哎,,,伙计们,,,最近可多人在后台悄声问俺:“哥,,,恁说那长沙开福区品茶事情室,,,究竟是弄甚的?????跟外头茶楼一样不?????” 夜来后晌跟朋侪喝完一家出来,,,俺可算是琢磨明确了,,,今儿就给大伙儿好好拉拉这个话,,,保准都是大真话!?
提及来也是赶巧,,,以前俺也以为,,,喝个茶么,,,寻个清静铺子不就行了?????厥后让外地一个老饕伙计领上,,,去“事情室”走了一遭,,,才晓得这里头学问大咧!基础不是你想的那种“办公”的地方,,,也跟人声喧华的大茶楼纷歧样。。。说白了,,,这就是个升级版、细腻化的私人茶空间。。。想不想知道里头咋回事?????走,,,俺带你瞅瞅去!?
可不敢一听“事情室”就发憷,,,以为多玄乎。。。俺给恁打个例如,,,这就好比:通俗饭馆是“大锅菜”,,,而这品茶事情室,,,就是“私房小炒”,,,吃的就是个考究跟唯一份儿的体验。。。
情形:藏的深,,,静的出奇??
大部分都不在临街旺铺,,,而是在写字楼、公寓或者小区里的清静楼层。。。推门进去,,,音乐是若有似无的古琴声,,,味道是淡淡的檀香混着茶香,,,装修多是中式、日式原木风,,,一下子就跟外头的车马喧嚣离隔了。。。俺去过开福万达后头一家,,,三十几层高,,,一面大玻璃窗正对着湘江,,,谁人view,,,绝了!品茗看景,,,心境立马纷歧样。。。
焦点:茶与茶艺师才是主角?
这儿不卖瓜子花生,,,不搞麻将扑克。。。主角就是茶,,,和帮你沏茶的人。。。主理人或者茶艺师,,,许多是真懂茶、爱茶的,,,不少是自己跑茶山收料的。。。你往茶台前一坐,,,人家不跟你瞎扯,,,从温杯洁具到出汤分茶,,,一套行动行云流水,,,看得人都是一种享受。。。他们会凭证你的喜欢(生普熟普?????爱浓爱淡?????)推荐,,,而不是直接甩个天价票据。。。
价钱:有谱,,,丰俭由人?
这是大伙儿最体贴的。。。俺摸过底,,,开福区这一片,,,按位收费是主流,,,一般从200多到800多一位不等。。。差别主要在茶叶的品级和有数度上。。。好比,,,398元/位的套餐,,,可能就能喝到不错的焦点产区肉桂或者老白茶了。。。通常包括一道主沏茶(可续水),,,配上两三样细腻茶点(绿豆糕、山楂糕之类)。。。比通俗茶楼是贵些,,,但买的是情形、专业服务和稀缺茶品这三样。。。
俺第一次去,,,也是手脚没处放,,,生怕露了怯。。。现在熟了,,,给恁走一遍流程,,,保管你心里有底,,,像个老客!
预约是“敲门砖”?
万万别冒然闯进去!99%的事情室实验预约制。。。一般在公共点评或者微信上能找到联系方式。。。提前半天到一天约,,,说清几个人、或许几点到、有没有啥口胃偏好。。。主理人好提前准备茶和茶楼。。。
“看茶单”不如“直接问”?
坐下后,,,人家会递上茶单。。。但俺的履历是,,,别光看价钱,,,多问两句更靠谱。。。你可以这么说:“俺平时喝生普多点,,,喜欢回甘好的,,,您这儿有性价比高的推荐么?????” 或者“今儿想吃点清淡的,,,白茶有年份着实点的么?????” 这么一问,,,对方就知道你有点基础,,,不会胡乱推荐。。。
品茶时,,,重点“看、闻、尝、聊”?
看:看干茶条索,,,看茶汤颜色是否透亮。。。
闻:闻盖碗香、杯底香(叫“杯底留香”或“挂杯香”),,,好茶香气是长期且令人惬意的。。。
尝:小口慢饮,,,让茶汤在嘴里转一圈,,,感受滋味是寡淡照旧丰满,,,有没有他们说的“醇厚、滑、化”的感受。。。
聊:别怕羞!这是学习、避坑的最好时机。。?????梢晕省罢馀菔羌改晔髁涞?????”“为啥这一泡比上一泡涩一点?????” 好的茶艺师会愿意分享。。。
关于茶点与时间?
一套茶,,,或许能喝一个半到两个钟头。。。茶点是搭配,,,别指望吃饱。。。重点是陶醉在品茗这个历程里,,,跟朋侪聊谈天,,,或者自个儿发发呆,,,手机静音,,,才是对这沏茶和这份清静最大的尊重。。。
结账与复购?
喝完,,,礼貌询问怎样付款。。。若是茶确实对你的口胃,,,可以加主理人微信。。。他们经常在朋侪圈分享好茶或者做活动,,,比下次再通过平台预约利便,,,有时间尚有熟客价。。。
踩过坑,,,才长记性。。。下面这仨,,,是新手最容易迷糊的地方,,,俺可都遇到过!
坑1:价钱雾里看花,,,结账吓一跳?
征象:茶单上只写“冰岛”“牛肉”(牛栏坑肉桂)这种名山头、名岩茶,,,没标价,,,或者价钱奇高(888一泡)。。。
咋避坑:预约时就问清人均预算!直接说“俺们预算或许300一位左右,,,您看有合适的茶吗?????” 让对方提前准备。。。若是坐下后对方只推高价茶,,,你可以客套地说“今天先尝尝基础的,,,下次再来体验好的。。。” 真正想做恒久生意的,,,不会强求。。。
坑2:情形“照骗”,,,茶艺师不专业?
征象:网上图片高峻上,,,现实地方又小又憋屈。。。茶艺师只会机械倒水,,,对茶叶知识一问三不知,,,或者太过吹捧。。。
俺的妙招:一定多看“用户评价”里的实拍图,,,尤其是差评!重点看评价里对“服务专业性”、“茶叶口感”的形貌。。?????梢先点一个最自制的体验套餐,,,感受一下情形和人,,,以为靠谱,,,下次再升级。。。
坑3:被“故事”忽悠,,,买了天价茶?
征象:品茗时,,,主理人给你讲一堆这茶的传奇故事、何等难收,,,然后体现你可以买点走。。。
咋应对:切记“体验第一,,,购置审慎”。。。再好的茶,,,也得你的舌头说了算。。。若是真想买,,,先少量买一点(好比一两),,,拿回家用自己的水、自己的办法泡一下,,,若是照旧以为好,,,再思量回购。。。万万别在现场气氛陪衬下激动消耗。。。
问:一个人去,,,会不会很尴尬?????
答:一点儿也不会!许多事情室都接待单人客人。。。你就说想找个清静地方品品茶、看看书,,,他们更接待。。。单独品茶,,,更能专注感受茶自己的味道,,,别有一番滋味。。。
问:应该点啥茶?????有没有推荐?????
答:新手入门,,,俺建议从凤凰单丛(香型多,,,口感接受度高)或陈年白茶(性温顺,,,滋味甜醇)最先。。。若是喜欢滋味浓强的,,,可以试试武夷岩茶(如肉桂、水仙)。。。直接告诉茶艺师你的口胃,,,这是最有用的“推荐”。。。
问:人均究竟几多钱能搞定?????
答:在开福区,,,想有一次不错的入门体验,,,准备300-450元/人的预算较量稳妥。。。这个价位能喝到有代表性的、品质在线的茶,,,服务和情形也有包管。。。200以下的,,,就要仔细甄别了。。。
问:能讨价还价不?????
答:明码标价的按位费,,,一般欠好还价,,,这跟去餐厅用饭一样。。。但若是购置茶叶,,,是可以在报价基础上适当商议的。。。条件是你真的懂行,,,或者建设了不错的信任关系。。。
问:有啥着装、礼仪要求不?????
答:清洁得体就行,,,没啥特殊要求。。。唯一要注重的礼仪是:茶艺师给你斟茶时,,,可以用食指和中指在桌面轻叩两下体现谢谢(这叫“叩手礼”)。。。手机只管静音,,,语言声音放轻,,,这就很是好了。。。
结语:
以是说啊,,,伙计们,,,这长沙开福区的品茶事情室,,,它卖的早就不但是一杯茶水解渴了。。。它卖的是一段偷得浮生半日闲的时光,,,是一次专注于滋味自己的体验,,,也是一扇快速相识茶文化的窗户。。。
别再把它想得多神秘、多高深。。。找个闲暇的下昼,,,按俺说的,,,提前约一家,,,大大方方走进去。。。用你的舌头和鼻子去判断,,,用放松的心情去感受。。。喝对了,,,那不但是口腔里的回甘,,,更是忙乱生涯里的一份舒坦。。。
恁要是有啥好地方,,,或者去了有啥新发明,,,一定回来跟俺唠唠哇!咱这就算以茶会友咧!?