哎哟喂， ，，， ，，列位好吃嘴儿， ，，， ，，等惨了哇？？？今天来跟各人摆一哈， ，，， ，，沥林谁人鸡窝， ，，， ，，究竟哪几家是真正巴适得板， ，，， ，，吃了还要舔嘴抹舌头的！? 不是我吹捧， ，，， ，，为了写这篇， ，，， ，，我硬是跑了三趟沥林， ，，， ，，把肚儿都吃圆了， ，，， ，，就为了给你们掏出点真工具。。。那些网上抄来抄去的推荐， ，，， ，，看起都脑壳痛， ，，， ，，今天我们来点着实的！
先扯个把子， ，，， ，，沥林的鸡， ，，， ，，究竟有啥子名堂？？？
提及吃鸡， ，，， ，，广东人认第二， ，，， ，，怕没得哪个敢认第一哈。。。但沥林这边， ，，， ，，又跟其他地方有点纷歧样。。。它的鸡窝， ，，， ，，好多都是开在自家屋头， ，，， ，，或者路边边大排档， ，，， ，，考究的就是一个“鲜”和“土”。。。做法嘛， ，，， ，，也不是只有清水打边炉， ，，， ，，啷个做都有， ，，， ，，味道那是千变万化。。。以是说， ，，， ，，找对地方， ，，， ，，比啥子都主要！你跑到一个歪店子， ，，， ，，再好的鸡都糟蹋了。。。下面我就把我心头最巴适的三家， ，，， ，，一家一家给你摆出来， ，，， ，，包管你看完就晓得该往哪头拱！?
这家店， ，，， ，，你要是晚上八九点之后去， ，，， ，，嘿， ，，， ，，那才叫一个热闹！桌子都要摆到马路牙子边上去了， ，，， ，，人声、炒菜声、碰杯声， ，，， ，，闹热得很。。。它家最大的特点， ，，， ，，就是锅气十足， ，，， ，，吃的就是一个酣畅！
招牌必点：沙姜啫啫鸡煲? ?
这个是他们家的镇店之宝， ，，， ，，险些每桌都点。。。鸡肉是现点现斩， ，，， ，，用砂煲猛火啫出来。。。端上桌的时间， ，，， ，，还在“啫啫”响， ，，， ，，谁人香味， ，，， ，，隔到三条街都闻获得！沙姜的味道完全逼进去了， ，，， ，，鸡肉又嫩又滑， ，，， ，，带着焦香， ，，， ，，吃一块就想扒两口饭。。。我上次带朋侪去， ，，， ，，四个人点了其中煲， ，，， ，，差点为了抢里头的蒜头打起来， ，，， ，，你说有好夸张嘛！
独家视角：? 别个店都是先喝汤再吃肉， ，，， ，，它家反起整。。。你要先吃一轮啫啫鸡， ，，， ，，把味道吃够了， ，，， ，，然后喊服务员加汤， ，，， ，，酿成暖锅， ，，， ，，再烫点青菜、腐竹。。。一份钱， ，，， ，，两种服法， ，，， ，，人均50闷左右吃得你扶墙出， ，，， ，，性价比高得吓人。。。
咋个找：? 你就搜“沥林老地方大排档”， ，，， ，，晚上看到人最多、灯最亮、声音最吵那家， ，，， ，，绝对就是它， ，，， ，，跑不脱！建议晚上7点后再去， ，，， ，，气氛才到位。。。
若是你想吃点纷歧样的， ，，， ，，想尝下“妈妈的味道”， ，，， ，，那必需来这家！店子欠好找， ，，， ，，在一个住民楼的一楼， ，，， ，，没得招牌， ，，， ，，就门框上贴了张红纸， ，，， ，，写起“阿芳家”。。。但酒香不怕巷子深， ，，， ，，味道那是真的绝！
招牌必点：药材蒸鸡? ?
这个是他们家的独门特技， ，，， ，，你在外头很难吃到。。。用的是走地扇鸡， ，，， ，，皮下脂肪少， ，，， ，，肉质紧实。。。用当归、枸杞、红枣这些家常药材， ，，， ，，和鸡肉一起清蒸。。。蒸出来的鸡， ，，， ，，汤汁是金黄色的， ，，， ，，喝一口， ，，， ，，甘甜鲜美， ，，， ，，一点不油腻， ，，， ，，鸡肉吸收了药材的香气， ，，， ，，又嫩又滑。。。特殊是谁人鸡皮， ，，， ，，爽利弹牙， ，，， ，，逍遥惨了！
数据支持：? 我问过老板娘芳姐， ，，， ，，她说她家的鸡， ，，， ，，都是她表哥在乡下自己养的， ，，， ，，养足180天， ，，， ，，从不喂饲料。。。以是天天的量有限， ，，， ，，最好提前半天打电话预约， ，，， ，，否则去了很可能吃不到。。。价钱比大排档贵点， ，，， ，，一只鸡或许在150-180闷， ，，， ，，但绝对值回票价。。。
独家视角：? 这里没得菜单， ，，， ，，吃啥子看当天市场有啥子新鲜货。。。除了鸡， ，，， ，，他们的豉油皇炒面也是一绝， ，，， ，，锅气比专门的面馆还足。。。来这儿用饭， ，，， ，，就像去亲戚家做客一样， ，，， ，，惬意、自在。。。
前两家都是坐下来逐步吃的， ，，， ，，第三家， ，，， ，，是给那些想“快、靓、正”解决一餐的老饕准备的。。。它甚至不算一个“店”， ，，， ，，就是菜市场门口一个玻璃柜子的烧腊档， ，，， ，，连名字都没得。。。但天天中午， ，，， ，，排队的人从陌头排到街尾。。。
招牌必点：白切鸡 & 葱油鸡? ?
广东人吃鸡的功力， ，，， ，，在白切鸡上体现得最淋漓尽致。。。他家的白切鸡， ，，， ，，骨头里带一点血红， ，，， ，，但鸡肉完全熟了， ，，， ，，口感处在最巅峰的“刚熟”状态。。。鸡皮是爽利的， ，，， ，，像一层薄冰， ，，， ，，蘸一点姜葱酱， ，，， ，，谁人鲜味直接在嘴里化开。。。葱油鸡则是另一种风情， ，，， ，，用滚烫的葱油淋在鸡上面， ，，， ，，葱香四溢， ，，， ，，更适合喜欢重口胃一点的朋侪。。。
真实履历：? 我第一次去， ，，， ，，看到步队那么长， ，，， ，，心想有好不得了哦。。。效果买到手， ，，， ，，站在路边迫缺乏待尝了一块……我的天， ，，， ，，谁人鸡的肉质， ，，， ，，又甜又嫩， ，，， ，，充满鸡味， ，，， ，，秒杀许多大酒楼！我厥后问了排我后面的姨妈， ，，， ，，她说这家档口在这里开了二十几年， ，，， ，，老板是两父子， ，，， ，，斩鸡的手势快、准、狠， ，，， ，，分量也给得足。。。
咋个吃：? 这里只做外带， ，，， ，，你可以斩半只或者一只， ，，， ，，打包回家加菜。。。也可以让老板帮你斩件， ，，， ，，然后去隔邻粥粉店， ，，， ，，叫一碗米饭或者一碟肠粉， ，，， ，，就是一顿超等知足的午饭。。。人均30闷左右， ，，， ，，就能吃到顶级水准的鸡， ，，， ，，性价比之王非他莫属！记着， ，，， ，，只开午市， ，，， ，，卖完就收， ，，， ，，想去要及早！
Q：这三家， ，，， ，，宴客用饭选哪家最有体面？？？
A：要时势， ，，， ，，选老地方大排档， ，，， ，，热闹， ，，， ，，菜品选择多；；；；；；要私密和特殊， ，，， ，，选阿芳家私房菜， ，，， ，，显得你有蹊径， ，，， ，，会找吃的。。。
Q：我一个人去吃， ，，， ，，咋个点菜不铺张？？？
A：去街尾无名烧腊档， ，，， ，，斩个四分之一或者半斤， ，，， ，，配饭配粉， ，，， ，，完善。。。去老地方， ，，， ，，可以点个小份鸡煲， ，，， ，，再加个炒菜。。。
Q：味道这么巴适， ，，， ，，要等位不？？？
A：老地方晚上肯定要等， ，，， ，，尤其是周末。。。阿芳家必需预约。。。烧腊档中午排队， ，，， ，，但行动快， ，，， ，，等不久。。。
Q：除了鸡， ，，， ，，尚有啥子好吃的推荐？？？
A：老地方的椒盐鸭下巴、阿芳家的豉油皇炒面、烧腊档的蜜汁叉烧， ，，， ，，都是经由群众磨练的， ，，， ，，可以放心点！
最后再啰嗦两句：
吃工具这个事， ，，， ，，各人舌头各人爱。。。我说的这三家， ，，， ，，是我个人吃了以为最出彩、最有代表性的。。。它们可能情形不是最高级， ，，， ，，但味道绝对能打。。。去沥林找鸡吃， ，，， ，，照着这个清单走， ，，， ，，不得拐！? 要是你吃了以为不逍遥， ，，， ，，回来骂我……算了， ，，， ，，照旧莫骂了， ，，， ，，下次我请你吃顿别的补起！? 赶忙珍藏转发， ，，， ，，喊上你的饭搭子， ，，， ，，周末就出发！