哎 ，，，， ，恁说说 ，，，， ，这网上整天有人问“重庆鸡窝最着名三个地方” ，，，， ，把俺看得一愣一愣的 。。 。? 头回瞅见 ，，，， ，俺还寻思是问养鸡场哩！厥后才明确 ，，，， ，原来是说重庆那种专门做“鸡”菜 ，，，， ，味道贼拉隧道、名气嗷嗷叫的馆子群集地 。。 。这不 ，，，， ，前阵子俺专门跑了一趟重庆 ，，，， ，可不是白去嘞 ，，，， ，真真是拿着小本本 ，，，， ，一家一家吃已往 ，，，， ，脚底板都走薄了！今儿个就跟恁唠唠 ，，，， ，俺亲自肉测出来的仨地儿 ，，，， ，保准让恁听得明确 ，，，， ，吃得得劲！?
一说沙坪坝 ，，，， ，特殊是大学城那片儿 ，，，， ，恁可别光想着学生多 。。 。? 那地方 ，，，， ，可是藏着重庆“鸡”美食的半壁山河！为啥？？？？学生娃儿嘴挑、钱未几 ，，，， ，能在那里开下去还开成“窝子”的店 ，，，， ，那都是有两把刷子的硬手 。。 。
俺去吃了一家叫“老院子梁山鸡”的 ，，，， ，哎哟 ，，，， ，那叫一个火爆 ，，，， ，不是饭点都得排队 。。 。它谁人鸡 ，，，， ，是芋儿烧鸡 ，，，， ，芋头炖得烂糊糊的 ，，，， ，吸饱了汤汁 ，，，， ，入口即化 。。 。鸡肉是选的跑山鸡 ，，，， ，肉紧实 ，，，， ，不柴 。。 。要害是它谁人药膳汤底 ，，，， ，有点儿淡淡的中药味 ，，，， ，但怪香 ，，，， ，吃完了全身温暖 。。 。人均也就五六十 ，，，， ，吃得饱饱的 。。 。那块儿像这样的店不老小 ，，，， ，形成天气了 ，，，， ，随便拐进个巷子都可能遇见废物 ，，，， ，味道正宗 ，，，， ，价钱实惠 ，，，， ，是俺最推荐通俗吃货去“朝圣”的地儿 。。 。?
第二个着名地儿 ，，，， ，可就有意思了 ，，，， ，在南山上 。。 。恁要是光为了吃个鸡跑山上 ，，，， ，可能以为不值当 。。 。但俺跟恁说 ，，，， ，值！太值了！这边馆子主打一个“情形+鲜味”双重体验 。。 。
俺去的是“枇杷园暖锅”那片 ，，，， ，一整片山都是饭馆 ，，，， ，晚上灯火一亮 ，，，， ，震撼得很 。。 。不过俺吃的是另一家专门做“南山泉水鸡”的老店 。。 。它这个鸡的做法跟山下纷歧样 ，，，， ，活鸡点杀 ，，，， ，用南山的泉水来煮 ，，，， ，突出一个鲜嫩 。。 。一鸡可以多吃 ，，，， ，辣子鸡、泡椒鸡杂、鸡血汤……麻辣鲜香 ，，，， ，样样俱全 。。 。坐那儿一边啃着鸡块 ，，，， ，一边瞅着山下的重庆夜景 ，，，， ，那小风一吹 ，，，， ，滋味儿绝了！? 不过价钱嘛 ，，，， ，比山下要贵一些 ，，，， ，人均得小一百 。。 。但冲着这唯一无二的体验 ，，，， ，俺以为 ，，，， ，中！
这第三个地儿 ，，，， ，它不是一片 ，，，， ，而是一个“点” 。。 。在重庆的老住民区里头 ，，，， ，经常藏着一些开了十几二十年的神级小店 。。 。没得情形 ，，，， ，可能就七八张桌子 ，，，， ，老板性情可能还不咋好 ，，，， ，但味道能让全城的人开车跑来吃 。。 。
俺在观音桥周围一个咔咔角角 ，，，， ，找到一家叫“兄弟肥肠鸡”的店 。。 。店小得可怜 ，，，， ，但下昼五点就最先排队 。。 。它这个是肥肠和鸡一锅炖 ，，，， ，肥肠料理得干清洁净 ，，，， ，炖得软糯又有嚼头 ，，，， ，鸡肉入味很深 。。 。谁人红油汤底 ，，，， ，香得嘞 ，，，， ，拌米饭能吃三碗！? 这种店 ，，，， ，就是靠口口相传 ，，，， ，成了吃货心里“最着名的谁人地方” 。。 。它代表了重庆餐饮的草根精神：不看装修 ，，，， ，不看营销 ，，，， ，全靠味道死磕** 。。 。人均也不贵 ，，，， ，六七十管饱 。。 。但这种店需要耐心找 ，，，， ，性情也得稍微好点 。。 。
Q1：俺不可吃太辣 ，，，， ，去这些地儿中不中？？？？
A1: 中！放心去 。。 。重庆庖丁手艺高 ，，，， ，微辣、子椒（少椒）都可以做 。。 。点菜时间高声说“老板 ，，，， ，辣度放温柔点儿” ，，，， ，一般都行 。。 。像泉水鸡 ，，，， ，清汤的也很好喝 。。 。
Q2：这几个地方 ，，，， ，俺时间紧只能去一个 ，，，， ，推荐哪个？？？？
A2: 要是头回去重庆 ，，，， ，想体验最市井的吃鸡气氛 ，，，， ，去沙坪坝大学城那片 。。 。馆子集中 ，，，， ，选择多 ，，，， ，性价比最高 。。 。要是有半天功夫 ，，，， ，想整点情调 ，，，， ，那就上南山 ，，，， ，吃喝看景一站式解决 。。 。
Q3：一个人去吃 ，，，， ，利便不？？？？会不会铺张？？？？
A3: 稍微有点不得劲 ，，，， ，由于菜量普遍大 。。 。但也可以跟老板探讨 ，，，， ，点个小份 ，，，， ，或者看看有没有“单人套餐” 。。 。像一些面馆也有鸡杂面、鸡汤面 ，，，， ，一个人吃就怪得劲 。。 。唬或者脸皮厚点 ，，，， ，拼桌嘛 ，，，， ，吃货都是一家人！
妥了 ，，，， ，俺的“探鸡”之旅算是给恁汇报完了 。。 。? 说白了 ，，，， ，重庆鸡窝最着名三个地方 ，，，， ，一个是江湖（沙坪坝） ，，，， ，一个是风物（南山） ，，，， ，一个是传奇（老店） 。。 。它们代表的不是三个简朴的地图坐标 ，，，， ，是三种差别的重庆味道和生涯方式 。。 。甭管去哪类 ，，，， ，记着俺的话：瞅着哪家人多往哪钻 ，，，， ，准没错儿！? 希望恁去了也能吃得满嘴流油 ，，，， ，得得劲劲！有啥不清晰 ，，，， ，咱谈论区再唠 ，，，， ，俺知无不言！回见啦！