哎哟，，，， ，列位哥老倌、嬢嬢些，，，， ，今天摆个新鲜龙门阵。。。。。前阵子我在南京，，，， ，嘴巴馋得恼火，，，， ，又想整点有格调的，，，， ，不想去馆子头人挤人，，，， ，效果就让我挖到一个废物——南京高端私人外卖。。。。。不是你想的那种塑料盒盒端起来就跑的哈，，，， ，简直翻开新天下大门！?
啥子看法喃？？？简朴说，，，， ，就是你坐到屋头，，，， ，手机头点一点，，，， ，别个星级旅馆的大厨，，，， ，或者自己开私房菜馆的老板，，，， ，带起全套新鲜食材、甚至锅碗瓢盆，，，， ，直接来你屋头厨房开火！现做现吃，，，， ，味道、排场，，，， ，一点不打折，，，， ，私密性还高得吓人。。。。。我试过一次公司小规模庆功，，，， ，几个同事娃儿惊叫唤：“这才叫用饭嘛！”
首先，，，， ，我们要扯抻抖。。。。。你喊个跑腿帮你从“XX阁”端个菜回来，，，， ，谁人不叫高端私人外卖，，，， ，顶多算个“高温慢跑”，，，， ，菜都焖耙了。。。。。?
我说的这种，，，， ，焦点是 “私人”? 和 “上门”? 两个词。。。。。
私密性顶级：不管是屋头请主要客人，，，， ，照旧想过个二人天下，，，， ，厨师来了只在厨房忙，，，， ，做佳肴摆盘端上来，，，， ，先容一哈菜品，，，， ，人家就撤了，，，， ，留你们自己逐步摆、逐步吃。。。。。不像在餐厅，，，， ，说点啥子都要压低声音。。。。。
定制化到牙齿：吃啥子，，，， ，你说了算！提前跟主厨相同，，，， ，你的预算、口胃（辣到飞起照旧清淡养生）、有啥子忌口、想搞啥子主题（江鲜宴、淮扬菜、照旧融合创意菜），，，， ，通通可以调解。。。。。我上次就要求把一道红烧肉改成“辣而不燥的川式改良版”，，，， ，人家厨师真的就搞出来了，，，， ，巴适惨了！
体验感拉满：从餐前开胃小点，，，， ，到主菜、汤品、甜品，，，， ，一道道上，，，， ，跟你去高级餐厅的流程一模一样。。。。。并且食材好多都是当天上午去市场采购的，，，， ，新鲜看得见。。。。。有些考究的，，，， ，连餐桌花艺、配景音乐票据都帮你思量到。。。。。
以是说，，，， ，它卖的不是一份菜，，，， ，是一整套“省心+有体面+吃得好”的解决方案。。。。。特殊适合那些“想吃好的，，，， ，又懒得动；；；；想有体面，，，， ，又怕贫困”的懒人些（好比我）。。。。。
南京城这么大，，，， ，水也深。。。。。我当初为了找，，，， ，也是费了实力的，，，， ，啥子平台、事情室、个人厨师都联系过。。。。。总结一哈，，，， ，主要就这几个路子：
高端餐饮事情室：这是最稳当的。。。。。南京有一些专门做私宴上门的事情室，，，， ，团队较量正规，，，， ，有牢靠的厨师团队和服务流程。。。。。你可以在一些生涯方式平台搜“南京私宴定制”、“上门私厨”，，，， ，多看他们的案例和用户评价。。。。。这种一般价钱透明，，，， ，但需要提前较量久预约，，，， ，好的档期俏得很。。。。。
星级旅馆/着名餐厅的“外烩”服务：许多大旅馆都有这个营业，，，， ，就是把你喜欢的餐厅招牌菜，，，， ，搬到你家做。。。。。品质绝对有包管，，，， ，巨匠傅脱手，，，， ，但价钱嘛…你懂的，，，， ，属于“硬通货”，，，， ，请贵客或者特殊主要的家宴，，，， ，选这个不得拐。。。。。
自力厨师/私房菜主理人：这是我个人较量喜欢的“挖宝”渠道。。。。。在一些美食社群或者朋侪推荐下，，，， ，能找到一些手艺好、有想法、但还没做成大事情室的厨师。。。。。这种往往性价比高，，，， ，相同也无邪，，，， ，能碰撞出许多惊喜。。。。。可是！需要你花时间去判别，，，， ，最好能提前试个菜。。。。。
我个人的血泪教训：莫光看宣传图拍得有好漂亮，，，， ，一定要问清晰这几个问题！
? 用度咋个算？？？是按人头，，，， ，照旧按套餐？？？服务费、上门费、食材费包不包括？？？有没有最低消耗？？？
? 食材谁采购？？？能看采购清单不？？？能不可自己指定食材（好比你想吃个特殊的鱼）？？？
? 厨房有啥要求？？？你屋头的灶台、锅具人家用不必得惯？？？需不需要自备啥子特殊调料？？？
??? 来几个人？？？是一个厨师“光杆司令”，，，， ，照旧带了个助手？？？服务时长是多久？？？
把这些问清晰，，，， ，能帮你筛掉一大波不专业的“歪货”。。。。。
你肯定要问，，，， ，搞这么贫困，，，， ，价钱又不自制，，，， ，啥子时间才值得弄一盘喃？？？我凭证自己和朋侪的履历，，，， ，给你摆几种“投入产出比”最高的场合：
家庭主要纪念日：好比怙恃金婚、老汉儿六十大寿。。。。。在屋头办，，，， ，老人以为自在，，，， ，又不必老妈子累死累活做一大桌，，，， ，最后还吃残汤剩水。。。。。请个厨师来，，，， ，做一桌细腻适口的家宴，，，， ，全家人都能坐到一起好好用饭、摆龙门阵，，，， ，这个亲情价值，，，， ，远远凌驾菜自己。。。。。我朋侪给他爸过生就这么搞的，，，， ，把他老汉儿感动得哦，，，， ，一直说“这辈子没享受过这种待遇”。。。。。
小型商务宴请：请要害客户或者相助同伴。。。。。去餐厅，，，， ，吵喧华闹的，，，， ，说事情不利便。。。。。请到自家信房或者私人会所，，，， ，厨师上门做一桌，，，， ，气氛马上就纷歧样了，，，， ，显得你既尊重对方，，，， ，又有品位和实力。。。。。事情在推杯换盏之间，，，， ，就谈成了一泰半。。。。。这种时间，，，， ，花钱就是赚钱！
闺蜜/兄弟伙的精品聚会：现在年轻人聚会，，，， ，也不想光喝酒划拳了。。。。。几个耍得好的，，，， ，凑个份子，，，， ，请个厨师做一马上下最盛行的“Omakase”（厨师发办）模式，，，， ，每人预算可能就比去个好餐厅多一点，，，， ，但体验感奇异十倍！照相发朋侪圈，，，， ，格调不晓得好高。。。。。
算个账哈，，，， ，以6-8人的中档定制宴为例，，，， ，人均预算可能在400-800元（看食材和厨师），，，， ，总价几千块。。。。。若是你去同层次的人均800的餐厅，，，， ，包间难订，，，， ，服务也分心，，，， ，还吃不到这种“独吞”的VIP感受。。。。。这么一比，，，， ，是不是以为“私人外卖”瞬间就值了？？？
Q1：贵不贵嘛？？？是不是只有土豪才吃得起？？？
A：丰俭由人！有人均两三百的细腻家宴，，，， ，也有一两千上不封顶的顶级定制。。。。。要害看你的需求和预算。。。。。通俗家宴、朋侪聚会，，，， ，人均500左右就能搞得很是体面了，，，， ，比许多人均大几百的网红餐厅体验好得多。。。。。
Q2：安不清静哦？？？让生疏人进厨房？？？
A：正规的事情室或旅馆，，，， ，服务职员都有康健证，，，， ，并且很是注重口碑和规范。。。。。你可以选择一直在旁边“监工”嘛。。。。。我的履历是，，，， ，专业的厨师眼里只有他的食材和火候，，，， ，基础没得空东看西看。。。。。
Q3：屋头厨房小得抠胩，，，， ，搞得转不？？？
A：放心！专业的上门厨师，，，， ，见过种种“战场”。。。。。他们通；；；；嶙员感矶喑檬值墓ぞ吆托⌒妥氨浮。。。。你只要有个能正常浚浚开火的灶，，，， ，基本的锅和台面空间就行。。。。。提前相同好，，，， ，他们会有步伐。。。。。
Q4：要提前良久订？？？暂时起意搞不搞得成？？？
A：至少提前3-7天！? 好的厨师档期都很满。。。。。若是是节沐日或者好日子（好比周末），，，， ，提前半个月一个月订都不夸张。。。。。暂时想搞？？？除非你运气好到爆棚，，，， ，否则基本莫法。。。。。以是，，，， ，妄想很主要！
在南京生涯，，，， ，压力大，，，， ，时间少，，，， ，但我们对生涯的品质和情趣的追求，，，， ，不可少。。。。。“高端私人外卖”这个工具，，，， ，它解决的历来都不但是“肚子饿”的问题，，，， ，而是“怎样更智慧、更体面地享受生涯”的问题。。。。。
它把时间、体验和人情味打包卖给你。。。。。你花钱，，，， ，买回了陪家人的时间，，，， ，买回了谈事情的私密空间，，，， ，买回了一次难忘的聚会回忆。。。。。尤其是对我们这些在外头打拼的人来说，，，， ，能在出租屋或者自己小家里，，，， ，搞出一桌不输餐厅的宴席，，，， ，那种“把日子过成诗”的掌控感和幸福感，，，， ，真的很治愈。。。。。
以是，，，， ，下回当你遇到需要庆祝、需要维系主要关系、或者纯粹想犒劳自己的时间，，，， ，莫只想到下馆子了。。。。。翻开手机，，，， ，研究一哈“南京高端私人外卖”这个选项，，，， ，说未必会有惊喜。。。。。生涯嘛，，，， ，就是要多搞点新名堂，，，， ，才不枉费来人世走一趟，，，， ，你说是不是？？？?