哎妈呀，，，兄弟你可算问对人了！在运城这块儿混了这么多年，，，别的不敢说，，，就“钻研”这口吃的，，，咱可是下了血本儿。。。。? 你提“鸡窝”，，，那在咱这儿可不是啥别的意思，，，就是指那专门做鸡、能把鸡肉做出花来的小神店儿！今天咱不整虚的，，，就掏心窝子跟你唠唠，，，我觉着最带劲、最着名、让我转头了N+1次的三家“鸡窝”，，，保准你听完哈喇子流一地！
这家店，，，那可真是“店不可貌相”。。。。头一回是我一外地老铁生拖硬拽带我去的，，，搁一个住民楼把头儿，，，招牌都快褪色了，，，情形嘛…也就比“破”强那么一丢丢。。。。但一到饭点儿，，，好家伙，，，屋里屋外全坐满，，，去晚了你就蹲马路牙子边上等着吧！
他家就主打一道菜：?【隧道烧鸡公】?。。。。那味儿，，，绝了！鸡是现挑现杀的小公鸡，，，肉贼嫩。。。。端上桌是一大铁锅，，，红油锃亮，，，上面铺满了花椒和辣椒，，，那股子混淆着酱香、麻辣、尚有一丝草药味的香气，，，“嗷”一下就窜你天灵盖里了。。。。夹一块尝尝，，，鸡肉炖得是烂糊入味，，，但又不散，，，麻辣劲儿是层层递进的，，，不是那种傻辣，，，是香辣！越吃越出汗，，，越出汗越停不下筷儿。。。。我跟我哥们儿俩人造了四斤鸡，，，加了点宽粉和青菜，，，最后连汤都差点拌饭吃了，，，人均也就60来块钱，，，实惠到哭！?
你要是以为宴客用饭，，，头一家情形差点意思，，，那第二家准保对你的路子！它在槐东南路一个不太起眼的街角，，，但一推门，，，感受“唰”就变了。。。。装修是那种有点工业风又混着点小温馨的调调，，，墙上还整点儿手绘画，，，挺适合小女人或者小情侣来。。。。
他家的招牌是?【花椒醉鸡锅】?。。。。这算是个立异菜，，，我在别地儿真没吃过。。。。锅底是清汤，，，但飘着一层鲜麻的青花椒，，，尚有淡淡的酒香气。。。。鸡肉是提前用花雕酒啥的腌过的，，，煮熟了之后，，，沾着他家特调的酱汁（似乎是海鲜汁加小米辣），，，那口感，，，绝了！鸡肉滑嫩带着酒香，，，麻味提鲜却不抢戏，，，吃完了胃里还暖乎乎的。。。。唬情形好，，，味道新颖，，，人均或许80-100，，，适合想换换口胃、拍个照发朋侪圈的。。。。?
第三家，，，那必需得说说“气氛感”了。。。。这家店在机场大道往边上拐一拐的地儿，，，整个一大院子，，，装修得就跟个农家小院似的，，，有花有草尚有秋千，，，停车也利便，，，特适合一各人子人或者一帮朋侪来聚会、喝酒、侃大山。。。。?
他家厉害就厉害在“一鸡多吃”！你点一只鸡，，，他能给你做出好几道菜来。。。。?【招牌柴火鸡】?是必点，，，用大铁锅和真的柴火灶台炖的，，，锅边还能贴饼子，，，那饼子下半截浸了鸡汤，，，上半截焦脆，，，香迷糊了。。。。剩下的鸡杂，，，给你爆炒个酸辣鸡杂，，，下酒一绝。。。。鸡血还能做个汤。。。。我们上次七八个人，，，点了一只鸡，，，加了几个凉菜，，，吃得是肚儿圆，，，人均摊下来才70左右，，，性价比杠杠的，，，主要就是吃谁人热热闹闹的烟火气。。。。
1. 问：这几家店究竟咋样啊。。。浚？清洁不？？？是不是那种不正经的地儿？？？
答：兄弟你把心放肚子里！? 咱唠的这仨店，，，都是正儿八经、持证上岗的餐饮饭馆，，，主打就是一个鲜味！咱是美食博主，，，不是别的啥博主，，，推荐的全是凭真本事做菜的隧道菜馆儿，，，正当合规，，，放心造！
2. 问：哪家人均最自制？？？哪家最贵？？？
答：这么跟你说吧，，，追求极致性价比和味道，，，去头一家“小破店”，，，人均50-70管饱管好。。。。考究点情形和立异口胃，，，去第二家文艺小馆，，，人均80-100。。。。要是人多想热闹，，，吃个气氛和综合体验，，，第三家农家乐最得劲，，，人均70-90，，，菜样还多。。。。
3. 问：用不必提前预定啊。。。浚？哪家排队最吓人？？？
答：头一家谁人“传奇小破店”，，，尤其是周末晚上，，，你必需提前打电话！? 否则排队一小时那是起步价。。。。第二家和第三家一般位置没那么主要，，，但遇上饭点也可能要等位，，，稳妥起见，，，去之前手机上搜搜店名，，，打个电话问问准成。。。。
4. 问：除了招牌菜，，，尚有啥必点的不？？？
答：头一家的手工烙饼，，，泡汤里吃，，，一绝。。。。第二家的蓝莓山药（凉菜）解辣又清新。。。。第三家的自制皮冻和炸花椒叶，，，都是别地儿少有的风味，，，值得一试。。。。
在运城找好吃的“鸡窝”，，，你就记着咯：好吃的店，，，往往都藏在犄角旮旯，，，或者有点自己的独门绝活儿。。。。唬情形好的可能味道不差，，，但味道封神的，，，情形可能就得迁就点。。。。咱今天唠这三家，，，算是三种差别的气概，，，“极致的味”、“立异的鲜”和“热闹的爽”，，，各有各的好。。。。
美食这工具，，，一人一个口胃，，，我说的天花乱坠，，，也不如你自己去尝一口。。。。你要是信得着哥，，，就按这个名单去试试，，，保准有惊喜。。。。要是吃着好了，，，回来也不必谢我，，，给哥们儿我点个赞、评个论，，，让更多老铁看到就中！? 在运城，，，就得吃好喝好，，，日子才过得有滋有味，，，是不？？？