哎哟，，，，，，最近跑长春耍了一趟，，，，，，嘴巴头淡得莫捞捞（没味道），，，，，，心心念念就想整点硬菜！? 你们晓得的噻，，，，，，我这个人，，，，，，走到哪儿吃到哪儿，，，，，，最爱钻的就是那种外地人才晓得的老馆子。。。这回，，，，，，我就专门为了“长春鸡”这道名菜去的！网上搜“长春鸡最着名三个地方”，，，，，，信息杂得很，，，，，，有的说东，，，，，，有的说西，，，，，，看得人脑壳大。。。? 爽性，，，，，，我拿出三天时间，，，，，，像个“美食侦探”一样，，，，，，把网优势最大的几家，，，，，，尚有出租车师傅悄悄推荐的“窝子”（好店），，，，，，所有吃了个遍！今天，，，，，，就用咱们的家乡话，，，，，，给你摆一哈，，，，，，哪三家是真正经得起磨练的“扛把子”，，，，，，以及咋个吃才不踩雷，，，，，，包管你看完就晓得该往哪儿走！
一、第一家：建设街“老字号铁锅炖”——“鸡”不可失的江湖老大
我先切（去）的，，，，，，就是名声在外的建设街。。。那条gai（街）上，，，，，，馆子多得吓人，，，，，，但有一家挂着“xx铁锅炖”的老招牌，，，，，，门口随时都有人坐到小板凳上排队，，，，，，那就是它咯！我去的时间不是饭点，，，，，，里头都坐了一泰半。。。
他们家主打的就是铁锅炖大鹅/鸡，，，，，，但“长春鸡”的做法，，，，，，在这里是招牌中的招牌。。。我点了个小份的铁锅炖榛蘑鸡。。。乖乖，，，，，，端上来一口大铁锅，，，，，，下面还用柴火灶咕嘟咕嘟煨到，，，，，，谁人香气哦，，，，，，从锅盖缝缝头钻出来，，，，，，香得人流清口水！? 鸡肉剁得大坨，，，，，，炖得溜耙（软烂），，，，，，用筷子一夹就脱骨，，，，，，但吃起又不会散，，，，，，很有口感。。。重点是这个汤汁，，，，，，浓稠巴味，，，，，，吸收了榛蘑的鲜和鸡肉的香，，，，，，拿来泡饭，，，，，，我这种平时只吃一碗的人，，，，，，都夯（吃）了两碗！要害是，，，，，，价钱着实，，，，，，小锅够2-3个人吃，，，，，，才一百出面，，，，，，人均四五十就吃得巴巴适适。。。
独家心得：他们家弱点就是情形喧华，，，，，，追讨情调的就莫切了。。。必点就是榛蘑鸡，，，，，，加一份粉条和贴饼子进去炖，，，，，，饼子吸饱汤汁，，，，，，那才叫绝！我视察了一哈，，，，，，下昼5点就最先排队，，，，，，想去吃的，，，，，，及早！
二、第二家：桂林路胡同里的“神秘小馆”——靠一道菜火了十几年
第二家，，，，，，是桂林路一个小胡同里头，，，，，，没得显眼招牌，，，，，，全靠熟客带。。。门脸儿小得容易错过，，，，，，但里头别有洞天，，，，，，老板是个有点傲娇的大爷。。。这家店，，，，，，是我打出租车时，，，，，，师傅悄悄咪咪告诉我的，，，，，，说“比那些网红店巴适多了”。。。
他们家不做铁锅炖，，，，，，做的是特色炒鸡。。。我点了个招牌辣子鸡。。。端上来一盘，，，，，，红彤彤的干辣椒里头埋着金黄焦香的鸡块。。。第一口，，，，，，焦香酥脆；；；；；；第二口，，，，，，麻辣鲜香的回味就上来了，，，，，，但又不是那种干辣，，，，，，是香辣。。。?? 鸡肉是过了一道油再炒的，，，，，，外酥里嫩，，，，，，连骨头都炒得香酥，，，，，，可以嚼起吃。。。我特殊问了哈，，，，，，老板说鸡是当天现杀的，，，，，，用的也是几十年的老料配方。。。这道菜特殊适合下酒，，，，，，我坐那儿吃的时间，，，，，，看到好多外地人，，，，，，就点这一盘鸡，，，，，，两瓶啤酒，，，，，，可以摆一下昼龙门阵。。。
独家心得：这家店适合爱吃辣、弦恢便口菜的朋侪。。。不要看情形，，，，，，吃的是味道和烟火气。。。老板性情有点怪，，，，，，莫得菜单，，，，，，就墙上写的那几样，，，，，，去了直接点招牌，，，，，，不得拐（错）。。。分量扎实，，，，，，两个人点一份鸡，，，，，，加个素菜，，，，，，足够了。。。
三、第三家：卫星广场周围的“融合菜餐厅”——情形味道兼具的新派选择
吃了两天“江湖菜”，，，，，，第三天我想找个情形好点的。。。在卫星广场那里，，，，，，找到一家做新派吉菜的餐厅，，，，，，装修多细腻的。。。我原来对“新派”不抱太大希望，，，，，，怕它丢了古板味，，，，，，效果有惊喜！
他们家的鸡，，，，，，叫“金汤藤椒鸡”。。。做法很考究，，，，，，用的是小公鸡，，，，，，肉更嫩。。。汤底是金黄透亮的，，，，，，上面飘着鲜青花椒和藤椒，，，，，，端上来一股清香麻辣味就扑鼻而来。。。服法也有点意思，，，，，，是先喝汤，，，，，，再吃肉。。。? 汤头很是鲜美，，，，，，带着藤椒特有的麻香味，，，，，，很开胃。。。鸡肉是白切后浸在汤里的，，，，，，最洪流平保存了鲜嫩，，，，，，蘸着特制的酱料吃，，，，，，是一种清新的麻辣味，，，，，，跟前面两家浓墨重彩的气概完全纷歧样。。。适合口胃没那么重，，，，，，或者带家里老人娃娃一起去吃的朋侪。。。
独家心得：这家价钱比前两家高，，，，，，人均要八九十。。。但情形、服务和菜品的细腻度，，，，，，确实对得起价钱。。。除了鸡，，，，，，他们家的其他立异吉菜也不错。。。若是你想宴客用饭，，，，，，又想尝尝特色的“长春鸡”，，，，，，这里是个稳妥的选择，，，，，，体面、里子都有。。。
FAQ 常见问题龙门阵
问：这几家店辣不辣？？？？？能不可做不辣的？？？？？
答：第一家铁锅炖的榛蘑鸡是咸鲜味，，，，，，基本不辣，，，，，，可以喊老板不放辣。。。第二家辣子鸡，，，，，，默认中辣，，，，，，但可以调解，，，，，，你跟老板说“微辣”或者“免辣”就对了。。。第三家藤椒鸡是鲜麻，，，，，，辣度很低，，，，，，主要吃个麻香。。。以是，，，，，，吃不得辣也莫得问题！
问：价钱咋样？？？？？三个人吃大提要花好多？？？？？
答：我最推荐的第一家，，，，，，人均50元左右，，，，，，吃到撑。。。第二家小馆子，，，，，，人均60-70元。。。第三家餐厅，，，，，，人均80-100元。。。长春的消耗整体不高，，，，，，在吃上面，，，，，，真的可以铺开整！
问：除了鸡，，，，，，尚有啥子必点的配菜？？？？？
答：吃铁锅炖，，，，，，一定要加粉条、土豆和贴饼子，，，，，，吸了鸡汤英华，，，，，，比肉还好吃！吃炒鸡，，，，，，可以点个拍黄瓜或者大拌菜，，，，，，清口解腻。。。在餐厅吃，，，，，，可以试试他们的锅包肉或者地三鲜，，，，，，都是东北名菜。。。
问：位置好找不？？？？？要不要提前订位？？？？？
答：第一家建设街的店，，，，，，饭点必需排队，，，，，，可以提前打电话问一下，，，，，，但一般不接受订位。。。第二家胡同店，，，，，，随时去基本有位置，，，，，，但最好避开晚上六七点的岑岭。。。第三家餐厅，，，，，，建议提前订个位子，，，，，，尤其是周末。。。
结语
好啦，，，，，，这就是我用了三天时间，，，，，，胖了三斤换回来的“长春吃鸡真经”。。。总结一下：想吃豪爽过瘾、性价比最高的，，，，，，切建设街老字号铁锅炖；；；；；；想吃香辣隧道、有市井烟火气的，，，，，，钻桂林路小胡同；；；；；；想吃情形巴适、口胃清新细腻的，，，，，，去卫星广场那里的新派餐厅。。。
长春的鸡，，，，，，确实有它的独到之处，，，，，，分量足，，，，，，味道实，，，，，，吃得人热热乎乎，，，，，，心知足足。。。希望我这篇“踩点报告”，，，，，，能帮到想去长春找好吃的你。。。下次再去，，，，，，我就晓得直奔这三家了，，，，，，逍遥得板！以为有用，，，，，，记得分享给你的吃货朋侪伙哦！??