是个好选择，， ，既有家乡味，， ，又能让朋侪尝尝咱这儿对口胃儿的“刷新”，， ，话题一下子就有了。。。。
横竖俺是相中了，， ，家里来客或者想改善生涯嘞时间，， ，指定还会去。。。；； ；；；；锛泼且侨チ，， ，可别忘了试试俺说嘞谁人“阳春面加蟹粉浇头”的隐藏服法，， ，保准不后悔！吃了可得劲儿，， ，回来记得跟俺喷喷啊！。。?