咦～俺说兄弟们，，，，恁发明没有？？？？？？? 咱现在下馆子吃快餐，，，，不管是汉堡薯条，，，，照旧盖饭面条，，，，那碗底儿、盒角儿，，，，多几几何都得剩点儿 。。。。。不是两口米饭，，，，就是几根菜叶，，，，要么就是喝剩的汤底儿 。。。。。俺就纳了闷了，，，，这究竟是咱襟怀小了，，，，照旧这饭它不香了？？？？？？今儿个咱就好好掰扯掰扯这个“快餐为啥不脱完”的蹊跷事儿！?
先说俺自个儿，，，，就前儿个，，，，俺去那家挺火的排骨米饭快餐店 。。。。。? 花了二十八块钱，，，，端上来一大碗，，，，米压得实诚，，，，肉也给得不少 。。。。。俺吭哧吭哧吃到后头，，，，真是吃不下了，，，，碗里还剩了差未几一两口的米跟一块骨头 。。。。。扔了吧，，，，惋惜 ；；；；；打包吧，，，，不值当 。。。。。俺坐那儿歇气儿的时间，，，，抬眼一瞅，，，，好家伙！? 周围好几桌，，，，那盘子碗里，，，，几多都剩了点儿 。。。。。这可不是俺一个人这样 。。。。。≌饩腿冒成狭诵，，，，非得琢磨琢磨这里的道道不可 。。。。。
咱得先弄明确，，，，这快餐的份量，，，，它可不是随便盛的 。。。。。这里头有学问！俺专门找了个在快餐店干事后厨的伙计唠了唠 。。。。。他给俺透了底：“哥，，，，这饭量啊，，，，都是算出来的！”? 现在不少连锁快餐，，，，后厨都有标准，，，，一勺米饭几多克，，，，一勺菜几多克，，，，那都是定了数的 。。。。。?
为啥要定命？？？？？？为了显得实惠、划算呗！? 这叫“价值感知” 。。。。。好比说，，，，同样卖二十块钱的饭，，，，A店给你盛得满满当当，，，，冒尖儿 ；；；；；B店给你平平一碗 。。。。。咱心里头肯定以为A店着实，，，，下回还去 。。。。。至于咱能不可吃完，，，，店家可能…没那么在乎 。。。。。他更在乎的是，，，，让咱以为“这钱花得值”！? 以是，，，，有时间谁人量，，，，它就不是按着通俗人的饭量来的，，，，是照着“让人看着知足”的路子去的 。。。。。
再说个数据，，，，俺那伙计说，，，，他们店做过测算，，，，或许有六七成的客人，，，，没法做到“光盘” 。。。。。但要是真按这帮人的平均饭量来做，，，，又会有一小半人以为亏了，，，，不敷吃 。。。。。以是，，，，最后定的这个标准，，，，是让大大都人“吃不完”，，，，但让所有人“以为值” 。。。。。这账算得，，，，精着呢！?
尚有一点，，，，配菜跟主食的比例，，，，也有考究 。。。。。有时间肉给得足，，，，但青菜就几根 ；；；；；有时间米饭多，，，，但下饭的菜码子少 。。。。。吃到后头，，，，光剩白饭了，，，，那谁还吃得下？？？？？？这不就剩那儿了 。。。。。俺记得有回吃个卤肉饭，，，，肉吃完了，，，，还剩下小半碗米饭，，，，干吃没味儿，，，，可不就剩下了 。。。。。
说完了店家，，，，咱也得照照镜子，，，，看看咱自个儿 。。。。。俺觉着吧，，，，咱现在用饭，，，，跟以前真是纷歧样了 。。。。。首先，，，，是眼大肚子小 。。。。。? 点餐的时间，，，，饿得前心贴后背，，，，看啥都想吃，，，，以为自个儿能吞下一头牛！? 比及真端上来了，，，，吃一会儿，，，，饱腹感上来了，，，，速率就慢了 。。。。？？？？？？刹团汤锘故２簧倌，，，，心理上就以为有压力 。。。。。“必需吃完”酿成了“只管多吃”，，，，最后着实塞不下了，，，，也只能投降 。。。。。
其次，，，，是看法变了 。。。。。? 早些年，，，，谁家要是用饭剩饭，，，，老人上去就是一筷子头：“糟蹋粮食！” 现在呢？？？？？？尤其是年轻人，，，，以为用饭是享受，，，，不是使命 。。。。。? “吃不完别硬撑，，，，对身体欠好”? 成了新原理 。。。。。俺侄女就跟俺说：“叔，，，，宁愿剩饭，，，，不可剩人（撑坏人） 。。。。。” 你听听，，，，这理儿一套一套的 。。。。。以是，，，，现在剩点饭，，，，心里的负罪感没那么强了 。。。。。
尚有一点特殊要害：味道的边际效应在递减 。。。。。啥意思？？？？？？就是头几口最香，，，，越吃到后头，，，，感受越平庸 。。。。。? 一份饭，，，，最好吃的肉、最入味的菜，，，，咱肯定先挑着吃了 。。。。。剩下的，，，，要么是味道淡的配菜，，，，要么是吸饱了油汁有点腻的米饭，，，，食慾自然就下来了 。。。。。最后那几口，，，，纯粹是为了“吃完”而吃，，，，一旦放弃这个念头，，，，立马就摆筷子了 。。。。。
俺有个朋侪，，，，是个白领，，，，她跟俺说：“姐中午就一小时休息，，，，用饭像接触，，，，前半程为活命，，，，后半程为体重 。。。。。吃到不以为饿了，，，，就停了，，，，谁还管碗里剩没剩啊 。。。。。” 你看，，，，快节奏的生涯，，，，也改变了咱的用饭习惯 。。。。。
除了上面说的，，，，俺觉着尚有些别的缘由，，，，咱也得注重 。。。。。一个是康健意识的提高 。。。。。? 现在都提倡“八分饱”，，，，吃得过饱对身体肩负大 。。。。。许多人，，，，包括俺，，，，现在是有意控制，，，，吃到感受差未几了，，，，就停下 。。。。。哪怕碗里尚有，，，，也不吃了 。。。。。这着实是个好征象，，，，说明咱更在乎自个儿身体了 。。。。。? 但这在碗里，，，，就体现为“剩饭” 。。。。。
另一个，，，，是快餐的“标准化”和“众口难调” 。。。。。? 快餐为了出餐快、味道稳，，，，都是标准化调味 。。。。。咸淡、辣度都是牢靠的 。。。。。但咱每个人的口胃纷歧样 。。。。。∮械娜顺宰耪，，，，有的人就以为咸了或淡了 。。。。。? 要是以为口胃重，，，，就得就着米饭吃，，，，最后可能菜吃完了，，，，米饭剩下了 ；；；；；要是以为味道淡，，，，可能扒拉两口就没兴趣了 。。。。。这种口胃的不匹配，，，，也是导致“剩饭”的一大原因 。。。。。
再说个现实的，，，，打包贫困！就剩那么一两口，，，，值不当用个餐盒 。。。。。就算免费给打包，，，，拎着也不利便，，，，下昼还得上班上学呢 。。。。。许多人一想，，，，“算了，，，，不要了” 。。。。。这一句“算了”，，，，不知道几多粮食就铺张了 。。。。。? 并且，，，，有些汤汁类的快餐，，，，像麻辣烫、米线，，，，剩点汤底简直太正常了，，，，没人会打包汤水吧？？？？？？
最后，，，，尚有个有点“迷信”但挺普遍的想法：“用饭不要吃太清洁，，，，要留一点，，，，这叫留福根、有余粮” 。。。。。有些老人家还信这个，，，，以为吃得一粒不剩，，，，是穷酸相，，，，代表以后没得吃 。。。。。虽然年轻人不信这个，，，，但几多受点影响，，，，以为“全吃完”似乎也没须要 。。。。。
问：老剩饭，，，，是不是太铺张了？？？？？？心里不得劲 。。。。。
答：能有这想法，，，，说明恁是个知道珍惜的人！? 铺张肯定欠好 。。。。。俺的建议是，，，，下次点餐时，，，，自动跟打饭的师傅说一声“少来点米”或者“菜少要点” 。。。。。许多店都提供这个服务 。。。。。从源头控制量，，，，比吃不完硬塞或者最后扔掉，，，，都强得多 。。。。。
问：咋判断自个儿吃几分饱了？？？？？？总是控制不住 。。。。。
答：俺有个土步伐，，，，恁试试：感受到“还能再吃几口，，，，但不吃也行”的时间，，，，就停 。。。。。那就是七八分饱了 。。。。。别比及感受“撑了”、“顶了”再停，，，，那肯定晚了 。。。。。点餐时也可以优先选小份菜、半份饭，，，，现在许多快餐店都有这选项 。。。。。
问：带孩子吃快餐，，，，孩子剩一堆，，，，咋办？？？？？？
答：小孩的饭量说禁绝 。。。。。最好点一份，，，，让孩子先吃，，，，大人吃孩子剩下的 。。。。。要不就跟伙计探讨，，，，能不可用个小点的碗给孩子单独盛出来一些，，，，这样既不铺张，，，，也能掌握孩子的饭量 。。。。。别怕丢人，，，，这比铺张强 。。。。。
问：剩下的那点饭菜，，，，究竟该不应硬吃完？？？？？？
答：看情形！? 若是只是多一两口，，，，吃了也无妨 。。。。。若是已经显着以为饱了甚至有点撑，，，，那就万万别硬吃 。。。。。? 身体是第一位的 。。。。。硬吃下去，，，，转化成脂肪群集起来，，，，或者给肠胃增添肩负，，，，反而更不划算 。。。。。下次记着少要点就是了 。。。。。
唠了这么多，，，，俺算是把这个事儿琢磨出点味儿了 。。。。。?? “快餐不脱完”，，，，它不但单是咱饭量的事，，，，也不但单是店家的事 。。。。。它是现在这个快节奏、考究效率、选择又多的时代，，，，一个挺自然的产品 。。。。。
咱也没须要为剩那一口饭，，，，太过自责 。。。。。要害是要有这个意识：点餐时量力而行，，，，用饭时细嚼慢咽感受饱腹信号 。。。。。能做到不铺张，，，，虽然最好 ；；；；；着实吃不完，，，，记着下次调解 。。。。。
说究竟，，，，用饭这件天天干的事，，，，里头都是学问 。。。。。吃得康健，，，，吃得惬意，，，，吃得明确，，，，比纯粹追求“光盘”更主要 。。。。。? 希望俺今儿个扯的这些，，，，能帮恁以后再面临碗里那最后一两口时，，，，心里更有点谱！
恁有啥看法，，，，或者有啥治“剩饭”的高着，，，，谈论区等着恁啊！咱一块儿说道说道！?