哎呀，，，，，，可算是寻见个能念叨念叨的地界儿了！? 列位老醯（x）儿，，，，，，今儿额得跟大伙儿好好谝一谝“杭州龙凤茶楼论坛”这个仙人地方。。。。。。早几年，，，，，，额也是懵嚓嚓，，，，，，光知道“龙凤茶楼”名气大，，，，，，去了几回，，，，，，感受也就那样儿，，，，，，点心齁贵，，，，，，排队排得人脑仁疼。。。。。。? 直说有一回，，，，，，差点儿由于点错一道点心，，，，，，跟屋里头的吵吵起来，，，，，，你说窝火不窝火？？？
厥后，，，，，，是额一个老饕朋侪，，，，，，神神秘秘地给额说：“你憨着嘞！想咥（di）美，，，，，，得先上‘龙凤茶楼论坛’补补课！” 额这一进去，，，，，，好家伙，，，，，，算是翻开了新天下的大门！? 里头尽是些实打实的老吃家，，，，，，说的都是门道，，，，，，省的可是真金白银！今儿，，，，，，额就把蹲了三年论坛，，，，，，踩了无数坑才攒下的干货，，，，，，一五一十倒给大伙儿！
可不敢小看这个论坛！它可不是甚官方弄的，，，，，，纯粹是天南地北喜欢他家点心的老客们，，，，，，自觉攒起来的“窝子”。。。。。。你把它当成个美食版的“江湖”，，，，，，那就对咧！
里头没得那些花里胡哨的广告，，，，，，全是硬核的“实战帖”。。。。。。?
例如说：
“今早7点20到店，，，，，，虾饺皇竟然不必等位！附排队时间表。。。。。。”
“避雷！三月新出的‘龙井奶酥’甜到发齁，，，，，，不如经典叉烧酥。。。。。。”
“偷偷告你，，，，，，跟穿黑衫的张司理说旗号‘老客推介’，，，，，，可能多送一碗陈皮红豆沙。。。。。。”
额就是看了帖子，，，，，，才晓得周末早上9点后是排队地狱，，，，，，但事情日下昼2、3点去，，，，，，经常有意外惊喜。。。。。。论坛里有人专门做了统计，，，，，，光是去年一年，，，，，，关于“排队时长”的讨论帖就有1300多条，，，，，，大伙儿一起孝顺数据，，，，，，愣是总结出个客流纪律图来，，，，，，比甚官方信息都管用！
进了茶楼，，，，，，对着菜单发愣？？？在论坛混过的，，，，，，基础不保存！菜单上的点心，，，，，，在论坛里都有“混名”和隐藏评级。。。。。。
必点“三件头”（论坛S级推荐）：
“会舞蹈的马拉糕”：指他家的古法马拉糕。。。。。。论坛标准是，，，，，，用筷子轻轻按下去，，，，，，能弹回原样，，，，，，气孔匀称如蜂巢，，，，，，才是极品。。。。。。缺乏格的会被吐槽是“死面疙瘩”。。。。。。
“金鱼尾”：说的是招牌虾饺。。。。。。及格的虾饺，，，，，，蒸出来外皮必需有9到13个褶，，，，，，并且褶子最后要像金鱼尾巴一样微微翘起、透亮，，，，，，这才是手艺。。。。。。论坛里为这个褶子数，，，，，，争论过上百楼！
“玻璃皮”：指的是豉汁蒸凤爪。。。。。。顶级状态是鸡爪外皮蒸到半透明，，，，，，酥烂脱骨，，，，，，但形状完整。。。。。。论坛老哥们说，，，，，，这叫“形散神不散”。。。。。。
尚有“隐藏菜单”跟“性价比之王”：
你得在论坛混个脸熟，，，，，，才有人悄悄告诉你，，，，，，可以问有没有“当日茶点师傅的特殊推荐”，，，，，，这工具不上菜单，，，，，，但往往是时令英华。。。。。。至于“性价比之王”，，，，，，论坛公推的是怀旧糯米鸡，，，，，，扎实顶饱，，，，，，味道正，，，，，，论坛里凌驾7成老客都点它。。。。。。
论坛里不但告你点啥，，，，，，还告你咋吃！这才是英华所在。。。。。。
“一口顺序”论：?
正经老客，，，，，，绝不是胡吃海塞。。。。。。论坛里考究个“清口—浓郁—解腻”的节奏。。。。。。
先来件原味的，，，，，，好比鲜虾腐皮卷，，，，，，尝食材本味。。。。。。
再来浓味的，，，，，，好比酱汁蒸款子肚，，，，，，过足瘾。。。。。。
中心必需喝口清茶漱漱口，，，，，，否则品不出下一道的优劣。。。。。。
最后用微甜的，，，，，，好比蛋挞收尾。。。。。。这套流程，，，，，，是论坛里一位吃了二十几年的老爷子总结的，，，，，，额试过，，，，，，确实不赖！
“DIY混搭”邪典：?
这是论坛里后生们开发的“邪派”服法，，，，，，但一试就上头！好比，，，，，，把酥皮叉烧包的酥皮轻轻揭开，，，，，，夹一小块陈皮牛肉球进去，，，，，，论坛里叫这“富甲一方”，，，，，，口感条理绝了！再好比，，，，，，用红米肠蘸一点点豉汁蒸排骨的汁，，，，，，论坛黑话叫“金风玉露一邂逅”，，，，，，咸鲜加倍。。。。。。这些玩法，，，，，，你在店里规规则矩可学不着！
Q： 论坛去哪寻？？？好进不？？？
A： 咳咳，，，，，，这个额不可明说，，，，，，有打广告的嫌疑。。。。。。? 但你得空在搜一搜的地方，，，，，，用“龙凤茶楼 交流”、“茶楼 老客”这类词组合多试试，，，，，，或者在一些大的美食社区里头留心“茶楼”板块，，，，，，缘分到了自然就寻见了。。。。。。进去一般得回覆个简朴问题，，，，，，好比“虾饺皇一笼通常几个”，，，，，，防广告的。。。。。。
Q： 看论坛真能省下钱？？？
A： 那可太能了！最着实的就是避开雷品。。。。。。一道点心动辄三四十，，，，，，点错两道，，，，，，一百块就吊水漂了。。。。。。论坛里大伙儿帮你试错了。。。。。。再者，，，，，，知道优惠时段和隐藏服法，，，，，，花同样的钱，，，，，，体验翻倍。。。。。。额自个儿简陋算过，，，，，，按论坛攻略吃，，，，，，人均能少花20%-30%，，，，，，还能吃得更美。。。。。。
Q： 内里的人凶不？？？新人敢语言不？？？
A： 嗨，，，，，，早先额也怯。。。。。。但里头人着实都可好，，，，，，只要你真诚发问，，，，，，不说外行话（好比问“菠萝包为啥没菠萝”这种），，，，，，大伙儿都愿意说道。。。。。。规则就是看完老帖再提问，，，，，，分享时必需说真话。。。。。。气氛挺好，，，，，，像个热闹的茶楼。。。。。。
以是说咧，，，，，，列位乡党，，，，，，现在去“龙凤茶楼”，，，，，，在额眼里基础不是去用饭，，，，，，那是去“交作业”和“搞科研”去咧！? 带着论坛里学来的知识去品，，，，，，每一道点心都吃出了背后的考究，，，，，，跟厨师、跟其他老客，，，，，，都有了心照不宣的默契。。。。。。
这论坛，，，，，，就是咱这些好吃、懂吃、愿意钻研吃的“嘴刁之人”? 的神秘基地。。。。。。它让用饭这事儿，，，，，，变得更有趣，，，，，，更有深度。。。。。。下次你要是再去，，，，，，可别再闷头傻吃了，，，，，，按额说的，，，，，，先去“补补课”，，，，，，保准你吃得洋洋自得，，，，，，心里头明得跟镜儿似的！? 要是你也寻见了甚好门道，，，，，，记得也来跟额谝谝！