哎哟喂,,,,介不巧了嘛!您了算是问对人了,,,,我前阵子刚由于事情去了一趟襄阳,,,,好家伙,,,,那可真是没少琢磨“吃鸡”这事儿。。。。您了说的“鸡窝”,,,,咱都明确,,,,不就是找点接地气儿、味道倍儿棒的地界儿嘛!在襄阳,,,,你要说吃鸡,,,,那可真是有考究,,,,满大街都是,,,,但要说“着名”到外地人都竖大拇指的,,,,还真就得是内几个老地方。。。。今儿个,,,,我就跟您了掰扯掰扯,,,,我亲自趟过路、排过队的三家“神级鸡窝”,,,,保准儿让你听得流哈喇子!?
介第一家,,,,必需得是樊城区的“老王烧鸡公”。。。。好么,,,,您了是没见着那时势,,,,晚上五点半以后去,,,,您了就门口小板凳上排队去吧!它家招牌就一个字——“辣”,,,,但不是那种干辣,,,,是香辣,,,,带着股药材和香料复合的厚重劲儿。。。。它家鸡,,,,听说都是散养的走地鸡,,,,当天现宰,,,,吃一口就能吃出来,,,,肉紧实,,,,不柴。。。。
我跟您了说个真事。。。。我去内天,,,,旁边桌坐着一年迈,,,,外地人,,,,带着俩外地朋侪。。。。上来一大盆烧鸡公,,,,红油锃亮,,,,花椒辣椒铺了满满一层。。。。他那外地朋侪一瞧,,,,脸都白了。。。。年迈也不语言,,,,夹起一块带皮的鸡肉,,,,往油碟里一滚,,,,塞嘴里,,,,眯着眼嚼,,,,然后吐出一句:“嘛叫生涯???介就叫生涯!” 厥后我学摸着也点了其中辣,,,,好家伙,,,,第一口冒汗,,,,第二口嘴麻,,,,第三口就停不下来了,,,,配着它家特有的酸萝卜条,,,,解腻又开胃。。。。人均也就60-70块钱,,,,能吃得滚瓜溜圆。。。。它家着名就出在这唯一无二的辣香配方和着实的用料上,,,,十年了,,,,味儿就没变过。。。。?
你要说吃不了辣,,,,想喝点鲜的、温暖的,,,,那您了就得奔襄城的老街巷子里,,,,找那家“李记煨汤鸡”。。。。介馆子不大,,,,就七八张桌子,,,,老板是个头发花白的大爷,,,,性情有点倔,,,,但手艺是真绝。。。。它家主打一个“煨”字,,,,用的是大号的土陶罐,,,,放在小炭炉上,,,,咕嘟咕嘟能煨上泰半天。。。。
它那汤,,,,绝了!清亮金黄,,,,上面就漂着点点油花。。。。您了喝一口,,,,嘿!那股鲜味儿直冲天灵盖,,,,是鸡肉自己的醇鲜,,,,加了点红枣、枸杞和姜片,,,,没别的乱七八糟的味儿。。。。鸡肉炖得那是骨血疏散,,,,用筷子一扒拉就下来,,,,蘸点简朴的生抽蒜蓉汁,,,,原汁原味。。。。我印象特深,,,,一个大姐跟老板说:“老板,,,,汤有点淡。。。。”老板头都不抬:“淡就对了,,,,鸡好才敢做淡,,,,味精调的您了喝去呗!” 介就是底气。。。。它家一份煨汤鸡或许够2-3人吃,,,,120块左右,,,,贵是贵点,,,,但就冲这口别地儿没有的纯粹鲜味,,,,值了!许多外地人家里来且(客人),,,,或者想补补身子,,,,都来这儿打包一罐。。。。?
第三家着名,,,,出在它的“时间”和“气氛”上。。。。所在在火车站不远的巷子口,,,,名字忒有意思,,,,就叫“三更鸡叫”。。。。嘛意思呢???它家下昼五点才开门,,,,一直干到破晓三四点,,,,是正经的深夜食堂。。。。去那儿的,,,,有刚下火车的游客,,,,有跑夜班的司机,,,,更多的是外地睡不着觉的年轻人,,,,聚一起喝点小酒,,,,撸点串,,,,再来个干锅鸡。。。。
它家鸡的做法纷歧样,,,,是先炸后炒的干锅鸡。。。。鸡块炸得外皮焦酥,,,,再用大宗的洋葱、青红椒、花椒、孜然一块爆炒,,,,出锅前撒上一大把芝麻。。。。端上来的时间,,,,铁锅底下还点着小酒精炉,,,,滋啦作响,,,,香味能飘出二里地去。。。。一份干锅鸡98,,,,再点上些烧烤、啤酒,,,,那叫一个滋润。。。。我上次去,,,,听到隔邻桌几个小伙子在那碰杯,,,,说:“嘛懊恼不懊恼的,,,,啃完这锅鸡,,,,明天接着奋斗!” 对,,,,它家着名的就是这股子烟火气和江湖气,,,,味道重,,,,气氛热闹,,,,能让你把什么烦心事都暂时就着鸡肉给嚼了。。。。?
问:这三家离得远吗???一天能吃完吗???
答:? 哎哟,,,,我的哥哥/姐姐,,,,您了可真是吃货!樊城和襄城隔条江呢,,,,一天跑完够呛,,,,除非您了是特种兵旅游。。。。建议。。。。,,,中午去“煨汤鸡”喝汤,,,,晚上去“老王”吃辣,,,,宵夜再去“三更鸡叫”,,,,这样安排还算科学。。。。不过胃受不受得了,,,,我可不敢保。。。。?
问:价钱真像你说的那么自制吗???会不会宰客???
答:? 我以我吃撑的人格担保,,,,介都是明码实价、老黎民消耗的地儿。。。。人均几十到一百出面,,,,吃得是实着实在。。。。那种大饭馆的气焰没有,,,,但味道和分量绝对对得起价钱,,,,要不外地人能天天去???宰客的生意,,,,在介种老店干不长。。。。
问:除了鸡,,,,尚有别的推荐菜吗???
答:? 有。。。。 袄贤酢奔业酸萝卜和米饭是绝配,,,,能免费续;;;;“李记”除了鸡,,,,鸡汤煮的青菜和下的手擀面是一绝;;;;“三更鸡叫”的种种烤串和炒花甲也倍儿受接待。。。。您了去了看别人桌子点啥,,,,随着点,,,,准没错!
以是说,,,,嘛叫“着名”???不是网上刷出来的好评,,,,是外地人用脚投票、吃了几多年都忘不了的谁人味儿。。。。“老王”的辣,,,,“李记”的鲜,,,,“三更”的闹,,,,各有各的活法,,,,也各有各的忠实干饭人。。。。去襄阳,,,,您了要是就奔着大饭馆去,,,,那顶多算见了世面;;;;但要是能摸到介种巷子里的“鸡窝”吃一顿,,,,那才算摸到了这座都会的脉搏,,,,热气腾腾,,,,有血有肉。。。。得嘞,,,,话未几说,,,,您了赶忙珍藏,,,,照着去吃就完了!保您不虚此行!?